Cum să gătești valuri prăjite: rețete pentru gătit ciuperci prăjite cu cartofi și alte ingrediente

Volnushka este o ciupercă gustoasă și hrănitoare, care are un gust similar cu ciupercile și ciupercile de lapte. Volnushki aparține unor tipuri de corpuri de fructe comestibile condiționat, așa că multe gospodine novice au o întrebare: este posibil să prăjești ciupercile volushki? Merită să spunem că întrebarea nu este ușoară, totuși, culegătorii și bucătarii experimentați știu cât de delicioase sunt valurile prăjite dacă sunt gătite corect.

Gustul și proprietățile nutriționale ale ciupercilor volushkum atrag un număr mare de gurmanzi din orice bucătărie din lume. Prin urmare, rețetele pas cu pas pentru a face valuri prăjite vor fi utile pentru mulți care vor să se răsfețe, precum și pentru cei dragi, cu mâncăruri delicioase de ciuperci.

După cum sa menționat deja, liniile de undă sunt comestibile condiționat și, prin urmare, au un gust amar care trebuie eliminat. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt înmuiate câteva ore în apă sărată (de preferință peste noapte), apoi spălate, decojite și fierte timp de 15-20 de minute. în apă cu puțină sare adăugată. La fierbere, multe gospodine adaugă un praf de acid citric, astfel încât ciupercile să capete note speciale de aromă.

Este posibil să prăjiți cartofii cu cartofi și cum să o faceți?

Valurile cu cartofi se prăjesc și, dacă da, cum se face? Se pare că cartofii prăjiți, combinați cu ciuperci, inclusiv volushki, sunt o opțiune excelentă pentru o cină consistentă pentru întreaga familie. Un astfel de fel de mâncare nu va da greș niciodată, mai ales că poate fi îmbunătățit de fiecare dată prin adăugarea de noi ingrediente și condimente.

  • 500 g de ciuperci fierte;
  • 6 buc. cartofi;
  • 2 buc. Luca;
  • 1/3 linguriță piper negru;
  • Sarat la gust;
  • Unt - pentru prăjit;
  • Pătrunjel și / sau mărar.

Lupii prăjiți cu cartofi sunt pregătiți în pașii detaliați mai jos.

Ciupercile pre-fierte sunt tăiate în bucăți și prăjite în unt până se rumenesc.

Ceapa curățată și tocată mărunt se prăjește separat până la o culoare aurie plăcută și se așează pe o farfurie.

Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în felii subțiri sau cuburi și prăjiți într-o crustă delicioasă în același ulei cu ceapa.

La cartofi se adaugă ciuperci și ceapă, condimentate cu piper măcinat și sare și amestecate.

Se prăjește 10 minute. la foc mediu și după oprire aragazele se lasă într-o tigaie să se absoarbă.

La servire, ciupercile cu cartofi sunt presărate cu ierburi mărunțite, ceea ce va da vasului nuanțe aromatice unice.

Cum să gătești chifle prăjite cu cartofi și morcovi

Rețeta pentru valuri prăjite cu cartofi și morcovi vă va plăcea cu siguranță. Încercați o combinație de cartofi, morcovi și vafe - nu veți regreta niciodată prepararea acestui fel de mâncare.

  • 700 g de ciuperci fierte;
  • 4 morcovi;
  • 2 cepe;
  • 4 căței de usturoi;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • 2 linguri. l. unt;
  • Sare și ierburi după gust.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu cartofi, el îți va spune o rețetă detaliată.

  • Puneți ciupercile fierte într-o strecurătoare, scurgeți-le și tăiați-le în bucăți.
  • Curățați ceapa cu usturoiul, tăiați-o și prăjiți-o în unt până când se obține o crustă maro aurie plăcută.
  • Puneți volnushki într-o tigaie separată uscată, prăjiți timp de 10 minute. se toarnă ulei vegetal și se prăjește ciupercile timp de 15 minute.
  • Se curăță morcovii, se spală și se taie fâșii, se combină cu cartofi tocați și se prăjesc până se înmoaie. Morcovii vor da cartofilor o culoare portocalie frumoasă și dulceață.
  • Combinați ciupercile, cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul într-o singură tigaie, adăugați sare și amestecați.
  • Se prăjește totul împreună la foc mic timp de 5-7 minute, se presară cu ierburi și se servește, se pun în farfurii mici porționate. De obicei, salata de legume sau conservele de legume se servesc cu vasul.

Valuri sărate prăjite

Crezi că nu poți prăji decât valuri proaspete? Te înșeli, întrucât valurile sărate prăjite adânc sunt un fel de mâncare delicioasă care va face ca gospodăria ta să ceară mai mult.

