Plăcinte simple cu ciuperci: fotografii, rețete, cum să gătești rapid și ușor plăcinte cu ciuperci

Există multe rețete foarte simple pentru plăcinte cu ciuperci. Vă sugerăm să vă familiarizați cu astfel de rețete pentru a le insufla încredere în abilitățile lor culinare tinerelor gospodine și pentru a diversifica meniul acasă pentru cele mai experimentate.

Rețetă simplă de plăcintă cu ciuperci de cuptor

Aceasta este una dintre cele mai simple modalități de a face o plăcintă delicioasă cu ciuperci. Simplitatea procesului constă în faptul că aluatul este întotdeauna peste 5 ani. Și după ce am pregătit o umplutură parfumată, o punem pur și simplu deasupra produsului și o coacem.

  • Unt - 120 g;
  • Smântână - 170 ml;
  • Făină - 2 linguri .;
  • Sare - un vârf;
  • Zahăr - ½ linguriță;
  • Ou de pui - 3 buc. (1 pentru lubrifiere).

Umplere:

  • Champignon (sau ciuperci de stridii) - 400 g;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Amestec de sare, piper.

Această rețetă simplă de plăcintă cu ciuperci la cuptor începe cu prepararea aluatului de smântână.

Într-un castron adânc separat, bateți smântâna cu două ouă.

Când masa devine omogenă, adăugați unt, sare și zahăr.

Bateți din nou bine și adăugați făină în porții, apoi frământați aluatul.

Când sunteți sigur că procesul de frământare a aluatului este complet, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră, acoperit anterior cu folie alimentară.

Următoarea etapă va lua umplutura, pe care o vom face în timp ce aluatul se „odihnește”.

Tăiați ciupercile curățate de murdărie și spălați în cuburi și felii subțiri.

La fel procedăm și cu ceapa.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește mai întâi ceapa, apoi se adaugă ciupercile. Toti impreuna continuam sa prajim la foc mediu, sare, piper si amestecam.

Nu puneți un capac pe conținutul tăvii, ci așteptați să se evapore lichidul. Opriți focul și lăsați-l deoparte să se răcească.

Împărțiți aluatul în 2 jumătăți, dar nu egale. Întindeți cea mai mare parte cu un sucitor și puneți-o într-o matriță unsă, faceți găuri pe întreaga suprafață cu o scobitoare sau o furculiță și întindeți umplutura.

Luați a doua bucată de aluat și întindeți și stratul.

Acoperiți partea superioară a tortului cu acest strat și conectați-vă la marginile inferioare ale aluatului.

Coaceți timp de 40 de minute, setând temperatura la 180 ° C. Cu 10 minute înainte de gătit, periați plăcinta cu un ou.

O rețetă simplă pentru a face o plăcintă cu ciuperci și cartofi

Vă oferim o altă rețetă simplă pentru o plăcintă cu ciuperci și cartofi, aderând la care puteți fi sigur de un rezultat reușit.

Eforturile tale culinare vor fi cu siguranță recompensate cu un fel de mâncare delicioasă.

  • Apă caldă (fiartă) - 1,5 linguri .;
  • Zahar - 1 lingurita;
  • Sare - un vârf;
  • Făină - 3,5-4 linguri .;
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
  • Drojdie (uscată) - 2 lingurițe

Umplere:

  • Ciuperci (șampanie) - 0,5 kg;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Cartofi sacou - 4 buc .;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Condimente - sare, piper.

O plăcintă simplă cu ciuperci și cartofi, în mod tradițional, începe cu prepararea aluatului. După cum probabil ați observat deja, aluatul pentru această opțiune se face fără ouă.

Combinați apa, drojdia și zahărul într-un castron cu părțile înalte, amestecați ușor.

După 5-7 minute adăugați sare, unt și făină și începeți să frământați aluatul.

Se amestecă bine pentru a face masa moale, pentru aceasta a pus deoparte cel puțin 15 minute.

Luați un prosop de bucătărie curat și acoperiți recipientul cu aluatul, lăsați-l într-un loc cald.

Așteptați o oră, apoi străpungeți aluatul în mai multe locuri cu degetul și plecați din nou timp de 20 de minute.

În acest timp, pregătiți umplutura: curățați cartofii în coajă și tăiați cuburi de 5x5 mm.

Se prăjește cuburile de ceapă și ciuperci în ulei până se rumenesc, se condimentează cu sare și piper.

Combinați amestecul prăjit cu cartofii și dați deoparte.

