Ciuperci cu carne tocată: fotografii și rețete de ciuperci umplute gătite la cuptor și aragaz lent

Champignon sunt ciuperci bugetare și sunt complet sigure de mâncat. Puteți găti din ele pe tot parcursul anului, trebuie doar să mergeți la cel mai apropiat supermarket. Champignon cu carne tocată sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Acest aperitiv apetisant arată minunat pe o masă festivă sau poate diversifica una dintre mesele zilnice de familie.

Este puțin probabil ca felurile de mâncare gătite cu carne tocată și ciuperci să lase pe cineva indiferent. Ciupercile pot fi umplute și coapte la cuptor, puteți tocăni, iar acest lucru se poate face nu numai cu carne tocată. Folosind orice combinație de alimente, puteți face o delicioasă delicatese culinară.

Ciupercile Champignon umplute cu carne tocată cu adăugarea de diverse produse - brânză, roșii, ceapă, cartofi sau morcovi, cu smântână sau smântână - este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină cu o familie prietenoasă.

Cum să gătești ciupercile cu carne tocată, coapte la cuptor cu maioneză

Aceasta este cea mai simplă rețetă de gătit ciuperci cu carne tocată, coaptă la cuptor. În această variantă, ciupercile vor fi tăiate felii, așezate pe o foaie de copt cu carne tocată și coaptă cu maioneză.

1 kg de șampanie;
700 g carne tocată (mai bună decât carnea de porc);
5 cepe;
Sare și piper negru;
Ulei vegetal sau unt;
200 ml maioneză.

Cum să gătești în mod corespunzător ciupercile cu carne tocată la cuptor, aflăm din descrierea de mai jos.

Sarati bine carnea de porc tocata, piperati si framantati cu mainile ca aluatul.
Spălați ciupercile, tăiați felii groase, adăugați puțină sare.
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în inele subțiri sau în jumătăți de inele.
Ungeți o foaie de copt cu orice ulei, puneți mai întâi câteva felii de ciuperci și ungeți cu maioneză.
Apoi, întindeți o parte din carnea tocată, deasupra inelelor de ceapă și ungeți cu maioneză.
Repetați straturile de ciuperci, carne tocată și ceapă, periat fiecare cu maioneză.
Așezați foaia de copt în cuptor, încălziți la 180 ° C și coaceți timp de 30 de minute.
La servire, caserola poate fi decorată cu crenguțe de pătrunjel verde sau busuioc, dacă se dorește.

Șampanie la cuptor umplute cu carne tocată

Această rețetă de ciuperci umplute cu carne tocată este puțin mai complicată, deoarece fiecare ciupercă trebuie învelită în folie și coaptă la cuptor.

15-20 ciuperci medii;
500 g carne tocată;
1 ou;
Sare și piper negru măcinat.

Ciupercile la cuptor umplute cu carne tocată, vă sugerăm să gătiți urmând pașii următori:

Se sparge oul în carne tocată, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă bine cu mâinile.

Spălați ciupercile, separați capacele de picioare (nu aruncați picioarele - puteți face supă sau sos din ele).

Umpleți fiecare pălărie cu carne tocată, apăsați ușor și înfășurați în folie pentru coacere.

Se pune pe o foaie de copt și se introduce într-un cuptor fierbinte.

Coaceți la 180 ° C timp de cel mult 20-25 de minute.

Desfășurați folia și așezați ciupercile pe o farfurie, serviți fierbinte cu piure de cartofi.

Ciuperci coapte la cuptor umplute cu usturoi, brânză și carne tocată

Șampanie umplute cu carne tocată și brânză, încă din primele secunde de degustare, te vor cuceri nu numai pe tine, ci pe toți membrii gospodăriei tale cu gustul lor. Crusta de brânză roză va arăta apetisantă, așa că tuturor le va plăcea.

500 g carne tocată;
15-20 ciuperci mari;
2 catei de usturoi;
1 cap de ceapa;
3 linguri. l. cremă de brânză rasă;
Sare și un amestec de ardei măcinați;
Unt.

Champignons coapte cu carne tocată și brânză sunt preparate în etape.