  • 10-15 valuri mari fierte;
  • 300 g făină;
  • 1 linguriță. praf de copt, boia, usturoi uscat și ceapă;
  • ½ linguriță muștar uscat;
  • 2 oua de pui;
  • 100 ml lapte;
  • Sarat la gust;
  • Ulei de floarea soarelui.

Cum să gătiți în mod corespunzător valurile prăjite la adâncime puteți găsi în descrierea pas cu pas.

  1. Tăiați valurile fierte în 2 părți egale și rotiți în făină.
  2. Combinați laptele, ouăle, sareți puțin și bateți cu un tel.
  3. Combinați făina rămasă cu praful de copt, boiaua, usturoiul uscat, ceapa și muștarul și aruncați.
  4. Se toarnă ulei în tigaie, astfel încât ciupercile să plutească în ea, să se încălzească.
  5. Scufundați mai întâi ciupercile în amestecul de ouă și lapte, apoi înmuiați din nou în făina condimentată.
  6. Prăjiți ciupercile până se rumenesc, apoi așezați ușor pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
  7. Se servește cu salată proaspătă de legume și cartofi fierți ca garnitură.

Cum se gătesc ciupercile prăjite cu smântână

Rulourile prăjite cu smântână sunt un preparat rapid, perfect pentru o cină consistentă. Gospodăria ta nu va flămânzi niciodată dacă gătești această delicatesă.

  • 1 kg ciuperci pre-fierte;
  • 400 ml smântână;
  • 1,5 linguri. l. făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
  • Ulei de floarea soarelui rafinat - pentru prăjit;
  • 2 capete de ceapă;
  • 2 căței de usturoi mari;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești în mod corespunzător ciupercile prăjite, înăbușite cu smântână, învață din descrierea pas cu pas a procesului.

  1. Curățați ceapa, tăiați cubulețe și prăjiți-le în ulei până se rumenesc.
  2. Adăugați usturoiul zdrobit la ceapă și continuați să prăjiți 1 minut.
  3. Tăiați ciupercile în bucăți, adăugați-le la ceapă și prăjiți-le la foc mediu timp de 10 minute.
  4. Se amestecă smântâna cu făina, se bate, se adaugă sare și piper, se amestecă.
  5. Se toarnă sosul de smântână în ciuperci și ceapă, se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute. la foc mic.
  6. Opriți aragazul, lăsați tigaia cu conținutul pe aragaz pentru ca vasul să mai stea câteva minute, apoi serviți.

Lupii prăjiți cu brânză

Brânza și ciupercile sunt alimente destul de sănătoase, așa că mulți oameni întreabă: ciupercile prăjite cu brânză? Vă sugerăm să folosiți o rețetă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare, pentru a ne asigura că aceasta este una dintre cele mai delicioase combinații.

  • 1 kg de ciuperci fierte;
  • 2 capete de ceapa;
  • Ulei de floarea soarelui sau de măsline;
  • 200 g brânză tare;
  • Verzi după gust;
  • Sare și un amestec de ardei măcinați după gust.

Rețeta pentru gătitul ciupercilor prăjite cu brânză este descrisă pas cu pas mai jos.

  1. Tăiați ciupercile în bucăți, puneți-le într-o tigaie adâncă cu ulei încălzit și prăjiți până se rumenesc.
  2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, adăugați-o la ciuperci și continuați să prăjiți încă 15 minute. la foc mic.
  3. Condimentați cu sare și piper după gust, amestecați, adăugați brânză rasă.
  4. Se amestecă din nou bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic până se topeste brânza.
  5. Aranjați în farfurii mici porționate și serviți, decorați cu orice ierburi tocate, dacă doriți.

Volnushki prăjit în roșii

Chiar și gospodinele novice pot face față rețetei de gătit valuri mici prăjite în roșii, deoarece un astfel de fel de mâncare este dificil de stricat.

  • 700 g de ciuperci fierte;
  • 3 capete de ceapă;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 lingură. apă;
  • 2 linguri. l. unt;
  • Sarat la gust;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 linguriță boia și ½ linguriță. piper negru.

Cum să gătești ciupercile prăjite în roșii, învață din rețeta detaliată.

  1. Mai întâi, tăiați valurile fierte, prăjiți-le în unt timp de 15 minute.
  2. Se condimentează cu sare, se amestecă și se adaugă ceapa tăiată cubulețe, se prăjește timp de 10 minute. la foc mic.
  3. Amestecați pasta de roșii cu apă, boia, ardeiul măcinat și usturoiul tăiat cubulețe.
  4. Se toarnă sosul în ciuperci și ceapă, se amestecă și se prăjește timp de 15 minute cu capacul deschis. la foc mic.
  5. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

Valuri. prajit cu legume

Ciupercile Volushka prăjite cu legume sunt un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare, care se servește cu orice garnitură, precum cartofi, hrișcă sau orez. O astfel de delicatesă apetisantă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

  • 600 g de valuri fierte;
  • 3 dovlecei mici;
  • 2 vinete;
  • 2 capete de ceapa;
  • 5 ardei grași mici;
  • Unt;
  • Ulei de masline;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.

