Salatele sunt o parte integrantă a mesei festive. În plus, multe gospodine fac acest fel de mâncare în zilele obișnuite, încercând să-i mulțumească familiei cu preparate delicioase. Salatele cu șampon și șuncă se disting prin valoarea nutritivă și gustul excelent. Pot fi servite la prânz ca al doilea fel de mâncare sau pentru o gustare după-amiaza.
Pentru ocazii speciale, există rețete speciale pentru astfel de salate, cele mai delicioase dintre ele fiind descrise mai jos.
Salată cu șuncă, ciuperci, mazăre și murături
Ingrediente
- șuncă - 200 g
- cartofi - 4 buc.
- morcovi - 2 buc.
- mazăre verde - 1 pahar
- șampanie proaspete - 5 buc.
- castraveți murați - 2 buc.
- măr - 1 buc.
- rădăcină de țelină - 1 buc.
- maioneză - 0,5 căni
- sare
Salata cu șuncă, ciuperci și murături nu este doar gustoasă, ci și frumoasă, așa că poate fi servită pe o masă festivă.
- Tăiați cartofii, morcovii, castraveții, șunca, mărul și țelina în cuburi mici, fierbeți ciupercile și tăiați mărunt.
- Se amestecă toate produsele cu mazăre verde, se condimentează cu maioneză și se pune într-un tobogan într-un bol de salată. Decorează cu cercuri de morcov.
Salată simplă cu ciuperci și șuncă
Ingrediente
- șampoane - 100 g
- șuncă - 200 g
- vin alb sec - 200 g
- sare piper
Următoarea rețetă pentru o salată cu șamponi și șuncă dovedește încă o dată că un preparat delicios poate fi preparat simplu și rapid.
Se fierb ciupercile proaspete și se aruncă într-o strecurătoare.
Lasă apa să se scurgă, apoi taie-o în felii.
Tăiați cârnații sau șunca în fâșii, amestecați cu ciupercile și turnați peste cu vin alb uscat.
Se condimentează cu sare și piper după gust, se pune într-un loc rece într-un recipient sigilat timp de 2-3 ore, apoi se servește.
Salată cu ciuperci murate, cartofi și șuncă
Ingrediente
- șampoane murate - 200 g
- cartofi fierți - 200 g
- sunca slaba - 100 g
- castravete proaspăt - 1 buc.
- roșie proaspătă - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- smântână - 1 pahar
- ou fiert - 1 buc.
- oțet, sare, zahăr, ierburi, salată verde
Pentru a pregăti o salată cu ciuperci murate și șuncă, trebuie să luați șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi fierți, ciuperci și castraveți proaspeți și tăiați felii, apoi amestecați. Se amestecă smântâna cu oțet, muștar, sare și zahăr, apoi se pune în mâncăruri pregătite și se amestecă totul. Puneți amestecul finit într-o lamă pe frunze de salată verde, decorați cu ou, roșie și ierburi.
Salată cu conserve de ciuperci, măr și șuncă
Ingrediente
- ciuperci conservate - 300 g
- brânză - 100 g
- măr - 1 buc.
- roșii - 1 buc.
- cârnați fierți sau șuncă slabă - 100 g
- smântână - 1,5 căni
- miere - 1 lingură. lingura
- sare
- muştar
- suc de lamaie sau mere
- pătrunjel
Salata cu conserve de șuncă și ciuperci are un gust neobișnuit dulce și acru și o aromă de miere, ceea ce o face atractivă pentru iubitorii de mâncăruri ușoare cu acrișoare.
- Tăiați ciupercile conservate în felii mari, lăsați capacele mici intacte.
- Tăiați merele, roșiile, brânza, cârnații sau șunca în fâșii, amestecați cu ciuperci și puneți-le într-un castron de salată.
- Se amestecă smântâna cu miere, se adaugă sare, muștar, lămâie sau suc de mere după gust, se toarnă acest amestec peste produse.
- Decorați vasul finit cu pătrunjel.
