Cum să gătești delicios ciuperci întregi la cuptor: fotografii și rețete din ciuperci întregi

Champignonii sunt considerați ciuperci populare și cultivate activ în întreaga lume. Aceste corpuri fructifere sunt incredibil de gustoase și accesibile. Pot fi cumpărate tot timpul anului la orice supermarket sau piață. De asemenea, cresc în păduri, iar iubitorii de „vânătoare liniștită” le pot colecta în coșuri mari.

Nu există rețete pentru a face delicii din aceste ciuperci. Cu toate acestea, felurile de mâncare făcute din ciuperci întregi sunt deosebit de apreciate, deoarece aspectul corpurilor de fructe arată grozav pe o masă festivă sub formă de gustare. Ciupercile parfumate, suculente, fragede și gustoase vor fi pe placul tuturor, fără excepție, chiar și a celor mai pretențioși gurmanzi.

Ciupercile au o aromă similară cărnii de ciuperci, cu o consistență crocantă și fermă. În plus, ciupercile conțin numeroase substanțe utile și nutritive, precum și oligoelemente necesare corpului uman.

Cum să gătești ciupercile întregi corect și gustoase pentru a-ți surprinde și încânta deliciile originale de casă? Rețineți că corpurile de fructe pot fi coapte la cuptor, prăjite într-o tigaie, gătite într-un aragaz lent și chiar la grătar peste cărbuni. Sunt combinate cu smântână, smântână, ierburi, legume, carne, carne tocată și șuncă. Orice ingredient pe care îl adăugați va fi perfect combinat cu produsul principal - ciupercile.

Majoritatea rețetelor din acest articol arată cum să gătești ciuperci întregi la cuptor. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni pentru preparatele care sunt gătite într-un aragaz lent și doar într-o tigaie. Prin urmare, alegeți una sau mai multe rețete pentru dvs. și nu ezitați să începeți procesul de gătit, adăugând sau îndepărtând unele ingrediente pe placul dvs.

Ciuperci cu maioneză, fierte întregi la cuptor

Șampanie gătite la cuptor în maioneză întreagă sunt servite pe masă ca aperitiv sau ca garnitură pentru preparatele din pește. Ciupercile suculente, complet saturate cu aroma usturoiului și condimentelor, nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

• 1-1,5 kg de ciuperci mari;
• 200 ml maioneză;
• Sare, piper negru măcinat și condimente de ciuperci - după gust;
• 5 căței de usturoi;
• Pătrunjel verde.

Rețeta de gătit a ciupercilor întregi este descrisă în etape.

1. Îndepărtați filmul de pe capacele corpurilor de fructe, tăiați vârfurile picioarelor.
2. Curățați căței de usturoi, treceți prin presă și amestecați cu maioneză, piper măcinat și condimente de ciuperci.
3. Se toarnă corpurile de fructe cu sos de maioneză, se amestecă ușor cu mâinile și se lasă la marinat timp de 1,5-2 ore.
4. Așezați într-un manșon de copt cu o lingură, legați în jurul marginilor și așezați pe o foaie de copt.
5. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se setează timp de 30 de minute. timp.
6. Îndepărtați foaia, tăiați mâneca deasupra, presărați cu ierburi și puneți-o înapoi în cuptor pentru a coace timp de 15 minute.

Șampanie întregi cu brânză la cuptor: o rețetă cu fotografie

Rețeta de gătit ciuperci întregi cu brânză la cuptor te va impresiona cu siguranță prin simplitatea ei. Doar 30 min. al timpului tău și pe masă există deja un aperitiv minunat.

• 15-20 ciuperci mari;
• 2 ceapă albă;
• 3 căței de usturoi;
• 150 g brânză tare;
• Ulei vegetal;
• 1 lingură. l. firimituri de pâine;
• 1 lingură. l. smântână;
• Sare, un vârf de ierburi provensale.

Gătitul ciupercilor întregi coapte cu brânză în cuptor este descris pas cu pas.

