Delicioase supe de ciuperci cu ciuperci: fotografii și rețete pas cu pas despre cum să gătești primele feluri de mâncare

Ciorba făcută din șampoane nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece conține oligoelemente importante pentru organism, vitamine B și aminoacizi. Toate acestea sunt necesare pentru munca bine coordonată a sistemului nervos, pentru somn odihnitor și bună dispoziție.

În timp ce ciupercile nu sunt în general recomandate celor cu probleme digestive, primul fel de mâncare cu ciuperci fierbinte este cu totul altceva. Pregătește o delicioasă delicatese pentru gospodăria ta și vezi cât de înțelept ai făcut-o.

Întrebarea „cum să gătești corect supa de șampanie” îi îngrijorează pe mulți, în special pe bucătarii începători. Deci, puteți găti mâncăruri slabe, în bulion de pui sau carne, adăugați brânză procesată și tare, smântână și smântână. Alegerea va depinde de preferințele personale și de aportul de calorii dorit. În plus, supa poate fi variată cu orz perlat și crupe de orez, tăiței, tăiței, pui sau alte tipuri de carne, precum și legume.

Delicioasa supă de ciuperci făcută din șampanie îi va cuceri pe toată lumea, chiar și pe gurmanii pretențioși. Nu contează ce fel de ciuperci ați folosit: proaspete, conservate, uscate sau congelate.

Rețeta clasică a supei de șampanie

Va fi nevoie de destul de mult efort și timp pentru a pregăti o supă clasică de șampon, dar tocanita se va dovedi excelentă. Veți primi laude de la cei dragi pentru un fel de mâncare bogat, aromat și frumos decorat.

  • 500 g de ciuperci;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 2 capete de ceapa;
  • 1 morcov;
  • Smântână, sare, ierburi și crutoane - după gust;
  • Ulei de masline;
  • 2,5 litri de apă.

Rețeta clasică de supă de șampanie propusă este descrisă în detaliu.

  1. Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi, se pune în apă clocotită și se fierbe 15 minute.
  2. Curățați ciupercile, spălați, scurgeți și tăiați în benzi.
  3. Curățați ceapa din stratul superior, tăiați cu un cuțit și puneți-o într-o tigaie cu ulei încălzit.
  4. Se prajesc 5-7 minute, pana se inmoaie, se adauga morcovii curatati si rasi.
  5. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând regulat pentru a evita arderea.
  6. Adăugați ciuperci la legumele rumenite, amestecați, sareți și prăjiți timp de 10 minute.
  7. Se toarnă prăjirea în cartofi, se amestecă, se sare după gust, se fierbe 10 minute.
  8. Tocăm ierburile, adăugăm la tocană, amestecăm și oprim focul.
  9. Când serviți, adăugați 1 lingură la fiecare farfurie sau bol. l. smântână și o mână de biscuiți.

Rețetă pentru supă clasică de ciuperci cu bulion de pui

Supa clasică făcută din șampanie nu este doar aromată și gustoasă. Mâncarea este pregătită destul de simplu, fără efort și timp, dar îți diversifică perfect meniul zilnic.

  • 600 g de ciuperci;
  • 700 ml bulion de pui;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 3 linguri. l. ulei de masline;
  • 3 capete de ceapă;
  • 250 ml smântână;
  • Sare.

Rețeta pentru supa clasică de ciuperci este descrisă în etape.

  1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele subțiri, prăjiți-o până se înmoaie în ulei de măsline, care nu va dura mai mult de 3 minute.
  2. Curățați ciupercile din film, clătiți, tăiați felii și adăugați la ceapă.
  3. Se prăjește 15 minute. la foc mic, fără a încerca să se rumenească.
  4. Puneți deoparte câteva bucăți într-o farfurie separată pentru a decora vasul terminat, restul se macină cu un blender.
  5. Într-o cratiță în care va fi gătită supa, topiți untul, adăugați făină și prăjiți până când este cremos.
  6. Adăugați ciuperci și ceapă și amestecați imediat până se omogenizează.
  7. Se toarnă bulionul, se lasă să fiarbă și se sare după gust.
  8. De îndată ce masa începe să fiarbă, se toarnă smântâna, se amestecă și se aduce din nou la fierbere.
  9. Se toarnă în castroane, se așează în prealabil feliile de corpuri de fructe prăjite și se servesc.

