Șampanie cu cartofi: fotografii pas cu pas, rețete de gătit cartofi cu ciuperci la cuptor și într-o tigaie

Champignon și cartofi sunt combinați în mod ideal între ei și duc la delicatese cu gust excelent. Datorită acestor ingrediente, puteți pregăti feluri principale cu conținut scăzut de calorii, aperitive, salate, produse de patiserie, supe și multe altele. Imaginația bucătarului vă va ajuta să creați o adevărată capodoperă din produse care sunt aproape întotdeauna la îndemână. Este suficient să adăugați legume sau carne, cârnați sau pește, smântână sau smântână, condimente etc. la ciuperci și cartofi, atunci mâncarea va străluci cu culori noi, va dobândi un gust expresiv, va deveni suculentă și aromată.

Dacă bucătarul se gândește cum să gătească șampanie cu cartofi delicios, rețetele cu fotografii date aici pentru orice ocazie îl vor ajuta să facă alegerea corectă.

Cartofi înăbușiți în pastă de roșii cu ciuperci

Ingrediente

• 300 g cartofi
• 150 g șampoane
• 1 ceapă
• 3 linguri pastă de roșii
• 3 linguri ulei vegetal
• patrunjel, sare

1. Pentru a găti cartofii înăbușiți cu șampanie, trebuie să spălați, să curățați, să tăiați fâșii și să prăjiți în ulei vegetal încălzit (2 linguri) până se rumenesc.
2. Se diluează pasta de roșii cu puțină apă, se toarnă peste cartofi, se sare și se fierbe la foc mic.
3. Clătiți bine ciupercile, tăiați-le felii subțiri și prăjiți-le cu ceapa tocată în uleiul rămas.
4. Combinați ingredientele pregătite, adăugați pătrunjel tocat mărunt și fierbeți încă 3-4 minute.
5. După cum dovedește această rețetă, felurile de mâncare cu ciuperci și cartofi pot fi destul de simple, dar în același timp delicioase și hrănitoare.

Cartofi cu ciuperci, morcovi și ceapă în smântână

Ingrediente

• 300 g cartofi
• 150 g șampoane
• 1 ceapă
• 50 g morcovi
• 150 g smântână
• 3 linguri ulei vegetal
• patrunjel, sare

Este recomandat să gătiți cartofi cu șampanie, morcovi și ceapă în smântână pentru prânz, deoarece va satisface perfect toți membrii familiei.

Spălați cartofii, coajați-i, tăiați-i în fâșii și prăjiți-i în ulei vegetal fierbinte (2 linguri) până se rumenesc.

Se curăță morcovii, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră, împreună cu pătrunjelul tocat mărunt, se adaugă cartofii, se sare, se adaugă smântână și se fierbe la foc mic.

Clătiți bine ciupercile, tăiați-le felii subțiri și prăjiți-le cu ceapa tocată în uleiul rămas. Combinați toate ingredientele și fierbeți-le la foc mic, acoperite cu un capac, până când sunt fierte.

Cum să gătești șampanie delicioase cu cartofi și mazăre în smântână

Ingrediente

• 800 g cartofi
• 500 g șampoane
• 300 g mazăre verde tânără
• 2 cepe
• 3 linguri ulei vegetal
• 50 ml smântână
• mărar, sare

Gospodinele care vor să-și mulțumească familia cu un fel de mâncare neobișnuit de ciuperci se întreabă cum să gătească delicios șampanie cu cartofi, astfel încât atât adulților, cât și copiilor să le placă. Conform acestei rețete, oricine poate crea un fel de mâncare uimitor din care este imposibil să te rupi.

Clătiți bine ciupercile, tăiați-le, puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți ușor, apoi adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele și fierbeți-le la foc mic până la jumătate fierte.

Se curăță cartofii, se toacă, se combină cu ciuperci și ceapă, se adaugă puțină apă, sare, se acoperă și se ține la foc mic încă 15-20 de minute.

Se clătește mazărea de mai multe ori, se pune într-o tigaie și se pregătește, apoi se presară mărar tocat mărunt, se toarnă smântâna, se amestecă și se lasă să fiarbă.

Cartofii cu șampanie cu smântână pot fi serviți ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne.

