Carne de porc cu ciuperci la cuptor, aragaz lent, într-o tigaie: fotografii, rețete pentru preparate delicioase

Carnea de porc cu ciuperci este considerată una dintre cele mai reușite combinații de produse din bucătăria din diferite țări. Carnea și ciupercile sunt o bună oportunitate pentru orice specialist culinar să guste și să-și hrănească rapid membrii familiei, precum și oaspeții invitați.

Rețetele de porc și ciuperci de mai jos vă vor spune în detaliu cum să finalizați pas cu pas procesul de gătit. Pentru ca carnea și ciupercile să nu întrerupă gustul celuilalt, produsele sunt fierte sau prăjite separat în feluri de mâncare diferite și apoi combinate (dacă nu se specifică altfel în rețetă).

Această pagină conține rețete pentru carne de porc prăjită cu ciuperci și alte ingrediente într-o tigaie, precum și rețete pentru coacerea felurilor de mâncare la cuptor sau pentru gătit la aragaz lent. Indiferent de opțiunea aleasă, totul se dovedește a fi atât de gustos, încât nimeni nu a renunțat vreodată la ele!

Carne de porc înăbușită cu ceapă, usturoi și ciuperci

Poate cel mai simplu fel de mâncare este carnea de porc înăbușită cu ceapă și ciuperci. Timpul de gătit nu durează mai mult de 60 de minute, iar cele mai simple produse sunt luate.

500 g carne de porc;
200 g de corpuri de fructe;
2 capete de ceapa;
Sare;
50 ml apă sau lapte;
Vârf de nucșoară;
2 catei de usturoi.

Carnea de porc tocată cu ciuperci și ceapă este gătită într-o tigaie conform următoarei rețete:

Clătiți carnea, uscați-o pe un prosop de bucătărie.
Tăiați bucăți mici, tăiați grăsimea, sarea și amestecați cu mâinile.
Puneți grăsimea tăiată într-o tigaie fierbinte pentru a se topi.
Așezați carnea principală și gătiți până când apare o culoare aurie plăcută.
Tăiați ciupercile curățate în fâșii subțiri, puneți carnea și prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
Luați puțină grăsime din carnea prăjită și prăjiți ceapa, tăiată în sferturi, într-o tigaie separată.
Combinați toate ingredientele împreună, adăugați 50 ml de apă (poate fi înlocuit cu lapte) și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă.
Sare, adăugați cuișoare de usturoi tocate și nucșoară cu un cuțit.
Se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se oprește imediat focul.
Lăsați vasul să stea pe aragaz câteva minute și serviți cu salată sau conserve de legume.

Carne de porc prăjită cu ciuperci într-o tigaie în smântână: o descriere pas cu pas

Carnea de porc cu ciuperci gătite într-o tigaie în smântână este o masă apetisantă și consistentă pentru întreaga familie. Ia notă de rețeta propusă și nu vei regreta niciodată.

500 g carne de porc;
700 g de corpuri de fructe;
Sare și piper negru după gust;
2 capete de ceapa;
3 linguri. l. ulei de masline;
200 ml smântână;
Pătrunjel verde.

Următoarea descriere pas cu pas vă va arăta cum să gătiți carnea de porc cu ciuperci și smântână într-o tigaie:

Carnea de porc se spală sub apă curentă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți de 2x2 cm.

Așezat într-un castron, adăugați sare și piper după gust, amestecați și după 10 minute. întins într-o tigaie fierbinte.

Se prajeste pana se rumeneste si se pune separat intr-un castron.

Uleiul se toarnă în tigaie, ciupercile tăiate în fâșii și ceapa sunt introduse în jumătăți de inele.

Se prăjește 10 minute la căldură maximă cu agitare constantă.

Carnea este așezată pentru ciuperci și ceapă, focul se face mai puțin, masa se amestecă și se prăjește timp de 5-7 minute.

Se toarnă smântână, ciupercile cu carne sunt sărate, dacă este necesar, amestecate și acoperite cu un capac.

Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se presară cu ierburi tocate și focul se stinge.

Vasul se servește cu piure de cartofi sau hrișcă.

