Carne de porc cu ciuperci în sos: fotografii și rețete pentru gătit feluri de mâncare de ciuperci în diverse sosuri

Carnea de porc preparată cu ciuperci în sos este o delicatesă incredibil de gustoasă, satisfăcătoare și îmbucurătoare, care nu necesită mult timp și efort în acest proces. Pentru prepararea acesteia, puteți folosi ciuperci de pădure, care, după curățare, trebuie tratate termic sau șampoane cumpărate într-un magazin care nu necesită pre-fierbere.

Fiecare etapă va fi înțeleasă în rețetele propuse, astfel încât să vă puteți alătura în siguranță procesului, chiar și fără a avea experiență culinară în spate.

Carne de porc cu ciuperci în sos de smântână cu usturoi: o rețetă cu fotografie

Gătitul porcului cu ciuperci în sos de smântână este o rețetă simplă și cu adevărat rapidă, care nu va dura mai mult de 40 de minute. al timpului tău.

  • Pulpa de porc slabă - 700 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Smântână - 500 ml;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Condimente, sare și ulei vegetal.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci în sos de smântână este descrisă în detaliu pentru confortul tinerelor gospodine.

Tăiați carnea în bucăți subțiri alungite, tăiați ceapa curățată în jumătăți de inele, ciupercile în cuburi.

Se prăjește în 2 linguri. l. corpuri fructifere până se rumenesc ușor.

În cratița în care va fi preparat sosul, prăjiți ceapa în ulei până se rumenesc.

Adăugați carne de porc, amestecați ceapa și prăjiți timp de 10 minute. cu agitare regulată a întregii mase.

Se adaugă ciuperci, se adaugă smântână, piper, se adaugă condimente după gust, se amestecă.

Se fierbe la foc mic până când carnea este fragedă, aproximativ 15-20 de minute.

Adăugați usturoi tocat în orice mod și fierbeți timp de 5 minute.

Serviți cartofi tineri fierți și roșii cherry proaspete ca garnitură.

Vă oferim să vedeți o fotografie a porcului gata preparat cu ciuperci în sos de smântână - un fel de mâncare foarte frumos.

Carne de porc cu ciuperci în sos de smântână cu ceapă, înăbușită la cuptor

Puteți găti mâncăruri delicioase din carne cu ciuperci nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor. Un preparat simplu, dar sofisticat, este preparat în aproximativ 60 de minute. Încercați să gătiți carne de porc cu ciuperci și sos în cuptorul din bucătăria dvs. - veți obține un rezultat excelent.

  • Carne de porc - 500 g;
  • Ceapă - 3 capete;
  • Smântână acră - 300 ml;
  • Apă -100 ml;
  • Făină - 1 lingură. l.;
  • Champignons - 300 g;
  • Ulei vegetal;
  • Unt -1 lingură. l.;
  • Sare.

Rețineți că mai întâi carnea de porc în sos de smântână trebuie preparată într-o tigaie și apoi coaptă la cuptor, ceea ce va completa vasul finit.

  1. Tăiați ciupercile felii, ceapă curățată în jumătăți de inele, tăiați carnea în cuburi, fiecare dintre ele bătând ușor cu un ciocan de bucătărie.
  2. Puneți bucățile de porc într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
  3. Se condimentează cu sare după gust, se amestecă și se lasă pe aragazul oprit.
  4. Separat, într-o tigaie uscată, prăjiți făina până devine cremoasă, adăugați unt, amestecați și aduceți amestecul la o consistență omogenă.
  5. Se toarnă smântână și apă, se fierbe cu carnea timp de 2-5 minute, se sare după gust și se scoate de pe foc.
  6. Ungeți o oală rotundă din ceramică cu orice ulei, întindeți carnea, apoi întindeți ceapa și corpurile de fructe într-un strat.
  7. Se toarnă sosul deasupra, se acoperă și se introduce la cuptor, se fierbe timp de 30 de minute. la 200 ° C.

Tocanita de porc cu ciuperci intr-un sos cremos cu rachiu

Carnea de porc înăbușită cu ciuperci într-un sos cremos va fi apreciată de toți cei de casă. Paiele delicate de carne și ciuperci de la șampanie cu sos gros nu pot decât să vă rog.

  • Cotlet (porc) - 5 buc .;
  • Champignons - 500;
  • Șalote - 100 g;
  • Rachiu - 50 ml;
  • Cremă - 300 ml;
  • Bulion de pui - 300 ml;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci într-un sos cremos este descrisă în etape.

  1. Se prajesc cotletele în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți.
  2. Se prăjește separat corpurile de fructe tăiate cubulețe și ceapa tocată în puțin ulei.
  3. Se toarnă rachiul și se fierbe la foc mediu până se evaporă.
  4. Se amestecă smântâna cu bulionul, se toarnă în ciuperci, se adaugă cotletele, sare după gust, piper și se fierbe la foc mic până când carnea este fragedă.