Cum să gătești ciuperci champignon cu cartofi, slănină și smântână

Ingrediente

• 500 g cartofi
• 300 g șampoane
• 70 g slănină
• 1 ceapă
• 100 g smântână
• frunze de dafin, sare

1. Cartofii cu ciuperci și ciuperci capătă un gust și o aromă deosebită dacă sunt gătite cu slănină, în plus, un astfel de fel de mâncare este bogat și foarte satisfăcător.
2. Clătiți bine ciupercile, acoperiți cu apă rece, sare, adăugați frunze de dafin și gătiți până se înmoaie. Apoi scoateți-le cu o lingură cu fante și tăiați-le. Se strecoară bulionul.
3. Tocam slanina si o prajim intr-o tigaie preincalzita.
4. Curățați ceapa, tăiați-o, puneți-o într-o tigaie cu slănină și sotati-o până se rumenesc. Se spală cartofii, se curăță, se taie fâșii și se adaugă la ceapă.
5. Se toarnă 100 ml de bulion de ciuperci, se acoperă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
6. Se amestecă ciupercile cu restul ingredientelor, se toarnă peste smântână și se lasă să fiarbă.

Rețetă pentru prepararea cartofilor cu umplutură de ciuperci

Ingrediente

• 5 tuberculi medii de cartofi
• 150 g șampoane
• 1 ceapă
• 2 linguri ulei vegetal
• patrunjel, sare

Gătirea de șampanie cu cartofi este întotdeauna o opțiune de câștig-câștig atunci când alegeți un fel de mâncare delicioasă, mai ales când vine vorba de cartofi coapte în folie umplută cu umplutură de ciuperci.

Se spală cartofii, se curăță de coajă, se freacă cu sare, se înfășoară individual în folie și se coace într-un cuptor preîncălzit.

Clătiți bine ciupercile și tocați-le. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o ușor în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile, sareți și gătiți până se înmoaie.

Aranjați cartofii în farfurii porționate, desfășurați folia, tăiați fiecare tubercul transversal, îndepărtați o parte din pulpă cu o lingură și așezați umplutura de ciuperci în orificiul rezultat.

Rețeta cartofilor umpluți cu șampanie va fi incompletă dacă vasul nu este decorat cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire, va beneficia doar de acest lucru.

Cartofi cu ciuperci și slănină într-o tigaie

Ingrediente

• 500 g cartofi
• 300 g șampoane
• 1 ceapă
• 4 linguri ulei vegetal
• 50 g slănină
• 2 oua
• 100 ml vin alb
• 3 linguri de iaurt
• 1 lingură muștar, sare

Se spală cartofii, se fierbe, se curăță și se taie felii. Clătiți bine ciupercile și tăiați-le. Curățați și tocați ceapa. Tăiați slănina felii.

Prajiti cartofii cu ciuperci intr-o tigaie in ulei vegetal preincalzit, adaugand ceapa si slanina.

Se separă gălbenușurile de proteine, se macină bine cu muștar, se toarnă vin, iaurt și, amestecând constant, se ține la foc mic până se îngroașă. Apoi adăugați cartofi, ciuperci, ceapă și slănină, condimentați cu sare, acoperiți și fierbeți încă 3-5 minute.

Cartofi coapte cu ciuperci în sos de smântână

Ingrediente

• 5 tuberculi medii de cartofi
• 40 g ciuperci uscate
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ceapă
• 1 lingura pesmet
• 100 g sos de smântână
• 15 g unt
• piper negru măcinat, sare

Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare festiv din produse simple, bugetare, gospodinele revizuiesc o mulțime de rețete înainte de a găsi ceva potrivit. Următoarea rețetă cu o fotografie, pas cu pas, face posibilă prepararea șamponilor cu cartofi, astfel încât acest fel de mâncare să „zboare” de la masă în câteva minute.

1. Clătiți bine ciupercile, adăugați apă și lăsați-le 2-3 ore, apoi fierbeți și tăiați-le în fâșii.
2. Se curăță, se toacă, se prăjește în ulei vegetal, se toacă cu ciuperci, se sare și se piperează și se amestecă bine.
3. Spălați cartofii, coajați-i, faceți o depresiune la mijloc și umpleți-l cu umplutura rezultată.
4. Puneți tuberculii pregătiți pe o foaie de copt unsă, presărați pesmet și coaceți într-un cuptor preîncălzit.
5. Aranjați cartofii fini pe farfurii porționate și turnați peste sosul de smântână.
6. Cartofii coapte cu șampanie în acest fel sunt gustoase, originale, satisfăcătoare și simple.

Cartofi cu conserve de ciuperci și ceapă

Ingrediente

• 1 castron de conserve de ciuperci
• 1-2 cepe
• 90 g smântână
• 1 kg de cartofi fierți fierbinți

Alegeți ciupercile din marinată. Adăugați la ele ceapa tocată mărunt, amestecați. Umplerea vasului cu smântână,

Se toarnă smântână peste cartofi cu ciuperci și ceapă conservate, apoi se servește fierbinte.

