Chanterelles cu cartofi coapte la cuptor: rețete despre cum să gătești ciupercile cu cartofi

Fiecare gospodină iubește să gătească mâncăruri rusești: borș, tăiței de pui, cartofi prăjiți. Cu toate acestea, cartofii coapte la cuptor cu galbenele sunt deosebit de apreciate în gătitul casnic. Felul de mâncare poate fi variat adăugând smântână, smântână, carne și chiar legume.

Deși există multe rețete de gătit galbenele cu cartofi la cuptor, acest articol vă va spune despre cele mai populare și solicitate. Merită spus că felul de mâncare poate fi copt într-o mânecă, în oale sau pur și simplu într-o formă mare pentru întreaga familie.

Rețetă pentru gătit cartofi cu galbenele și smântână la cuptor

O rețetă simplă și bugetară pentru gătitul cartofilor cu galbenele și smântână la cuptor vă va ajuta să „construiți” rapid o cină delicioasă și originală pentru întreaga familie.

• 1 kg de cartofi;
• 700 g chanterelles proaspete;
• Ulei vegetal;
• 300 ml smântână grasă;
• 100 g brânză tare;
• ½ păstăi de ardei iute;
• 3 căței de usturoi;
• Vârf de nucșoară;
• Frunze proaspete de patrunjel;
• Sarat la gust.

Chanterelles gătite la cuptor cu cartofi în smântână sunt combinate cu legume murate sau proaspete.

1. Curățați cartofii, tăiați-i felii, adăugați apă pentru a nu se întuneca.
2. Tăiați ciupercile în bucăți mari după curățarea preliminară.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l în inele subțiri, aproape transparente, tăiați mărunt chiliul cu un cuțit.
4. Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal și prăjiți chiliul și usturoiul până se rumenesc.
5. Se adaugă ciuperci și se continuă prăjirea până se rumenesc.
6. Sare smântână după gust, se adaugă nucșoară măcinată, se bate cu un tel și se toarnă în ciuperci.
7. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
8. Ungeți o formă refractară de sticlă cu ulei, puneți cartofi, masa de ciuperci deasupra (puteți completa formularul în straturi).
9. Se presară deasupra cu un strat subțire de brânză rasă și se introduce la cuptor.
10. Coaceți timp de 60 de minute. la o temperatură de 180 ° C (tăierea cartofilor și a ciupercilor este diferită, deci ar trebui să urmați procesul de gătit).
11. După prăjire, se presară pătrunjel tocat.

Chanterelles cu pui, cartofi și maioneză la cuptor

Cel mai bun mod de a hrăni o familie numeroasă este să gătești pui cu galbenele și cartofi la cuptor. Rețeta ideală va necesita costuri minime ale forței de muncă, deoarece nu este nevoie să preparați nimic în prealabil.

• 700 g cartofi;
• 600 g de părți de pui;
• 500 g de galbenele;
• 200 ml maioneză;
• 100 ml ketchup;
• 1 lingură. l. amestecuri de condimente fierbinți;
• Sarat la gust.

Ciupercile de pui și galbenele cu cartofi la cuptor sunt preparate conform descrierii pas cu pas.

Pregătirea sosului pentru marinarea cărnii și a ciupercilor: amestecați ketchup și maioneză, condimente, amestecați bine.

Ciupercile decojite sunt tăiate în mai multe bucăți, puiul este spălat, pielea grasă este îndepărtată și, de asemenea, tăiată în bucăți.

Carnea și ciupercile se toarnă cu maioneză, se amestecă și se lasă la marinat timp de 40 de minute.

Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în benzi mari și așezați într-o foaie de copt adâncă, ușor sărată.

Carnea cu ciuperci este așezată deasupra și turnată cu turnare.

Așezat într-un cuptor fierbinte, copt timp de 40 de minute. la o temperatură de 180 ° C.

Se scoate, se amestecă ușor și se introduce din nou în cuptor pentru 40 de minute.

La servire, acoperiți cu legume proaspete sau conservate.

Chanterelles cu carne de porc și cartofi: cum să gătești ciupercile cu carne la cuptor

Gătirea cinei pentru gospodărie necesită întotdeauna mult timp și efort. Ce să faci pentru a avea suficient timp atât pentru odihnă, cât și pentru familie? Vă oferim să gătiți carne de porc cu galbenele și cartofi, coapte la cuptor.

• 700 g muschi de porc;
• 10 cartofi mari;
• 500 g de galbenele;
• 2 capete de ceapa;
• 200 g brânză tare;
• 5 linguri. l. maioneză;
• Sare și piper negru;
• Ulei rafinat;
• Folie pentru sinterizare.

