Supă de ciuperci din miere proaspătă de agarici: fotografii, videoclipuri, rețete, cum să gătești feluri de mâncare delicioase

Fiecare gazdă, care decide ce feluri de mâncare și preparate vor fi făcute din ciuperci aduse din pădure, va lăsa cu siguranță puțin pentru primele feluri de mâncare. Supa de ciuperci făcută din ciuperci proaspete de miere este pur și simplu o vizită obligatorie la masa gătitului de casă în sezonul recoltării corpurilor de fructe. Este nu numai gustos și aromat, ci și foarte sănătos. În plus, la supa de ciuperci pot fi adăugate diverse ingrediente, ceea ce o face mai hrănitoare și mai bogată sau pur și simplu dietetică.

Datorită rețetelor propuse, chiar și o gospodină novică poate găti supă de ciuperci din ciuperci proaspete. Bucătarii cu experiență, la rândul lor, își pot completa cartea de bucate cu noi combinații.

Supă delicioasă din ciuperci proaspete de toamnă cu cartofi

Deoarece sezonul principal pentru culegerea ciupercilor este toamna, din ciupercile proaspete de toamnă se obține o supă care transmite cel mai strălucitor gust și aromă de pădure. Această rețetă clasică pentru primul fel de mâncare este preparată fără carne și prăjire, așa că se va recomanda perfect pe mesele vegetarienilor și celor care aderă la o dietă.

  • 400-500 g corpuri de fructe proaspete;
  • 5 până la 8 tuberculi de cartof (în funcție de densitatea dorită);
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • Aproximativ 3 litri de apă;
  • Sare, condimente;
  • Verdeaţă.

Înainte de a pregăti o supă delicioasă din miere de ciuperci proaspete, trebuie să curățați cartofii, să îi tăiați, să îi puneți în apă și să lăsați 20-30 de minute. Acest lucru va elibera amidon inutil, iar în timpul gătirii, cuburile de legume vor rămâne intacte și nu vor fierbe.

Între timp, păstrați ciupercile pregătite în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi clătiți sub robinet.

De multe ori nu este nevoie să tăiați ciuperci de miere, dar dacă se întâlnesc exemplare mari, este mai bine să le tăiați în bucăți.

Adăugați cartofi, ciuperci de miere în apa din rețetă, precum și morcovi, tăiați în cuburi sau răzuite pe o răzătoare cu celule mari.

Gatiti pana cand cartofii sunt gata, apoi adaugati ceapa taiata cubulete mici.

După 7-10 minute. adăugați sare și condimentele preferate după gust, opriți aragazul și presărați ierburi tocate mărunt.

Lăsați-l să se pregătească puțin și apoi serviți, dorindu-vă pofta bună.

De asemenea, puteți viziona un videoclip despre prepararea supei din ciuperci proaspete.

Supă de ciuperci din miere de agarici: rețetă pentru primul fel de ciuperci proaspete cu brânză

Puteți face o supă cu ciuperci proaspete cu brânză. Rețeta propusă poate fi atribuită în siguranță categoriei celor simple, dar gustul felului de mâncare finit nu poate fi numit astfel. Brânza topită va înfășura supa de ciuperci într-o aromă cremoasă, iar aceasta este o combinație foarte sofisticată.

  • 450 g de ciuperci proaspete decojite;
  • 4 cartofi;
  • 3 brânză procesată;
  • 70 g unt sau unt;
  • 1 ceapă;
  • 1,8-2 litri de apă;
  • 1 cățel de usturoi;
  • Câteva crenguțe de mărar proaspăt;
  • Sare.

Cum să-ți faci propria supă din ciuperci proaspete cu brânză topită?

  1. Curățați, clătiți și măcinați cartofii, alegând forma feliată după cum doriți.
  2. Scufundați într-o oală cu apă și puneți-o pe aragaz pentru a găti.
  3. Suntem angajați în prăjire: puneți ciupercile într-o tigaie cu unt.
  4. Se prăjește 5-7 minute. si adaugati ceapa tocata, continuati sa prajiti inca 10 minute. la foc mic.

În timp ce se făcea prăjirea, cartofii trebuiau fierți până la jumătate fierți.

  1. Adăugați ciupercile prăjite și ceapa la cartofi, apoi trimiteți brânza cubulețe și usturoiul tocat acolo.
  2. Gatiti supa aproximativ 10 minute, apoi sarati dupa gust si presarati marar tocat.
  3. Scoateți din aragaz, lăsați-l să se infuzeze puțin și apoi turnați în farfurii porționate.

