Pentru mulți oameni religioși, datorită convingerilor lor, trebuie să gătească feluri de mâncare fără carne. Cu toate acestea, chiar și astfel de alimente pot deveni apetisante și satisfăcătoare dacă sunt preparate conform rețetelor prezentate. De exemplu, caserola slabă de ciuperci este un fel de mâncare de casă simplu și delicios. Următoarele rețete vor fi o descoperire utilă pentru cei care postesc, caută o siluetă subțire sau care doresc doar să încerce ceva nou și diferit.
Rețetă de caserolă cu ciuperci slabe
Pentru a face o caserolă simplă de cartofi cu ciuperci, aveți nevoie de următoarele alimente:
- 1 kg de cartofi fierți;
- 0,5 kg de ciuperci fierte;
- 2 cepe mari;
- 4-5 st. l. ulei vegetal (pentru prăjit);
- pesmet (sau gris);
- sare și piper după gust.
Un piure gros ar trebui să fie preparat din cartofi fierți.
Tăiați ceapa în cuburi de 0,5 cm și puneți-o într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte. Se prajeste pana devine transparent si se adauga ciupercile tocate. Se continuă să se prăjească până se rumenesc, se condimentează cu sare și piper după gust.
Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea soarelui și presărați griș sau pesmet. Așezați ½ parte din piure de cartofi, neteziți și umpleți cu umplutura de ciuperci.
Acoperiți piureul rămas cu ciupercile, nivelați cu o lingură, presărați pesmet și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Se coace la 170 ° C timp de 35-40 de minute.
Caserola de legume slabă cu ciuperci, fasole și broccoli
Nu mai puțin gustoasă și sănătoasă este următoarea rețetă pentru o caserolă de legume slabe cu ciuperci. Puteți experimenta la nesfârșit cu această opțiune și vă puteți adapta la orice preferință de gust.
Alimente pentru 5 porții:
- 2 buc. ceapa;
- 1 morcov mare;
- 1 kg de cartofi;
- 0,4 kg ciuperci fierte;
- Un amestec de fasole verde și broccoli;
- 6 linguri. l. ulei vegetal sau de măsline (pentru prăjit);
- 1,5 linguri. l. făină;
- sare și piper după gust.
Faceți un piure gros de cartofi din cartofi fierți.
Se prajesc ceapa tocata marunt in ulei vegetal timp de 5 minute.
Radeți morcovii cu o împărțire grosieră, adăugați la ceapă și prăjiți până se înmoaie. Se împarte în 2 părți, se macină una dintre ele cu un blender și se adaugă la piure de cartofi.
Adăugați făină în amestec și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Adăugați amestecul de ciuperci cuburi, broccoli și fasole verde în a doua parte a legumelor prăjite. Se condimentează cu piper, se sare după gust și se prăjește la foc mic timp de 15 minute.
Ungeți fundul matriței cu ulei vegetal, întindeți niște cartofi, nivelați.
Se acoperă cu ciuperci și amestec de legume și se acoperă din nou cu piureul de cartofi rămas.
Trimiteți formularul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 30-35 de minute.
Încingeți caserola cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent
Puteți găti o caserolă slabă cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent, ceea ce va economisi semnificativ timp, deoarece pentru această rețetă nu este nevoie să faceți piure de cartofi în prealabil.
- 6 cartofi medii;
- 100 ml maioneză de soia;
- 200 g de ciuperci fierte;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. condimente pentru cartofi;
- 1 linguriță paprika;
- Verdură pentru decorare;
- sare și piper negru după gust.
Tăiați cartofii curățați, spălați în felii subțiri, puneți într-un castron, sare, piper, turnați 2 linguri. l. unt și se amestecă.
Ungeți un castron de multicooker cu ulei vegetal, așezați cartofii și ciupercile tăiate cubulețe în straturi, îmbrăcând fiecare strat cu maioneză de soia.
Presărați stratul superior al caserolei cu condimente de cartofi, acoperiți și activați modul „Coacere” timp de 40 de minute.
După timpul alocat, deschideți capacul și lăsați în această poziție timp de 20-25 de minute pentru a răci puțin caserola. Se așază în boluri și se condimentează cu ierburi tocate mărunt.