Întindeți o placă subțire de aluat și întindeți-o peste foaia de copt unsă cu ulei. Stratul ar trebui să aibă o dimensiune semnificativ mai mare decât foaia de copt în sine. Apoi, îndepărtați marginile și îndoiți-le spre centru ca un plic.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și se coace timp de 40-45 de minute.

Plăcintă cu clătite cu ciuperci și morcovi

Foarte originală, dar în același timp plăcută de ciuperci simplă.

Umplutura parfumată ascunsă în clătite delicate nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar oaspeții vor fi surprinși de imaginația ta.

  • Lapte - 0,5 l;
  • Ouă - 2 buc .;
  • Zahar - 1 lingura. l.;
  • Sare - un vârf;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • Făină 1,5 linguri.

Umplere:

  • Ciuperci - 0,6 kg;
  • Ceapă verde - 10 pene;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Smântână - 4 linguri. l.;
  • Ou - 1 buc .;
  • Sare și piper după gust.

Pașii pentru realizarea unei plăcinte simple cu ciuperci vor afișa rețeta cu o fotografie a unei descrieri pas cu pas.

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat în lapte, cu excepția făinii. Adăugați făină în porții mici și bateți bine. Rețeta indică cantitatea aproximativă de făină, este mai bine să te uiți aici cu ochiul. Amestecul nu trebuie să fie nici lichid, nici gros.

Când aluatul este monoton și fără bulgări, începeți să gătiți clătite folosind toată masa rezultată.

Apoi, faceți umplutura: clătiți ciupercile și ceapa în apă și tăiați-le în bucăți.

Curățați morcovii, radeți-i și combinați-i cu mâncare mărunțită.

Se prăjește în ulei până se evaporă lichidul, se sare, se piperează și se răcește.

Combinați smântâna cu un ou, sare și piper, de asemenea.

Rolați fiecare clătită într-o rolă, după ce ați pus umplutura pe ea. Ar trebui să existe suficiente role pentru a vă umple tigaia, dar acoperiți-o mai întâi cu hârtie pergament.

Periați fiecare strat de rulouri de clătite cu sos de smântână și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de 25 de minute.

Cea mai ușoară plăcintă de lavash cu ciuperci

Această versiune a unei plăcinte simple cu ciuperci este, de asemenea, rapidă și ușor de realizat.

  • Lavash - 3 buc .;
  • Ou - 1 buc.

Umplere:

  • Ciuperci - 700 g;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Smântână - 5 linguri. l.;
  • Ulei vegetal;
  • Sare piper.

În opinia noastră, aceasta este cea mai simplă plăcintă cu ciuperci, pentru că aici trebuie doar să faceți umplutura, iar „aluatul” sub formă de lavash se vinde în magazin.

Se prajesc ciupercile cu ceapa in ulei vegetal pana la jumatate fierte.

Apoi adăugați smântână, sare, piper și fierbeți la foc mic sub un capac deschis până când se înmoaie.

Puneți o pâine pita pe o formă unsă (reglați-o la dimensiunea de jos a formularului, dar lăsați o mică margine), iar deasupra puneți un strat gros de umplutură, apoi încă o pâine pita.

Deci, așezați umplutura și pâinea pita strat cu strat.

Înțepați plăcinta cu o scobitoare în mai multe locuri și periați blatul cu un ou.

Se coace la 180 ° C până se rumenesc.

O rețetă simplă pentru plăcintă cu pui și ciuperci jeleu

Această plăcintă simplă de pui și ciuperci vă va lua doar 60 de minute de coacere.

  • Kefir - 1 lingură .;
  • Unt - 50 g;
  • Ou - 3 buc .;
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
  • Făină - 200 g;
  • Sare - un vârf;
  • Sifon - 1 linguriță

Umplere:

  • Ciuperci - 400 g;
  • Piept de pui fiert - 350 g;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Condimente preferate.

Aici, o rețetă simplă de plăcintă cu pui și ciuperci ar fi înțeleaptă să începeți cu umplutura.

Tăiați păsările de curte în fâșii și prăjiți-le în ulei până se rumenesc.

Ceapa și ciupercile tocate mărunt se prăjesc separat.

Se combină cu pui, se condimentează cu condimente și se lasă deoparte.

Gătit aluatul: Combinați chefirul la temperatura camerei cu sifon, ouă, sare și bateți. Adăugați unt și, continuând să bateți, adăugați făină.

Ungeți matrița cu ulei și turnați jumătate din aluatul rezultat.

Intindem umplutura si o umplem cu masa ramasa deasupra.

Punem cuptorul în plăcinta gelatată și coacem 40 de minute la temperatura de 180 ° C.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found