Cartofi cu șampanie, ceapă și roșii

Ingrediente

• 300 g șampoane proaspete
• 100 g ceapă
• 450 g cartofi fierți
• 250 g roșii proaspete
• 25 g unt (sau margarina)
• ierburi și sare după gust

Înainte de a găti ciupercile cu cartofi, acestea trebuie spălate, tăiate felii subțiri și prăjite într-o tigaie cu unt încălzit.

Puneți cartofii pe un vas, puneți deasupra ciupercile prăjite, amestecate separat cu inele de ceapă prăjite. Aranjați feliile de roșii prăjite în unt (sau margarină) în jurul cartofilor. Se presară cu ierburi tocate.

Pește cu cartofi și ciuperci congelate

Ingrediente

• 200 g file de merluciu
• 150 g cartofi
• 120-150 g ciuperci congelate
• 20 ml ulei vegetal
• 30 g unt
• 40 g smântână
• 60 g ceapă
• 5 g usturoi
• 10 g mărar
• bulion de pește
• sare, condimente după gust

1. Peștele și cartofii se gătesc, de asemenea, cu ciuperci congelate, după dezghețare, clătire sub apă curentă și tocare.
2. Bucățile de file se stropesc cu sare și piper, se prăjesc în făină și se prăjesc până se rumenesc.
3. Curățați cartofii, tăiați-i felii și tocați într-o oală mică, cu smântână și ceapă sotată. Cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, puneți pește prăjit, usturoi zdrobit, ciuperci prăjite în ulei. Se toarnă bulionul de pește și se toarnă sub capac până se fierbe.
4. Vasul se servește presărat cu mărar tocat mărunt.

Cartofi cu ciuperci și cremă de brânză la cuptor

Ingrediente

• 1 kg de șampanie
• 100 g maioneză
• 100 g brânză procesată
• 3 cartofi
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 3 roșii
• 1 ardei gras
• sare, ierburi, ulei vegetal pentru prăjit

Prăjiți ciupercile în ulei vegetal. Tăiați cartofii felii. Tocăm ardei, ceapă, usturoi și roșii (ce preferi). Radeți brânza.

Așezați ușor mâncarea pregătită pe o foaie de copt, condimentați cu piper și sare. Se toarnă totul cu maioneză, se sfărâmă brânza deasupra.

Coaceți cartofii cu ciuperci, brânză și alte ingrediente la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi serviți cu ierburi.

Cartofi la cuptor cu ciuperci în sos alb

Ingrediente

• 100 g șampanie proaspete
• 30 g ceapă
• 20 g margarină
• 150 g cartofi
• 100 g sos alb
• 10 g brânză
• 5 g biscuiti macinati, sare

Cartofii la cuptor cu șamponii sunt un fel de mâncare popular care poate fi jucat în diferite moduri prin adăugarea anumitor ingrediente. Următoarea rețetă vă va arăta cum să o faceți suculentă și foarte aromată.

Se fierb ciupercile și se prăjesc cu ceapă. Condimentați cu jumătate din sosul alb, smântână sau lapte și puneți-l în mijlocul tigaii.

Întindeți cartofi fierți în jur.

Se toarnă sosul rămas peste mâncare, se presară cu brânză rasă și pesmet, se toarnă cu grăsime și se coace.

Rețetă de pasăre cu ciuperci și piure de cartofi

Ingrediente

• 300 g carne de pasăre fiartă sau prăjită
• 300 g șampoane proaspete
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 250 ml bulion (sau sos de carne)
• 2 linguri. linguri de suc acru (sau vin)
• 1 lingură. o lingură de sos fierbinte
• piure de cartofi din 1 kg de cartofi
• 2 oua
• 1 lingură. o lingură de făină
• smântână
• brânză rasă (sau biscuiți măcinați)
• patrunjel, sare, piper

Multe rețete sugerează piure de cartofi, combinat cu ciuperci, carne și alte ingrediente, ceea ce are ca rezultat mâncăruri delicioase și foarte originale, care pot fi servite chiar și pentru o ocazie festivă. Rețeta descrisă mai jos este una dintre acestea.

Tăiați carnea și ciupercile în bucăți și fierbeți-le în grăsime. Apoi adăugați bulion (sau sos de carne) și condimente. Dacă se folosește bulion, adăugați făină.Se fierbe totul, sare și piper.

Acoperiți fundul și pereții formei unse cu piure de cartofi, faceți nișe în mijloc și puneți un amestec de carne și ciuperci în ele.

Ungeți vasul cu smântână și presărați pesmet (sau brânză rasă). Se coace la cuptor până când piureul de cartofi se rumeneste ușor. Presărați vasul finit cu ierburi. Se ornează cu mazăre și roșii, înăbușite cu ceapă mică.

