Supe de ciuperci din capace de lapte de șofran: fotografii și rețete, cum să gătești feluri de mâncare delicioase

Supa de camelină este un fel original, aromat și satisfăcător, cu proprietăți aromatice speciale și încălzind pofta de mâncare. Supa de ciuperci poate fi întotdeauna un plus plăcut la meniul zilnic al familiei tale.

Ciupercile proaspete, uscate, murate, congelate și chiar sărate, sunt potrivite pentru prepararea supei. Așadar, supa de ciuperci are un avantaj imens - poate fi gătită în orice moment al anului.

Cum să gătești corect supa de ciuperci cu capace de lapte de șofran va arăta rețetele propuse. În mod tradițional, cartofii, tăiței, smântâna, brânza procesată și tare, pastele și cerealele pot fi adăugate la primul fel de corpuri de fructe. Se fierbe în bulion de ciuperci sau carne, cu sau fără ingrediente de prăjire. Usturoiul, ienibaharul și piperul negru, frunzele de dafin, precum și diverse ierburi proaspete și uscate vor adăuga note aromate speciale supei de ciuperci. Crutoanele de casă făcute din pâine albă sau de secară pot completa și supa de camelină.

Utilizați rețete pas cu pas cu fotografii de preparare a supei de ciuperci cu capace de lapte de șofran și nu veți regreta niciodată că ați făcut-o. Cei dragi vor fi încântați de un prim fel delicios.

O rețetă pas cu pas pentru supă de ciuperci congelată

Supa de ciuperci făcută din capace de lapte șofran înghețat este un fel de mâncare preferat în multe familii.

Cu o rețetă atât de perfectă, fiecare gospodină va avea succes în bucătărie. În această variantă, vă sugerăm să adăugați găluște aromate sau găluște în supă.

  • 500 g de ciuperci;
  • 1,5 litri de apă;
  • 3 buc. cartofi;
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • Ulei vegetal pentru prăjit;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Pentru găluște:

  • ½ lingură. lapte;
  • 1 ou;
  • 1/3 linguriță cimbru;
  • Făină - cât este nevoie.

Supa se face din ciuperci congelate conform unei rețete cu o descriere pas cu pas.

  1. Lăsați ciupercile congelate să se dezghețe la frigider peste noapte.
  2. Tăiați felii și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
  3. Curățați, spălați și tocați ceapa și morcovul: ceapa - în cuburi și morcovii - pe o răzătoare grosieră.
  4. Se sare și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
  5. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați ciupercile și, de îndată ce fierb timp de 10 minute, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe.
  6. Se fierbe sub un capac închis timp de 20 de minute. la foc mediu.
  7. Din ouă, lapte, condimente și făină, frământați un aluat moale pentru găluște, rulați într-o frânghie subțire și tăiați în cercuri.
  8. Aruncați supa clocotită, amestecați pentru a evita lipirea împreună.
  9. Adăugați legumele prăjite, condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți supa până când găluștele ies la suprafață.
  10. Când serviți, puteți adăuga 1 lingură la fiecare farfurie. l. smântână.

Supa din camelina cu branza topita

Supa făcută din capace de lapte șofran și brânză se dovedește a fi delicată și aromată. Cei dragi vor fi încântați de un astfel de prim curs.

  • 600 g capace de lapte șofran;
  • 2 litri de apă;
  • 2 buc. ceapa;
  • 200 ml brânză procesată;
  • Sarat la gust;
  • 3 linguri. l. ulei de masline;
  • 3 linguri. l. patrunjel tocat si / sau marar.

Pregătirea supei de camelină cu brânză topită conform acestei rețete este destul de simplă și rapidă.

  1. Tăiați ciupercile curățate în felii, prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
  2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei până se înmoaie.
  3. Combinați ciupercile cu ceapă, adăugați la apă clocotită, fierbeți timp de 15 minute.
  4. Adăugați brânza procesată rasă pe răzătoare, adăugați și fierbeți timp de 5-8 minute.
  5. Servim supă pentru masă, decorând fiecare porție de farfurie cu ierburi tocate.

Rețetă pentru supă cremă de ciuperci cu smântână

Supa de piure făcută din ciuperci cu smântână va captiva fiecare membru al familiei. Chiar și copiii, cei mai capricioși gurmanzi, îl vor devora de ambii obraji. Mâncarea este pregătită destul de simplu, dar în ciuda acestui fapt, se dovedește a fi incredibil de gustoasă și fragedă. Ciorba de ciuperci poate fi făcută și pentru o cină sau o cină.