Cum să gătești o supă ușoară de ciuperci din ciuperci proaspete într-un aragaz lent

Printre diferitele „ajutoare” din bucătărie, multicookerul este unul dintre cele mai importante. Folosind acest aparat de bucătărie, nu este nevoie să vă faceți griji că vasul va arde sau „va fugi”. Așadar, gătitul supei din ciuperci proaspete într-un aragaz lent este o plăcere.

  • 400 g corpuri de fructe proaspete;
  • 300 g (3-4 buc.) Cartofi;
  • 1,5 litri de apă purificată;
  • 1 ceapă și 1 morcov;
  • Ulei vegetal (inodor);
  • Sare;
  • 3-4 mazăre de piper negru;
  • 3-4 crenguțe de mărar proaspăt.

O supă bogată și, în același timp, ușoară, făcută din ciuperci proaspete, vă va ajuta să pregătiți o rețetă cu o fotografie.

  1. După decojire, tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici.
  2. Scufundăm legumele tocate în vasul multicooker, turnăm în puțin ulei.
  3. Selectăm funcția „Fry” de pe panoul dispozitivului și setăm timpul potrivit - 15 minute.
  4. Spălăm ciupercile curățate de murdărie și resturi și le tăiem în bucăți, dar asta doar dacă exemplarele sunt mari. Ciupercile mici se aruncă cel mai bine în supă întregi.
  5. În mijlocul ciclului „Prăjire”, timp de aproximativ 7-8 minute, adăugați ciuperci la legume și așteptați un semnal sonor care să anunțe despre sfârșitul procesului.
  6. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și turnați 1,5 litri de apă.
  7. Adăugați boabe de piper negru și setați programul „Supă” timp de 1 oră.
  8. Cu câteva minute înainte de pregătirea completă, deschideți capacul, tăiați ierburile și sarea după gust, amestecați și închideți capacul.
  9. Așteptăm notificarea sonoră și o lăsăm la infuzat în multicooker încă 20 de minute.

Supă din ciuperci proaspete de miere cu tăiței de casă în bulion de pui

Unele gospodine, care au puțin mai mult timp liber în bucătărie, preferă să facă supă de ciuperci din ciuperci proaspete cu tăiței de casă.

În acest caz, în loc de apă, puteți lua bulion de pui.

  • 350 g corpuri de fructe proaspete;
  • 100-150 g tăiței de casă;
  • Aproximativ 2 litri de bulion de pui;
  • 4-5 cartofi;
  • 1 morcov + 1 ceapă + 1 ardei gras mic;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Ardei, sare, frunze de dafin.

Înainte de a găti supă de ciuperci din ciuperci proaspete de miere, ar trebui să vă dați seama cum să faceți tăiței acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți ½ lingură. apă, 1 ou crud de pui, 1 lingură. făină de grâu, sare.

  1. Se sparge un ou în orice fel de mâncare convenabil, se adaugă apă și un vârf de sare, se bate.
  2. Introduceți treptat făina, apoi frământați un aluat moale, dar elastic.
  3. După frământare, dați aluatului puțin „odihnă” - aproximativ 30 de minute.
  4. Apoi, împărțim aluatul în mai multe părți, pe care le desfășurăm în straturi subțiri și le uscăm pe rând într-o tigaie uscată, timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
  5. Tăiem straturile de aluat în fâșii subțiri sau alegem o altă formă de tăiere.

Tăiței rezultați pentru o supă vor fi foarte mulți, așa că luăm greutatea necesară pentru rețetă. Restul tăiței pot fi depozitați într-un borcan de sticlă.

Supă de gătit:

  1. Într-o oală umplută cu apă, scufundați cartofii curățați și tocați.
  2. Ne punem aragazul să gătim și între timp ne angajăm să prăjim legume.
  3. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți morcovii, ardeii grași și ceapa tăiați în cuburi mici.
  4. Când morcovii sunt moi, adăugați ciupercile, prăjiți timp de 7 până la 10 minute.
  5. Trimitem prăjirea la cartofi într-o cratiță și fierbem până se înmoaie.
  6. În 5-7 minute. înainte de sfârșitul procesului, adăugați tăiței, sare, piper și adăugați 1-2 frunze de dafin.

Supă de ciuperci proaspete de miere cu hrișcă și cartofi

Supa de ciuperci proaspete cu hrișcă se prepară foarte simplu. Adăugarea acestei cereale va conferi vasului un gust și o aromă deosebite.

  • 300 g de corpuri de fructe (coaja și clătiți);
  • 4 linguri. l. hrişcă;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 1 morcov;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 1,5 litri de apă purificată;
  • 1 ceapa mica;
  • Sare, frunze de dafin;
  • Ierburi uscate sau proaspete.

Cum se gătește supă din ciuperci proaspete cu hrișcă? Pentru comoditate, puteți consulta rețeta pas cu pas de mai jos.

