O omletă cu șampanie este un fel de mâncare foarte simplu de preparat, dar destul de consistent și gustos pentru fiecare zi. Poate fi preparat într-o varietate de moduri alegând rețeta preferată. De asemenea, pe lângă șamponii, puteți folosi și alte ingrediente suplimentare pe gust - roșii, pui, șuncă, brânză, ceapă.
O rețetă simplă pentru omletă cu ciuperci
Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru omletă cu ciuperci pe care chiar o gospodină neexperimentată o poate găti.
Ingrediente:
- două ouă de pui;
- lapte - 100 ml;
- șampanie proaspete - 50 de grame;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, piper, ierburi.
Procesul de gătit arată astfel:
1. Ciupercile trebuie curățate, spălați, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați felii mici. Uleiul vegetal este turnat într-o tigaie preîncălzită și ciupercile sunt prăjite în ea până se formează o crustă aurie.
2. Se toarnă jumătate din lapte în tigaie și fierbeți ciupercile timp de trei minute la foc mic.
3. Combinați ouăle într-un castron adânc, laptele, sarea și piperul, se amestecă bine folosind o furculiță sau un tel.
4. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie. deasupra ciupercilor prăjite, acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
5. Tăiați mărunt verdele și presărați omleta finită cu ea.
Rețetă de omletă cu ciuperci și roșii proaspete
Pentru a face un fel de mâncare simplu mai delicios, puteți adăuga o altă componentă - roșiile proaspete.
Pentru această rețetă de omletă cu ciuperci și roșii, veți avea nevoie de următoarele produse:
- doua oua;
- lapte - o jumătate de pahar;
- o rosie;
- șampoane - 60 g;
- unt pentru prăjit;
- sare, piper, ierburi.
O omletă cu ciuperci și roșii este preparată în felul următor:
1. Ciupercile sunt tăiate felii mici și prăjite într-o tigaie în unt până când lichidul s-a evaporat complet.
2. Roșiile sunt tăiate cubulețe și trimise în tigaie la ciuperci.
3. Bateți ouăle într-un castron adânc cu lapte, se adaugă sare și piper.
4. Amestecul de lapte și ouă se toarnă într-o tigaiese presară deasupra ierburi tocate, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ șapte minute. Nu este nevoie să întoarceți omleta în timpul gătitului.
Omletă cu ciuperci și brânză la micul dejun
O omletă cu ciuperci și brânză va fi un mic dejun excelent pentru întreaga familie.
Pentru a prepara acest fel de mâncare, utilizați următoarele ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - ½ cană;
- 50 de grame de șampoane;
- brânză tare - 50 g;
- ulei vegetal;
- verdeață tocată, sare.
Instrucțiuni pentru prepararea vasului:
1. Tăiați ciupercile în pene mici și se prăjește într-o tigaie în ulei încins.
2. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Combină ouăle cu lapte, brânză rasă, ierburi și sare. Se amestecă bine toate aceste componente pentru a obține un amestec lichid omogen.
4. Se toarnă acest amestec în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute cu capacul închis.
Gătit o omletă cu ciuperci conservate
Acest fel de mâncare este pregătit nu numai cu proaspete, ci și cu conserve de ciuperci, care îi conferă un gust special.
O omletă cu conserve de ciuperci este preparată din următoarele produse:
- 4 ouă;
- 4 linguri de smântână;
- 100 de grame de ciuperci conservate;
- 2 linguri. l. unt;
- sare.
Procesul de a face o omletă conform acestei rețete arată astfel:
1. Tăiați ciupercile felii.
2. Încălzește untul într-o tigaie, puneți ciupercile tocate și prăjiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.
3. Bateți ouăle într-un castron adânc cu smântâna și sare, se toarnă ciupercile deasupra cratiței, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de șapte minute.
Cum se face o omletă de ciuperci franceză
Ingrediente:
- patru ouă;
- șampanie proaspete - 400 de grame;
- șuncă - 100 g;
- ceapă - două bucăți;
- lapte - 2 linguri. l.;
- unt 25 de grame;
- smântână - 3 linguri. l.;
- verdeață tocată;
- sare, piper, ulei vegetal.
