Ciupercile de stridii sunt considerate o delicatesă specială pe care orice gospodină și-o poate permite chiar și iarna. Aceste corpuri fructifere sunt destul de accesibile și pot fi achiziționate de la orice magazin. Pe lângă disponibilitatea lor, sunt foarte gustoase și hrănitoare, bogate în vitamine și minerale, care sunt bune pentru oameni. Când sunt consumate, tensiunea arterială este normalizată, nivelul colesterolului scade și substanțele nocive sunt eliminate din organism.
Ciupercile de stridii pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, de la sosuri la bucătăria franceză fină. Vă invităm să vă familiarizați cu rețetele de gătit ciuperci de stridii la cuptor. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent, foarte gustos și, în plus, este foarte simplu de preparat.
Ciupercile de stridii la cuptor sunt perfecte pentru un prânz sau o cină consistentă, nu numai pentru întreaga familie, ci și pentru oaspeții invitați. Cu gustul lor uimitor, aceste corpuri fructifere vor deveni un produs indispensabil în meniul tău zilnic. Acest lucru este valabil mai ales pentru ciupercile de stridii coapte la cuptor cu cartofi, carne sau smântână.
Chiar și gospodinele novice vor putea stăpâni rețetele de gătit ciuperci de stridii la cuptor. Regula de bază este respectarea strictă a proporțiilor, deși condimentele pot fi adăugate și schimbate după bunul plac.
Rețeta de gătit cartofi cu ciuperci de stridii la cuptor
Vă oferim o rețetă de cartofi cu ciuperci de stridii la cuptor cu adăugare de pastă de roșii. Ultimul ingredient conferă vasului aroma și aroma sa distincte. Mulți experți observă: dacă mănânci un astfel de fel de mâncare cel puțin o dată pe săptămână, se va observa o tendință pozitivă în starea corpului tău, deoarece îți poți îmbunătăți bunăstarea.
Pentru a prepara ciuperci de stridii cu cartofi la cuptor, gazda va avea nevoie de următoarele produse:
- ciuperci de stridii - 800 g;
- pastă de roșii - 3 linguri. l.;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 3 buc .;
- lavrushka - 3 buc .;
- sare;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- patrunjel si marar - 1 buchet.
Ciupercile de stridii cu cartofi la cuptor se prepară după cum urmează: curățați ciupercile de stridii din miceliu, împărțiți-le în ciuperci separate, tăiați-le și trimiteți-le la apă clocotită cu sare timp de 15 minute. Fierberea este necesară pentru ca picioarele de ciupercă să devină mai moi.
Se curăță cartofii, se spală și se taie felii mici. Lăsați cartofii tocați în apă pentru a elibera amidonul. În acest caz, acest produs va deveni mult mai sănătos și mai gustos.
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Aruncați ciupercile fierte pe o sită metalică, clătiți și lăsați să scurgă bine apa.
Puneți legumele tocate într-un castron mare, adăugați ciupercile tocate, sare după gust, adăugați piper negru măcinat, amestecați.
Se adaugă pasta de roșii, frunza de dafin, se amestecă din nou și se pune într-un vas de copt uns.
Se toarnă jumătate de pahar de apă, se amestecă și se pune matrița într-un cuptor preîncălzit.
Se coace la 200 ° C timp de 40-45 de minute.
Aranjați vasul fierbinte terminat pe farfurii, presărați ierburi tocate și serviți.
Puteți completa ciupercile de stridii la cuptor cu cartofi cu o salată de legume proaspete.
Ciuperci de stridii cu cartofi coapte cu smântână la cuptor
Un fel de mâncare cu ciuperci de stridii în smântână, gătite la cuptor, pot fi consumate în orice moment al anului și nu numai în timpul sezonului de cules de ciuperci. În smântână, ciupercile sunt suculente și fragede. Ciupercile de stridii coapte cu cartofi la cuptor au propriul gust și aroma unică, așa că atunci când pregătiți acest fel de mâncare, adăugați cât mai puține condimente.
- ciuperci de stridii - 600 g;
- cartofi - 400 g;
- smântână - 300 ml;
- ou - 2 buc .;
- căței de usturoi - 4 buc .;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- sare;
- un amestec de ardei măcinați - ½ linguriță;
- verde de busuioc - 3 crenguțe.
Rețeta ciupercilor de stridii cu cartofi în smântână, coapte la cuptor, este oferită pentru 4 porții.
Demontați cu grijă ciupercile în exemplare separate, curățați-le de miceliu și murdărie, clătiți-le în apă curentă și tăiați-le în felii mici.
Puneți ciupercile de stridii într-o tigaie fierbinte cu ulei, adăugați puțină sare, presărați cu un amestec de ardei și prăjiți până se rumenesc.
Se curăță cartofii, se clătește în apă și se taie cuburi subțiri. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a se usca ușor.
Se prajeste in ulei vegetal intr-o tigaie separata pana se rumeneste.