  1. Scoateți coaja din cartofi, tăiați-o în bucăți, clătiți-o și scufundați-o într-o oală cu apă.
  2. Tăiem ciupercile, dacă este necesar, și le trimitem la cartofi.
  3. Sortăm hrișca și o clătim bine în apă, o trimitem după ciuperci.
  4. După câteva minute, adăugați morcovii, tăiați în cuburi mici, în tigaie.
  5. Gatiti supa aproape pana cand cartofii sunt gata, apoi trimiteti ceapa tocata marunt si usturoiul tocat in tava.
  6. Se fierbe 10 minute, se adaugă frunza de dafin, sare (după gust) și ierburi.
  7. Amestecați și, după un minut de fierbere, opriți aragazul.

Cum se gătește supă de ciuperci proaspete cu ciuperci cu cartofi

De asemenea, puteți face supă de piure din ciuperci proaspete de miere. În ciuda faptului că un astfel de fel de mâncare este foarte simplu de preparat, puteți hrăni în siguranță oaspeții care au venit la petrecerea dvs. cu el.

  • 400 g de ciuperci;
  • 0,5 l smântână cu grăsime medie;
  • 1 ceapă;
  • 3 cartofi;
  • Sare, piper, unt.

Înainte de a găti ciorba de ciuperci proaspete, pregătiți din timp ingredientele necesare și citiți rețeta detaliată.

  1. Fierbeți cartofii curățați în puțină apă sărată până se înmoaie.
  2. Se prajesc corpurile de fructe proaspete, gata pentru manipulări culinare, în unt împreună cu ceapă tocată.
  3. Se adaugă prăjirea la cartofi și se fierbe timp de 10 minute.
  4. Se răcește ușor și apoi se macină masa într-un blender până la piure.
  5. Se toarnă smântâna și se pune cratița pe foc, se fierbe, se condimentează cu sare și piper.
  6. Dacă doriți, serviți, garniți cu ierburi proaspete și ciuperci întregi.

Supa proaspata de ciuperci cu pasta de rosii

Va oferim sa pregatim supa de ciuperci din ciuperci proaspete conform retetei cu pasta de rosii.

Culoare bogată, gust și aromă uimitoare - toate acestea vor fi combinate într-un singur fel de mâncare care pur și simplu nu vă poate lăsa indiferent.

  • 250-300 g miere de agarici;
  • 1,5 litri de apă sau bulion de pui;
  • 3 sau 5 cartofi (în funcție de mărime)
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 ceapă albă mică;
  • Sare, ulei vegetal inodor;
  • 1-2 frunze de dafin;

Rețeta ciorbei proaspete de ciuperci cu pastă de roșii este împărțită în etape pas cu pas.

  1. Așezați cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță, adăugați apa rețetei și puneți-o pe aragaz, aprinzând focul.
  2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ciupercile pregătite împreună cu ceapa tocată.
  3. Se prăjește la început cu capacul deschis câteva minute, apoi închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 7 minute.
  4. Adăugați pasta de roșii la friptură și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
  5. Trimiteți prăjirea în apă clocotită la cartofi și gătiți până se înmoaie.
  6. La final, adaugă sare, frunze de dafin, condimentele și ierburile tale preferate (opțional).

Supă de ciuperci proaspete de miere cu carne adăugată

Odată cu adăugarea de carne, supa de ciuperci din ciuperci proaspete devine și mai bogată și aromată. Dacă aveți nevoie să hrăniți reprezentanții jumătății puternice a umanității, atunci rețeta propusă va fi foarte utilă.

  • 400 g de corpuri de fructe proaspete care au fost supuse prelucrării primare;
  • 350 g pulpa de vita;
  • 3-4 cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 5 boabe de piper negru;
  • 1-2 frunze de dafin;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 1,5-2 litri de apă;
  • Sare, ulei de floarea soarelui rafinat.

Cum se gătește supă din ciuperci proaspete cu adaos de carne?

  1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă carne de vită spălată, piper și frunze de dafin în ea, se pune pe foc să fiarbă.
  2. Între timp, prăjești ceapa tocată în ulei.
  3. Când devine transparent, adăugați ciupercile, prăjiți timp de 5-7 minute.
  4. Apoi diluați prăjirea cu bulion din tigaie, trimiteți usturoiul tocat acolo și fierbeți totul împreună la foc mic timp de 10 minute.
  5. Când carnea este gătită, scoateți-o și tăiați-o în felii.
  6. Reveniți înapoi în tigaie, scufundați cartofii curățați și tocați în același loc, gătiți până când cartofii sunt pe jumătate fierți.
  7. Apoi adăugați prăjirea și gătiți supa cel puțin 10 minute, la final adăugați sare după gust.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found