Supe de ciuperci - piure din ciuperci de stridii: rețete și fotografii cu supe cu ciuperci de stridii

Supa de piure de ciuperci de stridii s-a dovedit a fi un fel delicios și nutritiv. El va fi capabil să se satureze, dar să nu adauge calorii suplimentare dietei tale. De la sine, ciupercile de stridii sunt un produs foarte util, deoarece conțin: proteine ​​vegetale, calciu, iod, fier, potasiu.

Supa de piure de ciuperci de stridii este preparată numai din ciuperci proaspete - aceasta este o condiție indispensabilă pentru gătit. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că corpurile de fructe îmbătrânite nu vor da supei aroma și gustul lor - mâncarea se va dovedi a fi blândă. În plus, acest tip de ciupercă este ieftin din punct de vedere material, astfel încât supa din ele se va dovedi economică și bugetară. Ciupercile de stridii arată întotdeauna delicioase, pot fi pregătite pentru orice ocazie. Încercați să vă surprindeți familia cu un prim fel original. Vă oferim câteva rețete delicioase pentru supe de piure de ciuperci de stridii pentru a vă diversifica dieta.

Supă delicată de piure de ciuperci de stridii

Această versiune a supei de piure se distinge prin gustul său delicat și este potrivită pentru mesele de zi cu zi pentru întreaga familie.

  • ciuperci de stridii - 300 g;
  • cartofi - 4 buc .;
  • ceapa - 2 buc .;
  • smântână grasă - 1 lingură .;
  • unt - 2 linguri. l.;
  • piper negru măcinat - 1 linguriță;
  • sare;
  • coriandru verde la gust.

În rețeta supei de ciuperci de stridii cu piure de ciuperci, nu trebuie aruncată baza tare. Se folosește pentru a spori bulionul de ciuperci: se fierbe împreună cu capacele și se îndepărtează la sfârșitul procesului.

Se curăță cartofii, se spală, se taie în bucăți și se fierbe până se înmoaie.

Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi și apoi prăjiți-le în unt până se rumenesc.

Tăiați cartofii într-un blender, combinați cu amestecul de ceapă-ciuperci și tocați din nou.

Se toarnă bulionul de ciuperci, în funcție de porții, se adaugă piper măcinat, sare, smântână și se lasă să fiarbă.

Când serviți supă de piure cu ciuperci de stridii, presărați coriandru tocat.

Rețetă pentru prepararea supei de piure de ciuperci de stridii într-un aragaz lent

Rețeta pentru prepararea piureului de ciuperci de stridii într-un aragaz lent este foarte simplă, deoarece este gătită într-un vas etanș, păstrând toate vitaminele și mineralele. În plus, gospodăria ta va iubi textura sa delicată.

  • ciuperci de stridii - 300 g;
  • ceapa - 1 buc .;
  • cartofi - 2 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • lapte bogat în grăsimi - 500 ml;
  • apă - 600 ml;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • ulei de masline;
  • sare;
  • piper negru măcinat - ½ linguriță;
  • verde de mărar.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici.

Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în pene mici.

Curățați, spălați și răciți morcovii.

Se toarnă ulei în bolul multicooker, se pun toate legumele tocate și se pune în modul „Coacere”.

Se prăjește 20 de minute, amestecând continuu cu o lingură de lemn.

Curățați ciupercile, clătiți-le sub apă curentă și tăiați-le în bucăți arbitrare.

Se adaugă la legumele prăjite, se pune din nou în modul „Coacere” timp de 10 minute și se prăjește, amestecând ocazional.

Se toarnă apă fierbinte, laptele într-un castron și se adaugă sare și piper măcinat.

Setați modul "Gătit cu aburi" pe multicooker timp de 20 de minute.

Combinați făina și apa într-un castron separat, amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări și adăugați în vasul de supă. Gatiti inca 5 minute in modul "Gatire cu aburi".

Lăsați capacul închis și lăsați să se răcească ușor.

Folosiți un blender de mână și preparați supa.

Se toarnă piureul de ciuperci de stridii în boluri și se ornează cu mărar tocat atunci când se servește.

Această supă multicooker te va cuceri pur și simplu cu gustul, aroma de ciuperci de pădure și gingășia. Apropo, laptele poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce va face ca supa de piure să fie și mai bogată și mai hrănitoare.

Supă de ciuperci de stridii cu brânză

Cașul procesat este ideal pentru supa de ciuperci de stridii: supa se va dovedi a fi cremoasă cu brânză.Poate fi gătit în orice perioadă a anului, dar este util mai ales iarna, când nu există suficiente vitamine pentru o alimentație bună. Acest fel de mâncare este preparat la fel de simplu și rapid ca toate versiunile anterioare ale supelor.

