Cum să gătești delicios cartofi cu ciuperci murate: fotografii și rețete pentru cuptor și multicooker

În afara sezonului, temele vor veni întotdeauna în ajutor. Nu este nimic mai ușor decât gătitul cartofilor cu ciuperci murate - iar aceste ingrediente vor face salate, supe și feluri de mâncare principale pentru orice sărbătoare. Cartofii cu ciuperci murate sunt gătite la cuptor, într-un ceaun, într-o tigaie și într-un aragaz lent - rezultatul este invariabil delicios!

Salate cu cartofi și ciuperci murate

Salată de ciuperci murate cu cartofi

Structura:

  • ciuperci murate - 700 g,
  • 3 cartofi,
  • ceapa - 2 buc.,
  • smântână - 1 pahar,
  • sare,
  • pătrunjel.

Tăiați ciupercile în fâșii sau cuburi, tăiați ceapa. Se fierb cartofii și se taie cubulețe mici. Se toarnă smântână sărată și se amestecă totul.

Decorează o salată din cartofi cu ciuperci murate conform acestei rețete cu ierburi.

Salată rusească cu ciuperci

Structura:

  • ciuperci murate (sărate) - 100 g,
  • cartofi - 500-600 g,
  • morcovi - 2-3 buc.,
  • rădăcină de țelină - 1 buc.,
  • mazăre verde - 200 g,
  • castraveți murați - 2 buc.,
  • cârnați fierți sau șuncă - 200 g,
  • măr înmuiat sau proaspăt - 1 buc.,
  • maioneză - 100 g, sare.

Pentru a pregăti o salată de ciuperci murate cu cartofi, toate ingredientele trebuie tăiate cubulețe, sare și adăugate conserve de mazăre verde. Se adauga ciupercile tocate. Se amestecă totul cu maioneză.

Ciuperci murate cu cartofi, varză și castraveți

Structura:

  • ciuperci murate - 200 g,
  • cartofi - 200 g,
  • varza murata - 1 pahar,
  • castravete murat - 1 buc.,
  • ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
  • sare,
  • piper,
  • verdeaţă.

Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se taie felii. Tocam marunt ciupercile murate, sortam varza murata, stoarcem excesul de saramura. Se amestecă legumele cu ciupercile, se adaugă ceapa tocată mărunt, se toarnă cu ulei și oțet, se presară sare, piper și se amestecă bine. Decorați vasul cu felii de castraveți murați, capace mici de ciuperci, mărar tocat mărunt și pătrunjel.

Aici puteți vedea o fotografie cu preparate din cartofi cu ciuperci murate:

Cartofi fierți cu ciuperci murate și smântână

Ciuperci înăbușite cu carne și legume

Structura:

  • ciuperci murate - 500 g,
  • carne de vită - 1 kg,
  • cartofi - 1 kg,
  • ceapa - 2-3 buc.,
  • grăsime - 150 g,
  • smântână - 1 pahar,
  • făină - 3 linguri. linguri,
  • smântână - 1 lingură. lingura,
  • piper negru,
  • sare.

Pentru a găti cartofii cu ciuperci murate în smântână, spălați carnea, îndepărtați folia, tăiați-o în bucăți, bateți-o, sareți-o, rulați-o în făină și prăjiți-o în grăsime într-o tigaie preîncălzită. Prăjiți ceapa și ciupercile tocate în restul de grăsime. În partea de jos a gosyatnitsa puneți grăsime și un strat de cartofi tăiați felii, deasupra un strat de ciuperci cu ceapă și carne, apoi din nou un strat de cartofi și un strat de ciuperci, ceapă și carne. Sareți fiecare strat de cartofi și presărați piper negru măcinat. După ce umpleți gosyatnitsa, turnați un pahar cu apă, adăugați o lingură de smântână, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 1 oră, turnați smântână, agitați ușor, astfel încât smântâna să se scufunde până la fund. Gatiti cartofii tocanati cu ciuperci murate inca 5-10 minute.

