Salate cu ciuperci, șampoane, castraveți proaspeți, murați și murați: rețete pentru preparate delicioase

Salatele sunt mese care necesită o cantitate semnificativă de timp pentru a pregăti și a găti. acestea implică amestecarea mai multor produse. Prin urmare, astfel de gustări sunt în mare parte feluri de mâncare solemne. Mai ales când vine vorba de salate de ciuperci, completate de castraveți proaspeți sau murați.

Salată cu șampanie, ardei grași și castraveți

Se propune să începeți cu cea mai simplă rețetă fără pretenții - o salată cu ciuperci și castraveți proaspeți. Este ușor de gătit. Este potrivit atunci când trebuie să pregătiți rapid o gustare.

Ar trebui să cumpărați următoarele ingrediente din supermarket:

  • 0,6 kg ciuperci;
  • 2 castraveți mari;
  • 2 ardei dulci;
  • niște mărar uscat;
  • mărar verde - mai multe ramuri;
  • 1 cățel de usturoi;
  • câteva linguri de iaurt;
  • ceapa - 1 buc .;
  • sare, piper, oțet de vin.

Vasul poate fi preparat din ciuperci prăjite sau nu fierte. Dacă se alege a doua opțiune, atunci toate componentele ar trebui tăiate în unele de dimensiuni medii într-un mod arbitrar, ceapa poate fi înmuiată timp de 15 minute în oțet pentru marinată. Apoi combinați și amestecați totul, apoi turnați sosul de iaurt, ierburi tocate, usturoi și condimente.

Având în vedere că o salată cu ciuperci prăjite, ardei și castraveți va avea mai mult succes, trebuie să gătiți prea mult ciupercile tăiate la foc mare nu mai mult de 5 minute, presărați cu mărar uscat. Efectuați manipulările descrise mai sus cu ciupercile răcite (turnați amestecul de iaurt și condimentați cu condimente).

Salată cu șampanie, brânză, castraveți și smântână

O salată simplă de șampion cu sos de gălbenuș fiert poate fi un delicios deliciu pe masă. Este ușor și plăcut la gust, cu toate acestea, este nevoie de puțin mai mult timp pentru a pregăti ingredientele decât versiunea originală.

A constă din:

  • 200 g ceapă;
  • 1/3 kg de șampanie;
  • 160 g castraveți;
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • 3 ouă fierte;
  • 200 g smântână;
  • 150 g brânză rasă;
  • 0,5 cățele de usturoi;
  • Condimente în funcție de preferințele personale.

Pregătirea acestei salate cu ciuperci prăjite și castraveți proaspeți trebuie începută prin prăjirea cepei tăiate cubulețe în ulei. Nu este nevoie să faceți o încălzire puternică, cel mai mic este suficient. Când ceapa capătă o nuanță aurie, trebuie să adăugați ciupercile spălate, curățate și tăiate în orice formă.

Lasă-i să se prăjească împreună o vreme, până când se simte un miros bogat, gros, plăcut de ciuperci. Acum puteți săra și pipera după cum doriți. Apoi puneți deoparte tigaia să răcească ingredientele. În acest moment, trebuie să începeți să pregătiți următoarele componente ale salatei cu ciuperci prăjite, brânză și castraveți: tocați castraveții în cuburi, radeți grosier proteinele separate, zdrobiți usturoiul cu o presă, zdrobiți gălbenușul.

Combinați proteina cu ciupercile și amestecați gălbenușul cu smântână și usturoi. Acum așezați straturile de salată astfel: masa de ciuperci, castraveți, sos de gălbenuș de smântână, brânză. Vasul trebuie consumat imediat, astfel încât castravetele să nu elibereze prea mult sucul și să se lase, în timp ce există încă o scârțâitură plăcută pe dinți.

Salată cu ciuperci prăjite, șuncă și castraveți proaspeți

Având în vedere că opțiunile enumerate sunt prea simple și sperând să găsiți o soluție mai creativă, ar trebui să acordați atenție unei salate cu ciuperci prăjite, șuncă și castraveți proaspeți.