Carne de porc cu ciuperci și usturoi într-un sos cremos

În gătit, există un „ingredient magic” care poate face un fel de mâncare foarte delicat la gust - este smântână.Carnea de porc gătită cu smântână și șampon, făcută cu dragoste acasă, cu siguranță va uimi și surprinde pe toți cei care îl gustă.

700 g pulpa de porc;
600 g de corpuri de fructe;
400 ml de cremă cu orice conținut de grăsime;
2 catei de usturoi;
3 capete de ceapă;
Sare;
Condimente după gust;
Ulei vegetal.

Respectând rețeta descrisă mai jos, puteți găti porc delicios cu ciuperci, înăbușit într-un sos cremos.

Clătiți carnea în apă curentă, uscați-o cu un prosop de hârtie.
Tăiați cuburi mici și puneți-le într-o tigaie fierbinte.
Se prajeste pana se rumeneste, se adauga putin ulei daca este necesar si se adauga ceapa tocata in jumatate de inele.
Se prăjește toate împreună timp de 10 minute, astfel încât ceapa să devină moale.
Se prajesc separat ciupercile taiate in cateva bucati in ulei pana se rumenesc.
Combinați ciupercile și carnea cu ceapa într-un singur recipient, amestecați, adăugați sare.
Adăugați condimentele preferate (nu exagerați) și aruncați crema cu usturoiul zdrobit.
Se toarnă ciupercile cu carne, se amestecă și se fierbe sub un capac închis timp de 10 minute. la căldură minimă.
Serviți cartofi fierți sau orez ca garnitură.

Notați rețeta de gătit carne de porc cu ciuperci într-o tigaie în cartea dvs. de bucate - va fi cu siguranță utilă.

Porc suculent cu conserve de ciuperci în smântână

Un preparat foarte gustos se face din carne de porc cu ciuperci conservate și înăbușită în smântână. Gustul ciupercilor, combinat cu un produs lactat și carne delicată, fac din masă o capodoperă culinară.

600 g de porc;
400 g conserve de ciuperci;
150 g de brânză;
400 ml smântână (cu conținut scăzut de grăsimi);
Sare;
Ulei vegetal;
Pătrunjel sau mărar;
1 lingură. l. Ierburi italiene.

Carnea de porc suculentă înăbușită în smântână cu ciuperci se prepară în etape.

Carnea este spălată, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în benzi lungi subțiri.
Marinada se scurge din conserve de ciuperci, tăiate în felii subțiri.
Brânza se rade pe o răzătoare cu găuri fine.
Tigaia este încălzită, se toarnă o cantitate mică de ulei și carnea este așezată.
Carnea de porc se prăjește la foc mediu cu capacul deschis până se rumenesc pe toate părțile.
Se adaugă ciuperci, totul se amestecă și se prăjește timp de 10 minute.
La final, conținutul cratiței este sărat după gust și presărat cu ierburi italiene.
Se amestecă, se toarnă smântâna și se fierbe.
Brânza rasă se adaugă în porții mici, amestecată, apoi întreaga masă se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Se servește în farfurii porționate cu pătrunjel tocat sau mărar presărat deasupra.

Carne de porc coaptă cu ciuperci și parmezan la cuptor

Nimeni nu va refuza un preparat delicios - carne de porc cu ciuperci și brânză, gătită la cuptor. Carnea suculentă combinată cu corpuri de fructe și brânză va plăcea cu siguranță bărbaților.

600 g de porc;
300 g de corpuri de fructe;
2 capete de ceapa;
3 linguri. l. maioneză;
200 g brânză parmezană;
2 linguri. l. ulei vegetal;
Sare și piper negru;
Un praf de busuioc.

Carnea de porc la cuptor cu ciuperci și brânză este pregătită pas cu pas, principalul lucru este să respectați rețeta.

Tăiați carnea în bucăți, sare și piper, adăugați maioneză și busuioc, amestecați cu mâinile și lăsați 20 de minute să se înmoaie.
Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le felii subțiri.
Curățați ceapa din stratul superior, tăiați-o în jumătăți de inele, radeți brânza și puneți cuptorul la încălzit.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți în straturi: porc, brânză, ciuperci, brânză, ceapă și brânză deasupra.
Se introduce la cuptor și se coace timp de 60 de minute. la o temperatură de 180 ° C. Se servește ca garnitură de cartofi sau ca fel de mâncare separat.

