Ciuperci cu cartofi în ghivece: fotografii, rețete pentru gătit feluri de mâncare delicioase la cuptor și cuptor cu microunde

Cartofii gătiti cu ciuperci în ghivece se dovedesc întotdeauna gustoase, satisfăcătoare, aromate și arată întotdeauna delicioase. De obicei felul de mâncare este preparat cu adăugarea diferitelor tipuri de carne, dar uneori doriți să diversificați meniul zilnic fără a distruge bugetul familiei.

Cum să gătești ciuperci și cartofi în oale, astfel încât felul de mâncare să fie mereu variat, ușor de gătit și să se delecteze cu un gust deosebit?

Rețetele propuse pentru cartofi la cuptor coapte în vase sunt destinate nu numai vieții de zi cu zi, ci și pentru prânzurile și cina festive. Carne de porc, pui, rață, legume, smântână, smântână și brânză se adaugă ingredientelor principale. Un preparat este preparat din ciuperci proaspete, congelate, murate, prăjite și uscate. Alegeți opțiunea care vă place și începeți să lucrați.

Cum să gătești ciuperci și cartofi în ghivece: o rețetă clasică

Cartofii cu ciuperci așezate în vase și apoi coapte la cuptor sunt o rețetă pentru bucătăria clasică rusească. Preparatul este destul de simplu de preparat, dar rezultatul depășește așteptările.

  • 800 g cartofi și ciuperci;
  • 300 g ceapă;
  • 100 g unt;
  • Sare și piper negru;
  • 2 linguri. orice bulion.

Rețeta de gătit a cartofilor cu ciuperci în ghivece este descrisă în etape pentru cei care urmează să gătească un astfel de fel de mâncare pentru prima dată.

  1. Curățați ciupercile, spălați și fierbeți timp de 20 de minute, îndepărtând spuma.
  2. Clătiți, scurgeți excesul de lichid și tăiați-l în benzi.
  3. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii, de cel mult 0,3 cm grosime.
  4. Se amestecă cartofii cu ciupercile, se sare și se presară piper măcinat, se amestecă cu mâinile.
  5. Curățați ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele și combinați cu ciuperci și cartofi.
  6. Ungeți vasele cu unt, puneți toate ingredientele, apăsați cu mâinile în jos.
  7. Puneți o bucată de unt în fiecare oală și turnați un pic de bulion.
  8. Acoperiți și puneți într-un cuptor rece. Porniți la 200 ° C și coaceți timp de 60-70 de minute. (verificați pregătirea cartofilor cu o scobitoare).

Cartofi cu ciuperci și maioneză, coapte în oale

Cartofii cu ciuperci și maioneză, coapte în ghivece, vor atrage toți membrii familiei adunați la masă. Fii sigur - nimeni nu va refuza un fel de mâncare atât de delicios și aromat!

  • 800 g cartofi;
  • 700 g de ciuperci (congelate);
  • 3 cepe;
  • 1 morcov;
  • Sare și un amestec de ardei măcinați;
  • 200 ml maioneză;
  • Ulei vegetal;
  • 100 ml apă;
  • Pătrunjel și / sau mărar.

O rețetă cu o fotografie te va ajuta să gătești corect cartofii cu ciuperci în ghivece.

  1. Dacă ciupercile sunt înghețate, dezghețați, stoarceți apa și tăiați-le în bucăți.
  2. Dacă ciupercile sunt proaspete - fierbeți (dacă pădure), tăiați-le în bucăți sau fâșii.
  3. Încălziți o tigaie, turnați 3-4 linguri. l. ungeți și prăjiți ciupercile până când lichidul se evaporă complet.
  4. Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii, curățați și tăiați în benzi subțiri, combinați cu ciuperci, sare și amestecați.
  5. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.
  6. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri, combinați cu cartofii, adăugați sare și adăugați verdeață tocată, amestecați.
  7. Puneți mai întâi cartofi și ceapă în vase cu ulei, apăsați cu mâinile în jos.
  8. Apoi ciupercile cu morcovi și se toarnă maioneză amestecată cu apă.
  9. Așezați vasele în cuptor și coaceți timp de 60 de minute. la 190 ° C.