Salată cu ciuperci, șuncă și brânză în sos de muștar
Ingrediente
- salată - 30 g
- șampanie - 125 g
- lămâie - 100 g
- șuncă - 60
- brânză - 70 g
Pentru sos de muștar
- ulei de măsline - 120 g
- oțet - 10 g
- muștar - 5 g
- gălbenușuri - 2 buc.
- zahăr, sare; verdeaţă
- Tăiați salata verde în fâșii. Tăiați brânza în bucăți mici, șunca în fâșii mici.
- Tăiați ciupercile fierte în felii.
- Adăugați suc de lămâie și amestecați totul.
- Gătit sos de muștar. Măcinați gălbenușurile crude cu muștar, zahăr și sare.
- Se toarnă uleiul de măsline în masa finită într-un jet subțire, amestecând continuu.
- Apoi bateți rapid amestecul într-o masă pufoasă, la final adăugând oțet diluat cu apă.
- Puneți salata cu ciuperci, șuncă și brânză înainte de a o servi într-un castron de salată și turnați peste sosul pregătit, ornați cu ierburi proaspete.
Salată cu ciuperci, șuncă, țelină și piper
Ingrediente
- șuncă - 50 g
- telina tocata - 1 cana
- telina tocata (radacina) - 2 cani
- șampoane murate - 100 g
- mere - 100 g
- maioneză - 100 g
- cartofi fierți - 100 g
- sfeclă fiartă - 100 g
- patrunjel, sare, piper
Pentru realimentare
- vin 3% oțet - 15 g
- ulei de măsline - 100 g
- muștar uscat - 0,5 lingurițe
Sortați țelina, clătiți, tăiați rădăcina în fâșii și tocați mărunt verdele de țelină. Pregătiți sosul: bateți muștarul, oțetul, uleiul de măsline cu un tel sau într-un mixer. Se toarnă dressingul peste țelină și se dă la frigider timp de 1 oră. Tăiați șunca, merele decojite, ciupercile murate în fâșii și amestecați cu țelină și dressing, adăugați maioneză, sare, amestecați și puneți într-un castron de salată.
Salată cu șuncă și ciuperci, presărați piper atunci când serviți și decorați cu figurine de cartofi fierți, sfeclă și pătrunjel.
Salata cu limba fiarta, sunca si ciuperci
Ingrediente
- limba fiartă - 50 g
- sunca fiarta - 40 g
- carne de pui - 30 g
- șampoane - 25 g
- sos de salată de muștar - 30 g
- verde, sare
Salata cu limbă, șuncă și ciuperci se prepară foarte ușor, dar combinația ingredientelor sale conferă un gust uimitor.
- Limbă fiartă, șuncă, carne de pui, ciuperci fierte tăiate în fâșii.
- Se condimentează cu sare și se toarnă peste sosul de salată.
- Puneți salata pregătită într-un tobogan într-un bol de salată și garnisiți cu pătrunjel.
Salată cu șuncă, ciuperci, ceapă și roșii
Ingrediente
- 400 g șampoane murate
- 200 g sunca
- 200 g ceapă sau 50 g verde
- 100 g cartofi
- 300 g castraveți murați sau proaspeți
- 300 g roșii
- 2 oua
- frunze de salată
Pentru realimentare
- 100 g ulei vegetal
- 45 g oțet
- 20 g muștar
- piper, sare
Salata cu șuncă, ciuperci, castraveți și roșii va face apel la cei care doresc să pregătească o salată ușoară, gustoasă și satisfăcătoare.
Tăiați ciupercile, șunca, ceapa, castraveții, cartofii fierți și unele roșii în felii uniforme. Tăiați restul de roșii și ouă fierte în felii. Combinați alimentele preparate, puneți pe frunze de salată verde și turnați cu un sos de ulei vegetal, muștar, oțet amestecat cu piper negru măcinat și sare. Decorați vasul cu felii de roșii și ouă.