Această rețetă este ilustrată cu o fotografie, astfel încât chiar și un bucătar neexperimentat să poată găti cartofi cu ciuperci, ciuperci și carne.

Rețetă pentru cod cu ciuperci și cartofi la cuptor

Ingrediente

• 700 g file de cod
• 80 ml ulei vegetal
• 6 cartofi fierți
• cățel de usturoi
• 4-5 roșii
• 200-250 g șampanie proaspete
• piper
• ½ pahar de vin (sau suc de mere)
• 1 lingură. o lingură de pătrunjel sau mărar
• 2 linguri. linguri de biscuiti la sol
• 1 lingură. o lingură de unt
• sare, oțet (sau suc de lămâie)
• făină

1. O varietate de rețete cu ciuperci și cartofi la cuptor permit gospodinelor moderne, chiar și fără a fi profesioniști în artele culinare, să gătească adevărate capodopere. Una dintre aceste rețete este descrisă mai jos.
2. Tăiați fileul de cod în bucăți, presărați sare și stropiți cu suc acru. Se înmoaie puțin la rece, apoi se rulează în făină și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.
3. Ungeți o tigaie sau un vas refractar cu ulei vegetal, acoperiți fundul cu cartofi tocați, puneți deasupra bucăți de pește prăjit.
4. În uleiul vegetal rămas din prăjirea peștelui, stropiți usturoiul ras, roșiile tocate și ciupercile. După ce s-a adăugat, adăugați vin și condimente în masa de piure.
5. Se toarnă peștele peste amestecul rezultat, se presară cu pesmet măcinat, se pun bucăți de unt și se coace la cuptor pentru 10-15 minute.

Șampanie cu roșii, cartofi și smântână

Ingrediente

• 500 g proaspete, 250-300 g fierte sau 60-100 g ciuperci uscate
• 50 g untură afumată (sau 40 g grăsime)
• 1 ceapă
• 2-3 st. linguri de smântână
• 1-2 roșii
• 10 cartofi
• apă
• mărar, pătrunjel
• sare piper.

Tocați ciupercile și ceapa, tocați în untură afumată topită (sau în grăsime), adăugați condimente.

Tăiați cartofii felii (sau tăiați în sferturi) și fierbeți în puțină apă. Apoi scurgeți și transferați cartofii într-un vas (sau castron) ignifug. Puneți ciuperci deasupra, turnați smântână, fierbeți câteva minute, astfel încât cartofii să fie înmuiați în sosul lor.

Ornează vasul de cartofi cu șampanie cu felii de roșii și ierburi la servire.

Rețetă pentru cartofi înăbușiți cu ciuperci și mazăre

Ingrediente

• 500 g șampoane
• 1 ceapă
• 1 kg cartofi proaspeți
• ½ cană de mazăre proaspătă
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2-3 st. linguri de smântână
• apă, sare
• mărar, pătrunjel

Rețeta cartofilor înăbușiți cu șampanie și mazăre va atrage întreaga familie, deoarece acest fel de mâncare are o aromă uimitoare și un gust delicat, cremos de ciuperci.

Tăiați ciupercile curățate și spălate în bucăți și fierbeți în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată. Se adaugă cartofi mici curățați și puțină apă (sau bulion), se sare și se fierbe timp de 10-15 minute sub capac.

Apoi adăugați mazăre tânără și fierbeți până se înmoaie. (Mazărea prea coptă ar trebui să fiarbă la foc mic în același timp cu cartofii.) Se toarnă smântâna cu câteva minute înainte de sfârșitul fierberii.

Când serviți, presărați ierburi tocate și serviți cu o garnitură, cum ar fi salată verde, castraveți sau ridichi.

Cartofi cu șampanie în mânecă: o rețetă pentru un preparat consistent

Ingrediente

• 600-700 g cartofi
• 40 - 50 g șampoane
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 4 linguri. l. sos de roșii, puteți picante adjika
• 1 linguriță piper negru
• sare

Cartofii cu șampanie în mânecă sunt o opțiune excelentă pentru un prânz delicios, consistent din produse simple, la îndemână.

