Ciuperci de stridii în aluat: rețete, fotografii și videoclipuri, cum să gătești ciuperci de stridii în aluat

Ciupercile de stridii sunt atât de versatile încât puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare din ele. Așadar, ciupercile de stridii în aluat sunt apreciate de experții culinari mondiali.

Beneficiile acestor ciuperci sunt scăzute în calorii, precum și un conținut ridicat de nutrienți și vitamine. Sunt capabili să curețe intestinele de paraziți și toxine. Preparatele cu ciuperci de stridii sunt recomandate pacienților cu tulburări metabolice și rahitism.

Ciupercile de stridii în aluat sunt un fel de mâncare aromată delicioasă, care va merge bine cu orice garnitură: orez, cartofi fierți, cereale și salate de legume. Să aruncăm o privire la cele mai interesante rețete de ciuperci de stridii în aluat.

Rețetă despre cum să faci ciuperci de stridii în aluat

Dacă doriți să vă hrăniți familia cu o cină consistentă într-un timp scurt, atunci nu ezitați să scoateți ciuperci de stridii și ouă din frigider. Setul minim de ingrediente vă va asigura o masă decentă pe masă. Pentru a învăța cum să gătești ciuperci de stridii în aluat, trebuie să iei următoarele produse:

  • Ciuperci de stridii - 500 g;
  • Făină - 4 linguri. l.;
  • Ouă - 2 buc .;
  • Sare și piper negru după gust;
  • Ulei de măsline - pentru prăjire.

Curățați ciupercile proaspete de stridie de contaminare, împărțiți ciorchinii în ciuperci separate.

Spălați ciupercile sub apă curentă, tăiați picioarele și tăiați cu atenție capacele de la bază.

Ciupercile de stridii sunt ciuperci fragile, așa că le fierbeți 3-5 minute în apă clocotită cu sare, pentru a le face mai moi.

Puneți pălăriile fierte pe un prosop de hârtie cu o lingură cu fante, astfel încât apa să fie de sticlă, apoi nu vor exista stropi în timpul prăjirii ulterioare.

Aluat de gătit: rupeti ouale intr-un castron, adaugati sare si piper, bateti putin cu telul.

Adăugați făină, amestecați bine și apoi bateți bucățile formate cu un tel.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, luați ciuperca de stridii pe o furculiță și înmuiați-o în aluatul pregătit.

Puneți ușor în ulei clocotit și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Asigurați-vă că puneți ciupercile de stridii pe un prosop de hârtie după prăjire pentru a scurge excesul de grăsime.

Pregătiți ciupercile de stridii în aluat conform rețetei cu o fotografie și asigurați-vă că nu este nimic complicat. Această delicatesă este perfectă ca fel de mâncare independentă pentru prânz sau cină pentru întreaga familie.

Ciuperci de stridii în aluat cu maioneză

Vă oferim o altă rețetă pas cu pas cu o fotografie cu ciuperci de stridii în aluat. Combinația de maioneză și usturoi va adăuga coajă și condimente la felul tău de mâncare.

  • Ciuperci de stridii - 500 g;
  • Maioneză - 3 linguri. l.;
  • Ouă - 1 buc .;
  • Făină - 1,5 linguri. l.;
  • Sarat la gust;
  • Cuișoare de usturoi - 4 buc .;
  • Ulei vegetal - pentru prăjire.

Curățați ciupercile de stridii, clătiți bine, dezasamblați și tăiați picioarele până la pălării (picioarele nu trebuie aruncate, puteți face supă sau sos de ciuperci din ele).

Puneți pălăriile în apă clocotită, adăugați 1 linguriță. se sare și se fierbe 3-4 minute. Selectați cu atenție cu o lingură cu fante și așezați-l pe un prosop de bucătărie pentru a scurge tot lichidul.

În timp ce ciupercile se răcesc, pregătiți aluatul: rupeți un ou într-o farfurie adâncă și adăugați maioneză.

Se amestecă bine cu o furculiță și se adaugă făină.

Adăugați căței de usturoi răzuite pe răzătoare la maioneză, sare și bateți puțin cu un tel până se omogenizează.

Înmuiați capacele de ciuperci de stridii în aluat, puneți ulei fierbinte și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Așezați ciupercile de stridii pe un prosop de hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.

Se servește cu orice garnitură și salată de legume.

Cotlete de ciuperci de stridii tocate

Cum să gătești ciuperci de stridii în aluat conform principiului cotletelor tocate? Puteți vedea singur că rețeta acestui fel de mâncare este destul de simplă de executat. Cu toate acestea, poate deveni unul dintre preferatele tale. În plus, această rețetă vă poate ajuta întotdeauna când „oaspeții sunt la prag”.