Omleta franceză cu ciuperci este o clătită subțire, împăturită în jumătate, umplută cu o umplutură de ciuperci prăjite cu șuncă și ceapă în unt. Acest fel de mâncare neobișnuit este pregătit în acest fel:
1. Se curăță ceapa și se toacă mărunt împreună cu șunca.
2. Spălați șamponiidar nu se curăță și se taie felii subțiri.
3. Topeste untul intr-o tigaie. Nu ar trebui să facă bule, altfel vasul va avea un gust amar.
4. Prajiti ciupercile in ulei împreună cu ceapă și șuncă, prăjiți totul timp de aproximativ cinci până la șapte minute.
5. Adăugați sare, piper, smântână la ingredientele prăjite, amestecați și transferați tot acest amestec într-un castron.
6. Bateți ouăle împreună cu laptele până se formează spumă ușoară., împarte această masă în două părți.
7. Se toarnă încet jumătate din amestecul de ou și lapte în tigaie în cercpentru a face o clătită subțire. Dacă mai este ulei în tigaie după ce prăjești ciupercile, ceapa și șunca, poți prăji în ea, dacă nu, adaugă puțin ulei vegetal. Acoperiți și gătiți fără a răsturna. Ar trebui să obțineți o crustă aurie ușoară. În acest fel, pregătiți oa doua omletă subțire sub formă de clătită.
8. Așezați jumătate din umplutură pe fiecare clătită. și înfășurați marginea liberă, ar trebui să obțineți o rolă mică. Umplutura trebuie învelită direct în tigaie, după care trebuie ținută pe foc încă 2 minute.
9. Omletă gata umplută cu ciuperci, sunca si ceapa, se presara cu ierburi tocate si se servesc.
Rețetă pentru o omletă pufoasă cu ciuperci la cuptorul cu microunde
Pentru a face o omletă luxuriantă de ciuperci, pregătiți următoarele alimente:
- cinci ouă de pui;
- o jumătate de pahar de lapte;
- o grămadă de verdeață;
- un vârf de cuțit de sare;
- câteva ciuperci proaspete.
Folosind această rețetă pentru o omletă luxuriantă de ciuperci, pregătiți felul de mâncare astfel:
1. Tăiați ciupercile în felii subțiri.
2. Se toarnă laptele într-un castron de blender, se adaugă ouă și sare. Bateți toate ingredientele câteva secunde.
3. Într-un vas special pentru gătit se toarnă amestecul pregătit în cuptorul cu microunde. Dacă această formă nu este disponibilă, puteți utiliza orice sticlă sau faianță de o dimensiune adecvată.
4. Se acoperă cu felii de ciuperci.
5. Un castron cu un amestec de ou-lapte și ciuperci se introduce la cuptorul cu microunde timp de șapte minute.
6. Puneți vasul de ou terminat cu o spatulă pe farfurii și presărați ierburi deasupra.
Omletă cu ciuperci și slănină într-un aragaz lent
Acest fel de mâncare este, de asemenea, preparat într-un multicooker. Pentru a-l prepara, trebuie să utilizați cremă cu grăsimi medii.
Ingrediente:
- ouă - 4 buc .;
- șampanie proaspete - 200 g;
- cremă - 100 ml;
- slănină - 50 de grame;
- unt;
- sare, piper, ierburi.
Urmați aceste instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătiți o omletă cu ciuperci într-un aragaz lent:
1. Bateți smântâna cu ouăle, se adaugă sare, piper, se amestecă din nou.
2. Tăiați ciupercile felii, slănina cubulețe.
3. Puneți ciupercile și slănina pregătite într-un vas de gătit., se sare puțin, se toarnă ușor amestecul de ouă și smântână.
4. Gatiti omleta timp de sapte minuteselectând modul „Stingere”. Presară omleta finită cu ierburi deasupra.
Salată delicioasă cu ciuperci și omletă
O omletă poate fi servită și pe o masă festivă dacă preparați o salată delicioasă cu ciuperci din ea.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- șampoane - 100 grame;
- o ceapa;
- patru ouă;
- lapte - ½ cană;
- sare piper;
- 50 de grame de brânză și bastoane de crab;
- doi catei de usturoi;
- maioneză;
- 4 linguri. l. ulei vegetal.