Salată de puf cu șuncă, ciuperci, cartofi și castraveți
Ingrediente
- 250 g cartofi
- 150 g șampoane
- 150 g sunca slaba
- 200 g castraveți
- 4 ouă
- 100 ml maioneză
- 10 g mărar
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- Sarat la gust
Salata cu șuncă, ciuperci, cartofi, ouă și castraveți se face cel mai bine în straturi, acest design face ca felul de mâncare să fie elegant și apetisant.
- Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie și se răcesc. După aceea, radeți pe o răzătoare grosieră și sareți puțin.
- Tăiați ciupercile în 4-6 bucăți, în funcție de mărime. Încălziți uleiul la foc mare și prăjiți ciupercile până se rumenesc. Așezați pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime. Puneți deoparte o piesă pentru decor.
- Tăiați șunca și castraveții în fâșii.
- Se fierb ouale fierte tare. Se răcește, se curăță și se împarte în albi și gălbenușuri.
Pregătirea
Salata de puf cu ciuperci, șuncă și alte ingrediente este preparată în mai multe etape, fiecare dintre acestea fiind descrisă în detaliu mai jos.
- Pe vasul de servit, așezați un vas culinar, anterior uns cu ulei vegetal. Poate fi fie o placă mare, fie mai multe porțiuni. Primul strat este cartofii rasi. Așezați-l ușor pe fundul matriței, fără a apăsa în jos și a încerca să păstrați splendoarea. Faceți o plasă de maioneză deasupra.
- Următorul strat este șunca, apoi ciupercile, acoperă fiecare strat cu plasă de maioneză.Apoi, întindeți gălbenușul - radeți-l direct în matriță, ceea ce va face salata mai magnifică și mai apetisantă. Puneți benzi de castraveți pe el, acoperiți-le cu maioneză.
- Finalizați ansamblul salatei frecând albușurile deasupra. Așezați vasul la frigider timp de aproximativ 15 minute, apoi îndepărtați cu grijă vasul și garnisiți cu mărar și o bucată de ciupercă.
Tocam ciupercile, ceapa si muraturile, amestecam. Adăugați mazăre, condimentați cu maioneză după gust, nu trebuie să săriți.
Salată de poiană de ciuperci cu ciuperci și straturi de șuncă
Ingrediente
- 200 g șampoane murate (1 cutie)
- 200 g sunca
- 2 cartofi fierți
- 1 morcov fiert
- 7-8 tulpini de ceapă verde
- 100 g brânză
- maioneză
Tăiați șunca, cartofii fierți și morcovii în cuburi mici. Tăiați ceapa verde în inele subțiri. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Acoperiți suprafața interioară a unui castron de salată adânc cu folie alimentară și ungeți ușor cu ulei vegetal. Așezați bine ciupercile cu capacele în jos, acoperiți-le cu ceapă verde, tamponați-le ușor și turnați-le cu maioneză. Apoi așezați produsele în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză: primul strat - cartofi, al doilea - morcovi, al treilea - brânză, al 4-lea - șuncă. Puneți salata la frigider timp de 1 oră. Înainte de servire, acoperiți salata cu un vas de servit și întoarceți-o ușor, astfel încât ciupercile să fie deasupra, pe „degajarea” de ceapă verde. Scoateți filmul. Ordinea straturilor și a ingredientelor salatei poate fi schimbată după gust, principalul lucru este că primul strat ar trebui să fie ciuperci cu ceapă verde.
Salata "Poiana de ciuperci" cu ciuperci și straturi de șuncă pleacă întotdeauna "cu o explozie" și aduce gazdei complimente binemeritate de la oaspeți și gospodării.
Tort de salată cu șuncă, ciuperci și prăjituri de vafe
Ingrediente
- 300 g sunca afumata cruda
- 300 g șampoane
- 200 g de brânză tare
- 200 g castraveți
- 100 g ceapă
- 100 g morcovi
- 50 ml ulei vegetal
- 7 ouă fierte tari
- 5 prăjituri cu napolitane
- 400 g maioneză
- piper negru măcinat și sare după gust
Pentru decorare
- branza tare
- castraveți
- roșie
- sunca afumata cruda
- salata de frunze
Salata de ciuperci și șuncă este preparată sub formă de tort, ceea ce o face spectaculoasă și potrivită pentru ocazii speciale. Apropo, frumusețea sa este combinată armonios cu un gust uimitor. Poate că aceasta este una dintre cele mai bune salate, cu prezența șamponilor.