Vă sugerăm să folosiți o rețetă pas cu pas pentru supă de piure de ciuperci de stridii cu o fotografie.

  • ciuperci - 400 g;
  • tuberculi de cartofi - 4 buc .;
  • ceapa - 2 buc .;
  • morcov (mediu) - 2 buc .;
  • apă - 1,5 l;
  • brânzeturi procesate -4 buc .;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • patrunjel si marar - 1 buchet.

Tăiați ciupercile de stridii în cuburi și fierbeți-le în apă sărată timp de 10 minute.

Curățați cartofii, clătiți-i, tăiați-i felii mici și subțiri (puteți tăia cubulete).

Combinați cartofii cu ciupercile și fierbeți timp de 20 de minute.

Se taie morcovii și ceapa și se prăjesc în ulei până se rumenesc.

Adăugați legumele în ciuperci, fierbeți 10 minute și adăugați brânza procesată rasă pe răzătoare.

Se fierbe totul împreună până când brânza se topește și apoi se condimentează cu sare.

Se lasă să se răcească ușor și, folosind un blender submersibil, se macină masa până la omogenizare.

Servind pe masă, adăugați verdeață tocată la fiecare farfurie cu supă de piure de ciuperci de stridii.

Rețetă pentru supă cremă de ciuperci de stridii cu smântână

Aș dori să observ că acest fel de mâncare este unul dintre cele mai delicioase și aromate. Textura sa cremoasă și aroma de ciuperci de lungă durată vă vor încânta pe toți oaspeții.

Vă sugerăm să folosiți rețeta pentru supă cremoasă de ciuperci de stridii cu smântână pentru a vă uimi oaspeții și cei dragi.

  • ciuperci - 400 g;
  • tuberculi de cartofi - 5 buc .;
  • ceapa - 3 buc .;
  • bulion de pui - 1,5 l;
  • smântână grasă - 100 ml;
  • căței de usturoi - 5 buc .;
  • ulei de masline;
  • sare;
  • un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
  • Ierburi provensale - un vârf.

Pentru a face supă cremoasă de ciuperci de stridii cu cremă, aveți nevoie de o tigaie adâncă sau de o stewpan.

Se toarnă uleiul de măsline (3 linguri) într-un recipient și se încălzește.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o la unt, prăjiți-o până devine transparentă, adăugați puțină smântână.

Tocam ciupercile de stridii decojite si punem ceapa, prajim 10 minute.

Tăiați usturoiul în cuburi și adăugați-l și la ciuperci și ceapă.

Tăiați cartofii în bucăți mici, adăugați-l în recipient, lăsați să fiarbă timp de 10 minute.

Se condimentează cu sare, se presară cu un amestec de ardei măcinați și se toarnă peste bulionul de pui.

Gatiti 15-20 minute pana cand cartofii sunt fierti.

Opriți aragazul, adăugați ierburile provensale și lăsați supa să se absoarbă timp de 20 de minute.

Adăugați crema rămasă, fierbeți supa cu un blender de scufundare și lăsați-o să fiarbă din nou timp de 5 minute.

Supă de piure de ciuperci de stridii și champignon cu coriandru

Supa de ciuperci de stridii și piure de ciuperci se obține cu un gust bogat. Coriandrul măcinat prezent în rețetă completează perfect aroma delicată a ciupercilor.

  • ciuperci de stridii - 300 g;
  • șampoane - 300 g;
  • cartofi - 6 buc .;
  • apă - 600 ml;
  • ceapa - 3 buc .;
  • lapte - 600 ml;
  • cremă - 200 ml;
  • căței de usturoi - 6 buc .;
  • ulei de masline;
  • coriandru măcinat - ¼ linguriță;
  • pene de ceapă verde;
  • sare.

Tocam ceapa si usturoiul, le prajim in ulei.

Tăiați ciupercile pre-curățate și spălate în cuburi și adăugați în tigaie cu ceapă.

Se adaugă sare, coriandru și se fierbe timp de 10 minute.

Tăiați cartofii curățați în bucăți mici și trimiteți-le la ciuperci.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați lapte, amestecați și turnați totul împreună într-o cratiță.

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi amestecul de legume.

Gatiti cartofii pana se inmoaie la foc mic cu capacul inchis.

Lăsați supa să se răcească și fierbeți cu un blender până se omogenizează.

Se toarnă smântână fierbinte, se adaugă coriandru, se readuce soba și se lasă să fiarbă 3 minute.

Serviți și garnisiți supa cu ceapă verde tocată.

Postări recente