Ciupercile de stridii sunt cele mai populare și preferate ciuperci din aproape toate țările lumii. Mâncărurile făcute din ele sunt întotdeauna gustoase, apetisante și aromate. Datorită aromei și gustului său pronunțat de ciuperci, caserolele, cotletele, plăcintele, sosurile și juliana sunt preparate din ciuperci de stridii. Ciupercile nu își pierd niciodată proprietățile benefice și vitaminele, indiferent de modul în care sunt preparate.
Corpurile fructifere delicate și aromate se potrivesc foarte bine cu carnea de pui. Vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe rețete de ciuperci de stridii cu pui cu fotografii pas cu pas. Aceste feluri de mâncare pot fi servite atât pentru prânz și cină, cât și pentru o sărbătoare festivă.
Cum să gătești delicios ciupercile de stridii cu pui într-un aragaz lent
Un multicooker în bucătărie este un ajutor indispensabil pentru fiecare gospodină. Cu ajutorul acestui echipament, gătitul devine mult mai plăcut și mai ușor.
Ciupercile de stridii cu pui într-un aragaz lent - nimic nu este mai ușor și mai rapid. Utilizați această opțiune simplă și învățați cum să gătiți ciuperci delicioase de stridii cu pui.
- carne de pui - 700 g;
- ciuperci de stridii - 600 g;
- morcovi - 2 buc .;
- căței de usturoi - 4 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- smântână sau iaurt natural - 300 ml;
- apă - 1 lingură .;
- sare;
- un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- mărar și pătrunjel verde - 1 buchet.
Cum să gătești pui cu ciuperci de stridii, astfel încât familia ta să fie uimită de gustul felului de mâncare?
Îndepărtați pielea de pe carne, clătiți-o cu apă, uscați-o cu un prosop de bucătărie curat, apoi tăiați-o în felii subțiri.
Curățați ciupercile de stridii, împărțiți-le în bucăți separate și tăiați-le în bucăți.
Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt cu un cuțit.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
Puneți carnea, morcovul ras și ceapa în straturi într-un castron multicooker.
Stratul superior cu ciuperci de stridii și usturoi tocat.
Adăugați 1 lingură în smântână. apă, adăugați amestec de sare și piper, amestecați.
Turnați sosul peste toate produsele din vasul multicooker, setați modul „Stew” timp de 60 de minute.
Presărați ierburi tocate pe carne și ciuperci înainte de servire.
Rețeta ciupercii de stridii cu pui într-un aragaz lent este perfect declanșată de un gust de ciuperci, iar sosul de smântână în care ingredientele au fost înăbușite nu face decât să sporească aroma felului de mâncare.
Pui cu ciuperci de stridii și smântână la cuptor
Opțiunea de a găti pui cu ciuperci de stridii și smântână este potrivită pentru cei cărora le place să-și răsfețe gospodaria cu mâncăruri delicioase. Corpurile de fructe vor oferi mâncării o aromă lemnoasă plăcută. Poate fi servit cu orice garnitură, dar orezul nedospit și piureul de cartofi sunt cele mai bune opțiuni, deoarece felul de mâncare are un gust pronunțat și intens.
Timpul de gătit pentru puiul cu ciuperci de stridii în cuptor este de doar 1 oră și 20 de minute, iar vasul este conceput pentru 5 porții.
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci de stridii - 500 g;
- smântână - 400 ml;
- brânză tare - 200 g;
- ceapa - 2 buc .;
- sare;
- condimente de ciuperci - 1 linguriță;
- nucșoară - un vârf;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Spălați puiul, îndepărtați toate grăsimile și filmați, adăugați apă și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 45 de minute. Lăsați apa să se scurgă, să se răcească și tăiați felii.
Pentru a spori gustul cărnii, în timpul gătitului, trebuie să adăugați bucăți de morcovi proaspeți, jumătăți de inele de ceapă, usturoi și țelină la bulion.
Curățați ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele, prăjiți-le în ulei până la transparență.
Demontați ciupercile de stridii, tăiați partea inferioară a piciorului, clătiți și tăiați cuburi. Se prajeste separat de ceapa in ulei vegetal aproximativ 15 minute.
Combinați carnea de pui tocată cu ciupercile și ceapa într-o cratiță. Se toarnă smântână, sare, se adaugă piper negru, condimente de ciuperci și nucșoară.
Se amestecă amestecul și se fierbe într-o cratiță cu capacul închis timp de 10 minute.
Se aranjează în oale de copt, se presară cu brânză rasă și se introduce la cuptor.
Coaceți la 180 ° C timp de cel puțin 15 minute. Dacă vă place o crustă de brânză mai prăjită, păstrați-o în oale pentru încă 5-7 minute.
Puiul la cuptor cu ciuperci de stridii este perfect pentru o masă festivă ca fel principal.
Ciuperci de stridii înăbușite cu pui într-un sos cremos: o rețetă cu o fotografie
Vă sugerăm să folosiți o rețetă pas cu pas, cu o fotografie de gătit pui înăbușit cu ciuperci de stridii. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să citiți câteva sfaturi pentru a vă ajuta să vă faceți felul de mâncare perfect. În primul rând, ar trebui să cumpărați întotdeauna carne refrigerată. În al doilea rând, înainte de procesare, ar trebui să tăiați toată grăsimea și pielea din carne, astfel încât sosul să nu devină gras și curgător. Nu folosiți în exces condimentele, adăugați doar un vârf de turmeric sau șofran, precum și piper negru și ierburi aromate.
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci de stridii - 500 g;
- smântână - 300 ml;
- unt - 70 g;
- Ardei roșu bulgar - 1 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- făină - 1,5 linguri. l.;
- sare;
- șofran - 1 linguriță;
- boia - 1 linguriță.
