O dietă gustoasă și sănătoasă ar trebui să fie echilibrată în conținut de proteine, grăsimi și carbohidrați. Cel mai simplu mod de a obține proteine este utilizarea ciupercilor. De exemplu, supa din ciuperci proaspete de lapte pe 1 porție oferă unei persoane aproape 30% din necesarul zilnic de proteine.
Pe această pagină puteți găsi o rețetă potrivită pentru supă de ciuperci din lapte proaspăt și încercați să o gătiți pentru familia dvs. Dacă doriți să diversificați rețeta, puteți încerca să preparați o supă de piure sau să adăugați note proaspete la fel de mâncare datorită combinațiilor neobișnuite de verdeață și legume proaspete. Sperăm că supa de ciuperci din lapte proaspăt va deveni un oaspete frecvent pe masa ta.
Rețetă de supă cremă de ciuperci proaspete de lapte
Ingrediente pentru supa de piure:
- Ciuperci de lapte
- ceapă
- morcov
- unt
- sare (luați toate produsele la întâmplare)
- 1 lingura faina
Această rețetă pentru supă de ciuperci din lapte proaspăt oferă o modalitate foarte simplă de a găti:
Sortează ciupercile proaspete și opărește, tocă. Într-o tigaie, prăjiți ușor ceapa în unt, adăugați morcovi răzuiti pe o răzătoare grosieră, masa de ciuperci și fierbeți timp de 15 minute. Punând toate acestea într-o cratiță, prăjiți o lingură de făină în unt într-o tigaie până se rumenesc. Se amestecă cu ciuperci înăbușite, se diluează cu apă clocotită, sare și se fierbe. Supa de piure este gata. Puteți pune o lingură de smântână înainte de mese.
Consultați fotografia pentru această rețetă de supă de ciuperci de lapte proaspăt, care demonstrează toate atracția estetică a felului de mâncare.
Rețetă pas cu pas pentru supă de carne din ciuperci proaspete de lapte
Această supă de carne cu tăiței și ciuperci de lapte va fi o primă alegere excelentă pentru întreaga familie. O rețetă pas cu pas va ajuta la prepararea supei din ciuperci proaspete din lapte, pentru a căror implementare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g de carne cu os (orice)
- 500 g ciuperci de lapte
- 2 cepe
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 linguri pastă de roșii
- 50 g brânză (oricare)
- 100 g grăsime
- 100 g vermicelli
- Usturoi
- verde (orice)
Metoda de gătit:
Ceapa decojită se toacă mărunt, se prăjește în grăsime, se adaugă ciupercile tocate, se adaugă puțină apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Se spală carnea, se acoperă cu apă rece (2 l) și se pune la foc mic.
Când apa fierbe, îndepărtați spuma și gătiți timp de aproximativ o oră.
Apoi puneți ciuperci, pastă de roșii, usturoi tocat, adăugați sare, fierbeți, adăugați brânză, ierburi ras pe o răzătoare grosieră.
Fierbeți tăiței separat și puneți-i în supă înainte de servire.
Cum se face supă de ciuperci din lapte proaspăt cu legume
Următoarele sunt rețete pentru modul de preparare a supei de ciuperci din lapte proaspăt cu diverse legume, cum ar fi cartofi, dovlecei, morcovi etc.
Supă simplă
- 4 tuberculi de cartofi
- 300 g ciuperci de lapte proaspăt
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 100 g ulei vegetal
- 2 l de apă
- Verdeaţă
- Sare
Prăjiți ciupercile bine spălate și tocate mărunt în ulei vegetal. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa, combinați-i cu morcovii și prăjiți-i în ulei vegetal. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și fierbeți în apă la care s-a adăugat anterior sarea. Adaugati ceapa si morcovii sotati, ciupercile si plantele tocate marunt chiar inainte de gatit.
Supă de dovlecei
- 300 g ciuperci de lapte proaspăt
- 6 tuberculi de cartofi
- 1 dovlecel de marime medie
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 morcovi
- 150 g unt
- 2 cepe
- 100 g smântână
- 2 l de apă
- 2 roșii
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 rădăcină de țelină
- Verdeaţă
- sare
- Tocam marunt morcovii curatati, ceapa, patrunjelul, telina si rosiile decojite si sotam in unt.
- Adăugați ceapă verde tocată mărunt chiar înainte ca masa să fie gata.
- Puneți apa pe foc și după ce fierbe, adăugați ciuperci bine spălate și tocate mărunt.
- După 15 minute. se adauga dovleceii tocati, si dupa alte 15 minute. - cartofi tocati marunt si pre-curatati de coaja.
- Adăugați legume prăjite anterior, condimente și sare chiar înainte de gătit. Puteți umple supa gata preparată cu ierburi tocate și smântână.