Aflați cum să gătiți valuri prăjite cu adăugarea de legume din descrierea pas cu pas, pe care chiar și un bucătar novice se poate descurca.

  1. Tăiați ciupercile fierte felii, curățați legumele, spălați-le și tăiați-le cubulețe.
  2. Luați cantități egale de unt și ulei de măsline, încălziți într-o tigaie și prăjiți mai întâi ciupercile timp de 15 minute.
  3. Puneți ciupercile într-o cratiță adâncă cu o lingură și introduceți ceapa tocată în ulei.
  4. Se prăjește până se rumenesc și se pune cu o lingură cu fante la ciuperci.
  5. Adăugați untul și uleiul de măsline (dacă este necesar), puneți vinetele și prăjiți-le la foc mediu timp de 15 minute.
  6. Selectați cu o lingură cu fante și puneți ciupercile și puneți ardeiul gras și dovleceii în unt.
  7. Se prăjește 15 minute, se pune cu o lingură cu fante cu ciuperci și legume.
  8. Sarati totul dupa gust, piperati, amestecati si prajiti la foc mic timp de 10 minute, amestecand cu o spatula de lemn pentru a nu se arde. Vasul este de obicei servit cu carne sau pește.

Valuri picante, prăjite pentru iarnă

Condimentele picante de gust prăjite, gătite pentru iarnă, sunt un aperitiv excelent pentru sărbătorile festive. Când piesa de prelucrat este încălzită într-o tigaie, se simte ca și ciupercile proaspete de pădure sunt prăjite.

  • 3 kg ciuperci pre-fierte;
  • 1-1,5 linguri. ulei vegetal;
  • 3 linguri. l. unt;
  • 7 linguri. l. 9% otet;
  • ½ păstăi de ardei iute;
  • 10 catei de usturoi;
  • Sarat la gust.

Gătirea valurilor prăjite pentru iarnă nu va dura mult dacă respectați descrierea detaliată a procesului.

  1. Tăiați ciupercile în bucăți și prăjiți într-un amestec de legume și unt până se rumenesc la foc mediu. Un amestec de ulei vegetal și unt va conferi ciupercilor un gust special și va împiedica formarea mucegaiului în cutii.
  2. Se condimentează cu sare după gust și se așază în borcane sterilizate, schimbând straturile de ciuperci cu usturoi tăiat cubulețe și chili.
  3. Se toarnă oțet în uleiul rămas în tigaie, se adaugă puțină sare și se fierbe.
  4. Se toarnă ulei peste ciuperci și se pun borcanele în apă fierbinte sărată.
  5. Sterilizați 40 de minute. la foc mic, înfășurați, izolați și, după răcirea completă, duceți conservele într-un subsol întunecat și bine ventilat.

Rețetă pentru vinuri, prăjite cu ceapă pentru iarnă

Merită să spunem că rețeta pentru taurii prăjiți gătiti pentru iarnă cu ceapă este o delicatesă uimitor de gustoasă pe care fiecare familie o iubește. Pregătiți un gol conform descrierii de mai jos și vedeți singur cât de simplu este. Un astfel de fel de mâncare poate diversifica meniul zilnic al familiei dvs. iarna și poate deveni un decor pentru masa festivă.

  • 2 kg ciuperci;
  • Ulei de floarea-soarelui (rafinat);
  • Sarat la gust;
  • 10 boabe de piper negru;
  • 10 cepe medii.
  1. După curățarea preliminară, spălați ciupercile, tăiați vârfurile picioarelor și fierbeți în apă sărată cu adăugarea unui vârf de acid citric.
  2. Se fierbe în două etape timp de 20 de minute, turnând de fiecare dată o nouă porție de apă, sare și acid citric peste ciuperci.
  3. Aruncați corpurile fructelor într-o strecurătoare, scurgeți excesul de lichid și tăiați la întâmplare.
  4. Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă, se încălzește, se adaugă ciupercile și se prăjește până se rumenesc.
  5. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, adăugați-o la ciuperci și continuați să prăjiți încă 15 minute.
  6. Condimentați cu sare după gust, adăugați boabe de piper, amestecați și prăjiți timp de 10 minute.
  7. Aranjați ciupercile și ceapa în borcane sterilizate, închideți-le cu capace strânse din nailon și acoperiți-le cu o pătură.
  8. Se lasă să se răcească complet, apoi se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found