Răsuciți ușor picioarele din capacele de ciuperci cu mâinile.

Curățați pulpa cu o linguriță, tocați mărunt picioarele cu pulpa.

Ungeți o foaie de copt și întindeți capacele.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cu un cuțit.

Se combină cu așchii de ciuperci, se pun într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește timp de 5-7 minute. la foc mare.

Se pasează usturoiul prin presă, se amestecă cu smântână, se adaugă biscuiți, ierburi provensale, se amestecă, se lasă 15 minute.

Amestecați sosul de smântână cu ingredientele prăjite, încălziți cuptorul la 180 ° C, umpleți capacele cu umplutura.

Turnăm deasupra un strat de brânză rasă și așezăm o foaie de copt timp de 20 de minute. în cuptor.

Aici puteți vedea o fotografie a vasului finit:

Cum se coace ciupercile întregi la cuptor cu șuncă

O combinație excelentă de ciuperci și brânză, cu adaos de șuncă, va face pe plac chiar și cunoscătorilor sofisticati ai preparatelor cu ciuperci. Cum să coaceți în mod corespunzător ciupercile întregi în cuptor?

• 20-30 de ciuperci medii;
• 300 g sunca;
• 150 g brânză tare;
• Ulei vegetal;
• 1 ciupit fiecare nucșoară, usturoi uscat, ardei gras uscat;
• Frunze de salată pentru decor.

Utilizați o rețetă pas cu pas cu o fotografie a gătitului ciupercilor cu brânză în întregul cuptor.

1. Scoateți filmul din capac, separați cu grijă picioarele de capacele.
2. Tăiați șunca în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie cu puțin ulei.
3. Adăugați toate condimentele și prăjiți timp de 7-10 minute. la foc mic.
4. Radeți brânza pe o răzătoare fină, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament, ungeți fiecare capac cu ulei vegetal.
6. Umpleți capacele cu umplutura, așezați-le bine pe întreaga suprafață a foii de copt.
7. Se presară deasupra tălpile de brânză și se coace timp de 20-25 de minute.
8. Așezați un vas plat mare cu frunze de salată, deasupra corpurilor de fructe fierte și serviți imediat.

Ciuperci întregi la cuptor cu sos de soia

Potrivit gurmanzilor, ciupercile, întregi coapte la cuptor cu adaos de sos de soia, sunt o adevărată delicatesă.

• 20-25 ciuperci mari;
• Pentru ½ linguriță. zahăr, boia, usturoi uscat, oregano și ghimbir;
• 300 g unt;
• 1,5 linguri. l. Muștar francez;
• 50 ml ulei de măsline;
• 150 ml sos de soia.

Gătitul ciupercilor coapte la cuptor întregi este descris mai jos în etape.

1. Clătiți corpurile fructifere, ștergeți excesul de lichid cu un prosop de hârtie, îndepărtați până la jumătate din tulpină.
2. Topiți untul într-un recipient de email, scoateți-l din aragaz, turnați ulei de măsline, bateți cu un tel.
3. Adăugați sos de soia, condimente și condimente, adăugați muștar.
4. Așezați ciupercile, amestecați ușor cu mâinile și lăsați la marinat timp de 2 ore.
5. Preîncălziți cuptorul la 180-190 ° С, puneți ciupercile pe o foaie de copt, cu capacele în jos.
6. Coaceți timp de 20-25 de minute, așezați-l pe o farfurie mare plată și serviți fierbinte.

Aperitiv Champignon în smântână, întregi coapte la cuptor

Șampanie gătite în smântână și întregi coapte la cuptor sunt cel mai avantajos aperitiv pentru sărbătorile festive.

• 15-20 ciuperci mari;
• 200 ml smântână;
• 100 g de brânză;
• 1 linguriță făină;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Rețeta cu o fotografie te va ajuta să gătești ciuperci întregi la cuptor.