Cum să gătești supă de piure de ciuperci din șampanie: o rețetă cu o fotografie

Fiecare persoană, în special copiii, trebuie să mănânce un prim fel fierbinte aproape în fiecare zi, deoarece este necesar pentru funcționarea normală a stomacului și a intestinelor. Cum se pregătește în mod corespunzător supă de piure de ciuperci din șampanie, astfel încât gospodăriile să primească o porție de vitamine?

  • 500 g de ciuperci;
  • 250 ml smântână 20%;
  • 5 tuberculi de cartofi;
  • 1 cap de ceapa;
  • 1 litru de apă;
  • 1 buchet de mărar;
  • 3-4 linguri. l. ulei vegetal;
  • Sare, piper negru - după gust.

Rețeta cu o fotografie te va ajuta să faci supă de ciuperci.

  1. În apă rece, clătiți corpurile fructelor și mărarul verde, curățați ceapa și tuberculii de cartofi.
  2. Tăiați ciupercile și cartofii în cuburi, tăiați mărarul și ceapa.
  3. Aduceți apa la fierbere, adăugați cartofi și gătiți la foc mediu până se înmoaie.
  4. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa, se prăjește timp de 5 minute.
  5. Adăugați ciupercile, sarea și piperul, amestecați și prăjiți împreună timp de 10-15 minute. până se rumenesc.
  6. Puneți ingredientele prăjite într-un bulion fiert, reduceți intensitatea focului.
  7. Se fierbe 5 minute, se adaugă verdeață, sare (dacă este necesar după gust), se toarnă smântână, se amestecă.
  8. Așteptați să fiarbă conținutul tăvii, scoateți-l din aragaz și lăsați-l 10 minute. insista.
  9. Folosiți un blender manual pentru a măcina vasul, concentrându-vă asupra preferințelor dvs.
  10. Se toarnă în boluri sau feluri de mâncare frumoase cu bulion și se servește.

Rețetă pentru supă de ciuperci de ciuperci cu cremă de brânză

Nu credeți că numai bucătarii experimentați cunosc rețeta pentru prepararea supei cremă de ciuperci cu șampanie cu brânză topită. Aceasta este o versiune destul de simplă a felului de mâncare, cu care puteți face față chiar și în bucătăria dvs. achiziționând în prealabil toate ingredientele necesare.

  • 1,5-2 litri de apă;
  • 500 g de ciuperci;
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 3 buc. branza procesata;
  • 250 ml smântână;
  • 2 linguri. l. unt;
  • Sarat la gust.
  • Pătrunjel verde.

O rețetă pas cu pas, cu o fotografie, va explica prepararea supei de șampion celor care vor să o aducă la viață.

  1. Pregătiți legumele: coajați cartofii, morcovii și ceapa.
  2. Spălați și tăiați în orice formă, deoarece ingredientele vor fi piure.
  3. Puneți cartofii în apă clocotită și fierbeți la foc mediu timp de 10-15 minute.
  4. Prăjește restul de legume în unt timp de 10 minute.
  5. Adăugați corpuri de fructe tocate și prăjiți la foc mediu până când lichidul se evaporă complet.
  6. Din cartofii fierți, se toarnă bulionul (aproape 90% din lichid) într-un vas separat.
  7. Adăugați ciuperci cu legume la cartofi și tăiați cu un blender de scufundare, adăugând cantitatea necesară de bulion, astfel încât vasul să nu fie prea gros.
  8. Puneți cratița la foc mediu, adăugați cașul tăiat cubulețe.
  9. Cu agitare constantă, fierbeți până se topesc complet.
  10. Se toarnă smântâna, se sare după gust, se amestecă, se fierbe, dar nu se fierbe.
  11. Se servește în boluri porționate cu puțină ierburi tocate.

Supă de ciuperci cu șampanie proaspătă și dovlecei

Dacă nu știi cum să pregătești corect supa de ciuperci cu șampanie proaspătă, încearcă rețeta sugerată. Mâncarea este pregătită în oale destul de simplu, încât chiar și bucătarii începători vor putea să o facă.

  • 500 g de ciuperci;
  • 1 buc. dovlecei, morcovi și ceapă;
  • 3 tuberculi de cartofi;
  • 300 ml lapte;
  • 4 linguri. l. smântână;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • Apă;
  • Sare, piper negru măcinat și ierburi după gust.

Supa din șampanie proaspătă conform acestei rețete vă va încânta familia cu gustul ei.