O salată cu șampanie și o omletă se prepară după cum urmează:
1. Brânza și bastoanele de crab trebuie tăiate cubulețe mici. Adăugați usturoi tocat.
2. Tăiați ciupercile în felii subțiri, se prăjește într-o tigaie în ulei până se rumenesc. Transferați ciupercile prăjite într-un recipient separat.
3.Separat într-o tigaie, călește ceapa pe o cantitate mică de ulei vegetal.
4. Bateți ouăle și laptele, adăugați sare, preparați o omletă din acest amestec într-o tigaie.
5. Când se răcește, tăiați în benzi subțiri. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Combinați toate componentele, adăugați ierburi și condimentați cu maioneză.
Salată cu ouă amestecate și ciuperci murate
Această salată cu omletă și ciuperci murate va decora masa festivă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 3 oua de pui;
- o jumătate de pahar de lapte
- o cutie de porumb conservat;
- șampoane murate - 200 g;
- trei ceapă mică;
- pătrunjel;
- maioneză;
- sare piper.
Instrucțiuni pentru prepararea salatei:
1. Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele și se prăjește într-o tigaie bine încălzită în puțin ulei vegetal.
2. Când ceapa devine transparentă, adăugați la ea ciupercile murate, tăiate în două părți.
3. Faceți o omletă din ouă și lapte, se răcește și se taie fâșii.
4. Combinați ceapa, ciupercile, porumbul și omleta într-un castron adânc, se adaugă sare, piper, ierburi mărunțite și se condimentează cu maioneză.
Calamar umplut cu omletă și ciuperci pentru o masă festivă
Calmarile umplute cu omletă și ciuperci sunt, de asemenea, un fel de mâncare bună pe masa festivă. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:
- calamar - 4 carcase decojite;
- ciuperci - 300 g;
- brânză - 150 de grame;
- o lingură de ulei de măsline;
- trei ouă;
- o grămadă de mărar;
- sare piper.
Pregătire:
1. Tăiați ciupercile în farfurii subțiri, tocați ierburile, radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Puneți tigaia la foc mediu, puneți uleiul, încălziți bine, puneți ciupercile tocate și prăjiți până se rumenesc.
3. Spărgeți ouăle într-o tigaie de ciuperci, adăugați sare, piper, amestecați cu o spatulă până când amestecul este crust din toate părțile.
4. Adăugați brânză rasă în tigaie și verdeața tocată, amestecați, scoateți din aragaz după câteva minute.
5. Umpleți carcasele de calmar cu un amestec de ouă-ciuperci, înțepați cu scobitori pentru a nu cădea.
6. Ungeți calmarul cu ulei de măsline deasupra, puneți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, trimiteți-o la cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
7. Calmar umplut cu ciuperci și omletă, se răcește la temperatura camerei, se taie felii subțiri și se servește.
Rețetă de omletă de cuptor cu ciuperci
Omleta cu ciuperci la cuptor, preparată conform acestei rețete, se dovedește a fi delicioasă și pufoasă.
Ingrediente:
- ou de pui - 4 buc .;
- lapte - o jumătate de pahar;
- sare piper;
- șampoane - 100 g;
- sifon - o jumătate de linguriță.
Gatiti omleta cu ciuperci la cuptor conform acestei retete:
1. Așezați ouăle într-un castron adânc, se adaugă sare, piper, sifon, se bat bine toate ingredientele. Bicarbonatul de sodiu va face omleta plin și plin, așa că nu va cădea după ce o scoateți din cuptor.
2. Se toarnă laptele în amestecul de ouă și se amestecă binefolosind o lingură sau o furculiță.
3. Spălați ciupercile, uscat și tăiat în orice mod convenabil pentru dvs. - farfurii, cuburi, felii.
4. Se toarnă jumătate din amestecul de ouă într-un vas de copt, pune deasupra ciupercile pregătite și acoperă-le cu cantitatea rămasă de ouă bătute și lapte.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți vasul în el și coaceți vasul timp de 20 de minute.
