Fiecare gazdă, pregătindu-se pentru sosirea oaspeților, încearcă să gătească ceva original și gustos. Mulți consideră că salata cu ciuperci și șuncă este cea mai rafinată opțiune. Acest fel de mâncare este preparat simplu, iar cele mai accesibile produse sunt luate pentru el.
Există multe rețete pentru salată cu șuncă și miere, deoarece aceste două ingrediente merg bine împreună. Și adăugând ouă, brânză, legume murate sau proaspete, fiecare ingredient adaugă o notă specială felului de mâncare. Uneori gustul se schimbă în moduri incredibile, astfel încât salata se dovedește a fi extraordinară. Unii oameni adaugă paste, cartofi sau orez pentru a adăuga satietate salatei lor. Apoi se dovedește nu un aperitiv, ci un fel principal. Orice salată de ciuperci de miere și șuncă va decora o masă festivă, prânz sau cină.
Rețetă de salată cu ciuperci murate și șuncă
Pentru a face o salată cu ciuperci murate și șuncă gustoasă și aromată, trebuie să alegeți șunca potrivită. Carnea trebuie să fie proaspătă și uscată. Strângeți șunca umedă și uscați-o cu un prosop de bucătărie.
- Ciuperci murate - 300 g;
- Șuncă (orice) - 150 g;
- Cartofi - 6 buc .;
- Castravete proaspăt - 1 buc .;
- Roșii (proaspete) - 2 buc .;
- Ceapă verde - 1 buchet;
- Marar verde - 1 buchet;
- Frunze de salată.
Pentru realimentare:
- Smântână - 200 ml;
- Suc de lămâie - 3 linguri. l.;
- Muștar - 2 lingurițe;
- Sare;
- Zahar - 1 lingura. l.;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță.
Spălați cartofii, fierbeți-i în uniforme și scoateți-i.
Tăiați roșiile, castraveții și cartofii în cuburi egale.
Ciupercile murate, dacă sunt mari, tăiate în bucăți, adăugați ceapă verde tocată și mărar.
Tăiați șunca în fâșii subțiri, amestecați cu toate ingredientele tocate.
Realimentare: combina smantana, zeama de lamaie, mustar, sare dupa gust, zahar si piper macinat, bate bine.
Condimentați salata cu sos de smântână, amestecați ușor și puneți pe un vas acoperit cu frunze de salată.
Decorați blatul cu ciuperci întregi murate și crengi de mărar.
Salată cu miere de agarici, șuncă și castraveți
Această versiune a salatei cu miere de agarici, șuncă și castraveți va atrage toți oaspeții dvs., indiferent de sex și vârstă.
Ciupercile prăjite cu ceapă în combinație cu castraveți murați vor adăuga salată o piele neobișnuită, gust picant și aromă.
- Ciuperci proaspete - 400 g;
- Șuncă - 200 g;
- Ceapă - 2 buc .;
- Castravete murat - 2 buc .;
- Ouă - 5 buc .;
- Unt (pentru prăjit);
- Maioneză;
- Pătrunjel și mărar verde - 1 buchet;
- Orez fiert - 100 g;
- Conserve de mazăre - 200 g.
Curățăm ciupercile, fierbem în apă sărată, clătim sub robinet, lăsăm să se scurgă și prăjim în ulei până se rumenesc.
Curățați ceapa, tăiați cubulețe și prăjiți în ulei până se înmoaie, combinați cu ciupercile și prăjiți timp de 5-8 minute, lăsați să se răcească.
Tăiați șunca în tăiței subțiri, tăiați castraveții murați în cuburi și strângeți.
Se fierb ouăle, se curăță, se lasă să se răcească și se taie cubulețe.
Combinați ciupercile, ceapa, șunca, ouăle și castraveții într-un castron adânc.
Se toarnă conservele de mazăre fără orez lichid, fiert, se adaugă maioneză, se amestecă ușor cu o spatulă de lemn.