Carne de porc cu ciuperci și praz în sos alb dulce-acrișor

După ce ați gătit carne de porc cu ciuperci într-un sos alb cu note dulci și acre, puteți aranja o cină uimitoare în familie pentru familia dumneavoastră.

  • Carne de porc - 600 g;
  • Praz tocat - 100 g;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Ciuperci regale - 500 g;
  • Bulion de pui - 100 ml;
  • Crema grea - 300 ml;
  • Suc de lămâie - 4 linguri. l.;
  • Făină - 2 lingurițe;
  • Unt și ulei de măsline - 2 linguri. l.;
  • Sare și pătrunjel.

Carnea de porc înăbușită cu ciuperci într-un sos dulce și acru se prepară conform unei rețete cu o descriere pas cu pas.

  1. Într-o cratiță, se topește untul și 1 lingură. l. măslin.
  2. Condimentați carnea de porc cu sare, tăiați cubulete de 2x2 cm și prăjiți-le până se rumenesc.
  3. Se transferă pe o farfurie, se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa și ciupercile tocate, precum și usturoiul tocat.
  4. Se prăjește întreaga masă la foc mare timp de 5-7 minute, se adaugă făină, se amestecă și se toarnă bulionul amestecat cu smântână și suc de lămâie.
  5. Se condimentează cu sare după gust, se readuce carnea în tigaie, se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  6. Când serviți, presărați ierburi tocate pentru un aspect frumos.

Carne de porc cu ciuperci în sos de roșii cu smântână

Dacă v-ați săturat de carnea prăjită obișnuită într-o tigaie, pregătiți un preparat delicios - carne de porc cu ciuperci în sos de roșii. O puteți servi cu orice garnitură pe care o gătiți.

  • Pulpa de porc - 700 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Făină - 1 lingură. l.;
  • Champignons - 400 g;
  • Pasta de tomate - Art. l.;
  • Apă - 200 ml;
  • Cremă - 150 ml;
  • Ulei rafinat și sare.

Carnea de porc cu ciuperci fierte în sos va deveni un deliciu preferat pentru familia ta.

  1. Tăiați carnea în cuburi de cel mult 3x3 cm.
  2. Se toarnă ulei într-o cratiță, se pune carnea și se prăjește până se rumenesc.
  3. Tăiați ceapa în cuburi mici, puneți carnea și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
  4. Se toarnă apă și se fierbe încă 10 minute, crescând sau scăzând intensitatea.
  5. Tăiați ciupercile în cuburi, adăugați la porc și fierbeți timp de 15 minute.
  6. Adăugați pasta de roșii, amestecați, într-un castron separat, diluați făina cu 3-5 linguri. l. apă.
  7. Se adaugă la ciuperci cu carne, sare, se amestecă.
  8. Se toarnă smântâna, se amestecă puțin și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Carne de porc cu ciuperci în sos de brânză cu ierburi

Carnea de porc cu ciuperci fierte în sos de brânză este o combinație clasică. Felul de mâncare va avea un gust uimitor, delicat, suculent și aromat.

  • Carne de porc - 700 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Cremă - 400 ml;
  • Brânză tare - 200 g;
  • Ierburi italiene - 2 linguri l.;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Sare.

O rețetă cu o fotografie de gătit porc cu ciuperci într-un sos va ajuta gospodinele novice să facă față procesului.

  1. Carnea este tăiată în cuburi mici și prăjită în ulei la foc mare timp de 20 de minute.
  2. Corpurile de fructe tăiate în fâșii sunt adăugate și prăjite timp de 10 minute.
  3. Toată masa este sărată, ierburi italiene sunt adăugate și amestecate.
  4. Crema se toarnă, se toarnă la foc mic timp de 10 minute.
  5. Se toarnă brânza rasă pe o răzătoare grosieră, se amestecă bine și se toarnă 5-7 minute. sub un capac închis.

Carne de porc cu ciuperci în sos de usturoi cu ceapă

Carnea de porc cu ciuperci fierte în sos de usturoi se va dovedi extrem de gustoasă. Un astfel de fel de mâncare nu poate decât să treacă neobservat pe masa festivă.

  • Carne de porc slabă - 700 g;
  • Champignons - 500 g;
  • Crema 10% - 500 ml;
  • Usturoi - 6-8 cuișoare;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Măcinați sarea și piperul negru - după gust.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci într-un sos este descrisă în detaliu.

  1. Carnea se taie cubulețe, ceapa se curăță și se toacă în jumătăți subțiri, ciupercile sunt fâșii.
  2. În primul rând, corpurile de fructe sunt prăjite în ulei timp de 10 minute, ceapa se prăjește separat într-o tigaie.
  3. De îndată ce ceapa se rumeneste până se rumeneste, adaugam carnea de porc si prajim 10 minute.
  4. Se adaugă paie de ciuperci, se toarnă smântână amestecată cu usturoi zdrobit.
  5. Toată masa este sărată, piperată și amestecată până la o consistență omogenă.
  6. Se fierbe timp de 15 minute la foc minim. cu agitare constantă.

