Din când în când, fiecare gospodină are o întrebare despre cum să-i mulțumească familiei și prietenilor, astfel încât să fie gustoasă și apetisantă. Vă puteți hrăni familia cu un fel de mâncare simplu, dar îndrăgit - pizza făcută cu șuncă și ciuperci. Există o mulțime de opțiuni pentru combinarea acestor componente principale cu alte ingrediente, fiecare dintre ele fiind interesant în felul său. Încearcă să-ți găsești propria rețetă și încântă-i pe cei dragi și pe prieteni cu o masă delicioasă.
Rețetă de pizza sub formă de ciuperci, brânză și șuncă
În funcție de preferință, baza pizza poate fi aluat subțire sau pufos. În multe feluri, gustul acestui fel de mâncare depinde nu numai de umplutură, ci și de crusta preparată.
O pizza de bază subțire cu șuncă și ciuperci - vezi rețeta de mai jos - durează aproximativ o jumătate de oră pentru a frământa și a pregăti conținutul pentru aceasta, plus încă 20 de minute pentru a coace.
Începeți prin pregătirea crustei, care va avea nevoie de următoarele componente:
- făină - 200 g;
- drojdie de copt uscată - 1 linguriță;
- zahăr - 10 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- apă (caldă) - 2/3 cană;
- sare pe vârful unui cuțit.
Aluatul se prepară foarte ușor și nu necesită investiții semnificative în timp. Mai întâi, combinați toate componentele uscate, apoi adăugați apă, ulei și amestecați. Lăsați să stea un timp într-un loc cald, după ce ați acoperit anterior recipientul cu el cu o cârpă.
În acest timp, puteți pregăti conținutul pentru pizza cu șuncă, ciuperci și brânză tare. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:
- șampanie proaspete - 300 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- 1 BUC. Luca;
- sunca (porc) - 100 g;
- roșii - 2 buc .;
- brânză tare - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mozzarella - 80 g;
- sos de roșii - 2-3 linguri l.;
- condimente "Ierburi din Italia";
- piper, sare - ciupiți odată.
Champignons pentru o astfel de pizza de casă cu șuncă de porc și ciuperci proaspete, curățați și tăiați felii subțiri. Se prajesc in ulei de masline pana se rumenesc. La sfârșitul prăjirii, se adaugă ceapa și usturoiul tocat mărunt, piperul, sarea și condimentarea.
Aluatul, care a venit deja, trebuie să fie frământat puțin. Ar trebui să capete o consistență care să nu se lipească de mâini. Faceți o bază cu părțile laterale din ea, periați cu sos și întindeți ciupercile cu legume prăjite. Puneți feliile de șuncă pe ciuperci, apoi roșiile decojite, tăiate în jumătăți de inele. Acoperiți toate acestea cu cuburi de mozzarella și brânză rasă.
Apoi puneți pizza la cuptor pentru 30 de minute. Se prepară la o temperatură de 180 de grade.
Vedeți cât de delicioasă arată o fotografie gătită acasă cu ciuperci și șuncă în fotografie.
Cum se face o pizza pufoasă cu ciuperci, șuncă și mozzarella
Pentru o bază pufoasă a acestei pizza, combinați ingredientele uscate: făină (2 linguri.), zahăr (25 g), sare (10 g), o pungă de drojdie (uscată). Apoi, se toarnă 250 ml de apă și 40 ml de ulei de măsline în amestec. Frământați aluatul și lăsați-l să crească cald timp de aproximativ 50-60 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca acesta să crească bine și să se dubleze. Transferați-l pe o foaie de copt și faceți bare de protecție. Lăsați baza să se extindă ușor așezând-o într-un loc cald.
Pentru umplutură, pregătiți:
- șampanie proaspete - 300 g;
- șuncă - 150 g
- ceapa - 1 buc .;
- 150 g roșii cherry și ardei dulci;
- măsline - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml sos de roșii;
- ulei de măsline - 10 ml;
- sare, piper - ciupiți odată.
- frunze proaspete de busuioc.
Champignon împreună cu ceapă, ardei și usturoi sunt prăjiți într-o tigaie, așa cum este indicat în rețeta de mai sus. Apoi, trebuie să pregătiți baza pentru pizza cu ciuperci și șuncă. Pentru a face acest lucru, întindeți-l cu sos, puneți ciuperci cu legume deasupra, apoi șuncă tocată, roșii, măsline tăiate fără sâmburi.Sare și piper toate acestea, acoperă cu mozzarella și trimite la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade. Adăugați busuioc după gătit - înainte de servire.
