Supa cu agarici de miere și brânză se dovedește întotdeauna aromată și gustoasă. Brânza procesată este deosebit de apreciată, ceea ce face supa bogată și groasă, învăluind într-un gust cremos. Puteți folosi o mare varietate de brânzeturi: cu sau fără aditivi, scumpe și obișnuite, de exemplu, „Prietenia” sau „Orbița”. Se topesc bine în bulion, iar prețul este destul de rezonabil.
Vă oferim 3 rețete pentru ciorbă de ciuperci cu ciuperci cu miere de agarici cu adaos de brânză, care va diversifica cu siguranță meniul familiei dvs. și le va aduce pofta la sărbătoarea festivă.
Supă parfumată de ciuperci făcută din ciuperci proaspete cu brânză topită
Din cantitatea minimă de produse, fiecare gospodină poate pregăti un fel de mâncare consistent și aromat - supă cu agarici de miere și brânză topită. În rețetă, brânza se ia cu o rată de 1 buc. pentru 1 litru de bulion. Cu toate acestea, pentru a da un gust cremos mai bogat, puteți lua 2 cașuri la 1 litru.
- 500 g de ciuperci proaspete;
- 2 litri de bulion de ciuperci;
- 4 brânză procesată;
- 5 tuberculi de cartofi;
- 2 capete de ceapă;
- 1 morcov;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- Pătrunjel sau mărar;
- Sare și piper negru măcinat după gust.
Pregătiți supa din ciuperci proaspete cu brânză conform rețetei pas cu pas prezentate mai jos.
Înainte de a folosi brânza timp de 20 de minute. așezat în congelator pentru a ușura grătarul.
Ciupercile se curăță, se spală și se fierb timp de 15 minute. în apă clocotită la foc mediu.
Legumele se curăță de coajă, se spală și apoi se toacă: cartofii sunt tăiați cubulețe, ceapa se toacă mărunt, morcovii se freacă pe răzătoare.
Cartofii se pun în bulion cu ciuperci și se fierb până se fierbe pe jumătate la foc mic.
Se prajeste ceapa intr-o tigaie in ulei timp de 3 minute, se adauga morcovii si se prajesc pana se rumenesc.
Se adaugă în supă și se lasă să fiarbă 10 minute.
Adăugați sare, piper după gust și adăugați caș de brânză rasă, amestecați și gătiți până când brânza este complet topită, lăsați să stea 5-7 minute. pe aragazul oprit.
Când serviți, adăugați un vârf de verdeață tocată pe fiecare farfurie.
Supă groasă cu miere de agarici și brânză topită
Supa de piure gătită cu miere agarică și brânză topită se dovedește a fi groasă, fragedă, cu un gust și o aromă cremoasă rafinată. Un astfel de fel de mâncare va înlocui borșul monoton și diverse supe simple, care sunt pregătite pentru familie. Acest fel de mâncare vi se va părea pentru dvs. și pentru gospodăria voastră ca o adevărată capodoperă.
- 500 g miere de agarici;
- 1,5 litri de apă;
- 3-4 brânză procesată;
- 4 tuberculi de cartofi;
- 1 morcov și 1 ceapă;
- 3-4 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 buc. frunze de dafin și garoafe;
- Marar și pătrunjel verde.
Supa de ciuperci cu agarici de miere și brânză topită trebuie preparată în etape.
- După curățarea preliminară, fierbeți ciupercile în apă clocotită cu sare timp de 15 minute, puneți-o pe o sită și scurgeți-o bine.
- Într-o cratiță de smalț, aduceți la fierbere 1,5 litri de apă, puneți cartofii tăiați în fâșii și fierbeți până la jumătate fierte, adăugați ciuperci.
- Curățați, spălați și măcinați legumele în cuburi mici.
- Se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc, se adaugă în supă.
- Se fierbe timp de 15 minute. la foc mic, sare, se adaugă toate condimentele și condimentele, se amestecă.
- Gatiti 3-5 minute, indepartati si aruncati frunza de dafin.
- Tăiați brânza cubulețe mici, înmuiați-o în supa clocotită și fierbeți până se dizolvă complet.
- Măcinați supa cu un blender de scufundare, lăsați-o să fiarbă din nou și scoateți-o din aragaz.
- Adăugați verdeață tocată și lăsați să stea timp de 10 minute.
- Se servește cu crutoane prăjite, unse cu usturoi și ierburi.
Supa-piure poate fi, de asemenea, preparată cu ciuperci uscate, care vor adăuga o aromă chiar mai strălucitoare de ciuperci felului de mâncare. Cu toate acestea, înainte de aceasta, acestea sunt înmuiate în apă sau lapte timp de 10-12 ore.
Supă cremă consistentă cu ciuperci de miere cu brânză
Supa cremoasă de ciuperci cu miere cu brânză este un prim fel excelent care va completa un prânz sau o cină consistentă.Gustul său uimitor și armonios va încânta pe toată lumea, fără excepție, și, în plus, diversifică meniul zilnic, satisfăcând perfect foamea gospodăriilor.
- 300 g ciuperci de miere;
- 2 buc. cartofi și ceapă;
- 300 g brânză procesată;
- 300 ml smântână;
- Sarat la gust;
- 1 linguriță piper negru.
Supa de ciuperci cu miere de agarici și brânză se prepară pe bază de lapte, conform instrucțiunilor pas cu pas.
- Se fierb ciupercile decojite în 1 litru de apă timp de 15 minute. și puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge.
- Adăugați cartofi și ceapă curățați, spălați și tăiați cubulețe în bulionul de ciuperci.
- Gatiti pana la jumatate de cartofi fierti si adaugati ciupercile fierte.
- Lasa supa sa se raceasca usor si macina intr-un blender pana se omogenizeaza.
- Se toarnă din nou într-o cratiță, se adaugă brânză rasă, se adaugă și se piperează după gust.
- Așteptăm ca brânza să se topească și turnăm crema.
- Fierbeți supa la foc mic timp de 5 minute, opriți aragazul și lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute.
- Se servește supă cremă cu felii de baghetă albă, rasă cu usturoi și prăjită în ulei vegetal.