Această variație a felului de mâncare este mai dificilă și se pregătește mai mult, dar în același timp are un aspect foarte atractiv. Mai mult, nu necesită abilități mari sau abilități culinare, chiar și un începător poate face un trandafir frumos dintr-un castravete.

Pentru un astfel de trandafir de castravete-ciuperci, trebuie să pregătiți:

  • 200 g de ciuperci;
  • 200 g sunca;
  • 100 g de brânză;
  • 3 oua;
  • 300 g castraveți proaspeți;
  • 1 BUC. Luca;
  • maioneză;
  • ulei de floarea soarelui.

Procedura de preparare a unei salate cu ciuperci, ciuperci și castraveți proaspeți ar trebui să înceapă cu prăjirea în ulei de floarea-soarelui, ciuperci tăiate cu ceapă în felul tău preferat. În timp ce se prăjesc, trebuie să tăiați șunca, ouăle în cuburi, să radeți grosolan brânza. Adăugați ciuperci răcite la restul ingredientelor și amestecați cu maioneză, faceți un tobogan.

Apoi tăiați castravetele în felii transversale (este mai bine să tăiați oblic, astfel încât bucățile să iasă mai mult). Apăsați aceste părți ale castravetelui în deal, astfel încât să iasă o floare: mai întâi, înfășurați ușor în sus și introduceți 2-3 felii în mijloc de sus, apoi într-un cerc cu mai multe inele în jos. O astfel de delicatețe frumoasă și concepută inițial va decora cu siguranță masa la orice sărbătoare.

Salată slabă cu conserve de ciuperci și castraveți

Multe alimente nu sunt permise în timpul postului. Dar acestea nu includ salate de ciuperci aromate cu ulei de floarea soarelui.

Prepararea unei salate slabe cu conserve de ciuperci și castraveți proaspeți necesită următoarele ingrediente:

o cutie mică de ciuperci;

5 cartofi medii;

3-4 castraveți;

1 ceapă;

uleiuri de floarea-soarelui;

condimente și ierburi în funcție de preferința personală pentru dressing.

Prepararea salatei începe cu faptul că este fiartă cu coaja cartofului, răcită și curățată. Apoi totul se taie cubulețe, se toarnă într-un castron de salată, amestecat cu condimente, ulei de floarea soarelui și ierburi tocate.

Dacă în loc de cartofi fierți, cartofii la cuptor sunt folosiți într-un vas, atunci gustul se va schimba ușor, iar numărul de calorii va scădea - astfel de feluri de mâncare sunt perfecte pentru cei care își monitorizează cifra și calculează conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumă.

Salată cu șampanie, șuncă, ou și castraveți

Dacă doriți să vă simțiți ca o persoană cu sânge regal, atunci nu este nimic mai ușor: faceți o salată delicioasă, consistentă, cu ciuperci, șuncă, ou și castraveți.

Pentru a efectua fabricarea deliciilor culinare, trebuie să pregătiți:

  • cartofi fierți - 3 buc .;
  • ciuperci - până la 0,5 kg;
  • ceapa - 1 mare;
  • 2 castraveți;
  • ouă - 4 buc .;
  • sunca sau carnat afumat - 300 g;
  • 2 morcovi fierți;
  • brânză rasă - 100 g;
  • maioneză.

Se fierb cartofii, morcovii și ouăle și se fierbe prea mult timp de 10 minute. ciuperci cu ceapă (este mai bine în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească până la asamblarea mâncării). Tăiați legumele în cuburi sau radeți-le grosier. Vasul este format din straturi umezite cu maioneză, ceea ce face ca astfel de alimente să fie foarte hrănitoare.

Colectate pe rând în următoarea succesiune: cartofi, ciuperci cu ceapă, castraveți, ouă cubulețe, șuncă (cârnați), morcovi. În ultima etapă, este necesar să stropiți totul cu brânză rasă, dar nu o turnați cu maioneză, spre deosebire de straturile anterioare.

Salată cu șampanie, murături și cartofi

Iarna, castraveții proaspeți sunt scumpi și nu sunt cei mai buni în calitate, așa că, desigur, vă puteți răsfăța cu ei într-o vacanță, dar în timpul săptămânii nu este recomandat adesea să-i mâncați. Dar sunt ușor înlocuite în diferite feluri de mâncare de castraveți murați.