Se acoperă cu mărar tocat și pătrunjel.
Pentru a face salata mai fragedă, este mai bine să nu tăiați castraveții și ouăle, ci să le radeți pe o răzătoare grosieră.
Salată daneză cu șuncă, ciuperci cu miere și brânză
Salata daneză cu șuncă și miere agarică vă va încânta pe cei dragi și pe oaspeți cu un gust uimitor. Gătitul este destul de simplu și rapid, iar felul de mâncare se dovedește a fi un decor excelent pentru o sărbătoare festivă.
- Șuncă - 200 g;
- Ciuperci murate - 300 g;
- Fasole verde (conserve) - 200 g;
- Brânză rusă - 150 g;
- Castraveți proaspeți - 2 buc .;
- Piper bulgar - 2 buc .;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Mărar - 1 buchet;
- Sarat la gust;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
- Maioneză.
Pentru această salată cu ciuperci de miere și șuncă, este mai bine să tăiați carnea în fâșii, iar ciupercile în cuburi. Lăsați intacte ciupercile mici, acest lucru va face doar salata mai frumoasă.
Tăiați ardeiul gras în două și curățați-l de semințe, tăiați în tăiței.
Tăiați șunca în fâșii subțiri, radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă, tocați verdele, lăsând 2-3 ramuri pentru decor.
Amestecăm ciuperci de miere, șuncă, piper, mărar, brânză, castraveți și fasole verde.
Combinați maioneza, piperul măcinat, usturoiul zdrobit și amestecați bine.
Umplem toate ingredientele cu umplutura obținută, amestecăm și punem la frigider timp de 1,5-2 ore.
Salată marocană cu șuncă, ciuperci de miere și castraveți, așezată în straturi
În această versiune, salata marocană cu șuncă și miere de agarici este cel mai bine așezată în straturi. Aici, șunca pentru salată poate fi orice: carne de porc, carne de vită sau pui.
- Șuncă - 200 g;
- Ciuperci de miere - 300 g;
- Morcovi - 1 buc .;
- Ceapă - 2 buc .;
- Castravete proaspăt - 2 buc .;
- Cartofi - 4 buc .;
- Ulei vegetal;
- Porumb (conservat) - 250 g;
- Frunze de busuioc;
- Portocaliu - 1 buc.
Realimentare:
- Zahăr pudră - 1 linguriță;
- Ardei iute - ½ buc .;
- Scorțișoară, boia - 0,5 lingurițe fiecare;
- Smântână - 250 ml;
- Suc de lămâie - 3 linguri l.
Așezați salata cu șuncă și ciuperci în straturi și acoperiți cu sos de smântână.
Se fierb ciupercile timp de 20 de minute în apă cu sare, se scurg și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
Ceapa se taie în cuburi, se combină cu ciupercile și se prăjește timp de 7-10 minute.
Se fierb morcovii și cartofii până se înmoaie, se curăță, se taie cuburi.
Tăiați șunca în fâșii subțiri și puneți-o într-o farfurie separată.
Tăiați un castravete proaspăt în cuburi, curățați portocala de pe coajă și filmați-o, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o deoparte în farfurii separate.
Adăugați porumb conservat în portocale și amestecați.
Faceți un dressing: combinați smântână cu suc de lămâie, scorțișoară, boia, zahăr pudră și chili tocat, bateți cu un tel.
Puneți cartofii în primul strat și periați cu sos de smântână, neteziți cu o lingură.
Apoi, așezați ciupercile de miere cu ceapă, turnați peste sos.
Apoi morcovi, castraveți proaspeți, șuncă și porumb cu portocale. Ungeți bine fiecare strat cu sos de smântână și întindeți cu o lingură.
Puneți ciuperci mici deasupra și decorați cu frunze de busuioc.
Puneți salata, așezată în straturi, la frigider timp de 2 ore, astfel încât straturile să fie înmuiate în sosul de smântână.