Clătiți șampanii sub apă curentă, tocați.Clătiți morcovii, curățați-i de grătar. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mici. Combinați legumele cu ciupercile și trimiteți-le la mânecă, unde turnați ulei vegetal, adăugați pastă de roșii și adăugați piper. Fixați manșonul cu o agrafă specială, agitați ușor, astfel încât toate componentele să se amestece bine și trimiteți-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Rețetă pentru cartofi prăjiți cu ciuperci și filet de vită

Ingrediente

• 180 g muschi de vita
• 15 g ciuperci uscate
• 140 g cartofi
• 50 g ceapă
• 25 g unt
• 10 g brânză
• 2 linguri. linguri de smântână
• 3 g patrunjel
• 20 g roșii proaspete
• sare piper

Rețeta cartofilor prăjiți cu ciuperci și filet de vită este potrivită atunci când aveți nevoie de un fel de mâncare simplu, dar original.

Curățați carnea din filme, tăiați-o în bucăți, sare, piper și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Se prajesc separat ciupercile fierte tocate, ceapa si rosiile. Fierbeți și prăjiți cartofii, apoi puneți carnea în tigaie, puneți ciuperci, ceapă și roșii pe ea, iar lângă ele - cartofi prăjiți, turnați smântână și presărați cu brânză rasă. Se introduce la cuptor pentru coacere. Presară pătrunjel înainte de servire. Se servește pe masă într-o tigaie.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă în ulei vegetal

Ingrediente

• cartofi - 5 bucăți
• șampanie - 300 g
• ceapa - 1 cap mare
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal pentru prăjit

Un astfel de fel de mâncare precum cartofii prăjiți cu șampanie și ceapă este iubit de mulți fani de ciuperci, mai ales că nu este nimic mai ușor să-l pregătiți.

Se curăță cartofii, se clătește, se taie fâșii subțiri. Clătiți șamponurile, tăiați-le. Tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți de inele. Aruncați cartofii și ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți timp de 5 - 7 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați ceapa, sarea și piperul, prăjiți până când sunt fierte.

Pentru a prepara acest fel de mâncare, pot fi folosiți cartofi cu ciuperci conservate, gustul acestuia nu va fi afectat de acest lucru.

Cartofi prăjiți cu ciuperci congelate

Ingrediente

• 8 cartofi
• 3 cepe
• 1 lingură. lingura de grasime
• 500 g ciuperci congelate
• Sarat la gust

1. Pentru a găti ciuperci congelate cu cartofi, trebuie să dezghețați, să curățați, să clătiți și să tăiați mărunt.
2. Fierbeți ciupercile curățate și tocate în apă sărată, apoi scoateți, scurgeți apa, puneți într-o tigaie cu grăsime încălzită și prăjiți.
3. Se curăță cartofii, se spală, se taie felii și se prăjesc în grăsime. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare, amestecați cu ciuperci prăjite și ceapă prăjită.
4. Când serviți, puteți pune cartofi prăjiți pe un capăt al vasului, ciupercile prăjite pe celălalt și garniți cu felii de ceapă prăjită deasupra.

Caserola cu cartofi, ciuperci si varza

Ingrediente

• 8 cartofi fierți
• 1 kg de varză
• 300 g șampoane
• 1 ceapă
• 1 lingură. lingura de grasime

Caserola cu cartofi, ciuperci și varză va atrage atât copiii, cât și adulții pentru gustul și aroma bogată.

Se fierbe varza cu ceapa si grasime.

Pe o foaie de copt sau într-o tigaie unsă, puneți în straturi cartofi fierți alternativ, ciuperci prăjite în unt și varză înăbușită (deasupra ar trebui să fie cartofi), ungeți și coaceți la cuptor.

Varza poate fi înăbușită cu resturi de carne fiartă sau prăjită, sau cu cârnați.

Cartofi cu ciuperci proaspete sau conservate: o rețetă cu un videoclip

Ingrediente

• 400 g cartofi
• 300 g șampanie proaspete sau conservate
• 1 ceapă
• 50 g ulei vegetal
• 1 lingura pesmet
• 1 cățel de usturoi, pătrunjel
• Sarat la gust

Și iată o altă rețetă simplă de preparare a unei caserole de cartofi cu șampanie, pe care o puteți biciui.

1. Se spală cartofii, se curăță și se taie fâșii.
2. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o ușor în ulei vegetal fierbinte.
3. Clătiți bine ciupercile și tăiați-le felii subțiri.
4. Se curăță usturoiul, se pisează, se amestecă cu 1 lingură de ulei vegetal, se unge cu el o foaie de copt adâncă, pe fundul căreia se pun cartofi, ceapă și ciuperci în straturi, apoi se sare și se presară cu pesmet.
5. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit și readuceți-o, apoi tăiați-o în porții și garniți-o cu crenguțe de pătrunjel.
6. Există și mai multe rețete pentru prepararea șamponilor cu cartofi în următorul videoclip, care arată în detaliu procesul de creare a preparatelor simple și complexe pentru toate ocaziile.