Combinați ciupercile cu cartofii într-un vas și amestecați bine.
Faceți sos de smântână cu usturoi: tocați verdele de busuioc, radeți usturoiul pe o răzătoare mică, turnați smântâna și bateți oul. Se bate puțin cu un tel până se omogenizează.
Amestecați sosul cu ciupercile și cartofii, care s-au răcit deja.
Se toarnă amestecul într-un vas de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
Se coace la 190 ° C timp de 25-30 de minute.
Odată ce ați folosit această rețetă, o veți găti pentru toate sărbătorile și vă veți încânta oaspeții cu un fel de mâncare atât de delicios și satisfăcător. Dar cel mai important lucru este că chiar și o gazdă novică poate găti acest fel de mâncare.
Cum să gătești ciuperci de stridii proaspete la cuptor fără a le prăji
Ciuperca stridie este o ciupercă versatilă, care este un dar pentru orice specialist culinar. Utilitatea și valoarea sa nutrițională sunt cunoscute de mult de către gospodine. În plus, atunci când sunt fierte, aceste ciuperci nu își pierd gustul și aroma. În timp ce alte tipuri de corpuri fructifere, în timpul prelucrării, pierd aproximativ 50-70% din proprietățile utile, apoi ciupercile de stridii - doar 10%.
Vă sugerăm să gătiți ciuperci de stridii proaspete la cuptor fără a le prăji pentru a vă diversifica meniul de acasă. Sunt ușor de pregătit și ies satisfăcător și aromat.
- ciuperci de stridii proaspete - 500 g;
- cartofi - 500 g;
- ceapa - 3 buc .;
- ulei vegetal - 50 ml;
- maioneză - 200 ml;
- brânză tare - 200 g;
- sare;
- condimente - după gustul tău.
Cum să gătești ciuperci de stridii proaspete în cuptor, astfel încât gospodăriei tale să le placă felul de mâncare?
Clătiți și curățați ciupercile, dezasamblați în persoane separate, tăiați-le în bucăți arbitrare și puneți-le într-un castron adânc.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în inele și prăjiți-o în ulei până la transparență.
Se curăță cartofii, se taie felii, se clătește în apă și se pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge tot lichidul.
Puneți cartofii într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până se rumenesc, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn pentru a nu arde.
Combinați ceapa răcită și cartofii cu ciuperci, sare după gust, turnați maioneză, presărați cu brânză rasă și condimente după gust, apoi amestecați bine.
Întindeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți masa, acoperiți cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți la o temperatură de cel puțin 180 ° C timp de 30 de minute.
Serviți vasul fierbinte, dacă doriți, presărați mărar tocat.
Ciuperci de stridii cu cartofi coapte la cuptor în oale
Ciupercile de stridii cu cartofi în oale, coapte la cuptor, vor fi un plus excelent pentru o salată de legume. Într-un sos cremos, ciupercile își vor păstra aroma și le vor mulțumi cu adevărat celor dragi atunci când le hrănești un prânz delicios.
Pentru a ști să gătești ciuperci de stridii în cuptor, trebuie să colectezi în prealabil toate produsele necesare și să respecți rețeta propusă.
- ciuperci de stridii - 500 g;
- cartofi - 7 buc .;
- ceapa - 3 buc .;
- cremă - 200 ml;
- ulei vegetal;
- sare;
- un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- brânză tare - 200 g.
Curățați ciupercile de stridii, dezasamblați și tăiați în bucăți mici.
Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ciupercile, prăjiți până se rumenesc.
Curățați ceapa, clătiți-o cu apă curentă și tăiați-o în inele. Se prăjește până devine transparent și se combină cu ciupercile.
Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mici. Se prăjește puțin în ulei vegetal până la jumătate gătit și se combină cu ciuperci.În timpul coacerii, cartofii prăjiți în ulei vor avea o culoare frumoasă și un gust special, spre deosebire de cei crudi.
Se condimentează cu sare după gust, se adaugă amestecul de piper și se amestecă bine.
Adăugați crema, amestecați din nou bine și puneți-o în oale.
Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.
Se scoate din cuptor, se presară deasupra cu brânză tare rasă și se pune din nou timp de 15 minute.
Mâncarea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și suculentă, care amintește de julienne de ciuperci.
Cum să gătești ciuperci de stridii cu file de pui la cuptor
Ciupercile de stridii cu file de pui la cuptor vor provoca extazul gastronomic chiar și printre gurmanzi. Acest fel de mâncare se obține cu o aromă bogată de ciuperci și aromă de pui.
- file de pui fiert - 400 g;
- ciuperci de stridii prajite - 400 g;
- smântână - 1 lingură .;
- lapte - 1 lingură .;
- unt - 4 linguri. l.;
- făină - 1 lingură. l.;
- brânză tare rasă - 4 linguri. l.;
- sare.
Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri și combinați cu ciupercile prăjite tocate.
