Ciupercile boletus sunt foarte gustoase sub orice formă, în special prăjite. Vă sugerăm să vă familiarizați cu o selecție de rețete simple pentru unt prăjit cu ceapă. Cu toate acestea, pe lângă aceste două ingrediente, fiecare preparat va implica adăugarea altor ingrediente. Deși procesul nu este la fel de rapid, rezultatul final este un fel de mâncare grozav. Dacă ați adunat mult ulei în pădure, folosiți rețetele sugerate. Veți fi surprins de cât de delicioase se vor dovedi ciupercile boletus prăjite cu ceapă, care, în plus, vă vor completa perfect masa festivă.
Fluturile sunt considerate un produs gourmet și sunt potrivite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: garnituri și gustări. De asemenea, sunt folosiți ca aditivi în alte feluri de mâncare și salate. Fluturii pot fi prăjiți separat sau cu legume, nuci, smântână etc. Dar cel mai important lucru de făcut este să îndepărtați pielea grasă și lipicioasă din ciuperci. Unii nu curăță untul, dar acest lucru poate da vasului un gust amar, iar la prăjire, filmul se lipeste de tigaie și arde. Prin urmare, culegătorii experimentați încă sfătuiesc să curățe corpurile fructelor.
Să aruncăm o privire la câteva dintre cele mai comune și preferate soiuri de ciuperci prăjite.
Unt, prăjit cu ceapă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Rețeta pentru unt, prăjită cu ceapă, este perfectă pentru o cină cu toată familia.
- ciuperci - 1,5 kg;
- ulei vegetal - 50 g;
- ceapa - 4 capete;
- unt - 30 g;
- sare;
- piper negru măcinat - sp linguriță;
- miez de nucă - 100;
- verde de mărar.
Mai jos este o rețetă pas cu pas cu o fotografie de unt prăjit cu ceapă.
Se fierbe untul în apă sărată timp de 20 de minute, se răcește și se taie felii.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei până se înmoaie.
Adăugați ciuperci la ceapă și prăjiți împreună timp de 15 minute până când lichidul se evaporă.
Se adaugă unt, sare, se adaugă piper, sâmburi de nucă zdrobite și se amestecă.
Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se scoate din aragaz și se presară cu mărar tocat mărunt.
Serviți numai cartofi fierbinți și piure.
Rețetă pentru unt, prăjit cu ceapă și smântână
Puteți găti boletus prăjit cu ceapă și smântână. Această opțiune are un gust cremos de ceapă și este potrivită pentru un prânz delicios și consistent.
- boletus - 2 kg;
- smântână - 200 g;
- unt - 50 g;
- ceapa - 5 capete;
- sare;
- căței de usturoi - 3 buc .;
- nucșoară - o ciupitură.
Tăiați ciupercile pre-fierte în bucăți și puneți-le într-o tigaie fierbinte cu unt.
Se prăjește 15 minute și se adaugă ceapa tăiată cubulețe, se amestecă și se prăjește încă 10 minute.
Se condimentează cu sare, se adaugă usturoiul tăiat cubulețe și se adaugă nucșoară, se fierbe timp de 10 minute.
Se toarnă smântână, se amestecă bine și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Dacă nu îți place o cantitate mare de sos, atunci ia de 2 ori mai puțină smântână.
Știți deja să gătiți boletus prăjiți cu ceapă, acum nu mai rămâne decât să încercați.
Cum se gătește boletus, prăjit cu ceapă și cartofi
Uleiurile au un gust și o aromă pronunțate. Acest lucru face posibilă prepararea lor cu aproape orice alt aliment. Vă oferim să gătiți boletus, prăjiți cu ceapă și cartofi.
- ciuperci - 1 kg;
- cartofi - 8 buc .;
- ceapa - 3 buc .;
- grăsime vegetală - 100 g;
- sare;
- Ierburi provensale - un vârf;
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
Puneți uleiul de unt fiert și tocat pe uleiul încălzit.
Se prăjește la foc mare până se evaporă lichidul (15 minute), amestecând cu o lingură de lemn.
Adauga ceapa tocata la ciuperci si prajeste inca 10 minute.
Sare, adăugați piper și ierburi provensale, amestecați și puneți într-un alt recipient cu o lingură cu fante.
Adăugați ulei în tigaie, adăugați cartofii tăiați în cuburi subțiri, sare și prăjiți până se înmoaie - aproximativ 20-30 de minute.
Adăugați unt la cartofi, amestecați bine, acoperiți și gătiți împreună timp de 15 minute.
Presărați pătrunjel sau mărar înainte de servire.
Ciuperci Boletus, prăjite cu ceapă pentru iarnă
Puteți pregăti boletus prăjiți cu ceapă pentru iarnă. Acest preparat va fi un plus plăcut la meniul zilnic al familiei. În zilele de iarnă, deschiderea unui borcan cu un astfel de aperitiv nu numai că îți va încânta stomacul, ci și amintește zilele de vară și toamnă când ai ales aceste ciuperci.
- boletus - 2 kg;
- ceapa - 5 buc .;
- ulei vegetal - 100 g;
- sare și piper măcinat (negru) după gust.
Se fierbe untul în apă cu sare timp de 20 de minute, se răcește și se taie în orice formă.
Puneți ciupercile într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți timp de 15 minute.
Se condimentează cu sare, se adaugă piper, se amestecă bine și se continuă să se prăjească la foc mediu încă 5 minute.
Tăiați ceapa în inele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți-le toate împreună timp de 15 minute.
Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească și puneți-l în borcane sau recipiente din plastic pentru alimente.
Închideți și păstrați la frigider pentru depozitare.
Poate fi ambalat în pungi și plasat în congelator pentru o durată mai mare de valabilitate.
Este foarte simplu să preparați boletus, prăjiți cu ceapă. În plus, este întotdeauna gustos și plăcut să folosești acest martor pe masă.