  1. Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjești ceapa tocată până se rumeneste.
  2. Adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră, continuați să prăjiți până se înmoaie.
  3. Se toarnă cartofii curățați și tăiați în cubulețe mici, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
  4. Adăugați ciupercile și dovlecelul tăiat cubulețe.
  5. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute, condimentați cu sare și piper după gust, amestecați.
  6. Se toarnă laptele, se amestecă din nou, se pune în oale, se adaugă smântână, se toarnă puțină apă, dar nu până la vârf, astfel încât supa să nu se stropească.
  7. Se acoperă cu capace, se introduce într-un cuptor preîncălzit, se fierbe 40 de minute. la 200 ° C.
  8. Când serviți, decorați suprafața vasului cu ierburi tocate după gust.

Cum se gătește supă de ciuperci conservată cu hrișcă

Supa făcută din conserve de șampanie este uimitor de gustoasă, aromată și satisfăcătoare. Prânzul sau cina cu un astfel de fel de mâncare vă vor încânta cu siguranță pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.

  • 500 g de ciuperci (murate);
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • 4 linguri. l. hrişcă;
  • Ulei vegetal;
  • 2-2,5 litri de apă;
  • Sare, frunze de dafin, mărar sau pătrunjel.

Cum ar trebui să gătești supă de ciuperci de ciuperci pentru a face o tocană delicioasă pentru întreaga familie?

  1. Legumele se curăță, se spală bine și se toacă: cartofi cu fâșii, morcovi și ceapă în cuburi mici.
  2. Cartofii se pun în apă clocotită și se fierb la foc mediu timp de 10 minute.
  3. Restul de legume se sotează în ulei vegetal până se rumenesc.
  4. Legumele prăjite sunt așezate, se adaugă hrișcă, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
  5. Ciupercile murate sunt spălate, tăiate în fâșii și adăugate la bulion.
  6. Se fierbe 5-7 minute, se adaugă sare după gust, se aruncă o frunză de dafin.
  7. Cratița se scoate de pe foc, se toarnă verdeață tocată mărunt și se servește vasul.

Cum se gătește supă de ciuperci champignon cu găluște

Ciorba făcută din șampanie cu adaos de găluște se va dovedi a fi foarte gustoasă. O astfel de rețetă îți va aminti cu siguranță de copilăria petrecută în sat cu bunica ta.

  • 2 litri de apă;
  • 300 g de ciuperci;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 2 cepe;
  • 1 morcov;
  • 50 g untură;
  • 200 g făină;
  • 1 ou;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 150 ml lapte;
  • Verdele, sare.

O rețetă detaliată vă va arăta cum să pregătiți corect supa de șampon.

  1. În primul rând, ar trebui să pregătiți găluște: cerneți făina, încălziți laptele până se încălzește.
  2. Se toarnă în făină, se amestecă, se adaugă untul topit, oul, un praf de sare.
  3. Frământați un aluat dur, rulați într-o frânghie subțire și tăiați în cercuri mici.
  4. Îndepărtați timp de 30 de minute. într-un loc rece, puteți frigider.
  5. Se fierbe apa, se pun cartofii curățați și tăiați cubulețe, se fierbe 10 minute.
  6. Tăiați ciupercile în fâșii și prăjiți-le în ulei timp de 5 minute.
  7. Se adaugă la cartofi și se fierbe 2-3 minute.
  8. Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe mici, prăjiți-le în ulei timp de 7 minute.
  9. Puneți cartofi, adăugați găluște, amestecați și sare (dacă este necesar după gust).
  10. Gatiti la foc mic pana cand galustele sunt gata, stingeti focul si, dupa cateva minute, serviti, presarati cu ierburi.

Supa de champignon congelata cu telina

O supă făcută din ciuperci congelate nu este mai rea decât una făcută din cadouri proaspete din pădure. Cu toate acestea, conservă perfect substanțele utile, cu condiția ca acestea să fi fost congelate o dată. Atunci când selectați ciuperci pentru supă, trebuie avut în vedere faptul că nu le puteți congela din nou.

  • 300 g de ciuperci;
  • 3 cartofi;
  • 1 morcov și 1 ceapă;
  • ½ tulpină de țelină;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 3 linguri. l. vermicele mici;
  • 1,5 litri de bulion de pui;
  • Sare.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va spune despre prepararea supei de șampon.

