Salate de post cu ciuperci: fotografii, rețete pentru prepararea salatelor de ciuperci pentru comemorare și sărbători

De sărbători, majoritatea gospodinelor încearcă să pregătească o varietate de feluri de mâncare și să-și trateze oaspeții. Și uneori vor doar să își diversifice meniul zilnic, tratându-se pe ei înșiși și pe familiile lor cu niște salate delicioase. Cu toate acestea, cei care respectă cu strictețe postul sau urmează cifra trebuie să se lipsească de astfel de delicatese. Dar nu este nevoie să vă supărați, deoarece salatele slabe cu ciuperci înlocuiesc salatele tradiționale de carne. Trebuie să spun că acest produs este și gustos și hrănitor, de aceea este considerat un excelent înlocuitor al cărnii. În plus, există un număr mare de rețete pentru salate slabe cu ciuperci.

Mai jos veți găsi 8 dintre cele mai bune rețete pas cu pas pentru salate slabe de ciuperci + fotografii.

Salată de ciuperci: rețetă slabă

Această rețetă de ciuperci slabe este o alternativă excelentă la salata de carne tradițională și îndrăgită.

Ingrediente (pentru 2 porții):

  • 4 lucruri. cartofi fierți sacou;
  • 1 morcov fiert mediu;
  • 2 ceapă mică;
  • 100 g conserve de ciuperci;
  • 100 g fasole de sparanghel;
  • ½ cutii de mazăre verde;
  • maioneză slabă sau smântână;
  • 4 linguri oțet 9%;
  • 4 linguri apa filtrata;
  • 1,5 linguri Sahara;
  • sare, piper (după gust);
  • ierburi proaspete (opțional).

Pregătire:

Se răcește cartofii fierți cu morcovi, se curăță și se taie cuburi de 0,5 cm într-un recipient comun.

În timp ce legumele sunt tăiate, trebuie să fierbeți fasolea de sparanghel cu un vârf de sare de masă. Boabele ar trebui să fie fierte nu mai mult de 3 minute după fierbere. Se scurge, se răcește, se taie cuburi și se trimite la restul legumelor.

Curățați, tocați și înmuiați ceapa într-o soluție (oțet + apă + zahăr) timp de 15 minute, apoi stoarceți-o cu mâinile. Între timp, tăiați ciupercile murate în cuburi și trimiteți-le împreună cu ceapa la vasul comun.

Toate ingredientele pentru salata slabă de ciuperci sunt gata, nu mai rămâne decât să le condimentați cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, sare și piper.

Se amestecă bine și se lasă la frigider câteva ore. Dacă doriți, decorați masa totală sau fiecare farfurie cu salată cu ierburi proaspete.

Probabil că toată lumea va fi de acord că Olivier este cel mai popular fel de mâncare de Anul Nou. În acest caz, rețeta pentru o salată slabă cu ciuperci vă va permite să nu rupeți tradițiile și să puneți pe masă un fel de mâncare gustoasă cu drepturi depline, fără teama lipsei de carne în ea.

Salată slabă cu ciuperci și alge marine

Mai jos este o fotografie a unei rețete pentru o salată slabă cu ciuperci și alge, care este recomandată nu numai celor care respectă cu strictețe postul, ci și celor care suferă de deficit de iod. La urma urmei, se știe că algele marine sunt principala sursă de iod pentru corpul uman.

Lista produselor pentru 3 porții:

  • 2,5 linguri. orez vrac fiert;
  • 200 g de alge marine coreene;
  • 300 g de ciuperci murate;
  • 1 morcov mare;
  • 1 BUC. ceapa;
  • ulei vegetal;
  • sare piper.

Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare „coreeană” și prăjiți-i puțin în ulei de floarea-soarelui.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele, trimiteți-o în tigaie cu morcovii. Apoi puneți ciupercile murate și prăjiți până se înmoaie.

Combinați ingredientele într-o tigaie cu orez fiert, sare și piper și adăugați alge tocate mărunt. Dacă se dorește, vasul slab poate fi ornat cu pătrunjel și pene de ceapă tânără.

Rețetă pentru salată slabă cu ciuperci de stridii pentru o comemorare

Adesea, această rețetă pentru salată slabă cu ciuperci este folosită pentru înmormântări, deoarece prepararea ei durează puțin - doar 15 minute.

Pentru 3-4 porții, trebuie să luați următoarele produse:

  • 400 g ciuperci de stridii proaspete;
  • 4 castraveți proaspeți;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 cap de salată iceberg
  • 2 ceapă mică;
  • ulei de masline;
  • suc de 1 lamaie;
  • sare piper.

Curățați ceapa, usturoiul și castraveții.

Spălați ciupercile, tăiați-le în bucăți mari și puneți-le deoparte.

Între timp, încălziți 2 linguri într-o tigaie. uleiul de măsline și prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de inele și ciupercile pe ea.

Strângeți cățelele de usturoi printr-o presă cu un minut înainte de pregătire. Se ia de pe foc și se lasă masa de ceapă-ciupercă să se răcească ușor.

Rupeți frunzele de salată în bucăți sau tăiați-le în fâșii. Castraveții pot fi tăiați în același mod.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare, piper, suc de lămâie și uleiul rămas, amestecați totul.

