Cum să gătești julienne cu ciuperci și cartofi în ghivece: rețete și fotografii cu mâncăruri delicioase

Rețeta clasică de julienne implică doar pui și ciuperci. Cu toate acestea, nimeni nu a interzis experimentarea cu ingrediente. Încercați să utilizați cartofi în aperitiv pentru o aromă mai suculentă.

Rețetă Julienne cu cartofi și conserve de ciuperci

Julienne cu cartofi și ciuperci fără carne este perfectă pentru vegetarieni.

  • conserve de șampanie - 1 cutie;
  • ceapa - 3 buc .;
  • cartofi - 5 buc .;
  • brânză - 250 g;
  • smântână - 200 g;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • unt - 50 g;
  • sare;
  • piper negru.

Se curăță cartofii, se rade pe o răzătoare grosieră și se prăjesc puțin în ulei, aproximativ 15 minute.

Tăiați șampanii în bucăți și combinați cu cartofi.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-le în unt până se rumenesc și adăugați-le la ciuperci.

Se amestecă bine smântâna cu făină până se omogenizează, se sare, se adaugă piper și se combină cu ciuperci și cartofi.

Lăsați tocanita julienne timp de 3 minute, aranjați-o în vase, frecați brânza și coaceți-o la cuptor timp de 15-20 de minute la temperatura de 190 ° C.

În rețeta pentru prepararea juliennei cu ciuperci și cartofi, puteți folosi și ciuperci proaspete de pădure. Cu toate acestea, atunci acestea trebuie să fie supuse unui tratament termic.

Julienne cu ciuperci în cartofi

O opțiune foarte creativă ar fi să gătești julienne în cartofi, a căror rețetă și fotografie sunt prezentate mai jos. Întregul aperitiv se va dovedi comestibil, alături de „cutii”.

  • cartofi mari - 5 buc .;
  • șampoane - 500 g;
  • ceapa - 4 capete;
  • brânză - 200 g;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • smântână - 200 g;
  • unt - 100 g;
  • paprika;
  • sare;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • piper negru;
  • verde de mărar.

Spălați bine cartofii cu un burete și tăiați-i în două părți. Scoateți ușor miezul cu o lingură pentru a face o barcă cu grosimea de 6-7 mm. Puneți tuberculii în apă, astfel încât excesul de amidon să iasă din ei.

Tăiați șamponii în felii și prăjiți-le în unt timp de 7-10 minute.

Adăugați-le ceapa tocată mărunt și fierbeți încă 10 minute.

Se toarnă făină în ciuperci, se amestecă repede și se toarnă smântâna.

Se amestecă, se adaugă sare, piper, boia, usturoiul zdrobit și se fierbe până se îngroașă masa.

Puneți umplutura în fiecare vas de cartofi și coaceți la cuptor timp de 15 minute.

Scoateți juliana din cuptor, puneți brânză rasă deasupra și coaceți din nou timp de 15 minute.

Înainte de a servi aperitivul, puneți o bucată mică de unt în fiecare „barcă” și presărați cu ierburi.

Julienne cu cartofi și ciuperci într-o oală a devenit mult timp populară datorită simplității sale de pregătire și bogăției gustului. Datorită oalei, nu trebuie să vă ocupați separat de felul principal și garnitura - totul este copt împreună. Acest aperitiv se dovedește a fi suculent, cu o aromă plăcută de ciuperci.

Cum să gătești julienne cu cartofi acasă

Rețeta pentru julienne în ghivece cu cartofi este foarte simplă - se gătește rapid. Gospodăria ta va fi încântată de această gustare.

  • ciuperci - 600 g;
  • cartofi medii - 10 buc .;
  • ceapa - 4 buc .;
  • brânză - 300 g;
  • smântână - 300 g;
  • făină - 3 linguri. l.;
  • lapte - 100 ml;
  • condimente pentru ciuperci;
  • unt - 30 g;
  • sare;
  • piper alb măcinat.

Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți și prăjiți până la jumătate fierte la foc mic.

Condimentați cu sare, piper și condimente (după gust), adăugați făină și amestecați bine.

Adăugați imediat lapte și smântână, aduceți la fierbere.

Radeți cartofii curățați și prăjiți timp de 10 minute.

Ungeți vasele cu ulei, aplicați stratul inferior de cartofi.

Un strat de ciuperci și ceapă pe el, se toarnă ultimul strat de brânză tare ras și se introduce în cuptor.

Se coace la 190 ° C timp de 20 de minute.

A face julienne cu cartofi acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor, dar gustul este uimitor.

Julienne cu carne, ciuperci și cartofi la cuptor

Pentru iubitorii de gustări din carne fierbinte, oferim julienne cu carne, ciuperci și cartofi. Sațietatea sa va crește datorită prezenței cărnii, așa că ar trebui să uitați de calorii. Cu toate acestea, nu veți regreta că ați încercat această julienne.

  • carne de porc - 400 g;
  • șampoane - 600 g;
  • cartofi - 8 buc .;
  • ceapa - 3 capete;
  • brânză - 200 g;
  • smântână - 250 g;
  • ulei de măsline - 5 linguri. l.;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • sare și piper (după gust).

Clătiți bine carnea, tăiați în cuburi mici de 1x1 cm și puneți imediat pe fundul oalelor.

Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și puneți-l într-un al doilea strat pe carne.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți în ulei până se înmoaie și adăugați ciupercile tăiate felii.

Se prăjește 5 minute, se condimentează cu sare și se adaugă piper după gust, se amestecă și se pune în oale în al treilea strat.

Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până devine cremoasă, turnați smântâna și amestecați bine. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Se toarnă sosul de smântână în oale și se rade cu brânză rasă deasupra.

Gatiti julienne cu carne, ciuperci si cartofi la cuptor timp de 1 ora 10 minute la 190 ° C.

Rețineți că este mai bine să gătiți julienne cu cartofi și ciuperci cu pui. Este mai moale și mai puțin bogat în calorii, mai mult, este gătit în 20 de minute.

Julienne în oale la cuptor cu cartofi va fi o alternativă bună la julienne la producătorii de cocotă, iar gustul nu se va schimba deloc.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found