  • 700 g de ciuperci fierte;
  • 4 linguri. l. unt;
  • 2 buc. ceapa;
  • 2 buc. frunza de dafin;
  • Sare și nucșoară măcinată după gust;
  • ½ lingură. vin alb sec;
  • 3 linguri. cremă;
  • 1,5 l. supa de pui;
  • 3 linguri. l. ceapa verde tocata.

Pașii de mai jos vă vor ajuta să faceți supa cremoasă de ciuperci ideală.

  1. Topiți untul într-o cratiță, unde vom găti supa de piure.
  2. Se adauga ceapa verde tocata si frunzele de dafin.
  3. Se prăjește până se înmoaie și se adaugă ciupercile tăiate în bucăți.
  4. Se fierbe în ulei timp de 5 minute. și adăugați toate condimentele rămase.
  5. Se toarnă vin și se fierbe 2-4 minute. (spuma va apărea în tigaie - nu vă faceți griji).
  6. Se toarnă bulion cald și se adaugă imediat smântână, se amestecă.
  7. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
  8. Sare după gust, opriți focul, măcinați conținutul supei cu un blender, după ce îndepărtați și aruncați frunza de dafin și infuzați supa timp de 10 minute.
  9. Când serviți, puteți adăuga puțină ceapă verde tocată la fiecare farfurie de servire.

Gătit supă cu ciuperci proaspete cu cartofi: o rețetă cu o fotografie

Rețeta pentru supă de ciuperci proaspete este, de asemenea, foarte ușor de preparat, dar acest lucru nu va împiedica familia ta să experimenteze încântarea unui fel de mâncare atât de apetisant.

  • 500 g capace de lapte șofran;
  • 4 lucruri. cartofi;
  • 1,5 litri de apă;
  • 2 buc. ceapa;
  • Sarat la gust;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 5 mazăre de negru și ienibahar;
  • Cepe verzi.

Pentru comoditate, rețeta pentru o supă din ciuperci proaspete este prezentată în fotografie cu o descriere a fiecărui pas.

Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le în bucăți medii.

Acoperiți cu apă și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute. Spuma generată în acest proces trebuie îndepărtată, dacă este posibil.

Adăugați mazăre neagră și condiment, sare după gust.

Se curăță cartofii, se spală și se taie fasii, se adaugă la ciuperci și se fierbe timp de 10 minute.

Scoateți stratul superior din ceapă, tăiați cubulete și prăjiți în ulei până se rumenesc.

Gatiti 15 minute, adaugati ceapa verde tocata si opriti aragazul.

Lăsați supa să se infuzeze sub capac timp de 10 minute. și servește.

O rețetă simplă pentru o supă din ciuperci sărate (cu fotografie)

Este puțin probabil ca orice gospodină să desconsidere o rețetă simplă pentru o supă făcută din ciuperci sărate. Cu astfel de corpuri fructifere, primul fel de mâncare se dovedește a fi special, capabil să redea puterea după o boală și să se înveselească iarna, evocând amintiri ale zilelor calde petrecute în pădure.

  • 300 g capace de lapte cu șofran sărat;
  • 4 lucruri. cartofi;
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • 3 linguri. l. mei;
  • Ulei vegetal;
  • 1,5 litri de apă sau orice bulion de carne;
  • 4 crenguțe de pătrunjel;
  • 2 buc. frunza de dafin;
  • 2 condimente și boabe de piper negru.

Rețeta propusă cu o fotografie a preparării unei supe din ciuperci sărate este descrisă în etape.

  1. Se toarnă ciupercile sărate cu apă rece și se lasă 2 ore.
  2. Clătiți sub robinet, scurgeți complet și tăiați în benzi.
  3. Curățați legumele, clătiți-le și tăiați: tăiați cartofii în fâșii, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi.
  4. Prăjiți morcovii cu ceapa până se înmoaie.
  5. Adăugați cartofii și meiul spălat la bulionul care fierbe.
  6. Gatiti 20 de minute. la foc mic, amestecând ocazional.
  7. Adăugați ciupercile dressing și sărate, gătiți până când meiul și cartofii sunt fierți, aproximativ încă 10-15 minute.
  8. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper și amestecați.
  9. Tocam patrunjelul si turnam in supa, oprim focul si lasam sa stea 7-10 minute. Scoateți frunza de dafin din supă înainte de a o servi.

Notă pentru gospodine: dacă doriți să preparați o supă de ciuperci mai consistentă, folosiți bulion de carne în loc de apă.

Rețetă despre cum să gătești supă de ciuperci marinată cu piept de pui

O rețetă de supă făcută cu ciuperci murate este, de asemenea, populară. Acest fel de mâncare este iubit nu numai de adulți, ci și de copii, deoarece supa este preparată cu carne de pui, se dovedește a fi bogată și hrănitoare.

