Ciuperci de stejar: fotografie și descriere a speciilor de ciuperci comestibile stejar comun și stejar motat

Ciuperca de stejar, adesea numită poddubnik, după cum sugerează și numele, crește în pădurile de foioase, în principal în păduri de stejar. Puteți afla despre cum arată o ciupercă de stejar, amintindu-vă de boletul preferat al tuturor. În multe privințe, aceste daruri ale pădurii sunt similare ca aspect, dar, desigur, există o serie de diferențe.

Pe această pagină vă puteți familiariza cu fotografia și descrierea ciupercii de stejar, puteți afla despre halo-ul distribuției și utilizării sale. Veți primi, de asemenea, informații despre cele mai frecvente tipuri de stejari: obișnuiți și motivi.

Cum arată un stejar obișnuit: fotografia unei ciuperci comestibile

Categorie: comestibil.

Pălărie de stejar comun (Boletus luridus) (diametru 6-22 cm): de la maro la măslin deschis, în ciupercile mai vechi se pot întuneca până la maro negru. Petele întunecate rămân uneori când sunt apăsate. De obicei are forma unei emisfere, uneori poate fi practic răspândită. Catifelat la atingere, lipicios și alunecos pe vreme umedă sau după ploaie.

Acordați atenție piciorului stejarului comun: înălțimea sa este de 5-17 cm, cel mai adesea este roșu, portocaliu închis sau maro, chiar la bază pot exista mici pete verzui. Are forma unui baston, o îngroșare tuberoasă caracteristică și un model net pe toată lungimea. Stratul tubular: cu pori roșii rotunzi și foarte mici, care devin albastru cu o presiune ușoară.

Pulpa: galben, pe tăietură și când interacționați cu aerul devine albastru. Nu are gust și miros pronunțat.

Duble: absent.

Când crește: de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii septembrie în Caucaz, Siberia și Extremul Orient. Deși este o ciupercă termofilă, poate fi găsită și în regiunea Leningrad.

Aplicare în medicina tradițională: nu este folosit, dar oamenii de știință au învățat cum să extragă antibioticul boletol dintr-un stejar obișnuit.

Important! Consumul de stejar comun în același timp cu alcoolul poate duce la probleme ale tractului gastro-intestinal.

Unde pot să găsesc: pe soluri calcaroase de lângă mesteacăn și stejari în zone bine încălzite și însorite ale pădurii.

Mâncând: în formă uscată sau murată, supusă înmuierii și fierberii preliminare, iar apa trebuie scursă de mai multe ori. Deși concentrația de substanțe toxice într-un stejar obișnuit este foarte scăzută și, în plus, acestea sunt distruse în timpul gătitului, cu toate acestea, un tratament termic scurt poate duce la o tulburare alimentară severă. Dacă adăugați puțin acid citric în borcan în timpul decapării, ciuperca va păstra culoarea deschisă a pulpei și nu o va schimba în liliac sau violet.

Alte nume: lemn de stejar maro măslin, poddubnik, dureri maro murdare.

Ciupercă comestibilă stejar pătat și fotografia acestuia

Categorie: comestibil condiționat.

Pălărie de stejar comestibil (Boletus erythropus) (diametru 7-22 cm): maro închis, castaniu, maro-negru, se întunecă vizibil chiar și cu o presiune ușoară. Are forma unei emisfere sau a unei perne. Catifelat la atingere.

Picior (înălțime 7-16 cm): de obicei galben-roșcat, adesea cu puncte sau un model de plasă. Gros, cilindric sau în formă de butoi, conic de jos în sus.

Stratul tubular: cu tuburi rotunjite galbene sau portocalii. Se întunecă vizibil când este apăsat.

De remarcat în mod deosebit este pasta de lemn de stejar pătat: fotografia arată că este galben strălucitor sau portocaliu, își schimbă culoarea pe tăietură și când interacționează cu aerul în albastru sau albastru. Nu are gust și aromă pronunțate.

Duble: otrăvitor ciupercă satanică (Boletus satanas), a cărei pulpă pe tăietură devine mai întâi roșie și abia apoi devine albastră. Boletus galben (Boletus junquilleus), care crește doar în Europa de Vest și are piciorul galben.Foarte rar stejarul Kele (Boletus queletii), la fel ca stejarul brun-măslin (Boletus luridus), crește exclusiv pe soluri calcaroase.

Când crește: de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii octombrie în Caucaz, Siberia de Est, Extremul Orient și partea europeană a Rusiei. Este omniprezent în regiunea Leningrad.

Unde pot să găsesc: pe soluri acide sau mlăștinoase ale pădurilor de foioase și conifere, cel mai adesea în vecinătatea molidului, a stejarului și a bradului.

Mâncând: în formă murată, supusă fierberii preliminare timp de 10-15 minute, poate fi, de asemenea, uscat.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Alte nume: boletus poddubovikovy, boletus cu picior din lemn de stejar, boletus cu picior mare, boletus cu picior roșu, vânătăi.

Postări recente