Curățați ciupercile, îndepărtați tulpinile și așezați capacele pe o foaie de copt unsă.
Se prăjește carnea tocată într-o tigaie, se lasă să se răcească și se condimentează cu sare după gust.
Se prajeste ceapa taiata cubulete si usturoiul separat si se adauga amestecul de ardei macinati.
Amestecați toate ingredientele prăjite, umpleți capacele de ciuperci și introduceți foaia de copt în cuptor la 200 ° C.
Coaceți timp de 15 minute, scoateți foaia de copt, presărați ciupercile cu brânză rasă și coaceți din nou timp de 5-7 minute.
Serviți cu orice garnitură preferați.

Cum să gătești ciuperci umplute cu carne tocată și roșii

Această versiune de ciuperci umplute la cuptor cu carne tocată, brânză și roșii este perfectă pentru o masă tip bufet. Dacă doriți să vă surprindeți invitații cu ceva nou, pregătiți acest fel special.

15-20 ciuperci mari;
500 g carne tocată;
1 cap de ceapa;
100 g brânză tare;
3-4 roșii;
2 linguri. l. maioneză;
½ lingură. l. unt;
Sare și condimente după gust.

Șampinile umplute cu carne tocată cu roșii și brânză nu își vor pierde niciodată relevanța, mai ales dacă vacanța este aproape.

Sarati carnea tocata, adaugati condimentele si maioneza preferate, amestecati bine cu mainile.
Spălați ciupercile, scoateți folia din capace, îndepărtați cu grijă picioarele.
Curățați ceapa și prăjiți-o în unt până la o culoare roșiatică plăcută.
Se amestecă cu carne tocată și se amestecă din nou bine.
Umpleți pălăriile cu carne tocată, puneți-le într-o matriță, astfel încât să se atingă una de cealaltă.
Puneți o roșie tăiată în felii deasupra fiecărei pălării și presărați cu brânză rasă.
Se acoperă cu folie, fixându-se de-a lungul marginilor foii de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C.
Coaceți 30 de minute, scoateți folia și coaceți încă 10 minute, până când brânza se rumeneste.

Rețetă pentru gătit ciuperci cu pui tocat la cuptor

Această rețetă pentru prepararea ciupercilor cu pui tocat practic nu diferă de opțiunile anterioare, dar gustul felului de mâncare se va dovedi complet diferit. Schimbând carnea tocată și adăugând alte produse la umplutură, puteți obține un fel de mâncare nou.

300 g file de pui;
20 de ciuperci;
100 g brânză tare;
70 g brânză feta;
1 cap de ceapa;
1 lingură. l. smântână;
Ulei vegetal;
Condimente după gust.

Rețeta ciupercilor cu pui tocat este descrisă mai jos.

Răsuciți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați ceapa rasă, brânza feta.
Se amestecă și se prăjește în puțin ulei până se înmoaie, aproximativ 15 minute, se adaugă condimente și se amestecă.
Curățați ciupercile din film, tăiați sau deșurubați picioarele (vor merge pentru supă sau alt fel de mâncare).
Umpleți capacele cu umplutura, puneți-le într-un vas uns și frecați cu brânză tare ras deasupra.
Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. și coaceți la 180 ° C.

Puteți schimba puțin această rețetă și puteți folosi pui tocat mărunt în loc de pui tocat.

Șampanie cu carne tocată și cartofi în smântână, coapte la cuptor

Foarte des, multe gospodine coace ciuperci cu carne tocată și cartofi, așezându-le în straturi. O astfel de delicatese se prepară suficient de repede și se mănâncă și mai repede.

700 g cartofi și ciuperci;
500 g carne tocată;
300 ml smântână;
100 ml apă;
2 capete de ceapa;
2 oua;
3 căței de usturoi;
Sare și piper negru după gust.

Curățați cartofii și ciupercile, clătiți și tăiați: tăiați cartofii felii subțiri, ciupercile în fâșii.
Se adaugă carne tocată după gust, se piperează și se frământă cu mâinile ca aluatul.
Ungeți o foaie de copt adâncă cu ulei, puneți jumătate din cartofi (suprapuneți cercurile).
Se condimentează cu sare și piper, se presară deasupra usturoi tăiat cubulețe.
Apoi puneți jumătate din carnea tocată, ceapa tăiată în jumătăți de inele deasupra.
Apoi, întindeți jumătate din paie de ciuperci, adăugați sare și întindeți ceapa deasupra.
Repetați din nou toate straturile, amestecați smântâna cu apă, oul proaspăt, piper negru măcinat și bateți.
Se toarnă deasupra caserolei, se zdrobește deasupra jumătate din brânza rasă și se introduce în cuptorul preîncălzit.
Coaceți timp de 40 de minute. la 180 ° C, apoi scoateți foaia de copt, presărați cu jumătatea rămasă de brânză și dați din nou la cuptor timp de 10 minute.
Șampinile la cuptor cu cartofi și carne tocată se servesc numai calde cu legume feliate sau salată de legume.