Tăiați carnea în cuburi, presărați sare, boia și șofran, lăsați să stea 15 minute.
Se înmoaie feliile în făină, se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc și se adaugă untul topit.
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele, radeți morcovii pe o răzătoare „coreeană”, tăiați ardeiul în tăiței, ciupercile pregătite în bucăți.
Puneți legume pe carnea de pui, puneți ciupercile tocate pe stratul superior.
Se diluează smântâna cu 50 ml de apă, se adaugă sare și se toarnă carnea cu ciuperci. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
Ciupercile de stridii cu pui într-un sos cremos sunt atât de suculente și aromate încât vrei să le gătești din nou.
Ciuperci de stridii prăjite cu pui în smântână
Puiul cu ciuperci de stridii prăjite în smântână este rapid, simplu și delicios. Pentru acest fel de mâncare, terci de hrișcă sfărâmicios, cartofi fierți, paste și salată de legume proaspete vor fi un plus excelent.
- pulpe de pui - 2 buc .;
- ciuperci de stridii - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- ceapa - 3 buc .;
- ulei de masline;
- verde de busuioc;
- un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- sare.
Pentru a face ciuperci de stridii, prăjite cu pui, gustoase și aromate, este mai bine să folosiți smântână sau smântână bogată în grăsimi. Apoi sosul se dovedește a fi gros, iar vasul este hrănitor și satisfăcător.
Pregătiți toate ingredientele: curățați ciupercile de stridii și ceapa, clătiți în apă curentă, îndepărtați pielea și grăsimea de pe carne.
Tăiați picioarele în bucăți și prăjiți-le în ulei până se înmoaie.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei de măsline până se rumenesc.
Tăiați ciupercile de stridii în cuburi și uscați-le câteva minute la cuptor. Această acțiune va conferi ciupercilor o aromă mai bogată.
Combinați corpurile fructelor cu ceapă și prăjiți-le la foc mic timp de 10 minute.
Combinați carnea și ciupercile, adăugați smântână, sare, adăugați un amestec de ardei măcinați, amestecați.
Se fierbe în cremă la foc mic timp de 15 minute.
Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea 15 minute.
Puneți vasul finit pe farfurii porționate și presărați ierburi tocate.
În plus, ciupercile de stridii prăjite cu pui în smântână se potrivesc bine cu pastele italiene, care pot înveseli o cină romantică.
Rețetă de ciuperci de stridii cu file de pui
Această rețetă pentru ciuperci de stridii cu pui este destul de simplă de preparat. În această versiune, ciupercile de stridii fac parte din sosul în care se va coace fileul de pui. Acest preparat aromat și gustos va deveni unul dintre preferatele tale, deoarece nu va fi egal.
- file de pui - 600 g;
- ciuperci de stridii - 700 g;
- ceapa - 2 buc .;
- ulei vegetal;
- maioneză - 100 ml;
- boia, piper negru măcinat - 1 linguriță fiecare;
- busuioc uscat și ierburi provensale - câte un vârf fiecare;
- sare;
- patrunjel si marar - 1 buchet.
Ciupercile de stridii cu file de pui din această rețetă sunt gătite în „mânecă”, combinând gustul păsărilor fragede și al ciupercilor.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, puneți-o într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți-o până devine transparentă.
Spălați ciupercile de stridii, dezasamblați și tăiați cubulețe mici.Adăugați la ceapă, sare după gust, adăugați boia, piper negru măcinat, busuioc uscat și ierburi provensale.
Puneți ciupercile și ceapa într-un castron separat, adăugați maioneză și ierburi tocate, amestecați.
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, înveliți-l în sos de ciuperci și puneți totul într-o mânecă de prăjire.
Legați mâneca pe ambele părți, faceți câteva găuri în partea superioară cu un cuțit subțire și puneți-o în cuptor.
Coaceți 45-50 de minute la 200 ° C.
Oaspeții tăi se vor distra gustând fileuri de pui în sos de ciuperci.
Cum se marinează ciupercile de stridie cu pui
Pentru această rețetă, vă sugerăm marinarea ciupercilor de stridii cu pui în condimente și sos de soia, și apoi coacere. Toată sucul din carne cu ciuperci, precum și marinată, vor rămâne în vasul de copt și vor fi împletite cu note aromate, care vor spori aroma vasului.
- carne de pui (orice) - 500 g;
- ciuperci de stridii - 700 g;
- boia, ierburi provensale - câte 1 linguriță;
- sos de soia - 4 linguri l.;
- miere - 2 linguri. l.;
- ulei de măsline - 30 ml;
- busuioc uscat și coriandru - câte 1 ciupit;
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
- Sarat la gust.
Puiul cu ciuperci de stridii într-o marinată cu miere de soia se va dovedi cu un accent oriental picant.
Se curăță carnea de pui de pe piele, se îndepărtează toate grăsimile, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie felii.
Demontați ciupercile de stridii în ciuperci separate, tăiați miceliul și spălați-le. Se lasă puțin să se usuce și se taie în bucăți.
Combinați carnea cu ciupercile, sarea, adăugați ulei de măsline, sos de soia și miere topită, adăugați toate condimentele prezentate în rețetă și amestecați bine.
Lăsați produsele să se marineze timp de 2-3 ore, astfel încât vasul să capete o aromă de miere cu aromă de ciuperci.
Se așază într-un vas de copt, se acoperă cu folie alimentară și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți puiul cu ciuperci de stridii timp de 50 de minute la 190 ° C.
Se lasă să se răcească ușor, se pun pe farfurii cu o spatulă de lemn și se servește pe masa festivă.