Minunată salată slabă de ciuperci: ingrediente minime, beneficii maxime.

Salată slabă cu conserve de ciuperci

Această rețetă este una dintre cele mai simple de pregătit, dar poate decora chiar și o sărbătoare festivă cu demnitate.

  • 300 g de conserve de ciuperci;
  • 0,5 kg cartofi;
  • 4 murături;
  • o grămadă de ceapă verde;
  • ulei de măsline sau vegetal;
  • sare piper.

Fierbeți cartofii în coajă și coajați, scoateți lichidul din ciuperci.

Tăiați toate legumele în cuburi și combinați într-un singur castron, amestecați, condimentați cu ulei și condimente.

După cum puteți vedea, o salată simplă slabă cu ciuperci se prepară ușor și rapid și are un gust uimitor.

Vinaigreta cu ciuperci

Acest faimos fel de mâncare este slab în sine, dar dacă compoziția sa este variată sau schimbată, se va dovedi a fi foarte gustoasă și neobișnuită. De exemplu, puteți înlocui ciuperci murate cu varză murată. Trebuie să spun, de asemenea, că această versiune ieftină și ușoară a salatei slabe cu ciuperci este adesea pregătită pentru o comemorare.

Pentru 4-6 porții:

  • 0,5 kg cartofi;
  • 0,3 kg morcovi;
  • 0,3 kg sfeclă;
  • ½ cutii de ciuperci murate;
  • 4-5 buc. castraveți murați;
  • 2 cepe medii;
  • 5 linguri ulei vegetal;
  • sare, piper negru.

Se fierb cartofii, sfecla și morcovii până se înmoaie, se curăță și se răcește.

Ceapa se toacă mărunt, se toacă ciupercile în 4 bucăți.

Tăiați legumele fierte împreună cu castraveți în cuburi, adăugați ceapă, condimentați cu ulei, sare și piper.

Salată slabă de ciuperci „Tsarsky”

Această salată slabă de ciuperci (rețetă cu fotografie) poate fi atribuită unor feluri de mâncare mai sofisticate. Compoziția salatei de ciuperci „Tsarskoe” include următoarele produse:

  • 1,5 linguri. orez fiert;
  • 300 de ciuperci murate (sau orice alte ciuperci conservate);
  • 300 g batoane de crab;
  • 1 castravete proaspăt;
  • 1 cutie de porumb conservat dulce
  • 1 ceapa medie;
  • maioneză cu conținut scăzut de calorii;
  • sare.

Se răcește orezul fiert și se transferă într-un recipient adânc.

Tăiați bastoane de crab, ceapă, castraveți și ciuperci în cuburi sau fâșii.

Scurgeți lichidul din porumb și trimiteți-l la orez. Adăugați restul ingredientelor acolo, condimentați cu maioneză, sare și amestecați. Dați-l la frigider timp de 2 ore și serviți.

Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu smântână fără grăsimi sau suc de lămâie.

Salată simplă și economică de ciuperci slabe

Următoarea versiune a vasului slab de ciuperci diferă de cea anterioară prin simplitate și economie. Și dacă oaspeții trebuie să vină la dvs. și mai sunt doar câteva minute pentru gătit, puteți folosi în siguranță această rețetă. Pentru aceasta avem nevoie de:

  • 1 cap mediu de varză chineză;
  • 300 g roșii;
  • 200 g de conserve de ciuperci;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 1 ardei gras galben;
  • 2 castraveți proaspeți;
  • ulei vegetal sau maioneză fără grăsimi;
  • sare.

Pentru a face o salată slabă de ciuperci, consultați fotografia rețetei pas cu pas de mai jos.

Așadar, spălați varza și tăiați-o în fâșii. Efectuați aceeași procedură cu castraveți și ciuperci murate.

Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. În acest caz, este mai bine să luați un soi de roșii roz, deoarece acestea sunt mai aromate. Cu toate acestea, și roșiile roșii obișnuite sunt bine.

Tăiați ardeiul gras, curățat din semințe, în cuburi de 0,5 cm.

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un vas adânc, sare, se condimentează cu ulei sau maioneză. Salata slabă cu ciuperci „În grabă” este gata!

Salată slabă cu ciuperci prăjite

Această salată este, de asemenea, rapidă și ușor de preparat, dar de gustat - doar linge-ți degetele!

  • 300 g de ciuperci (ciuperci, boletus, ciuperci albe, miere);
  • 2 cepe medii;
  • 250 g morcovi coreeni;
  • pene de ceapă verde;
  • ulei (pentru prăjit).

Clătiți ciupercile și tăiați fiecare pe jumătate, apoi prăjiți într-o tigaie fierbinte cu ulei. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă și se fierbe timp de 3-4 minute. Apoi deschideți capacul și lăsați lichidul să se evapore.

Se prajeste separat ceapa, taiata in jumatate de inele pana se rumeneste, se scoate din aragaz si se lasa sa se raceasca.

Se toacă ceapa verde, se combină cu prăjit și se adaugă morcovi.

Se toarnă ciupercile în ultimul vas și se amestecă ușor pentru a nu deteriora forma frumoasă a ciupercilor.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found