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ouă - 2 buc .;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Smântână grasă - 3 linguri. l.;
  • Amidon de cartofi - 3 linguri. l.;
  • Sarat la gust;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Boia - ½ linguriță;
  • Ulei vegetal.

Demontați ciupercile de stridii în ciuperci separate și clătiți-le în apă.

Tăiați majoritatea picioarelor și tăiați capacele în cuburi mici.

Curățați ceapa, tăiați cu un cuțit cât mai mic și combinați cu ciupercile.

Se condimentează cu sare după gust, se adaugă piper negru și boia, se amestecă.

Bateți ouăle, adăugați smântână și adăugați amidon.

Se amestecă ușor și bine și se dă la frigider timp de 15-20 de minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați carne tocată cu o lingură.

Se prajesc cotletele tocate pe ambele părți la foc mediu.

La sfârșitul prăjirii, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți tortele timp de 5 minute.

Puneți ciuperci de stridii gata preparate pe frunze de salată verde și serviți. Gospodăria ta va iubi nu numai prezentarea felului de mâncare, ci și gustul uimitor al acestuia.

Ciuperci de stridii prăjite în aluat cu usturoi și oțet

Vă sugerăm să încercați să gătiți o rețetă pentru ciuperci de stridii prăjite în aluat cu usturoi și oțet. În această versiune, se folosesc doar capacele de ciuperci.

  • Ciuperci de stridii - 800 g;
  • Oțet - 150 ml;
  • Usturoi - 5 cuișoare;
  • Boabe de piper negru - 5 buc .;
  • Sarat la gust.

Pentru a face aluat:

  • Ouă - 3 buc .;
  • Bere (orice fel) - 200 ml;
  • Făină (calitate premium) - 100 g.

Curățați ciupercile de stridii, dezasamblați-le în ciuperci separate și clătiți-le în apă.

Adăugați sare, usturoiul tocat, boabe de piper negru și oțet.

Se amestecă, se pune sub opresiune și se scoate într-o cameră rece sau se dă la frigider timp de 1,5-2 ore.

Pregătiți aluatul: Încălziți berea la 70 ° C, conduceți făina și preparați-o.

Frecați ouăle (unul câte unul) în masă, astfel încât aluatul să semene cu aluatul de clătite.

Înmuiați pălăriile în aluat, puneți-le în ulei clocotit și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.

Răspândiți ciuperci de stridii gata preparate pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Se servește cu piure de cartofi sau orez fiert.

Ciuperci de stridii în aluat: o rețetă pentru bucătăria chineză

Aș dori să împărtășesc o rețetă de ciuperci de stridii în aluat din bucătăria chineză. Această opțiune îi va atrage pe cei cărora le plac mâncărurile picante.

  • Ciuperci de stridii (capace mari) - 600 g;
  • Ouă - 2 buc .;
  • Firimituri de pâine;
  • Smântână - 4 linguri. l.;
  • Sare;
  • Brânză tare - 100 g;
  • Boia - ½ linguriță;
  • Curry - ½ linguriță;
  • Ierburi provensale - un vârf;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Ulei vegetal.

Vă oferim să urmăriți un videoclip vizual al rețetei de gătit ciuperci de stridii în aluat:

Demontați ciupercile, spălați și selectați doar exemplarele mari.

Tăiați fundul piciorului și bateți ușor restul cu un ciocan de bucătărie.

Se presară sare și toate condimentele: curry, boia, ierburi provensale și piper negru, se lasă să stea 10 minute.

Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu smântână, adăugați brânza tare rasă pe o răzătoare fină și amestecați bine.

Se toarnă pesmetul fin într-un vas separat.

Înmuiați mai întâi ciupercile de stridii în aluat, apoi în biscuiți și puneți-le într-o tigaie în ulei care fierbe.

Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 5-7 minute la foc mediu.

Puneți ciupercile de stridie terminate în aluat pe șervețele pentru a scăpa de excesul de ulei.

Cu acest proces de gătit, ciupercile sunt foarte consistente, consistente, suculente și gustoase.

Se servește pe masă cu orez fiert și salată de varză chineză.

Acum, ați învățat cum să faceți ciuperci de stridii în aluat simplu și rapid. Încercați să gătiți unul dintre felurile de mâncare conform rețetelor propuse și asigurați-vă că ciupercile de stridii într-un aluat fraged și crocant vor arăta demne chiar și pe o masă festivă.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found