Ciuperci tocate picante cu ceapă

Carnea tocată poate fi făcută din șampanie cu ceapă, care vor adăuga condiment la vas și o vor face aromată. Pălăriile vor începe cu ceapă tocată și picioare de șampion - o gustare vegetariană minunată.

20 de ciuperci (mari);
3 capete de ceapă;
Unt - pentru prăjit;
1 ou;
Sare;
70 g brânză tare;
1 vârf de turmeric și un amestec de ardei măcinați.

Cum să gătești corect carnea tocată cu ciuperci și ceapă pentru un aperitiv, vezi rețeta pas cu pas propusă.

Capacele sunt separate de picioare, spălate și așezate pe un prosop de bucătărie pentru a le scurge.
Pălăriile sunt așezate într-un vas de copt uns cu ulei.
Picioarele se toacă mărunt, se amestecă cu ceapă cubulețe și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
Ciupercile prăjite cu ceapă se lasă să se răcească, apoi sărate, se adaugă turmeric și un amestec de ardei.
Umplutura se amestecă, se adaugă un ou crud și se amestecă din nou.
Pălăriile se umplu, se presară deasupra cu brânză rasă și se pun la cuptor pentru 20 de minute.
Prăjit la 180 ° C și servit fierbinte cu cartofi fierți.

Carne de vită măcinată cu ciuperci și usturoi într-un aragaz lent

Champignonii pot fi cumpărați în magazin în orice moment al anului, astfel încât pregătirea a ceva original și neobișnuit de la ei este o întrebare deschisă pentru multe gospodine. Încercați să gătiți ciuperci cu carne tocată într-un aragaz lent - obțineți un aperitiv regal.

10-15 șampoane;
400 g vita macinata;
2 capete de ceapa;
100 g brânză tare;
Sarat la gust;
3 căței de usturoi;
1 lingură. l. boia dulce, pastă de roșii, maioneză și ulei vegetal - pentru marinată.

Carnea de vită măcinată cu ciuperci va face aperitivul mai suculent și mai fraged.

În primul rând, trebuie să separați picioarele de pălării (picioarele pot fi utilizate pentru alte feluri de mâncare).
Se toarnă marinada pe capace: se amestecă maioneză, ulei vegetal, pastă de roșii, boia, usturoiul zdrobit și sare, se bate puțin cu un tel.
Lăsați capacele în marinată timp de 1 oră, între timp adăugați carnea tocată, amestecați și prăjiți într-un aragaz lent în modul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 15 minute.
Puneți într-un castron și turnați puțin ulei în vas și turnați ceapa tăiată cubulețe, prăjiți-o 5 minute. și se amestecă cu carne tocată.
La baza bolului multicooker, se toarnă din nou puțin ulei, se pune un cățel de usturoi tocat mărunt.
Apoi umpleți capacele cu carne tocată, puneți într-un castron, presărați deasupra cu brânză rasă și, închizând capacul, porniți modul „Coacere” timp de 25 de minute.
Mâncarea poate fi servită cu orice garnitură pe care o iubește familia ta.

Ciuperci fierte într-o tigaie cu carne tocată

Champignons gătit într-o tigaie cu carne tocată este o gustare parfumată și gură, care poate fi pusă pe masă sub orice formă, după gust. O astfel de delicatese poate fi servită chiar și pentru o cină romantică.

10-12 ciuperci mari;
200 ml apă minerală;
Sare de mare - după gust;
3 linguri. l. ulei de masline;
300 g carne tocată (mai bună decât puiul);
50 g brânză tare;
1 linguriță piper negru.

O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să gătiți ciuperci cu carne tocată într-o tigaie fără prea mult efort.