Gatiti cartofii cu galbenele si carne la cuptor dupa cum urmeaza:

1. Pregătiți carnea: tăiați-o în porții și bateți-o cu un ciocan de bucătărie.
2. Se presară sare și piper măcinat, se freacă cu mâinile.
3. Curățați cartofii, tăiați în pene, acoperiți cu apă, apoi așezați-l pe un prosop de bucătărie pentru a se usca.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri, tăiați galbenele în felii după decojire.
5. Tapetați un vas de copt cu folie alimentară, ungeți cu ulei.
6. Mai întâi, așezați bucățile de carne, apoi cartofii, care trebuie sărați și unși cu maioneză.
7. Apoi puneți inele de ceapă și ciupercile tocate, ungeți din nou cu maioneză.
8. Acoperiți conținutul formularului cu folie și puneți-l într-un cuptor fierbinte.
9. Se coace la 200 ° C timp de 60 de minute.
10. Apoi verificați pregătirea și, dacă este necesar, continuați să coaceți.
11. În 20 min. până când este gata pentru a scoate folia și a pune forma la loc în cuptor, se presară cu un strat de brânză rasă.
12. După gătit, lăsați la cuptor câteva minute și apoi serviți.

Cartofi cu galbenele, gătite în oale la cuptor

Gătirea cartofilor cu galbenele în ghivece în cuptor este destul de simplă și rapidă. În plus, cele mai accesibile produse sunt luate pentru acest lucru, principalul lucru este să aveți oale ceramice și ciuperci de ciuperci conservate.

• 1 kg de cartofi;
• 600 g de galbenele murate;
• 2 capete de ceapa;
• 1 morcov;
• Ulei vegetal;
• 5 căței de usturoi;
• Sare;
• 200 ml smântână și 100 ml lapte;
• 200 g brânză tare;
• 3 linguri. l. pătrunjel tocat.

Chanterelles coapte cu cartofi la cuptor sunt cel mai bine gătite în etape pentru a-l face mai convenabil.

1. Se curăță cartofii, se clătește în apă rece și se taie în pătrate.
2. Tăiați galbenele murate, prăjiți-le 10 minute. în ulei.
3. Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele și continuați să prăjiți încă 10 minute.
4. Introduceți morcovii tăiați cubulețe pentru o nuanță portocalie.
5. Se prăjește 10 minute. condimentăm cu sare și piper după gust și scoatem din aragaz.
6. Ungeți vasele din interior cu ulei și începeți să umpleți.
7. Puneți niște cartofi în primul strat și sare după gust.
8. Apoi câteva ciuperci cu legume, din nou cartofi și restul de ciuperci.
9. Se amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, laptele, sarea, se amestecă și se toarnă conținutul oalelor.
10. Puneți brânză rasă deasupra, acoperiți și puneți într-un cuptor preîncălzit.
11. Se coace la 180 ° C timp de 40-50 de minute.
12. Se serveste fierbinte, chiar in ghivece, se presara deasupra patrunjel.

Cum se coace galbenele prăjite cu cartofi la cuptor

Puteți găti chanterelles cu cartofi la cuptor cu adăugarea de legume, care vor fi bune pentru sănătatea și forma dumneavoastră.

• 1 vinete, ardei gras, dovlecei și morcovi fiecare;
• 3 buc. roșii proaspete;
• 2 capete de ceapa;
• 6 cartofi;
• 600 g de galbenele;
• 4 căței de usturoi;
• Ulei rafinat;
• Sare și piper negru măcinat;
• 3 linguri. l. mărar verde tocat.

Trebuie să coaceți galbenele prăjite cu cartofi la cuptor, urmând o rețetă pas cu pas.

1. Spălați, curățați și tăiați toate legumele, alegând o formă de tăiere pe placul dvs.
2. Ungeți o foaie de copt adâncă și întindeți morcovii și ceapa, condimentați cu sare și piper, stropiți cu ulei.
3. Apoi puneți din nou vinetele, ardeiul gras, cartofii, dovleceii și sarea.
4. Puneți roșiile, tăiate felii, în următorul strat.
5. Finalizați straturile cu felii de galbenele prăjite într-o tigaie, adăugați sare și piper.
6. Se acoperă cu usturoi tăiat cubulețe și se pune într-un cuptor fierbinte.
7. Coaceți la 190 ° C timp de 40-50 de minute, în funcție de tăietură.
8. Presărați vasul cu pătrunjel și lăsați să stea la cuptor pentru 5-7 minute.