Cartofi fierți cu ciuperci murate și slănină

Ingrediente:

  • 1 cana ciuperci murate
  • 5 cartofi,
  • 50 g slănină,
  • 1 ceapă
  • 1/2 cană smântână
  • Sarat la gust.

Tăiați ciupercile în fâșii și puneți-le într-o cratiță. Adăugați o parte din slănină prăjită cu ceapă și prăjiți totul împreună, apoi adăugați apă și fierbeți. La mijlocul fierberii, adăugați cartofi cruși sau prăjiți tocați. Când serviți, adăugați slănina rămasă, prăjită cu ceapă, smântână și sare după gust.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci murate într-un aragaz lent

Cartofi cu ciuperci porcini marinate

  • cartofi - 400 g
  • ceapa - 60 g
  • ciuperci porcini (murate) - 100 g
  • ulei vegetal - 40 g,
  • făină - 6 g
  • piure de roșii - 20 g
  • frunze de dafin - 1 buc.
  • mărar și pătrunjel
  • sare și piper după gust
  • apă -100 ml.
  1. Tăiați ciupercile murate felii.
  2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă făină și piure de roșii, se amestecă bine și se sotează încă 4-5 minute. Apoi se toarnă bulionul de ciuperci, se fierbe și se toarnă sosul rezultat într-un alt recipient.
  3. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i într-un aragaz lent și prăjiți-le în ulei până la jumătate fierte.
  4. Se toarnă sosul peste cartofi, se adaugă ciupercile și frunza de dafin, se condimentează cu sare și piper, se acoperă, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  5. După ce cartofii cu ciuperci murate, gătite într-un aragaz lent, sunt gata, presărați-i cu ierburi tocate și serviți imediat.

Supă de șampon murat

  • Morcovi - 1 buc.,
  • ceapa - 1 buc.,
  • cartofi - 3 buc.,
  • ciuperci murate (ciuperci) - 300 g,
  • frunze de dafin - 2 buc.,
  • ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. l.,
  • piper negru - după gust
  • smântână după gust.
  • Pătrunjel după gust, sare

Înainte de a prepara o supă delicioasă de cartofi cu ciuperci murate, tocați mărunt ceapa și morcovii, prăjiți în ulei vegetal în modul „coacere” timp de 5 minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și ciupercile murate, amestecați bine amestecul de legume și coaceți timp de 5 minute.

Se toarnă amestecul cu apă fierbinte fierbinte până la semnul superior, sare și piper, se adaugă condimente după gust și se gătește în modul „supă” („tocană”) timp de 1 oră și 20 de minute.

Serviți sume de cartofi cu ciuperci murate, gătite într-un aragaz lent, cu smântână.

Rețetă pentru cartofi prăjiți cu ciuperci murate într-o tigaie

Vei avea nevoie:

  • 600 g cartofi;
  • 0,5 cutii de ciuperci murate;
  • 1 ceapă;
  • mărar proaspăt, sare;
  • ulei vegetal.

Rețetă pentru gătit cartofi cu ciuperci murate.

Acest cartof prăjit cu ciuperci murate va fi delicios când este combinat cu ciuperci murate.

Clătiți și uscați ciupercile murate. După decojire, tăiați ceapa în felii subțiri, curățați și clătiți cartofii.

Luați două tigăi, încălziți ulei vegetal în ele. Puneți ciuperci într-una și cartofi în cealaltă. Se prajesc ciupercile până se rumenesc. Se amestecă totul în fiecare tigaie separat.

Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți-o câteva minute. Transferați ceapa cu ciuperci în cartofi, amestecați și prăjiți până se fierbe. Condimentați vasul finit cu ierburi presărate și serviți. Cartofii prăjiți cu ciuperci murate sunt gata!

Cum se prăjesc ciupercile murate cu cartofi și oțet

Vă oferim o rețetă originală pentru a prăji ciupercile murate cu cartofi. Nimeni nu poate refuza acest fel de mâncare!