Separați picioarele de capacele, scoateți folia și așezați capacele pe o farfurie mare.
Puneți carnea tocată în ulei de măsline și prăjiți-o până se înmoaie, condimentați cu sare după gust, presărați piper și amestecați.
Se prăjește separat ceapa tăiată cubulețe în ulei până se înmoaie.
Combinați carnea tocată cu ceapa, adăugați brânza rasă pe o răzătoare fină, frământați bine cu o furculiță.
Umpleți capacele, turnați apă minerală în tigaie, încălziți bine și întindeți capacele.
Se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. sub un capac închis.
Scoateți capacul, turnați lichidul și prăjiți ciupercile până se rumenesc.
Serviți cu felii de roșii pe o farfurie frumoasă.

Mâncare delicioasă de ciuperci cu carne tocată în smântână

Șampanie umplute cu carne tocată în smântână este un fel de mâncare uimitor de gustos, care poate decora orice sărbătoare festivă și diversifica meniul zilnic în câteva minute.

20 de ciuperci mari;
600 g carne de porc tocată;
2 capete de ceapă;
400 ml smântână + 100 ml apă minerală;
Marar verde;
Ulei vegetal;
Condimentarea ciupercilor (în loc de sare).

Gătirea ciupercilor umplute cu carne tocată, fierberea lor în smântână, va fi foarte simplă dacă urmați descrierea pas cu pas.

Pregătiți ciupercile: deșurubați cu grijă picioarele de pe capacele de ciuperci (picioarele vor intra în carnea tocată).
Folosind o linguriță, scoateți cu grijă plăcile din capac.
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt cu un cuțit și prăjiți-o în puțin ulei până se înmoaie.
Tăiați picioarele de ciuperci cuburi mici, adăugați la ceapă și prăjiți puțin, aproximativ 5-7 minute.
Adăugați carne tocată, adăugați condimentul de ciuperci după gust și puțin mărar tocat, amestecați și prăjiți timp de 10 minute.
Lăsați carnea tocată să se răcească ușor și folosind un blender, măcinați până se omogenizează.
Radeți jumătate din brânză pe o răzătoare fină și adăugați-o la carnea tocată, amestecați.
Umpleți capacele de ciuperci cu carne tocată și așezați-le pe o tavă de copt.
Presărați pălăriile umplute cu brânză rasă deasupra.
Se întinde puțin smântână deasupra și se face un sos de smântână în care se vor coace capacele.
Se amestecă smântână cu apă minerală, se adaugă mărar tocat și se toarnă sosul peste capace.
Acoperiți foaia de copt cu folie deasupra, puneți cuptorul la 190 ° C și coaceți aperitivul timp de 20 de minute.
Scoateți folia și continuați să coaceți încă 15 minute.

Lasagne cu ciuperci si carne de porc tocata

Lasagna cu ciuperci și carne tocată este foarte populară nu numai în Italia, ci și în Rusia. Se pare că acest fel de mâncare, care este interesant în compoziția sa (așezat în straturi), poate fi preparat și acasă, deoarece puteți cumpăra foi de lasagna în orice supermarket.

500 g lasagna;
700 g carne de porc tocată;
500 g de șampanie;
2 cepe;
3 roșii;
2 linguri. l. pasta de tomate;
300 g brânză tare;
Ulei vegetal;
Sare și piper negru.

Sos:

700 ml lapte;
3 linguri. l. făină;
150 g unt;
½ linguriță nucşoară;
Sarat la gust.

Roșiile proaspete sunt așezate într-o strecurătoare și udate cu apă clocotită, apoi puse imediat sub apă rece.
Piei sunt îndepărtate și roșiile tăiate cubulețe mici.
Carnea tocată se prăjește în ulei timp de 15 minute, se adaugă roșiile și pasta de roșii, amestecate.
Se adaugă sare după gust, se piperează și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Ciupercile tocate și ceapa tocată se prăjesc separat până se rumenesc.
Apoi, se prepară sosul: se topește untul, se adaugă treptat făină și se amestecă bine pentru a scăpa de bulgări.
Laptele se toarnă încet, se amestecă până se omogenizează, sărat și nucșoară.
Se fierbe la foc minim pana se ingroasa si se ia de pe foc.
Lasagna este fie fiartă, fie utilizată uscată (în funcție de instrucțiunile producătorului).
Ungeți un vas de copt înalt cu orice ulei și întindeți foile de lasagna ușor suprapuse.
Carnea tocată preparată este așezată pe foi de lasagna și acoperită cu foi de lasagna.
Apoi, ciupercile și ceapa sunt distribuite și acoperite din nou cu foi de lasagna.
Totul se toarnă cu sos, se presară deasupra cu un strat uniform de brânză rasă și se pune la cuptor.
Coaceți timp de 30-40 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Ruladă consistentă de carne tocată cu ciuperci

Rețeta pentru rulada de carne tocată cu șampanie la cuptor nu este atât de ușor de preparat, dar se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă.