Există un număr imens de rețete pentru salate cu ciuperci și murături conservate sau prăjite.

Potrivit unuia dintre ei, trebuie să achiziționați:

  • 1/4 kg ciuperci crude;
  • 3-4 cartofi medii;
  • 2 castraveți murați;
  • o ceapa mica;
  • maioneză;
  • condimente în funcție de preferințele personale;
  • ulei vegetal.

Tăiați cartofii și castraveții fierți în cuburi mici. Se prăjește ceapa tocată cu ciuperci tăiate cubulețe în ulei. Apoi combinați toate ingredientele, adăugați condimente, maioneză și amestecați bine. Deși nu puteți amesteca, ci pur și simplu faceți straturi acoperite cu maioneză: ciuperci, castraveți, cartofi. Aplicați o plasă de maioneză deasupra cartofilor.

Salată cu ciuperci prăjite, ceapă verde și murături

O salată delicioasă cu ciuperci prăjite, ceapă verde și murături este un fel de mâncare realizat din următoarele ingrediente:

  • ½ kg de șampanie;
  • o pereche de ceapă;
  • 4 cartofi fierți;
  • pene de ceapă verde;
  • 3 oua;
  • o pereche de murături;
  • 200 g de brânză;
  • maioneză.

Prăjiți șampanii spălați, curățați și tăiați felii împreună cu ceapă tocată. Verdele se toacă mărunt. Restul componentelor se freacă aproximativ. Apoi straturile sunt așezate pe platou în următoarea ordine: ciuperci; cartof; pene de ceapă - toate acestea sunt acoperite cu maioneză deasupra. Apoi întindeți murăturile, ouăle și acoperiți-le din nou cu maioneză. Stratul final este brânza rasă, care nu este condimentată cu nimic.

Salată de iarnă cu ciuperci și murături

O altă salată de iarnă cu ciuperci prăjite și murături este preparată din următoarele ingrediente:

  • castraveți murați - 8 buc .;
  • ciuperci - 100-150 g;
  • 2 ceapă roșie;
  • 6 cartofi mari;
  • condimente după preferințe;
  • castravete murat - 2 sau 3 linguri. l.;
  • ulei de floarea soarelui.

Tăiați cartofii fierți în bucăți mari, adăugați castravete murat, lăsați-l 15 minute. Tăiați ciupercile spălate în 4 felii, ceapa în jumătăți, prăjiți-le în ulei aproximativ 6 minute. Tăiați castraveții în cuburi. Se toarnă castraveți, ciuperci și ceapă în cartofi. Se condimentează cu condimente, se toarnă peste ulei de floarea soarelui, se amestecă bine.

Rețetă de salată cu carne de pui, ciuperci, porumb și murături

Când doriți ceva cărnos, dar nu prea gras, puteți folosi carne de pui în salatele de ciuperci. Această combinație va afecta în mod benefic gustul alimentelor și valoarea nutritivă a acestuia. În gătitul modern, există multe rețete diferite pentru salate cu pui, ciuperci și castraveți.

Pentru unul dintre ele, proiectat destul de original, aveți nevoie de:

  • un borcan de ciuperci murate cu capace întregi;
  • multă verdeață;
  • 4 ouă fierte tare;
  • conserve de porumb - 1 cutie;
  • 4 castraveți murați sau murați;
  • 300 g carne de pasăre fiartă sau afumată;
  • 4 cartofi fierți;
  • maioneză;
  • condimente după dorință.

Tăiați carnea de castravete în cuburi. Cartofii se freacă grosolan. Fără tăiere, șampanii sunt așezați cu pălăriile pe un vas larg cu latura înaltă. Presărați-le generos deasupra cu ierburi tocate și ouă rase mărunt. Asezonati cu maioneza amestecata cu condimente. Mai mult, straturile vor merge în următoarea ordine: porumb, carne, castravete, cartof. Fiecare strat, cu excepția ultimului, trebuie aromat cu maioneză.