Ingrediente:

  • 1 ceapă;
  • 400 g ciuperci de stridii murate;
  • câteva linguri de ulei vegetal;
  • 1 kg de cartofi;
  • oțet de masă.

Reţetă:

Puneți ciupercile de stridii într-o tigaie, fierbeți câteva minute. Acum adăugați la ciuperci o grămadă de ceapă verde tocată, ulei vegetal și două linguri de oțet, după gust. Fierbeți până când lichidul este aproape complet evaporat. Apoi tocați-le cât mai fin posibil sau treceți mai bine printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ceapă tocată, ușor prăjită în ulei vegetal, sare. Acum puneți amestecul de cartofi și ceapă de ciuperci în tigaie, prăjiți cartofii până se rumenesc. Poftă bună!

Cum se prăjesc ciupercile murate cu cartofi și usturoi

Cartofi prăjiți cu ciuperci murate

Ingrediente:

  • 3000 g de ceapă;
  • 1 kg de cartofi;
  • ciuperci murate (ciuperci de stridii, ciuperci);
  • 50 g ulei vegetal;
  • sare, usturoi;
  • verdeaţă.

Reţetă:

Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de 0,5 cm.Înainte de a prăji ciupercile murate cu cartofi, încălziți tigaia pe foc și adăugați ulei vegetal.

Se prajeste ceapa pana se rumeneste deschis la culoare. Adăugați ciuperci și prăjiți încă aproximativ 5 minute, amestecați constant. Apoi se toarnă cartofii și se prăjesc până la fiert, aproximativ 25 de minute. La sfârșitul prăjirii, săriți după gust, zdrobiți un cățel de usturoi, acest lucru va adăuga condiment la vas. Când serviți, asigurați-vă că presărați cartofii prăjiți cu ciuperci murate preparate conform acestei rețete cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat mărunt.

Cartofi prăjiți cu ciuperci murate și slănină

Ciuperci prajite cu cartofi

Structura:

  • ciuperci murate - 250 g,
  • slănină - 50 g,
  • cartofi - 8-10 buc.,
  • ceapa - 1-2 buc.,
  • sare,
  • chimen.

Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le felii. Tăiați slănina în fâșii. Încălziți niște slănină într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea. Adăugați ciuperci murate și fierbeți până se înmoaie. Se fierb cartofii, taiati cubulete si se prajesc cu slanina astfel incat sa se obtina o crusta aurie. Amestecă ciupercile cu cartofi, sare după gust, adaugă semințe de chimion și prăjește încă câteva minute. Presărați ierburi înainte de servire.

Rețete de cartofi la cuptor cu ciuperci murate

Ciuperci murate coapte cu cartofi

Structura:

  • ciuperci murate - 300 g,
  • ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri,
  • cartofi - 400 g,
  • făină - 1 lingură. lingura,
  • ceapa - 1 buc.,
  • smântână - 1 lingură. lingura,
  • sare.

Tocam ciupercile murate, amestecam cu ceapa prajita. Fierbeți cartofii, tăiați felii, așezați într-o tigaie unsă, puneți ciuperci și ceapă deasupra și acoperiți cu un strat de cartofi. Se amestecă smântâna cu făină, se diluează cu apă și se adaugă ingredientele. Stropiți cu ulei vegetal și coaceți cartofii cu ciuperci murate + cuptor.

Cartofi cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

  • cartofi 1 kg
  • ciuperci (murate) o jumătate de conservă
  • ceapa 1-2 buc.
  • smântână sau smântână (10%) 200-300 ml
  • făină 2-3 linguri. l.
  • ulei vegetal după gust
  • câțiva căței de usturoi
  • verdeață (mărar, pătrunjel) 1 buchet
  • maghiran 1 linguriță
  • ierburi provensale 1 linguriță
  • Sarat la gust
  • piper după gust

Pregătire:

  1. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici.
  2. Tăiați ceapa - este mai bine să faceți acest lucru în jumătăți de inele mari, astfel încât să nu ardă în timpul prăjirii.
  3. Se prajesc ciupercile si ceapa in ulei vegetal, se adauga faina la final si, amestecand bine, se prajesc totul impreuna inca 5 minute.
  4. Ungeți o foaie de copt adâncă cu ulei vegetal, puneți cartofi tocați aici și deasupra - ciuperci și ceapă.
  5. Se toarnă totul cu smântână sau smântână amestecată cu maghiran și ierburi provensale, sare și piper și se pune la cuptor.
  6. Se coace la foc mic pana cand cartofii sunt fragili.
  7. Amestecați conținutul foaiei de copt de mai multe ori în timp ce gătiți. De asemenea, ar trebui să încercați să vedeți dacă este suficientă sare. Dacă nu este suficient - adăugați.
  8. Când vasul este gata, opriți cuptorul, acoperiți foaia de copt cu folie și lăsați-o să se infuzeze o vreme (15-20 minute).
  9. Tăiați mărunt usturoiul, tocați ierburile.
  10. După ce ați scos folia de pe foaia de copt, presărați generos vasul mai întâi cu usturoi, apoi cu ierburi.

Cartofi clasici cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

  • 5 cartofi;
  • 270 de grame de ciuperci murate;
  • 2 cepe;
  • 200 de grame de maioneză;
  • 360 de grame de brânză;
  • sare şi piper;
  • 30 de grame de unt.

Pregătire:

  1. Aprindem imediat cuptorul, îl setăm la 180 de grade.
  2. Tăiați ciupercile felii, prăjiți-le 5 minute într-o tigaie. Facem un foc mare, astfel încât să se rumenească.
  3. Curățați ceapa și cartofii. Tăiem legume. Ceapa în jumătăți de inele, culturi rădăcinoase cu plăci de cel puțin 3 mm.
  4. Intindem jumatate din cartofi intr-o forma unsa, apoi ceapa, ciuperci deasupra si din nou cartofi. Sareți fiecare strat, presărați piper.
  5. Ungeți blatul cu maioneză, presărați cu brânză.
  6. Trimitem vasul la copt. Timpul de gătit pentru cartofi cu ciuperci murate conform acestei rețete este de la 40 la 60 de minute, în funcție de grosimea straturilor și de mărimea bucăților.

Rețete „franceze” pentru cartofi cu ciuperci murate la cuptor

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc la cuptor

Ingrediente:

  • 700 de grame de porc;
  • 800 de grame de cartofi;
  • 2 cepe;
  • 1 borcan de ciuperci murate;
  • 300 de grame de maioneză;
  • condiment;
  • 200 de grame de brânză.

Pregătire:

  1. Tăiem carnea de porc în felii, grosimea este de aproximativ 1,5 centimetri. Bateți ușor cu un ciocan, presărați sare, condimente și lăsați să se marineze o vreme.
  2. Curățați cartofii tăiați felii. Tăiați ceapa.
  3. Scurgeți marinata din ciuperci, clătiți dacă este necesar, tăiați în mod arbitrar, dar nu grosolan.
  4. Punem un strat de carne de porc pe fundul foii de copt, ungem bucățile cu maioneză.
  5. Presărați cu ceapă tocată, apoi întindeți ciupercile murate.
  6. Așezați un strat de cartofi, sare, turnați cu maioneză și dați-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C.
  7. Scoatem foaia de copt, acoperim cu brânză rasă și o pregătim încă 20-30 de minute. De îndată ce vasul este bine prăjit, bucățile se vor străpunge cu ușurință, le puteți scoate.

Cartofi prajiti cu ciuperci si pui la cuptor

Ingrediente:

  • 500 de grame de pui;
  • 500 de grame de cartofi;
  • 400 de grame de șampoane murate;
  • 150 de grame de brânză;
  • 250 de grame de maioneză;
  • condiment.