Carne de porc cu ciuperci în smântână, gătită la cuptor

O masă copioasă și apetisantă pentru întreaga familie - porc cu ciuperci în smântână, gătit la cuptor. Felul de mâncare nu este deloc nou, dar foarte popular, este preparat rapid și este iubit de toți membrii gospodăriei - încercați.

700 g carne de porc;
400 g de corpuri de fructe (puteți lua cele congelate);
250 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
2 capete de ceapa;
Sare;
1 lingură. l. unt topit;
1 vârf de chimen și turmeric fiecare.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci la cuptor este descrisă pas cu pas.

Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți subțiri, dar mari.
Bateți ușor cu un ciocan de lemn, sare pe ambele părți, presărați chimen și turmeric și prăjiți imediat până se rumenesc.
Prăjirea generală pe ambele părți nu durează mai mult de 10 minute.
Curățați ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele și prăjiți separat timp de 5 minute.
Se adauga ciupercile, taiate fasii, se sare si se prajesc 10 minute.
Ungeți forma cu unt, întindeți bucăți de carne, puneți ciuperci și ceapă.
Se toarnă totul cu smântână, se pune într-un cuptor încălzit la 180 ° C, se coace 30 de minute.

Carne de porc gătită la cuptor cu ciuperci și cartofi

Carnea de porc gătită la cuptor cu șampanie și cartofi poate fi servită pentru o vacanță sau pentru o cină atunci când familia și prietenii se adună la aceeași masă. Un fel de mâncare atât de consistent și apetisant nu îi va lăsa indiferenți - vor cere un supliment.

1 kg carne de porc;
600 g cartofi;
400 g de corpuri de fructe;
150 g brânză tare;
3 buc. castraveți ușor sărați;
Sare și piper negru măcinat;
300 ml maioneză;
3 linguri. l. sos de soia;
Pătrunjel verde.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci și cartofi la cuptor este descrisă în etape care ar trebui urmate.

Carnea de porc este tăiată în bucăți, a căror grosime nu depășește 1 cm.
Împărțit cu un ciocan de bucătărie și marinat în sos de soia.
Un vas de copt adânc este uns cu maioneză și umplut cu bucăți de carne suprapuse.
Lubrifiat cu maioneză și apoi așezat cartofi curățați, spălați și tăiați felii.
Sare, presărate cu piper și castraveți tăiați în felii subțiri sunt așezate deasupra.
După decojire, șampanele sunt tăiate felii și așezate pe castraveți, unse cu maioneză deasupra.
Brânza se freacă pe răzătoare, se amestecă cu maioneză și se amestecă bine.
Stratul superior al matriței este complet uns cu sos de brânză-maioneză.
Matrița este acoperită cu folie și plasată într-un cuptor preîncălzit.
Prajiti 90 de minute. la 180 ° C, apoi folia este îndepărtată și vasul este lăsat în cuptor pentru încă 15 minute pentru a se rumeni stratul superior.

Rețetă de porc cu ciuperci și ardei grași

Pentru o cină romantică sau pentru o recepție, puteți pregăti o cină consistentă de porc cu ciuperci și ardei. În această rețetă, toate ingredientele sunt mai întâi prăjite și apoi coapte sub un strat de brânză.

600 g de porc;
400 g de șampanie;
3 ardei dulci;
2 capete de ceapa;
2 linguri. l. pastă de roșii + 50 ml apă;
Sare și piper negru măcinat;
200 g de brânză;
Ulei vegetal.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci la cuptor este discutată mai jos.

Tăiați carnea în cuburi, prăjiți-o în ulei până se rumeneste.
Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, prăjiți timp de 5-7 minute.
Adăugați ardei grași, tocați cu tăiței, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.
Prăjiți ciupercile preparate și tocate într-o tigaie separată până se înmoaie.
Combinați ciupercile, carnea, ceapa și ardeii într-o singură cratiță (de preferință fără mâner).
Sare, se adaugă piper negru măcinat, se amestecă, se adaugă pasta de roșii diluată cu apă.
Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, se presară deasupra cu un strat de brânză rasă și se introduce în cuptor.
Coaceți timp de 20-25 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Carne de porc în stil francez coaptă la cuptor cu ciuperci și maioneză

Carnea de porc în stil franțuzesc coaptă la cuptor cu șampanie este un fel de mâncare frumoasă, aromată și satisfăcătoare, care nu poate decât să iasă.