1. După curățarea preliminară, clătiți ciupercile în apă rece, scoateți folia și tăiați jumătate din picior.
2. Așezați corpurile de fructe într-un castron mare, condimentați cu sare și piper, amestecați cu mâinile și lăsați 20-30 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul, distribuiți corpurile de fructe într-un vas de copt uns.
4. Se coace la 180 ° C timp de 15 minute.
5. De îndată ce ciupercile cad, amestecați smântână, făină și brânză rasă, bateți cu un tel.
6. Se toarnă sos de smântână peste suprafața corpurilor de fructe și se coace încă 15 minute.

Ciuperci întregi umplute cu pui: o rețetă pentru cuptor

Ciupercile umplute la cuptor întregi sunt o opțiune simplă pentru o gustare delicioasă și aromată pentru o masă tip bufet. Acest fel de mâncare nu numai că poate diversifica masa festivă, ci și vă rog familia dvs. în timpul săptămânii.

• 20 buc. șampanie;
• 300 g file de pui;
• 150 g brânză tare;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri. l. smântână;
• Ulei vegetal, sare și orice ierburi.

Cum să gătești șampanie întregi corect și gustoase la cuptor, va arăta o descriere pas cu pas a rețetei.

1. Curățați corpurile fructelor din film, îndepărtați cu grijă picioarele.
2. Se selectează pulpa cu o linguriță, se toacă cu picioarele, se combină cu ceapa tocată și se prăjește la foc mediu în puțin ulei până se rumenesc.
3. Se fierbe fileul în apă sărată până se înmoaie, se lasă să se răcească și se toacă mărunt în cuburi.
4. Se prăjește 5-7 minute. într-o tigaie separată și amestecați cu ciuperci și ceapă.
5. Adăugați smântână, jumătate de brânză rasă și ierburi aromate, sare și amestecați - umplutura este gata.
6. Ungeți o foaie de copt cu unt, umpleți fiecare capac cu umplutura și distribuiți-o pe foaie.
7. Se toarnă deasupra un strat din brânza rasă rămasă și se introduce în cuptor.
8. Se coace la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Cum să gătești ciuperci întregi cu legume la cuptor: o rețetă cu o fotografie

Șampanii coapte întregi cu adăugarea de legume sunt foarte populare în rândul gospodinelor cu experiență. O astfel de delicatesă nu poate rămâne neobservată pe masa festivă.

• 20 de ciuperci mari;
• 1 fiecare morcov, ceapă și ardei gras;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru;
• 50 g unt;
• 100 g brânză procesată afumată.

Rețeta ciupercilor umplute coapte întregi la cuptor cu legume este descrisă pas cu pas.

1. Deșurubați ușor picioarele ciupercilor și tăiați cu un cuțit.
2. Curățați morcovii, ceapa și ardeii, tăiați cubulețe mici și prăjiți fiecare legumă separat în ulei.
3. Se prăjesc tălpi tăiate de ciuperci la foc mare, se combină cu legume, sare și piper, se amestecă.
4. Puneți o bucată mică de unt în fiecare pălărie, puneți umplutura cu o linguriță și apăsați în jos.
5. Puneți capacele într-un vas uns cu ulei vegetal, puneți brânză rasă peste fiecare ciupercă.
6. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. la 180-190 ° C.

Aceste fotografii arată cum arată felul de mâncare finit:

Champignons coapte cu carne tocată și usturoi la cuptor, întregi

Ciupercile întregi coapte cu carne tocată la cuptor sunt un fel de mâncare excelent pentru a hrăni o familie la cină. Asigurați-vă că serviți piure de cartofi sau orez fiert ca garnitură.

• 20-25 ciuperci mari;
• 500 g carne tocată (oricare);
• 2 capete de ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• 200 g brânză tare;
• 200 ml din orice bulion;
• Ulei vegetal;
• Sare și un amestec de ardei măcinați.

O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit ciuperci întregi la cuptor va fi utilă pentru cei care își încep experiența culinară.