  1. Decongelați ciupercile în orice fel, tăiați-le în bucăți și prăjiți-le în ulei cu ceapă tocată până se rumenesc.
  2. Se curăță cartofii, se spală și se taie fâșii, țelina și morcovii curățați în bucăți mici.
  3. Adăugați cartofi în bulionul care fierbe, fierbeți 15 minute, adăugați ciuperci și ceapă.
  4. Se prăjește țelina cu morcovi până se înmoaie și se pune în supă.
  5. Gatiti 5-7 minute, adaugati fidea, sare si fierbeti 5 minute, opriti aragazul.
  6. Lăsați vasul acoperit 10 minute. și servește.

Cum se gătește supă de șampanie uscată

Vă oferim să faceți pas cu pas prepararea supei de ciuperci de ciuperci. Pentru această rețetă, se iau corpurile de fructe uscate. Acestea păstrează perfect aroma și gustul, care vor fi reflectate în felul de mâncare finit în consecință.

  • O mână de ciuperci uscate;
  • 1 morcov;
  • 5 cartofi;
  • 2 cepe;
  • Sare și piper negru măcinat;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • 2 linguri. l. făină.

Aflați cum să gătiți supă de șampon din descrierea detaliată a procesului.

  1. Clătiți ciupercile, umpleți-le cu apă fierbinte (aproximativ 2 litri) și lăsați-le până se umflă complet.
  2. Se toarnă apa într-un recipient separat (veți avea nevoie de ea).
  3. Se curăță ceapa, se toacă cu un cuțit, se curăță morcovii, se clătește și se rade pe o răzătoare grosieră.
  4. Se toarnă 2-3 linguri în tigaie. l. unt, adăugați ceapă și morcovi, prăjiți până se înmoaie.
  5. Se presară făină, se amestecă bine și se oprește focul.
  6. Se curăță cartofii, se clătește, se taie cuburi și se pun în apă clocotită, în care s-au umflat ciupercile.
  7. Se fierbe 10 minute, se adaugă ciupercile, se taie în bucăți, se sare, se arde și se fierbe 5-7 minute.
  8. Adăugați legumele prăjite cu făină, amestecați și gătiți la foc mic timp de 10 minute.

Supa de champignon cu branza si usturoi

Rețeta pentru supa de ciuperci făcută din șampanie cu adaos de brânză este o opțiune excelentă pentru un prim fel de mâncare pentru o cină comună.

  • 500 g de ciuperci;
  • 400 g brânză procesată;
  • 4 cartofi;
  • 1,5 litri de apă;
  • 1 ceapă;
  • 4 căței de usturoi;
  • 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
  • 2 lingurițe făină;
  • Sare;
  • 1 vârf de boia, ierburi italiene.

O rețetă cu o fotografie pas cu pas a preparării supei de ciuperci de ciuperci din șampanie va ajuta bucătarii novici să facă față procesului.

Se curăță cartofii, se clătește și se taie bucăți mici.

Puneți în apă clocotită, aduceți la fierbere și apoi gătiți la foc mic timp de 15 minute.

Se toacă ceapa și usturoiul, se adaugă la ulei și se prăjesc până devin transparente.

Tăiați ciupercile în cuburi, așezați-le peste ceapă și prăjiți-le la foc mic până sunt cremoase.

Se toarnă făină pe toată suprafața, se amestecă și se prăjește 2-3 minute.

Puneți brânza cubulețe în cartofi, amestecați și după 3-4 minute. se adaugă ciuperci cu legume.

Se condimentează cu sare după gust, se adaugă condimente și ierburi, se amestecă și se fierbe.

Lăsați pe aragaz timp de 10 minute pentru a înmuia aromele și serviți.

Știind cum să gătești în mod corespunzător supă de șampanie cu brânză, poți să-ți răsfeți de multe ori familia cu o delicioasă delicatese.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de șampon cu cartofi

Dacă doriți să vă diversificați dieta, folosiți rețeta pentru prepararea supei de șampon cu cartofi și pui. Acest fel de mâncare parfumat și consistent va atrage cu siguranță toată casa.

  • 300 g de ciuperci;
  • 5 cartofi;
  • 400 g carne de pui;
  • 1 morcov și 1 ceapă;
  • Ulei vegetal, sare, ierburi (după gust).

O rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de șampon cu cartofi vă va ajuta să faceți față procesului.

  1. Se toarnă carnea cu apă (cantitate suficientă), se fierbe, se sare după gust și se fierbe până se înmoaie.
  2. După curățarea preliminară, clătiți cartofii, tăiați-i bucăți egale și puneți-le în bulion, gătiți-le 15 minute.
  3. După ce ați decojit morcovii și ceapa, clătiți, tăiați cubulețe mici și prăjiți în 2-3 linguri. l. unt până se rumeneste.
  4. Se toarnă legumele în bulion, se scoate carnea, se taie bucăți și se trimite înapoi la supă.
  5. Se fierbe 10 minute. la foc mic, adăugați ierburi tocate după gust, amestecați și scoateți de pe foc.