Rețetă pentru hodgepodge de pește cu ciuperci de lapte
Solyanka de pește sărat cu ciuperci de lapte va fi foarte gustoasă dacă luați următoarele ingrediente:
- 300 g ciuperci de lapte proaspăt
- 30 g unt
- 200 g varză murată
- 2 castraveți murați
- 2 cepe
- 3 litri de apă, 15 măsline
- 100 g făină
- 3 linguri. castravete murat
- 500 g pește
- Verdeaţă
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie
- frunza de dafin
- boabe de piper negru
- sare
Rețetă pentru hodgepodge de pește cu ciuperci de lapte:
- Clătiți bine ciupercile în apă rece, tăiați-le mărunt și fierbeți până la jumătate fierte.
- În acest moment, tocați mărunt ceapa și prăjiți ușor în unt.
- Într-o tigaie separată, prăjiți făina și combinați cu 3 linguri. linguri de bulion de ciuperci.
- Separați solzii și măruntaiele de pește și tăiați-l mărunt.
- În bulionul de ciuperci rămas, adăugați masa de făină, bucăți de pește, ceapă, varză, spălate în prealabil în apă rece, castraveți tocați mărunt, castravete murat, măsline, foi de dafin, piper, sare.
- Se pune la foc mic și se gătește până când peștele este fiert.
- Adăugați suc de lămâie și verdeață tocată mărunt chiar înainte de gătit. Se servește fierbinte.
Mai multe rețete pentru supă gruzdyanka din ciuperci proaspete din lapte
În plus, oferim mai multe rețete pentru supa gruzdyanka din ciuperci proaspete din lapte, cu adăugarea unei game largi de ingrediente. Alegeți-vă și bucurați-vă de gătit.
Supă de ciuperci proaspete de lapte cu carne și griș
- 500 g ciuperci proaspete
- 30 g rădăcină de țelină
- 400 g carne de vită
- 30 g gris
- 30 g unt
- 1 litru de apă
- 1 morcov
- Verdeaţă
- piper negru
- sare
Clătiți bine ciupercile și fierbeți până fierbeți în unt. După aceea, adăugați verdeață tocată mărunt, morcovi, ardei, răzuite printr-o răzătoare fină. Se curăță rădăcina de țelină, se spală bine și se fierbe cu carnea în apă ușor sărată. Chiar înainte ca carnea să fie gata, adăugați grișul și masa gătită anterior la bulion. Se lasă la foc mic încă 5 minute, după care vasul este gata de mâncare. Puteți adăuga smântână în supă.
Supă de ciuperci cu chiftele de porc
Pentru 6 porții:
- ciuperci proaspete din lapte - 350 g
- carne de porc tocată - 200 g
- nuci de pin uscate tocate - 25 g
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură. o lingură de coriandru proaspăt
- bulion de pui - 1,7 l
- 1 lingură. o lingură de sos de soia
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- buchet de ceapă verde
Separați picioarele de ciuperci de capace, tăiați și împărțiți în diferite boluri. Combinați carnea de porc cu nuci, usturoi și jumătate de coriandru. Condimentați și formați în 18 bile mici. Se încălzește 2 linguri. l. unt într-o cratiță, prăjiți chiftelele în ea timp de 5 minute pe fiecare parte și scoateți-le. Încălziți uleiul rămas în aceeași cratiță și prăjiți capacele de ciuperci cu ceapă timp de 2-3 minute. Adăugați bulionul, puneți chiftelele înapoi în oală și aduceți bulionul la fierbere. Gatiti 1-2 minute la foc mic, apoi adaugati coriandru si turnati in boluri.
Supă de ciuperci în italiană
Pentru 6 porții:
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- ciuperci - 600 g
- 400 ml lapte
- 1,3 l bulion fierbinte de legume
- 12 felii de pâine albă crocantă sau baghetă franceză
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- unt - 50 g
- brânză tare rasă - 100 g
- sare
- piper
Se încălzește uleiul într-o cratiță, se toacă și se prăjește ceapa până se rumenesc. Pregătiți ciupercile: tăiați-le pe cele mari în bucăți mici și adăugați-le în tigaie, amestecând ocazional, astfel încât să fie acoperite cu ulei. Se toarnă laptele, se fierbe, se acoperă tigaia și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați treptat bulion fierbinte de legume, condimentați cu sare și piper după gust. Grill felii de pâine pe ambele părți.Combinați usturoiul și untul și întindeți-le peste pâine prăjită. Așezați pâinea prăjită în fundul unei șervețele mari sau patru boluri, turnați supa deasupra și presărați brânză rasă.
Uită-te la videoclipul rețetelor pentru supe de ciuperci cu lapte proaspăt și alege metoda de gătit a acestui fel de mâncare care ți se potrivește.