Carne de porc cu ciuperci în sos de soia cu usturoi

Sosul de soia va adăuga o aromă picantă felului de mâncare. Gatiti carnea de porc cu ciuperci in sos de soia, aceasta combinatie va va aduce o placere gustativa placuta.

  • Carne - 600 g;
  • Sos de soia - 7 linguri l.;
  • Suc de lămâie - 5 linguri. l.;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Sare și piper negru măcinat;
  • Usturoi uscat - 1 linguriță;
  • Bow - 1 cap;
  • Ciuperci de pădure fierte - 400 g;
  • Amidon de porumb - 1 lingură. l.

Gatiti carnea de porc cu ciupercile cu sos conform retetei pas cu pas descrise mai jos.

  1. Tăiați carnea în cuburi mici, puneți-o într-un castron, adăugați suc de lămâie, sos de soia, sare și piper măcinat.
  2. Se amestecă și se lasă la marinat 30 de minute.
  3. În timp ce carnea este în marinată, pregătiți ardeii și ciupercile, tăiate în fâșii.
  4. Se toarnă puțin ulei într-o cratiță, se pune ceapa tocată și usturoiul zdrobit, se prăjește 5-7 minute.
  5. Adăugați carne de porc, amestecați și fierbeți sub un capac închis timp de 30 de minute. Dacă lichidul s-a evaporat, se toarnă puțină apă.
  6. Puneți paiele de ciuperci, amestecați și adăugați imediat paiele de ardei.
  7. Se fierbe timp de 5 minute la foc mare, amestecând ocazional.
  8. Se dizolvă amidonul de porumb într-o jumătate de pahar de apă, se adaugă 2 linguri. l. sos de soia.
  9. Se toarnă tot lichidul în carne cu ciuperci, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute. și scoateți de pe foc.

Carne de porc cu ciuperci într-un sos cremos de brânză cu miere

Asigurați-vă că încercați rețeta de porc cu ciuperci într-un sos cremos de brânză. O astfel de delicatesă delicioasă nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar familia ta vă va cere să gătiți felul de mâncare din nou și din nou.

  • Carne de porc - 600 g;
  • Muștar francez, miere și maioneză - câte 3 lingurițe;
  • Sos de soia - 3 linguri l.;
  • Champignons - 300 g;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Cremă - 400 ml;
  • Usturoi - felii;
  • Brânză procesată - 200 g;
  • Sare vegetală și ulei.
  1. Tăiați carnea în fâșii, amestecați muștarul, maioneza, mierea și sosul de soia și turnați peste carnea de porc timp de 20 de minute.
  2. Curățați ceapa și corpurile de fructe, tăiate cubulețe.
  3. Se prajeste carnea fara marinata pana se rumeneste la foc mare.
  4. Se pune ceapa și ciupercile în marinată, se lasă 15 minute.
  5. Se prajeste ceapa fara marinata in ulei 5 minute, se adauga ciupercile si se prajesc 15 minute.
  6. Se condimentează cu sare, se adaugă usturoiul zdrobit, se toarnă smântână, se amestecă și se lasă să fiarbă.
  7. Adăugați brânză rasă, carne, sare și fierbeți timp de 20-25 de minute. la foc mic.

Carne de porc cu ciuperci în lapte sau sos de maioneză cu usturoi

Carnea de porc cu ciuperci gătite în sos de lapte poate fi servită în siguranță la o cină de familie. Mâncarea va fi cu siguranță un succes în gospodăria ta.

  • Pulpa de porc - 700 g;
  • Ciuperci de pădure fierte (orice) - 400 g;
  • Lapte - 300 m;
  • Usturoi - 3 pene;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Făină de grâu - 3 lingurițe;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Folosind o descriere pas cu pas a rețetei, chiar și o gospodină novică va face corect întregul proces de gătit.

  1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cuburi sau benzi.
  2. Puneți într-un castron adânc, condimentați cu sare și piper după gust, amestecați cu mâinile și lăsați câteva minute.
  3. Curățați ceapa din stratul superior, tăiați cu un cuțit, tăiați ciupercile în fâșii.
  4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se pun bucățile de carne și se prăjesc la foc mare până se rumenesc.
  5. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
  6. Introduceți corpurile de fructe, adăugați făină, amestecați bine, sare și piper.
  7. Se toarnă laptele, se amestecă din nou bine și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 25-30 de minute. Dacă rețeta este făcută cu maioneză, fierbeți timp de 15-20 de minute.
  8. Opriți focul, adăugați usturoiul tocat cu un cuțit în conținutul cratiței, amestecați și lăsați 5 minute să se infuzeze.
  9. Serviți piure de cartofi sau orez fiert sfărâmat ca garnitură.

Merită să spunem că, conform acestei rețete, puteți găti porc cu ciuperci în sos de maioneză, înlocuind laptele cu maioneză.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found