1. Picioarele sunt separate de capace, zdrobite cu un cuțit cât mai mic posibil.
2. Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete si se prajeste in ulei pana se rumeneste usor.
3. Carnea tocată din corpurile fructelor este introdusă, amestecată, adăugată, piperată și prăjită timp de 5-7 minute. la foc mare.
4. Se adaugă carne tocată, se rupe cu o furculiță, astfel încât să nu existe bulgări.
5. De îndată ce carnea tocată își schimbă culoarea, tigaia este scoasă din aragaz, umplutura este așezată pe o farfurie și răcită.
6. Capacele sunt umplute cu umplutură, distribuite pe o foaie de copt, în care se toarnă bulion amestecat cu usturoi zdrobit.
7. Vasul se coace la cuptor timp de 15 minute. la o temperatură de 190 ° C.
8. Foaia de copt este îndepărtată, ciupercile sunt presărate cu așchii de brânză și introduse în cuptor timp de 10 minute.

Ciuperci marinate, fierte întregi la cuptor

Ciupercile marinate gătite în întregime în cuptor pot surprinde și încânta adevăratul cunoscător al preparatelor rafinate cu ciuperci.

• 15-20 ciuperci murate;
• 2 roșii;
• 1 avocado
• 1 ardei gras rosu;
• 1 lingură. l. sos de soia;
• 2 catei de usturoi;
• Semințe de susan și ierburi proaspete după gust.

Cum să gătești ciupercile întregi corect, astfel încât aperitivul să atragă atenția oaspeților la o cină festivă?

1. Clătiți ciupercile murate, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați cu grijă picioarele cu un cuțit.
2. Tocăm toate ingredientele sugerate în rețetă, amestecăm, turnăm peste sosul amestecat cu usturoi zdrobit.
3. Umpleți capacele cu umplutura, puneți-le într-un vas de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit.
4. Coaceți timp de 15 minute. la o temperatură de 180 ° C.
5. Se decorează cu semințe de susan și ierburi proaspete tocate atunci când se servește.

Cum să gătești ciuperci delicioase în cuptor întregi în folie

Dacă doriți să vă răsfățați gospodăria cu un fel de mâncare delicios și original, gătiți ciuperci întregi coapte la cuptor învelite în folie.

• 20 de ciuperci mari;
• 200 g din orice brânză;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură. l. unt;
• Condimente după gust;
• 100 ml maioneză.

O descriere detaliată vă va arăta cum să gătiți corect ciupercile întregi coapte la cuptor.

1. Îndepărtați cu grijă picioarele din corpurile fructelor, tăiați și prăjiți în unt până se rumenesc.
2. Treceți căței de usturoi printr-o presă, ungeți fiecare capac în interior și presărați condimente după gust.
3. Amestecați brânza rasă, ciupercile și maioneza într-un vas, bateți bine.
4. Umpleți pălăriile, înfășurați fiecare în folie, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor fierbinte.
5. Se coace la 190 ° C timp de 15 minute.

Cum să gătești ciuperci întregi la cuptorul cu microunde

Un fel de mâncare foarte gustoasă pentru o cină romantică, care este servită ca aperitiv la un pahar de vin roșu - ciuperci întregi gătite într-un sos cremos la cuptorul cu microunde.

• 4-6 șampoane;
• 1 ceapă;
• 200 g carne de pui;
• Ulei de masline;
• 100 g de brânză;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 2-3 st. l. oțet 9%;
• Salată sau roșii cherry - pentru decorare;
• Sare.

Cum să gătești ciuperci întregi la cuptorul cu microunde?