O altă pizza cu șuncă și ciuperci este pregătită conform următoarei rețete cu o fotografie - nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aluatul poate fi preparat așa cum ați face în mod normal pentru un astfel de fel de mâncare. Dar ingredientele pentru umplutură vor fi după cum urmează:
- 200 g de sunca si ciuperci proaspete;
- măsline - 100 g;
- anghinare - 2-3 buc .;
- suc de lămâie;
- branza tare.
Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le în ulei de măsline, tăiați carnea în straturi subțiri, tăiați măslinele fără sâmburi în jumătate.
Scoateți frunzele din anghinare și tăiați-le în pene, pe care le puneți în apă cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri.
Așezați toate ingredientele pe o bază presărată cu ulei de măsline, începând cu ciuperci, carne, felii de anghinare, măsline și terminați cu brânză rasă.
Coaceți la 200 de grade timp de un sfert de oră.
Pizza cu sunca, ciuperci murate si branza
Această rețetă este perfectă pentru momentele în care trebuie să gătești rapid ceva delicios. O astfel de pizza cu șuncă și ciuperci proaspete, a cărei descriere a pașilor de coacere, citită mai jos, nu va dura mai mult de 40 de minute, inclusiv coacerea la cuptor. Ca bază, puteți lua un produs deja finit, care este vândut în supermarketuri.
Umplutura combină următoarele componente:
- 300 g șampoane;
- 200 g sunca;
- suc de lamaie - 2-4 linguri. l.;
- busuioc proaspăt - o grămadă mică;
- 200 g de brânză (tare).
Curățați ciupercile, tăiați-le felii subțiri, adăugați suc de lămâie și busuioc tocat mărunt (puteți folosi și uscat). Se amestecă totul și se lasă un sfert de oră la marinat. În acest timp, puteți pregăti șunca tăind-o felii subțiri și brânza, care este tocată cubulețe.
Champignons sunt așezate pe bază, șuncă și bucăți de brânză sunt așezate deasupra, martorul este introdus în cuptor pentru 20 de minute.
O pizza gătită rapid cu șuncă, ciuperci murate și brânză se dovedește a fi foarte gustoasă. Dacă doriți, puteți adăuga o roșie tăiată în inele la rețetă.
Pizza cu ciuperci, sunca, mozzarella si rosii
Aluatul pentru o astfel de pizza poate fi preparat conform rețetei de bază subțire descrisă anterior.
Apoi, începeți să pregătiți sosul de roșii, ingredientele sale vor fi:
- 300 g roșii;
- 2-3 catei de usturoi;
- ulei de măsline - 10-15 ml;
- busuioc.
Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează coaja, se toacă până se obține o pastă cu un blender. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți usturoiul tocat în el. Se toarnă gruelul de roșii și se fierbe timp de 10 minute, se adaugă busuiocul, după ce l-am tocat.
Lasă sosul să se răcească și aplică-l pe baza pizza. Începeți să pregătiți ciuperci proaspete pentru o pizza italiană cu ciuperci, șuncă de porc, brânză mozzarella și roșii. Curățați-le într-o cantitate de 300 g, tăiați felii și prăjiți. Așezați-le pe bază cu sosul, 150 g șuncă și 200 g mozzarella cubulețe deasupra. Coacerea la o temperatură de 200 de grade va dura aproximativ 20 de minute.
Pizza Cezar cu sunca, ciuperci si rosii cherry
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele componente:
- bază pentru pizza;
- 150 g mozzarella;
- roșii cherry - 6-7 buc .;
- 200 g sunca;
- 200 g de ciuperci (oricare);
- salată - 1 buchet;
- 1 ou;
- ulei de măsline - 5-10 ml;
- 1 lingură. l. parmezan ras;
- ardei iute și ierburi din Italia, condimentând după gust.
O pizza numită „Cezar” cu șuncă și ciuperci este preparată folosind această tehnologie. Tăiați carnea în felii subțiri, prăjiți ciupercile, curățați și tăiați cubulețe mici. Faceți un sos cu ulei de măsline, usturoi (tocat mărunt), gălbenuș de ou de pui și parmezan ras.
Aduceți la o stare omogenă cu un tel. Lubrifiați frunzele de salată cu jumătate din sosul obținut și distribuiți a doua parte pe bază. Așezați șunca, roșiile cherry și umplutura de ciuperci pe aluatul de pizza uns.Nu uitați de frunzele de salată, care sunt distribuite uniform pe umplutură, iar deasupra lor este brânza mozzarella, tăiată în cuburi porționate. Trimiteți pizza la cuptor timp de 15 minute, coaceți la 200 de grade.