Cum se fac cartofi cu ciuperci și smântână în vase la cuptorul cu microunde

Probabil puțini oameni știu că chiar și în cuptorul cu microunde puteți coace cartofi cu ciuperci în ghivece. Există astfel de echipamente în aproape fiecare bucătărie, așa că îl puteți folosi atunci când pregătiți un fel de mâncare.

  • 7 cartofi;
  • 3 cepe;
  • 500 g ciuperci proaspete;
  • 3 căței de usturoi;
  • 300 ml din orice bulion;
  • 3 linguri. l. smântână;
  • Sare și boia;
  • 200 g de brânză.

Ciupercile se curăță, se spală și se taie în cuburi groase.

Cartofii, ceapa și usturoiul se curăță de coajă, se spală în apă și se toacă: cartofi cu fâșii, ceapă în sferturi subțiri, usturoi în felii.

Pe fundul oalelor se așează 2-3 bucăți de usturoi, apoi se distribuie cartofii, se presară sare și boia.

Cartofii sunt acoperiți cu un strat subțire de brânză rasă deasupra, apoi ciuperci și ceapă.

Bulionul se adaugă, se amestecă cu smântână și se toarnă în oale.

Ghivecele sunt plasate în cuptorul cu microunde și fierte la putere maximă timp de 20 de minute.

Cartofi coapte în oale cu ciuperci, smântână și rață

Cartofii coapte în oale cu ciuperci și rață sunt un fel de mâncare uimitor de gustos și satisfăcător. Poate fi așezat cu mândrie în fața oaspeților pe masa festivă.

  • 500 g carne de rață;
  • 7-9 cartofi;
  • 3 cepe;
  • 700 g de ciuperci;
  • 150 ml smântână;
  • 200 ml din orice bulion;
  • Ulei rafinat;
  • Sare și condimente după gust.

Pregătirea cartofilor cu ciuperci și rață în ghivece conform următoarei descrieri, care trebuie urmată:

  1. Clătiți carnea, uscați-o pe un prosop de bucătărie și tăiați-o cubulețe.
  2. Se pune într-o tigaie preîncălzită cu ulei și se prăjește până se rumenesc, se transferă într-un castron separat.
  3. Curățați ceapa și corpurile de fructe, tăiați cubulețe și puneți-le în tigaia în care a fost prăjită carnea.
  4. Se prăjește la foc mare timp de 15 minute. și transferați într-un castron separat.
  5. Se curăță cartofii, se clătește și se taie felii subțiri, se adaugă sare și se amestecă cu mâinile.
  6. Începeți să colectați vasele: mai întâi, așezați carnea, sarea, presărați condimentele preferate.
  7. Apoi, așezați ciupercile și ceapa, strângeți puțin cu mâinile și combinați smântâna cu bulionul.
  8. Condimentați cu sare după gust, adăugați propriile condimente și bateți.
  9. Se toarnă conținutul oalelor și se introduce în cuptor pentru a coace.
  10. Gatiti timp de 60-80 de minute. la o temperatură de 190 ° C (timpul de gătit va depinde de volumul oalelor).

Cartofi coapte în oale cu ciuperci cu gust cremos: o rețetă cu un videoclip

Cartofii cu ciuperci și smântână gătită în vase din ceramică sunt o garnitură excelentă pentru carne.

  • 1 kg de cartofi;
  • 700 g de ciuperci fierte;
  • 3 capete de ceapă;
  • 300 ml smântână;
  • 200 g de brânză;
  • 2 linguri. l. mărar tocat;
  • Sare și piper negru măcinat.

După vizionarea videoclipului despre gătitul ciupercilor cu cartofi în ghivece, puteți începe în siguranță procesul.

  1. Se curăță cartofii, se taie felii, se clătește bine și se distribuie în ghivece în primul strat.
  2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri și presărați cartofii.
  3. Tăiați ciupercile în fâșii și așezați-le deasupra cepei, apăsați puțin cu mâinile pentru a strânge conținutul oalelor.
  4. Se încălzește puțină smântână, sare și piper, se adaugă ierburi, brânză rasă și se amestecă.
  5. Se toarnă uniform în oale și se introduce în cuptorul rece.
  6. Setați echipamentul la 200 ° C și coaceți timp de 60 de minute.