- Tăiați șunca, ceapa, castraveții (stoarceți sucul) și ciupercile în cuburi mici, ouăle în cercuri. Radeți brânza și morcovii separat.
- Călește ceapa în ulei vegetal până se rumeneste, adaugă morcovi și ciuperci, sare și piper, se prăjește și se răcește.
- Ungeți prăjiturile cu napolitane cu maioneză, puneți pe fiecare umplutură în următoarea ordine: șuncă, ciuperci cu ceapă și morcovi, castraveți, brânză, ouă.
- Acoperiți ultimul strat cu salată și decorați tortul cu felii de roșii și un buchet de șuncă-legume, flori rulante din fâșii de șuncă, kilograme din felii de brânză și petale din felii de castraveți.
- Înveliți părțile laterale ale tortului cu maioneză și întindeți marginea castravetelor, așezând ușor cercurile una peste cealaltă.
Salată din Praga cu ciuperci, șuncă și mărar
- șampanie proaspete - 220 g
- șuncă - 200 g
- castravete murat - 150 g
- ou de pui (fiert tare) - 5 buc.
- mărar
- maioneza cu lapte de masa
- pentru decor morcov fiert
- pentru decorarea măslinelor
- pentru decorare ceapa verde
- pentru prăjirea uleiului vegetal
Această salată cu șuncă, ciuperci prăjite, ouă și castraveți poate fi găsită adesea la o petrecere pe masa festivă, ceea ce este de înțeles. Acest fel de mâncare nu este dificil de preparat, dar se dovedește delicios și frumos.
Gătitul trebuie să înceapă cu ciupercile, care trebuie spălate, curățate, feliate și sotate în ulei vegetal. Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici, puneți-le într-un vas separat. Se fierbe oul, se curăță, se îndepărtează proteina uneia dintre ele pentru decorare. Tăiați mărunt toate ouăle.Se amestecă toate componentele enumerate, se adaugă verdeață și maioneză în salată, se amestecă din nou și se tamponează bine. Puneți veverițele rase pe o răzătoare fină deasupra. Tăiați măslinele în jumătate și întindeți-le sub forma unui cadran. Ceapa verde va servi drept mâinile ceasului. Morcovii fierți sunt tăiați în cercuri și așezați de-a lungul marginii salatei.
Salata „Praga” cu șampanie și șuncă este un fel de mâncare testat în timp, cu gust uimitor și decor festiv.
Salată cu șampanie, șuncă, ceapă prăjită și fasole
Ingrediente
- 1 cutie de ciuperci conservate
- 200 g sunca
- 1 ceapă
- 200 g maioneză
- 1 cutie de fasole conservată
O salată cu fasole, ciuperci și șuncă se prepară astfel: tocați mărunt ciupercile, tăiați șunca în cuburi. Tăiați și prăjiți ceapa, adăugați fasole, ciuperci și șuncă la ea, gătiți până când lichidul dispare. Se răcește, se condimentează cu maioneză.
Salată de șampanie, ceapă, pui sau șuncă
Ingrediente
- 250 g șampoane
- 300 g file de pui
- 1 ceapă
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie
- muștar, piper, sare
- Tăiați șampanii în felii și fierbeți până se înmoaie.
- Combinați ciupercile cu carnea fiartă tocată, adăugați ceapă tocată mărunt, muștar, suc de lămâie, sare, piper și amestecați.
- Gospodinele ar trebui să ia în considerare faptul că în aproape toate salatele cu pui și ciuperci, puiul poate fi înlocuit cu șuncă; acest fel de mâncare nu își va pierde gustul și valoarea nutritivă.