700 g muschi de porc;
3 capete de ceapă;
400 g de corpuri de fructe;
Ulei vegetal;
4 lucruri. roșie;
Sare;
200 ml maioneză;
150 g de brânză.

Carnea de porc cu șampanie, gătită în franceză, se coace la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi la 200 ° C timp de 10 minute.

Filetul de porc face bucăți bune porționate, așa că tocați carnea și bateți-o.
Se condimentează cu sare pe ambele părți, se așează într-o foaie de copt unsă (nu aproape una de cealaltă).
Tăiați ceapa în inele subțiri, care vor adăuga dulceață și suculență cărnii și puneți-o pe carne.
Feliile de champignon se prăjesc în ulei, se pune ceapa, se adaugă sare.
Puneți roșiile tăiate felii deasupra și sareți și ele puțin.
Se unge cu maioneză și se introduce într-un cuptor fierbinte.
Coaceți la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi scoateți foaia de copt, presărați cu un strat de brânză rasă.
Măriți temperatura, așa cum s-a menționat mai sus, și coaceți timp de 10 minute.

Cum să gătești cotlet de porc cu ciuperci

Cel mai ușor este să gătești cotlet de porc cu ciuperci la cuptor pentru a evita conținutul de calorii al vasului datorat uleiului.

700g cotlet de porc (alege piept, umăr sau șuncă)
7 cartofi;
3 buc. ouă;
1 lingură. l. miere lichidă;
3 linguri. l. sos de soia;
1 linguriță. condimente pentru porc și ghimbir uscat;
4 căței de usturoi;
Sare;
Ulei vegetal.

Rețeta propusă cu o fotografie va arăta în detaliu prepararea cărnii de porc cu ciuperci.

Clătiți carnea, tăiată în felii de cel mult 1 cm grosime.
Puneți pe o scândură de lemn, bateți cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
Faceți o marinată cu miere, sos de soia, ghimbir, usturoi zdrobit și condimente de porc și amestecați.
Puneți carnea în marinată și lăsați-o 2 ore.
Se curăță cartofii, se rade pe o răzătoare fină, se combină cu oul și se amestecă (se stoarce cu mâinile lichidul din cartofii râși).
Se bat 2 ouă cu sare separat, se înmoaie carnea în amestecul de ouă, se rulează în cartofi rase.
Se prajeste in ulei pana se rumeneste si se aseaza pe o foaie de copt.
Se toarnă deasupra un strat de brânză rasă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, se coace 30-35 de minute.

Carne de porc cu ciuperci și roșii coapte la cuptor în vase de lut

Carnea de porc cu ciuperci și roșii, coaptă în cuptor în vase de lut, se dovedește a fi neobișnuit de parfumată, fragedă, ceea ce înseamnă că tuturor le va plăcea!

700 g carne de porc;
500 g de corpuri de fructe;
3 capete de ceapă;
Condimente pentru carne și sare după gust;
1 lingură. l. sos de soia;
2 buc. roșii murate tari;
4-5 inele subțiri de chili;
3 căței de usturoi;
Bulion de legume sau carne.

După coacere în cuptor, oalele umplute cu carne de porc și ciuperci se păstrează calde destul de mult timp. Prin urmare, felul de mâncare poate fi pregătit în avans înainte de sosirea oaspeților și apoi să stea la încălzire.

Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii și adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Adăugați condimente la carne, sare după gust și ardei iute, amestecați.
Se toarnă sosul de soia, se adaugă usturoiul tăiat cubulețe, se amestecă din nou.
Puneți jumătate din carne într-o oală, acoperiți cu roșii decojite tăiate în 4 bucăți.
Apoi, puneți ciupercile pregătite tăiate în mai multe părți și din nou deasupra cărnii și a cepei.
Se toarnă 50 ml de bulion în fiecare oală.
Acoperiți și puneți într-un cuptor rece.
Porniți 190 ° C și coaceți timp de 90 de minute.