Cartofii coapte în oale cu ciuperci capătă un gust cremos.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci și brânză în ghivece

Gustul cartofilor coapte în oale cu ciuperci și brânză va fi amintit de toți oaspeții și rudele voastre. Sub coaja de brânză brună, vasul capătă un gust incredibil.

  • 500 g de ciuperci;
  • 6 cartofi;
  • 2 cepe;
  • 200 ml smântână;
  • 300 g brânză procesată;
  • Pătrunjel uscat și piper negru măcinat - după gust;
  • Sare.

O descriere pas cu pas vă va spune cum să gătiți corect cartofii cu ciuperci și brânză în ghivece.

  1. Cartofii și ceapa sunt curățați, spălați și tăiați cubulețe (cartofii sunt tăiați mai grosier).
  2. Ciupercile preparate sunt tăiate în fâșii și combinate cu cartofi și ceapă.
  3. Toată masa este sărată, piperată și presărată cu pătrunjel uscat, amestecată.
  4. În partea de jos a oalelor, se toarnă 1,5 linguri. l. smântână și așezată cu cartofi, ciuperci și ceapă.
  5. Se toarnă cu smântână și se pune într-un cuptor rece pentru a nu sparge.
  6. Echipamentul este setat la 180 ° C și setat pentru 60 de minute. timpul pentru coacere.
  7. Ghivecele se scot și conținutul se presară cu brânză rasă.
  8. Ghivecele nu sunt acoperite cu capace, se pun la cuptor pentru încă 15 minute.
  9. Vasul este servit direct în oale, ceea ce ajută la menținerea caldă a preparatului pregătit pentru o lungă perioadă de timp.

Cartofi cu ciuperci uscate în ghivece: o rețetă pas cu pas

Această rețetă pentru cartofi cu ciuperci uscate în ghivece este convenabilă, deoarece felul de mâncare este pregătit în prealabil și păstrat într-un cuptor fierbinte până când sosesc rudele sau oaspeții.

  • 200 g ciuperci uscate;
  • 2 kg cartofi;
  • 3 cepe;
  • Unt;
  • 400 de litri de lapte;
  • 200 ml smântână;
  • Sare și ierburi provensale după gust.

Cartofii cu ciuperci în ghivece sunt pregătiți în conformitate cu următoarea descriere pas cu pas:

  1. Înmuiați ciupercile în multă apă timp de 3-4 ore, scurgeți-le printr-o strecurătoare, clătiți-le și tăiați-le în fâșii.
  2. Se toarnă laptele cald și se lasă la macerat încă 1 oră.
  3. Curățați cartofii, clătiți bine și tăiați în pene.
  4. Lăsați în apă rece, astfel încât să nu se întunece și amestecați din când în când cu mâinile.
  5. Puneți ciupercile direct în lapte pe foc și fierbeți la foc mic, timp de 30 de minute.
  6. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o în 1 lingură. l. uleiuri.
  7. Se adaugă la ciuperci și se fierbe timp de 15 minute. la foc mic.
  8. Ungeți o oală de copt cu ulei, puneți cartofi, sare și presărați cu ierburi provensale.
  9. Se amestecă cu o lingură și se toarnă deasupra ciupercile și ceapa și se toarnă peste smântână.
  10. Puneți în cuptor, setați la 180 ° C și coaceți timp de 40-50 de minute.

Cartofi cu ciuperci murate și ardei grași în ghivece

Cartofii cu ciuperci murate gătite în oale nu vor lăsa pe nimeni din gospodăria ta indiferent. Gătitul unui astfel de fel de mâncare este o plăcere și necesită foarte puțin timp.

  • 1 kg de cartofi;
  • 600 g de ciuperci murate;
  • 100 ml smântână și maioneză;
  • 2 cepe;
  • 1 ardei gras;
  • Un praf de rozmarin;
  • 3 căței de usturoi;
  • Ardei roșu măcinat și sare;
  • Ulei rafinat.