1. Amestecă puțin ulei, oțet și sare, murăm capacele corpurilor de fructe din amestec.
2. Se prajeste ceapa taiata cubulete si carnea tocata in putin ulei de masline.
3. Puneți într-un castron, adăugați maioneză, amestecați bine.
4. Umpleți capacele cu umplutura, puneți deasupra un strat de brânză rasă, apăsați în jos cu o lingură.
5. Ungeți vasul multicooker cu ulei, activați modul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 10 minute.
6. Așezați ciupercile și închideți capacul până când auziți un bip.
7. Ciupercile pot fi așezate pe frunze de salată sau servite cu jumătăți de roșii cherry.

Cum să prăjești ciupercile întregi în mod corespunzător

Ciupercile prăjite întregi într-o tigaie sunt perfecte ca garnitură cu orez fiert sau piure de cartofi.

• 500 g de ciuperci;
• 3 căței de usturoi;
• Boia, sare, ulei vegetal.

Cum să prăjești ciupercile întregi corect, astfel încât să se dovedească nu numai frumos, ci și delicios?

1. Se toarnă 100 ml de ulei într-o cratiță, se încălzește bine și se întinde întregul corp de fructe.
2. Se prăjește amestecând regulat până se rumenesc.
3. Strângeți usturoiul printr-o presă, puneți în ciuperci, adăugați sare, boia, amestecați bine.
4. Se prăjește încă 5 minute, se așază în farfurii porționate și se servește.
5. Ciupercile pot fi decorate după cum doriți: cu ierburi sau felii de legume.

Cum să gătești ciupercile întregi într-o tigaie

Ciupercile champignon, întregi prăjite într-o tigaie, vor fi apreciate de pasionații iubitori de preparate din carne. Dacă gătiți corpuri de fructe cu smântână, atunci nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la componenta din carne la prânz sau cină - delicatețea se va satura perfect.

• 10 ciuperci;
• 3 capete de ceapă;
• 1 lingură. smântână;
• Sare, ulei vegetal;
• Frunze de salată - pentru servire.

Cum să gătiți corect ciupercile întregi într-o tigaie cu adaos de smântână, vă va spune o descriere pas cu pas a rețetei.

1. O peliculă este îndepărtată din corpurile fructelor, picioarele sunt deșurubate de pe capac.
2. Mai întâi, ceapa curățată și tăiată, curățată și tăiată în jumătăți de inele, se prăjește în ulei până când este ușor caramelizată.
3. Capacele de ciuperci sunt așezate și, cu cotitură regulată, sunt prăjite până se rumenesc.
4. Se toarnă smântână, toată masa se amestecă ușor și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
5. Puneți frunzele de salată pe un platou mare, puneți ciupercile fierte în smântână și serviți.

Rețetă pentru gătit ciuperci întregi prăjite într-o tigaie

Rețeta ciupercilor prăjite întregi cu legume este cea mai bună pentru cei care postesc. Ciupercile cu adaos de legume sunt atât de gustoase, aromate și satisfăcătoare încât pot înlocui carnea.

• 10 ciuperci;
• 2 capete de ceapă;
• 1-3 căței de usturoi;
• 1 morcov;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Sare.

Pentru fanii preparatelor slabe, descrierea rețetei vă va arăta cum să prăjiți corect ciupercile întregi într-o tigaie.

1. Curățați ciupercile, spălați-le, tăiați vârfurile picioarelor și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei încins.
2. Se prăjește pe toate părțile timp de 10 minute. la foc mediu.
3. Cu o lingură cu fante, selectați corpurile de fructe într-o farfurie separată și începeți să gătiți legumele.
4. Curățați ceapa, morcovii, usturoiul, spălați și tăiați cubulețe mici.
5. Se prăjește în ulei într-o tigaie în care ciupercile au fost fierte până se înmoaie.
6. Întoarceți ciupercile în tigaie cu legume, sare după gust, amestecați, adăugați puțin ulei, dacă nu este suficient.
7. Continuați să prăjiți toate ingredientele la foc mediu pentru încă 5-7 minute.
8. Se servește ca garnitură cu cartofi fierți, orez sau bulguru. Se pot adăuga felii de legume sau conserve de legume, dacă se dorește.