Rețetă pentru gătitul porcului cu ciuperci și cartofi în ghivece

Carnea de porc cu șampanie și cartofi fierți în oale este un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă, cu o aromă și un gust unic. Felul de mâncare poate fi așezat cu mândrie pe o masă festivă, ca să nu mai vorbim de cinele și prânzurile zilnice.

Pentru 4 oale veți avea nevoie de:

500 g carne de porc;
12 buc. cartofi;
2 cepe;
20 de ciuperci;
Sare și piper măcinat;
Smântână.

Urmați rețeta pas cu pas a porcului în ghiveci cu ciuperci.

Tăiați carnea în bucăți, condimentați cu piper și sare, amestecați și puneți-o în oale.
Tăiați ciupercile curățate în felii, puneți deasupra cărnii și sareți puțin.
Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, puneți ciupercile și sarea.
Deasupra fiecărei oale, puneți 2-3 linguri. l. smântână.
Acoperiți cu capace, puneți-le pe o grătar sau o foaie de copt într-un cuptor rece.
Setați modul la 200 ° C și coaceți până se înmoaie timp de cel puțin 40-50 de minute.

Carne de porc cu ciuperci și legume în sos de roșii

Notează această rețetă în caietul tău, pentru că nu este nimic mai ușor decât să pui carnea de porc cu ciuperci și legume în oale, să o pui la cuptor și să o coci. În consecință, veți obține un fel de mâncare cu gust și aromă magice.

600 g de porc;
400 g de corpuri de fructe;
700 g cartofi;
300 g ceapă;
200 g morcovi.

A umple:

150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
4 linguri. l. sos de rosii;
70 ml apă;
1,5 linguri. l. condimente sau condimente preferate pentru carne;
Sare și piper negru măcinat.

Pregătiți vasul într-o oală mare sau împărțiți ingredientele în 4 mici.

Clătiți carnea, îndepărtați excesul de lichid cu un prosop de hârtie și tăiați-l în cuburi.
Combinați carnea cu ceapa tăiată în jumătăți de inele, felii subțiri de morcov, adăugați sare și piper după gust, amestecați.
Puneți pe fundul oalei, apoi întindeți un strat de cartofi curățați și spălați tăiați în benzi, condimentați cu sare și piper.
Apoi întindeți ciupercile curățate și tăiate felii peste cartofi.
Faceți o umplutură din ingredientele propuse, bateți bine cu un tel și turnați într-o oală.
Acoperiți și introduceți în cuptor, porniți 90 de minute. și setați temperatura la 200 ° C.

Carne de porc cu ciuperci în smântână, gătită într-un aragaz lent

Carnea de porc cu ciuperci în smântână gătită într-un aragaz lent este un tratament simplu și gustos pentru sărbătorile de familie. Carnea se dovedește întotdeauna delicată, deoarece este înăbușită în sos de smântână, iar ciupercile completează doar gustul și aroma felului de mâncare.

700 g pulpa slaba de porc;
400 g de corpuri de fructe;
3 capete de ceapă;
300 ml smântână;
2 linguri. l. ulei vegetal;
1 lingură. l. ierburi provensale;
Un amestec de ardei măcinați și sare după gust.

Rețeta pentru gătitul porcului cu ciuperci și smântână într-un aragaz lent este descrisă în etape ușor de urmat.

Tăiați carnea de porc, care a fost bine spălată și uscată cu un prosop de hârtie, în bucăți mici.
Tăiați ciupercile decojite în fâșii, ceapa în jumătăți subțiri.
Se toarnă uleiul într-un bol multicooker, se pune ceapa.
Porniți modul „Fry” de pe panou și setați 30 de minute.
Călește ceapa timp de 10 minute, amestecând continuu cu o lingură de plastic sau de lemn.
Adăugați carnea de porc, prăjiți încă 10 minute, în timp ce amestecați în mod constant conținutul multicookerului.
Se adauga ciupercile, se prajesc 10 minute. și se toarnă smântână.
Adăugați sare și mirodenii, amestecați, închideți capacul și setați programul Stew timp de 60 de minute. timp.
După bip, lăsați carnea de porc cu ciuperci în bolul multicooker timp de 15 minute.