Ciupercile conțin o cantitate mare de vitamine, proteine și minerale, care sunt vitale pentru corpul uman. Primele feluri de mâncare sunt deosebit de utile, care pot fi preparate nu numai din corpuri de fructe proaspete. Supa de champignon din conserve este o tocană delicioasă de ciuperci pentru întreaga familie.
Primul curs este pregătit destul de repede și în orice moment al anului. Poate fi servit la micul dejun, prânz sau cină. Aroma plăcută și neobișnuită care emană din supa de ciuperci nu te va face să aștepți mult la masă. De regulă, membrii gospodăriei mulțumiți vor cere în mod constant suplimente. Iar răsfățarea oaspeților cu o astfel de delicatesă este o plăcere!
Supă de champignon conservată cu ouă
Ciorba de ciuperci făcută din conserve de șampanie este un deliciu de care ar trebui să ia notă fiecare gospodină ocupată. Vasul este pregătit suficient de repede, astfel încât timpul liber poate fi petrecut pentru tine și familia ta.
- 500 g de ciuperci murate;
- 5 tuberculi de cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 oua;
- Ulei vegetal;
- Sare, frunze de dafin, ierburi.
Pentru comoditate, rețeta pentru prepararea supei de champignon din conserve este descrisă în detaliu.
- Clătiți ciupercile murate în apă, tăiate cubulețe.
- Se curăță cartofii, se spală, se taie fâșii, se pun într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
- Curățați ceapa din stratul superior, tocați-o cu un cuțit și prăjiți-o în puțin ulei până se rumeneste.
- Se curăță morcovii, se clătește și se rade pe o răzătoare grosieră, se adaugă la ceapă și se prăjește până se înmoaie.
- Adăugați corpuri de fructe tocate și prăjiți timp de 5-7 minute.
- Adăugați ingredientele prăjite la cartofi, amestecați și gătiți sub un capac închis timp de 10 minute.
- Bateți ouăle într-un castron separat cu o furculiță, adăugați ierburi tocate și turnați încet în bulionul care fierbe, amestecând constant cu o lingură.
- Sare după gust, dacă este necesar, se fierbe timp de 5-7 minute. și, oprind focul, lăsați vasul să se infuzeze câteva minute.
Supa de champignon conservata cu smantana
Rețeta supei de ciuperci făcută din conserve de șampanie cu smântână va fi utilă pentru cei care iubesc produsele din lapte fermentat la primele lor feluri de mâncare. O astfel de delicatesă delicioasă se prepară într-o jumătate de oră, dar acest lucru nu afectează în niciun fel valoarea sa nutritivă și sațietatea.
- 1,5-2 litri de apă;
- 500 g de ciuperci;
- 5 cartofi;
- 1 ceapă și 1 morcov;
- 2-3 st. l. crupe de orez;
- 150 ml smântână;
- Ulei vegetal;
- Sare, frunze de dafin, pătrunjel.
O rețetă cu o fotografie pas cu pas a preparării ciorbei de șampignon din conserve va fi doar calea pentru gospodinele novice, astfel încât să poată face față în mod corespunzător procesului.
Clătiți cojile de orez, puneți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute.
Curățați cartofii, clătiți-i și separați: adăugați imediat doi tuberculi la cereale și gătiți-i 30 de minute.
Tocam ceapa decojita, prajim in putin ulei timp de 5 minute.
Adăugați morcovi curățați și răzuți grosier, amestecați și prăjiți încă 10 minute.
Se toarnă smântână, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute. sub un capac închis.
Scoateți cartofii întregi din bulion, zdrobiți-i în piure de cartofi.
Tăiați cartofii rămași în fâșii, adăugați la bulion.
Spălați ciupercile murate în apă, tăiați cubulețe și adăugați la bulion cu cartofi.
Se fierbe 10 minute, se adaugă cartofii prăjiți și piureul, se amestecă.
Sare după gust, se adaugă frunza de dafin, se fierbe timp de 5 minute, se oprește focul și se lasă pe aragaz să se infuzeze câteva minute.
Când serviți, adăugați pătrunjel tocat la fiecare farfurie sau după bunul plac.