Pregătire:

  1. Tăiați cartofii felii îngrijite, adăugați sare și piper. Se întinde pe o foaie de copt unsă într-un strat uniform.
  2. Tăiați puiul în bucăți, condimentați cu condimente și puneți deasupra cartofilor.
  3. Tocam ciupercile felii, le prajim usor intr-o tigaie cu o picatura de ulei si punem deasupra puiului.
  4. Umpleți tot vasul cu maioneză, întindeți sosul cu o lingură, umpleți-l cu brânză deasupra și trimiteți-l la cuptor.
  5. Gătit aproximativ 50 de minute la 200 de grade.

Cartofi prajiti cu ciuperci si mar la cuptor

Ingrediente:

  • 500 de grame de cartofi;
  • 300 de grame de șampoane murate;
  • 200 de grame de brânză;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 1 măr;
  • sare, nucșoară;
  • ulei, maioneza.

Pregătire:

  1. Tăiați cartofii curățați în bucăți, sare, adăugați puțină nucșoară, amestecați.
  2. Tăiați șampanii în felii.
  3. Curatam marul, il taiem felii subtiri, aruncam miezul.
  4. Amestecați cartofii cu un măr, ciupercile, adăugați 2 linguri de maioneză (nu aveți nevoie de mult) și usturoiul tocat. Puteți arde, sare dacă este necesar (nu uitați că cartofii au fost deja sărați).
  5. Lubrifiați forma, întindeți toate ingredientele, nivelați și puneți la cuptor pentru 20 de minute.
  6. Scoatem, ungem blatul cu inca o lingura de maioneza, presaram branza si prajim vasul pana se rumeneste.

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne tocata la cuptor

  • 500 de grame de carne tocată;
  • 150 de grame de ceapă;
  • 200 de grame de ciuperci murate;
  • 1 kg de cartofi;
  • condiment;
  • 5 linguri de maioneza;
  • 200 de grame de brânză.

Pregătire:

  1. Tăiați ciupercile în cuburi.
  2. Curățăm tuberculii și tăiem în cercuri uniforme. Intindem exact jumatate pe o foaie de copt.
  3. Tocam ceapa, combinam cu carne tocata, sare si piper. Puneți-l deasupra cartofilor.
  4. Puneți din nou un strat de cartofi deasupra, sare și piper. Se presară cu ciuperci.
  5. Pe ciuperci facem o plasă de maioneză.
  6. Trei brânză grosieră, umpleți vasul și îl puteți trimite la cuptor! Gătit 50 de minute la 180 de grade.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci murate în ghivece

Cartofi în ghivece cu ciuperci murate

Produse:

  • Cartofi - 300 g
  • Ciuperci murate - 300 g
  • Ciuperci porcini uscate - 20 g
  • Sarat la gust
  • Ardei după gust
  • Ulei vegetal pentru prăjit - 40 g
  • Ceapă - 100 g
  • Smântână - 100 g
  • Brânză tare - 50 g
  • Bulion (opțional) - cât timp va dura

Clătiți ciupercile porcini uscate, umpleți-le cu apă și lăsați-le aproximativ 20 de minute.

În acest moment, tăiați cartofii în cuburi mici. Tăiați ceapa în cuburi mici. Radeți brânza.

Tăiați ciupercile murate felii.

Sareați cartofii și prăjiți-i în ulei vegetal aproximativ 5 minute.

Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste ușor (3-4 minute).

Adăugați ceapă murate și o parte din ciuperci porcini înmuiate. Ardei, sare. Se prăjește aproximativ 5 minute.

Pune jumătate din ciupercile prăjite și jumătate din ciupercile porcini rămase în oale. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi întindem cartofii. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi puneți din nou ciupercile în vase, adăugați smântână și brânză rasă. Se toarnă puțină apă sau bulion (1/4 din oală).

Acoperim vasele cu cartofi și ciupercile murate cu capace, le dăm la cuptor.

Coacem cartofii cu ciuperci la o temperatură de 160-180 grade până se înmoaie (cartofii trebuie să fie moi), aproximativ 40-45 de minute.

Cartofii în ghivece cu ciuperci sunt gata!

Postări recente