  • 500 g de ciuperci murate;
  • 1 piept de pui;
  • 4 linguri. l. unt;
  • 1 buc.ceapă și morcovi;
  • 1 rădăcină de țelină;
  • 1 lingură. orez fiert;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 1 litru bulion de pui;
  • ½ lingură. cremă;
  • Sare și piper măcinat după gust.

Cum se gătește supă de ciuperci din capace de lapte de șofran marinate pentru iarnă? O descriere detaliată a fiecărei etape va ajuta în acest sens.

  1. Spălăm pieptul, îl tăiem în bucăți mici, curățăm ceapa, o spălăm și o tocăm cubulețe, trei morcovi pe o răzătoare grosieră, țelina pe o răzătoare fină.
  2. Puneți 2 linguri într-o tavă de email. l. unt, se topește și se întinde bucăți de pui, țelină și ceapă, se prăjește la foc mic timp de 7-10 minute.
  3. Adăugați morcovii și prăjiți încă 3-5 minute.
  4. Ciupercile murate le spălăm în apă, le lăsăm să se scurgă, tăiate felii și adăugăm în tigaie.
  5. Se toarnă 500 ml de bulion într-o cratiță, se adaugă și se piperează dacă este necesar.
  6. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. și introduceți orezul pre-fiert, amestecați.
  7. Într-o tigaie separată, topiți untul, întindeți făina și bateți astfel încât să nu existe bulgări.
  8. Se toarnă restul de bulion, smântână și se amestecă bine.
  9. Se toarnă masa din tigaie în tigaie, se amestecă, se fierbe timp de 10 minute. și servește la masă.

Supă de lapte uscat de camelină cu tăiței

Ciorba făcută din ciuperci uscate cu adaos de lapte va căpăta un gust rafinat și o aromă delicioasă.

  • 50 g capace de lapte de șofran uscat;
  • 2 litri de lapte + 500 ml pentru înmuiere;
  • 2 buc. morcovi și ceapă;
  • 150 g taitei de casa;
  • Ulei vegetal;
  • Sarat la gust;
  • Un vârf de scorțișoară.

Trebuie să spun că prepararea supei de ciuperci din lapte cu ciuperci camelina este puțin mai dificilă decât de obicei. Corpurile de fructe uscate au un gust și o aromă mai bogate, prin urmare, în combinație cu laptele, felul de mâncare finit vă va surprinde plăcut.

  1. Spălați ciupercile și înmuiați-le în lapte cald peste noapte.
  2. Fierbeți tăiței în apă sărată și aruncați într-o strecurătoare, clătiți în apă fierbinte.
  3. Scoateți stratul superior din morcovi și ceapă, spălați și tocați: răciți morcovii, tăiați ceapa în cuburi.
  4. Se prajesc legumele in ulei pana se rumenesc.
  5. Fierbeți laptele din rețetă, puneți ciupercile tocate în el și gătiți timp de 30 de minute.
  6. Adăugați legume, sare, adăugați scorțișoară și amestecați.
  7. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
  8. Când serviți, adăugați niște tăiței la fiecare farfurie de servire și turnați peste supă.

Ciorbă de ciuperci congelată gătită într-un aragaz lent: o rețetă cu o fotografie

Conform acestei rețete, supa de ciuperci este preparată într-un multicooker - o mașină de bucătărie convenabilă, care vă permite să maximizați conservarea nutrienților în orice produs. În plus, economisește perfect timp și efort pentru proprietarul său.

  • 400 g ciuperci congelate;
  • 400 g cartofi;
  • 1 buc. ceapă și morcovi;
  • 1,7 litri de apă;
  • Sare și piper negru după gust;
  • 2 buc. frunza de dafin;
  • Ulei vegetal.

După cum puteți vedea, supa propusă este făcută din ciuperci congelate, iar rețeta cu o fotografie și o descriere va ajuta la vizualizarea tehnicii de gătit.

  1. Se toarnă ulei în vasul multicooker și se adaugă morcovi și ceapă tocate.
  2. Porniți modul „Fry” și prăjiți legumele timp de 10 minute.
  3. Tăiați ciupercile decongelate în bucăți și puneți-le într-un castron.
  4. Porniți din nou programul „Fry” de pe panou timp de 10 minute.
  5. După semnal, se toarnă apă, se activează modul „Supă” și se fierbe.
  6. Se toarnă cartofii tăiați cubulețe, se condimentează cu sare și piper, se adaugă frunza de dafin și se continuă gătitul pentru încă 30 de minute.
  7. După semnal, nu deschideți capacul, lăsând supa la infuzat timp de 10-15 minute.