Supă de champignon conservată cu prune uscate
Ciorba de ciuperci făcută din corpuri de fructe cu orz și prune uscate nu va fi niciodată uitată de cei care o gustă.Rețeta cu fotografiile prezentate a preparării supei din ciuperci conservate va ajuta bucătarii novici să determine succesiunea procesului.
- 500 g de ciuperci;
- 2 litri de apă;
- 3 linguri. l. arpacaș;
- 5 cartofi;
- 1 morcov și 2 ceapă;
- 100 g prune uscate;
- 50 ml smântână;
- Unt;
- Patrunjel si telina.
- Puneți ciupercile direct din borcan împreună cu marinada într-o cratiță cu apă.
- Adăugați orzul și fierbeți la foc mediu până când cerealele sunt fierte.
- Adăugați cartofi tăiați cubulete, morcovii răzuți și gătiți până când cartofii se înmoaie.
- Se prăjește ceapa tocată în unt (2 linguri), se adaugă țelina și pătrunjelul tocat.
- Adăugați la bulion, tăiați prunele în cuburi mici și adăugați și la supa clocotită.
- Se fierbe 10 minute, se toarnă smântâna, se amestecă și se aduce vasul la fierbere.
Cum se gătește supă de champignon conservată cu brânză
Gospodinele savuroase vor găsi întotdeauna un borcan cu corpuri de fructe murate în coșuri, din care puteți pregăti primul fel. Vă sfătuim să folosiți rețeta pentru supă de piure de champignon la conserve pentru a vă mulțumi gospodăria cu un prânz delicios și consistent.
- 1 litru de apă;
- 400 g de ciuperci;
- 3 tuberculi de cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 200 g brânză procesată;
- Pătrunjel verde.
O descriere pas cu pas vă va arăta cum să gătiți corect supă de piure din ciuperci conservate.
- Curățați cartofii și morcovii din stratul superior, clătiți bine și tăiați cuburi (morcovii trebuie tăiați cuburi mici).
- Legumele tocate se pun în apă clocotită, fierte timp de 15 minute.
- Ceapa se curăță de coajă, se toacă și se adaugă la cartofi, se fierbe 10 minute.
- Toate legumele din tigaie se toacă cu un blender manual.
- Ciupercile sunt tăiate în bucăți, adăugate la piure de cartofi și fierte la foc mic timp de 5-7 minute.
- Adăugați brânza feliată și gătiți până se topește.
- Când este servit, ornat cu pătrunjel tocat sau după bunul plac. Acest fel de mâncare este foarte frumos de servit în boluri mici de lut care păstrează temperatura felului de mâncare mult timp.
Conserve supă cremă de champignon cu smântână
Aroma delicată și plăcută a supei de cremă preparată din ciuperci conservate nu va lăsa pe nimeni indiferent. Textura cremoasă delicată a unei delicioase delicii este perfectă pentru o cină ușoară în familie sau pentru o întâlnire romantică la lumina lumânărilor.
- 500 g de ciuperci;
- Unt;
- 4 cartofi;
- 700 ml apă;
- 100 ml smântână;
- 100 g brânză procesată;
- 1 cap de ceapă;
- Mărar și / sau pătrunjel;
- ½ linguriță piper negru.
Folosind o rețetă pas cu pas, puteți învăța cum să pregătiți în mod corespunzător supă de ciuperci din conserve de șampanie.
- Clătește corpurile de fructe murate, pune într-o tigaie cu unt topit (2 linguri) și prăjește timp de 10 minute.
- Se adauga ceapa taiata cubulete, se amesteca si se prajesc inca 5 minute.
- Se fierb cartofii curățați până se înmoaie, se combină cu ciupercile și se toacă cu un blender.
- Adăugați mâncare tocată în apă clocotită, adăugați piper negru măcinat, ierburi tocate, smântână și brânză cubulețe.
- Amestecați bine, lăsați să fiarbă 3-5 minute, opriți focul și lăsați recipientul cu vasul pe aragaz pentru a fierbe câteva minute.
- Dacă doriți, în timpul servirii, puteți pune 2-3 bucăți de ciuperci murate prăjite în fiecare porție, după ce le-ați tăiat în felii groase.