După aceea, trebuie să acoperiți salata cu conserve de ciuperci și castraveți murați cu un fel de mâncare frumos, trimitând-o într-un loc rece pentru înmuiere. Înainte de servire, întoarceți vasul cu mâncarea pe vasul de servire. Astfel, capacele de ciuperci vor fi deasupra împreună cu „iarba”, formând o poiană de ciuperci de pădure. Această apariție a dat numele salatei.

Acest fel de mâncare creativ va fi un decor pe masa festivă.

Salată delicioasă de pui, ciuperci și castraveți proaspeți

O salată făcută din pui, ciuperci și castraveți proaspeți va fi, de asemenea, delicioasă. Pentru el trebuie să faceți provizii:

  • câteva fileuri mari de păsări;
  • 3 ouă fierte;
  • 2 castraveți proaspeți;
  • 1 ceapa mica;
  • 1 cutie mică de ciuperci sărate;
  • 100 g de brânză;
  • maioneză.

Tăiați toate ingredientele, cu excepția brânzei și ouălor, în cuburi. Brânza se freacă mărunt. Ouăle sunt împărțite în albi și gălbenușuri, primul tăiat în fâșii, iar cel din urmă frecând fin. Mai mult, aromatizând fiecare cu maioneză, este necesar să puneți astfel de straturi: proteine, carne, ceapă, castraveți, ciuperci, brânză. Presară brânză unsă cu maioneză cu gălbenușuri rase.

Salată cu pui afumat, ciuperci, morcovi coreeni și castraveți murați

O salată făcută cu pui afumat, ciuperci și castraveți murați va fi o varietate excelentă pentru masa de luat masa. Ingredientul său original este morcovul murat în stil coreean.

Pe lângă ea, compoziția include:

  • 2 pulpe de pui;
  • 5 piese. oua fierte tari;
  • ½ kg de ciuperci;
  • 2 cepe;
  • 3 castraveți murați;
  • maioneză.

Conform rețetei, într-o salată cu ciuperci, pui și castraveți murați, aveți nevoie de morcovi coreeni. Prin urmare, pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să îl achiziționați inițial în magazin sau să îl faceți singur. Apoi, ar trebui să gătiți prea mult ciupercile tăiate cu ceapă, să le lăsați să se răcească.

De asemenea, este necesar să dezasamblați șunca în bucăți mici. Tăiați ouăle și castraveții murați în cuburi. Apoi, în următoarea ordine, așezați-vă pe vas în straturi: șuncă afumată, ciuperci cu ceapă, ouă, castraveți murați, morcovi coreeni. Pe lângă ultimul, ungeți fiecare strat cu maioneză.

Salată de Veneția cu piept de pui, ciuperci și castraveți

Un plus rafinat la masă pentru sărbătoare va fi salata de la Veneția cu piept de pui, ciuperci și castraveți. În el, prunele oferă un gust și o aromă dulce-acrișoară, castravetele reîmprospătează, iar brânza adaugă picant.

Pregătirea sa necesită următoarele componente:

  • ½ kg sau puțin mai puțini sâni de pasăre;
  • 0,3 kg ciuperci;
  • 0,2 kg prune uscate;
  • 0,2 kg brânză;
  • 2-3 cartofi;
  • 2-3 ouă;
  • 1 castravete;
  • maioneză.

Înainte de a începe pregătirea salatei cu pui fiert, ciuperci și castraveți, se efectuează lucrări pregătitoare. Acestea implică spălarea, pilirea și fierberea pieptului păsării. De asemenea, trebuie să fierbeți cartofi și ouă. Trebuie să gătiți prea mult ciupercile în ulei de floarea soarelui. În aceeași etapă, ar trebui să clătiți și să puneți prune uscate în apă clocotită pentru abur timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru a oferi o salată cu piept de pasăre, ciuperci și castraveți un aspect estetic, puteți folosi o formă specială de salată culinară (inele rotunde cu fante pe 2 laturi; când salata este gata, inelul este îndepărtat de sus și salata în forma unui cilindru multistrat va rămâne pe placă). În inel, acestea sunt împăturite alternativ în straturi: prune uscate tăiate în bucăți mici, carne dezasamblată în bucăți mici, care se toarnă deasupra cu maioneză.