Cum se gătește ciorba de ciuperci de camelină cu ouă din capace de lapte de șofran

Dacă vă confruntați cu o alegere a felului de mâncare pe care să o preparați pentru cină sau prânz, pregătiți supă de ciuperci cu ouă.

  • 400 g capace de lapte de șofran fiert;
  • 1 litru de bulion de ciuperci;
  • 5 piese. cartofi;
  • 1 buc. ceapă și morcovi;
  • 3 oua;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • 4 căței de usturoi;
  • Sarat la gust;
  • ½ linguriță un amestec de ardei macinati;
  • 5 linguri. l. smântână;
  • 1 buchet de mărar sau pătrunjel.

Cum să gătești supă de ciuperci din capace de lapte de șofran pentru a-ți surprinde gospodăria cu gustul?

  1. Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mici.
  2. Adăugați cartofii în bulionul de ciuperci fierbinte și lăsați-l să fiarbă 15 minute.
  3. Curățați morcovii și ceapa, tăiați cubulețe și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
  4. Adăugați ciuperci, prăjiți totul împreună încă 10 minute.
  5. Tăiați usturoiul și puneți-l la ciuperci, sare, piper și amestecați.
  6. Ciupercile prăjite cu legume le trimitem la bulion.
  7. Bateți ouăle crude cu un tel, adăugați smântână în porții și bateți din nou.
  8. Se toarnă în supă într-un jet subțire și se amestecă bine.
  9. Fierbeți 5 minute, opriți focul și adăugați verdeață tocată.

Supă cremă delicioasă de ciuperci cu capace de lapte de șofran în bulion de carne

Supa cremoasă de ciuperci cu camelină în bulion de carne este un fel de mâncare uimitor de gustos și satisfăcător.

Poate fi administrat chiar și copiilor fără teamă că vor avea dureri de stomac, deoarece supa este biciuită cu un mixer și are o structură delicată.

  • 1,2 litri de bulion de carne (se poate folosi pui);
  • 300 g capace de lapte de șofran fiert;
  • 5 piese. cartofi;
  • 1 BUC. ceapa;
  • 2 buc. morcovi;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 linguriță Sahara;
  • Sarat la gust;
  • Unt.

O varietate de supă de camelină în bulion de carne este preparată conform descrierii detaliate de mai jos.

  1. Fierbeți cartofii tăiați felii în bulion de carne până se înmoaie.
  2. Curățați și spălați morcovii și ceapa: răciți morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
  3. Se pune într-o tigaie și se prăjește în unt până se înmoaie, se lasă să se răcească.
  4. Combinați ciupercile și legumele prăjite, măcinați cu un blender și adăugați pastă de roșii, sare și zahăr, amestecați.
  5. Măcinați cartofii în bulion cu un blender de scufundare, adăugați un amestec de legume și ciuperci.
  6. Se amestecă, se lasă să fiarbă 15 minute. și stinge focul.
  7. Dacă se dorește, la servire, supa poate fi garnisită cu pătrunjel tocat.

Supă de piure Camelina cu cartofi

Supa cremoasă de ciuperci cu cartofi este un fel de mâncare delicioasă, cu o aromă delicată. O farfurie cu supă fierbinte poate satisface foamea oricărui gurmand.

  • 400 g capace de lapte șofran;
  • 500 g cartofi;
  • 1,5 litri de apă;
  • 200 g de ceapă;
  • 300 ml smântână;
  • Sarat la gust;
  • Ulei vegetal;
  • 1 linguriță. piper negru măcinat și boia dulce;
  • Pătrunjel și / sau mărar.

Vă sugerăm să pregătiți supă de ciuperci cu cartofi conform unei rețete cu o descriere pas cu pas.

  1. După curățarea preliminară, ciupercile sunt spălate și fierte în apă sărată timp de 20 de minute, îndepărtându-se constant spuma de pe suprafață.
  2. Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în bucăți și adăugați în apă clocotită.
  3. Fierbeți până la jumătate fierte și adăugați ciupercile fierte, fierbeți timp de 20 de minute.
  4. Se curăță ceapa, se taie cubulețe și se prăjește în ulei până se înmoaie.
  5. Se adaugă la ciuperci cu cartofi, sare și piper, se amestecă.
  6. Introduceți smântână și, folosind un blender submersibil, măcinați întreaga masă.
  7. Adăugați boia și verdeața tocată, amestecați bine și opriți focul, lăsând supa să se infuzeze timp de 10 minute.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found