Cum să preparați corect cartofii cu ciuperci într-o oală, aflați din rețeta detaliată.

  1. Curățați ceapa, clătiți-o și prăjiți-o în ulei până când este delicios, maro auriu, aproximativ 10 minute.
  2. Adăugați tăiței de ardei, amestecați și prăjiți 3-5 minute.
  3. Clătiți ciupercile murate în apă, scurgeți-le pe un prosop de bucătărie și tăiați-le în fâșii.
  4. Puneți ciupercile în ceapă, turnați ½ parte fiecare maioneză și smântână, rozmarin, puțină sare și usturoi tocat cu un cuțit.
  5. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
  6. Se curăță cartofii, se clătește și se taie fâșii, se prăjesc în puțin ulei până la jumătate gătit, se adaugă puțină sare.
  7. Umpleți vasele 1/3 pline cu cartofi, apoi adăugați amestecul de ciuperci și ceapă.
  8. Se acoperă cu cartofii rămași, se stropesc cu maioneză și amestec de smântână, se amestecă cu ardei roșu și se închid vasele.
  9. Se pune la cuptor rece, se setează 180 ° C și 40-45 de minute. timp.

Cartofi delicioși cu ciuperci și smântână în ghivece

Cartofii cu ciuperci în ghivece sunt foarte gustoși, mai ales dacă sunt coapte în smântână.

  • 1 kg de cartofi;
  • 800 g de ciuperci;
  • 2 cepe;
  • 3 mere dulci și acri;
  • 500 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Piper negru măcinat și sare;
  • Un vârf de scorțișoară;
  • 1 lingură. apă;
  • Unt;
  • 1 linguriță patrunjel uscat.

Rețeta de gătit a cartofilor cu ciuperci în ghivece este descrisă în ordine.

  1. Tăiați ciupercile curățate și spălate în fâșii, curățați cartofii, clătiți și tăiați felii.
  2. Curățați și tăiați ceapa și merele: ceapa în jumătăți subțiri, merele în cuburi.
  3. Se amestecă smântână, apă, pătrunjel uscat, sare, piper și scorțișoară într-o singură consistență.
  4. Puneți o bucată mică de unt la fundul vaselor, apoi cartofi și sareți puțin.
  5. Puneți câteva dintre mere în următorul strat, apoi ciuperci, din nou mere și apoi ceapă.
  6. Se toarnă sosul de smântână până pe umerii oalei, se acoperă și se introduce în cuptor.
  7. Porniți echipamentul și setați-l la 190 ° С timp de 40-50 de minute.

Cartofi coapte cu ciuperci, brânză, roșii și pui în ghivece

Desigur, cartofii coapte cu ciuperci și pui sunt foarte gustoase în oale. Păsările de curte vor adăuga suculență restului ingredientelor, astfel încât felul de mâncare se va dovedi a fi parfumat, fraged și hrănitor.Setul de produse este conceput pentru 4 ghivece cu o capacitate de 500 ml.

  • 700 g cartofi;
  • 2 cepe;
  • 500 g de ciuperci fierte;
  • 2 pulpe de pui;
  • 100 g brânză tare;
  • 500 ml bulion (mai bun decât puiul);
  • 3 roșii proaspete;
  • Piper negru măcinat și sare;
  • Ulei rafinat.

Gătit cartofi cu pui și ciuperci în ghivece conform pașilor descriși în rețetă.

  1. Clătiți cartofii, coajați-i, tăiați-i felii și clătiți din nou.
  2. Se condimentează cu sare după gust și se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte.
  3. Se prăjește 5 minute. la foc mediu și puneți în ghivece, presărați deasupra piper măcinat.
  4. Taiati carnea de pe oase, clatiti si taiati cubulete, condimentati cu sare si piper, amestecati cu mana, prajiti in ulei timp de 10 minute. și puneți cartofi.
  5. Tăiați ciupercile în fâșii, prăjiți-le în ulei, unde carnea a fost prăjită, timp de aproximativ 10 minute, puneți-o pe carne.
  6. Curățați ceapa, clătiți-o în apă, tăiați-o în jumătăți de inele și puneți-o într-un strat în ghivece.
  7. Tăiați roșiile felii și puneți ceapa.
  8. Se toarnă bulion în fiecare oală, fără a adăuga 2-3 cm deasupra.
  9. Tăiați brânza în fâșii subțiri sau radeți pe o răzătoare grosieră, puneți stratul superior în vase și acoperiți cu capace.
  10. Trimiteți într-un cuptor rece, porniți 180 ° С și setați timp de 60-70 de minute. Sosul de smântână cu usturoi poate fi oferit vasului, care va adăuga condiment la cartofi și carne.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci și carne de porc în oale