Mai mult, cartofii, tăiați în cuburi și aromați cu maioneză, sunt așezați într-o salată cu șamponi și castraveți proaspeți. Apoi ciupercile, frecate printr-o răzătoare fină de ouă, sunt mutate. Totul este acoperit cu o plasă de maioneză. Apoi, brânza este frecată grosier, deasupra căruia se frecă castravetele (acesta din urmă poate fi tăiat și felii subțiri). Un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat punct culminant al mesei festive.

Salată de pui cu murături, porumb și ciuperci

O opțiune excelentă pentru o cină sau un prânz zilnic ar fi o salată cu ciuperci, pui fiert și murături. Îi va încânta în special pe cei cărora le place porumbul conservat, deoarece conferă acestui fel de mâncare dulceață, gingășie și crocant suplimentar.

Au pus în ea:

  • ½ kg carne de pasăre;
  • un borcan mic de ciuperci murate;
  • o cutie de porumb;
  • 1 morcov;
  • 2 castraveți murați sau murați;
  • 2 oua de pui;
  • ulei de floarea soarelui;
  • maioneză.

Gătirea salatei de pui cu murături și ciuperci începe cu prepararea cărnii de pasăre. Trebuie clătit, șters cu un prosop de hârtie, apoi umplut cu apă rece și fiert timp de 40 de minute.Când carnea este gata, trebuie răcită. Carnea răcită este împărțită în bucăți mici. În acest moment, puteți fierbe ouăle, coajați și răciți morcovii.

Ceapa pentru salată cu pui fiert, ciuperci și castraveți murați trebuie, de asemenea, să fie curățate și tăiate în bucăți mici. Ceapa, împreună cu morcovii răzuți cu o răzătoare grosieră, sunt pregătiți să se prăjească timp de 6 minute. în ulei de floarea soarelui. În acest moment, trebuie să clătiți și să curățați ciupercile, tăiate cubulețe, combinați cu legume, prăjiți încă 11 minute. Tăiați castraveții murați și ouăle în cuburi.

La ultima etapă de pregătire a unei salate cu carne de pasăre, ciuperci și murături, este necesar să se așeze straturile, condimentând fiecare cu maioneză, după cum urmează: ½ carne de pasăre, murături, șampoane, ceapă cu morcovi, din nou ½ pui, porumb .Presărați ouă deasupra cu un strat de porumb murdar. Dacă doriți să faceți servirea originală, aranjați stropirea segmentată - separat cu alb și gălbenuș.

Salata cu limba de vita, ciuperci si castraveti murati

Dacă, în locul cărnii de pasăre, se preferă alte tipuri de produse din carne, merită să încercați să preparați o salată cu limbă, ciuperci și castraveți murați, care include:

  • 0,2 kg ciuperci;
  • ½ kg de limbă de vită;
  • ceapa - 1 buc .;
  • brânză - 100 g;
  • 3-4 castraveți murați;
  • ½ ceapă roșie;
  • 2 catei de usturoi;
  • condimente pe placul tau;
  • maioneză.

Se fierbe limba bine spălată timp de aproximativ 4 ore, apoi se răcește, se curăță, se taie fâșii sau cuburi. Se prajesc ceapa tocata cu ciuperci. Se rade brânza grosolan. Trimiteți usturoiul sub presă, tocați castraveții. Se amestecă totul bine, condimentând cu condimente și maioneză.

Salată cu carne de vită, ciuperci, nuci și murături

Puteți face o salată cu carne de vită, ciuperci și castraveți luând pentru ea:

  • 0,3 kg carne de vită;
  • 0,2 kg de șampanie;
  • ceapa - 1 buc .;
  • 3 castraveți murați;
  • 1/3 lingură. nuci zdrobite;
  • 2 oua;
  • 100 g brânză rasă;
  • maioneză;
  • condimente la discreția personală.

Trebuie să gătiți prea mult ceapa cu ciuperci, dezasamblați carnea în bucăți mici, treceți usturoiul prin presă, tăiați ouăle și castraveții în cuburi. Apoi combinați toate ingredientele, amestecați, adăugând condimente și maioneză.

Aceste salate vor putea cu siguranță să extindă dieta zilnică și să facă cina de gală și mai delicioasă. Poftă bună!

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found