Supă hrănitoare cu cremă de ciuperci champignon: o rețetă cu o fotografie

Deseori vrei să gătești ceva nou în loc de primul fel obișnuit. Supa cremă de ciuperci Champignon este acel lucru neobișnuit și hrănitor de care aveți nevoie. Puteți fi siguri că felul de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

  • 700 ml bulion de pui;
  • 2 capete de ceapa;
  • 500 g de ciuperci;
  • 2,5 linguri. l. făină;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • 200 ml smântână;
  • Sare și condimente după gust.

Rețeta cu fotografia vă va ajuta să pregătiți supă cremă de șampanie.

  1. Se prajesc ciupercile si ceapa curatate si tocate in ulei vegetal.
  2. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente, se amestecă și se pune într-un blender.
  3. Se toarnă 1/3 din bulion, se macină până când este cremos.
  4. Într-o cratiță în care va fi pregătită supa, topiți untul, adăugați făină și prăjiți 2-3 minute.
  5. Se adauga ciupercile si ceapa tocate, se adauga restul de bulion.
  6. Gatiti 10 minute, adaugati smantana, sare si condimente dupa gust, amestecati.
  7. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți pentru a preveni coagularea cremei.

Supă cremă de ciuperci cu șampanie cu smântână și vin alb

Supa cremoasă de ciuperci făcută din șampanie cu smântână și vin alb este considerată una dintre cele mai bune mâncăruri din bucătăria franceză. Dacă mai devreme era servit doar în restaurante, acum un astfel de fel de mâncare se prepară ușor acasă.

  • 600 ml bulion de pui;
  • 400 g de ciuperci;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 150 ml smântână;
  • 100 ml vin alb sec;
  • 1 linguriță mustar Dijon.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți corect supa cremă de ciuperci.

  1. Curățați ciupercile din film, clătiți-le cu multă apă și tăiați-le felii.
  2. Topiți untul într-o tigaie adâncă, adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc.
  3. Se toarnă vin alb uscat, bulion, smântână și se adaugă muștar.
  4. Se amestecă, se aduce la fierbere și se omogenizează până când este cremoasă cu un blender pentru scufundare.
  5. Se servește cu frunze de busuioc verde, turnând supa în boluri porționate.

Supă de champignon cu brânză procesată într-un aragaz lent

Gospodinele, care de multe ori nu au timp să stea mult timp la sobă, pot găti supă de șampon într-un aragaz lent. Echipamentele inteligente vor prelua procesul principal, facilitându-vă munca. Cu toate acestea, va trebui să încercați, punând mâncarea în vas și respectând pașii de gătit.

  • 500 g de ciuperci;
  • 400 g cartofi;
  • 2 morcovi;
  • 2 cepe;
  • 2 buc. branza procesata;
  • Marar sau patrunjel verde;
  • Sare și condimente după gust.
  • 2-2,5 litri de apă;
  • 250 ml smântână 20%.

Rețeta descrisă pas cu pas, cu o fotografie de preparare a supei de șampon, va fi utilă pentru gospodinele novice.

  1. Curățați ciupercile, clătiți-le, uscați-le, puneți-le pe un prosop de bucătărie, tăiați-le în fâșii, turnați-le în bolul multicooker.
  2. Se toarnă apă, pornește modul „Supă” sau „Gătit” și se gătește 10 minute.
  3. Adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe, gătiți în același mod pentru încă 20 de minute.
  4. Curățați morcovii și ceapa, tăiați cubulețe mici, lăsând 1 ceapă întreagă, adăugați-o la supa clocotită și fierbeți-o timp de 15 minute.
  5. Aruncați ceapa întreagă, adăugați brânza feliată în aragazul lent, turnați smântâna, sare și amestecați.
  6. Închideți capacul și gătiți timp de 10 minute. în modul „Supă”.
  7. Adăugați mărar sau pătrunjel, tocat cu un cuțit, sare după gust și adăugați o cantitate mică de condimente preferate.

Toate rețetele propuse pas cu pas pentru prepararea supei de șampon sunt foarte simple de realizat, le puteți scrie în siguranță în cartea de bucate.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found