Puteți complica felul de mâncare și găti cartofii cu ciuperci și carne de porc în oale. În această versiune, produsele nu sunt prăjite, ci sunt așezate crude.

  • 600 g pulpa de porc;
  • 9 cartofi;
  • 3 cepe;
  • 5 căței de usturoi;
  • 500 g de ciuperci;
  • 50 g unt;
  • Pătrunjel verde;
  • 500 ml apă sau bulion;
  • Pentru a gusta hamei-suneli, curry și piper negru măcinat;
  • Sare.

Gătitul cartofilor cu ciuperci și carne de porc în ghivece este descris pas cu pas mai jos, ceea ce vă va facilita mult eforturile.

  1. Înainte de a umple vasele, toate alimentele trebuie curățate, spălate și tocate:
  2. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul cu un cuțit, tăiați cartofii în cuburi de 1x1 cm.
  3. Scoateți filmul din carne, tăiați-l în bucăți mici și bateți fiecare bucată puțin, amestecați cu sare și condimente.
  4. Tăiați exemplare mari de ciuperci în bucăți, lăsați-le mici întregi, sare și amestecați cu usturoiul.
  5. Condimentați cartofii cu sare și piper după gust, amestecați cu ceapa și amestecați cu mâinile.
  6. Puneți toate produsele în oale unse cu unt în următoarea ordine:
  7. Presărați porc, cartofi și ciuperci deasupra cu ierburi tocate, adăugați apă sau bulion și închideți capacele.
  8. Se introduce la cuptor, se pregătește 90 de minute. și setați 180-190 ° C.
  9. Când serviți, așezați o farfurie sub fiecare oală și lângă ea un castron mic cu salată de legume.

Cartofi cu ciuperci și castraveți murați, coapte la cuptor într-o oală

În această rețetă, cartofii cu ciuperci coapte la cuptor într-o oală se dovedesc a fi foarte neobișnuiți, dar în același timp delicioși. Și lucru neobișnuit este că castraveții murați se adaugă la vas și totul se coace într-o oală mare din ceramică. O astfel de răsfăț va arăta grozav pe o masă festivă atunci când întreaga familie se va aduna.

  • 700 g din orice carne (carnea de porc este posibilă);
  • 6 buc. castraveți murați;
  • 4 capete de ceapă;
  • 2 kg cartofi;
  • Sare și un amestec de ardei măcinați - după gust;
  • 2 linguri. smântână;
  • Condimente după gust.

Gătirea vasului în conformitate cu rețeta pas cu pas descrisă mai jos.

  1. Carnea de porc se spală, se taie fâșii, castraveții sunt tăiați și fâșii.
  2. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți subțiri de inele, astfel încât să se topească când sunt coapte.
  3. Amestecați ceapa, castraveții și carnea, piperul cu un amestec de ardei măcinați, adăugați condimentele preferate, adăugați sare dacă este necesar.
  4. Cartofii se curăță de coajă, se spală bine și se taie fasii, piper și sare, amestecați.
  5. Oala se unge în interior cu o cantitate mare de smântână, apoi se așează carnea cu castraveți și ceapă.
  6. Apoi cartofii se amestecă cu smântână și se așează pe carne.
  7. Oala este acoperită cu un capac și introdusă într-un cuptor rece.
  8. Temperatura este pornită cu 180 ° C, astfel încât un recipient mare din ceramică să se încălzească uniform, sunt setate 90 de minute. și coapte.
  9. Apoi vasul este așezat pe masă direct în oală și așezat în farfurii porționate.

Postări recente