800 g carne de pui tocată;
1 ou;
300 g șampoane;
2 capete de ceapa;
3 linguri. l. ulei vegetal;
Sare și piper negru;
Pentru sp linguriță. rozmarin uscat, coriandru măcinat;
Pentru ½ linguriță. semințe de susan și in.

Rețeta de gătit ciuperci cu carne tocată în cuptor este descrisă în detalii care vă vor ajuta să faceți față procesului.

Curățați ceapa (1 buc.), Tocați și răsuciți într-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată.
Adăugați oul, sarea și piperul după gust, amestecați bine.
Tăiați ciupercile în cuburi mici, combinați cu ceapa tocată și prăjiți în ulei până se rumenesc.
Așezați folie alimentară pe masă, așezați carnea tocată într-o formă dreptunghiulară și apăsați cu mâinile în jos.
Distribuiți umplutura deasupra - un strat de ciuperci cu ceapă, folosiți un film pentru a rula carnea tocată într-o rolă, apoi îndepărtați filmul.
Puneți într-un vas de copt (este mai bine să acoperiți forma cu folie).
Presărați deasupra coriandru măcinat, rozmarin, susan și semințe de in.
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 40 de minute.
Scoateți-l, lăsați-l să se răcească ușor și puneți-l pe o farfurie plată și tăiați-l.
Decorează cu felii de legume sau ierburi proaspete după dorință.

Șampanie cu carne tocată și legume

Iarna, îți dorești întotdeauna niște delicatese făcute din produse simple și fără bătaie de cap suplimentară.

Pregătiți ciupercile umplute cu carne tocată pentru familie și coaceți la cuptor. Pentru un plus de aromă, adăugați umplutura de legume la carnea tocată.

10-15 șampoane;
150 g carne de porc tocată;
1 roșie, ardei gras și ceapă fiecare;
100 g brânză Mozzarella;
Ulei vegetal;
Sare și condimente după gust.

Ciupercile umplute la cuptor cu carne tocată și legume vă vor mulțumi cu siguranță pe toți cei dragi.

Fiecare dintre legume se curăță de coajă, se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei separat una de cealaltă.
Carnea tocată de porc este așezată într-o tigaie și prăjită la foc mediu până se rumeneste.
Carnea tocată este combinată cu legume, sărată, piperată și condimentată cu condimente, amestecată.
Pălăriile sunt desprinse de picioare și umplute cu umplutură.
Se așează pe o foaie de copt unsă, se presară deasupra cu brânză rasă și se introduc într-un cuptor fierbinte.
Prajiti la 180 ° C timp de 20 de minute.

Ciuperci cu carne tocată în sos de roșii

Vă recomandăm o rețetă pentru ciuperci umplute cu carne tocată, coapte la cuptor cu sos de roșii. Acest fel de mâncare va combina gustul excelent și aspectul frumos.

15-20 șampoane;
600 g carne de porc tocată;
2 capete de ceapa;
3 căței de usturoi;
Sare și piper negru măcinat;
Ulei vegetal;
200 g pastă de roșii + 100 ml apă.

Cât de ușor este să faci față preparării ciupercilor umplute cu carne tocată, învață din rețeta cu fotografia.

Separați capacele de picioare și îndepărtați ușor pulpa de ciuperci cu o linguriță.
Se prăjește carnea tocată în ulei până se înmoaie, se condimentează cu sare și piper, se amestecă.
Curățați ceapa și usturoiul, tocați și prăjiți 5-7 minute. în ulei vegetal.
Umpleți pălăriile cu carne tocată, puneți-o pe o foaie de copt unsă.
Se amestecă pasta de roșii cu apă, ceapă și usturoi, sare și se amestecă.
Fierbeți într-o tigaie timp de 5 minute, turnați peste capacele de ciuperci și puneți-le imediat în cuptorul fierbinte.
Coaceți în sos de roșii la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.