Se prăjește făina într-o tigaie uscată până la culoarea crem deschisă. Puneți unt în el, turnați treptat laptele și fierbeți 3-5 minute.
Adăugați smântână și opriți imediat aragazul, amestecând conținutul cu o lingură de lemn.
Combinați ciupercile cu carne, aranjați-le în aparatele de cocotă și turnați sos cremos de smântână.
Se presară deasupra cu brânză tare rasă și se coace la cuptor.
Coaceți ciupercile de stridii la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 190 ° C.
Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă ca unul independent.
Rețetă de carne franceză cu ciuperci de stridii la cuptor
Această rețetă pentru carne franceză cu ciuperci de stridii la cuptor este pregătită destul de simplu și nu necesită abilități speciale. Se pare că un astfel de fel de mâncare are un aspect foarte frumos și un gust delicios.
- carne de porc - 500 g;
- ciuperci de stridii - 500 g;
- ceapa - 3 buc .;
- roșii - 4 buc .;
- brânză tare - 200 g;
- maioneză - 200 ml;
- ulei rafinat - 5 linguri. l.;
- sare;
- patrunjel si marar - 1 buchet;
- piper negru măcinat - ½ linguriță;
- boia - 1 linguriță.
Spălați ceapa cu roșii și tăiați-o în jumătăți de inele.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și puneți-o pe o farfurie.
Clătiți ierburile, tăiați cu un cuțit și puneți-l pe o altă farfurie.
Spălați carnea de porc, tăiați-o în bucăți groase de 1 cm, condimentați-o cu sare, ungeți-o cu piper negru, boia și lăsați-o 10 minute până se marinează.
Acoperiți fiecare piesă cu folie alimentară și bateți cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
Curățați ciupercile de stridii și tăiați-le în bucăți, prăjiți-le în ulei până când lichidul se evaporă.
Puneți carnea în bucăți pe o foaie de copt unsă, astfel încât să nu existe goluri, puneți ciupercile deasupra și apoi ceapa. Urmează un strat de roșii, iar în cele din urmă se aplică o plasă de maioneză deasupra.
Se condimentează cu sare, se presară ierburi mărunțite, se presară deasupra cu brânză rasă și se face din nou o plasă groasă de maioneză.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-40 de minute.
Folosind o spatulă, așezați carnea în stil francez în farfurii porționate și serviți.
Un fel de mâncare de ciuperci de stridii la cuptor cu carne de porc vă va încânta pe toți oaspeții. Gustul cărnii cu roșii și brânză va adăuga propria sa aromă în gama aromatică de alimente.
Rețetă de ciuperci murate ciuperci stridii la cuptor
Rețeta unui fel de mâncare de ciuperci de stridii murate la cuptor va deveni un fel de „baghetă magică” pentru dvs., deoarece corpurile de fructe din conserve sunt adesea la îndemână.
- ciuperci de stridii - 500 g;
- cartofi - 7 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- smântână - 100 ml;
- unt - 40 g;
- brânză - 100 g;
- sare și piper negru măcinat - după gust;
- verde (orice).
Cum să gătești ciuperci de stridii cu cartofi la cuptor folosind ciuperci murate?
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie.
Tăiați ciupercile murate în bucăți și adăugați la ceapă. Se prăjește până când tot lichidul a început cu ciupercile de stridii s-a evaporat.
Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.
Ungeți vasul cu unt și puneți cartofii tocați pe fund, sareți și condimentați cu piper.
Apoi, va fi un strat de ciuperci și ceapă, uns cu grijă cu smântână.
Se presară deasupra cu brânză rasă și se introduce la cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
Ciuperci de stridii cu carne de porc la cuptor
Vă oferim o altă rețetă de ciuperci de stridii la cuptor cu o fotografie pas cu pas. Poate fi pregătit nu numai pentru sărbători festive, ci și în zilele obișnuite.
- carne de porc - 500 g;
- ciuperci de stridii - 700 g;
- ceapa - 2 buc .;
- brânză - 200 g;
- maioneză - 100 g;
- căței de usturoi - 7 buc .;
- sare;
- ulei vegetal;
- muștar - 3 linguri. l.;
- piper negru măcinat - 1 linguriță.
Tăiați ciupercile de stridii în cuburi și prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți-le 10 minute, sare, adăugați piper măcinat și amestecați.
Tăiați carnea de porc în cuburi și prăjiți-o într-o tigaie uscată până se rumeneste.
Puneți carnea într-un castron adânc, adăugați muștarul și usturoiul ras. Se amestecă bine și se pune în forme de copt.
Se acoperă cu ciuperci și ceapă, se toarnă cu maioneză, se pisează cu brânză rasă și se trimite la cuptor.
Se coace 30 de minute la 180 ° C.
Ciupercile de stridii cu carne de porc, coapte la cuptor, pot fi servite cu piure de cartofi, sau ca fel de mâncare independent.
