Ciuperci de miere prăjite cu smântână și ceapă: rețete pentru preparate cu ciuperci

Ciupercile prăjite din bucătăria rusă sunt un clasic al genului, iar în combinație cu smântână, iese un fel de mâncare delicios în gust și aromă. Ciupercile mici de pădure prăjite cu smântână sunt deosebit de apreciate. Aceste corpuri fructifere nu trebuie tăiate deoarece sunt de dimensiuni mici. Deci, felurile de mâncare cu miere de agarici nu sunt doar gustoase, ci și plăcute din punct de vedere estetic.

Toate ciupercile de pădure sunt bogate în proteine ​​și substanțe nutritive care sunt benefice organismului. Ciupercile cu miere nu fac excepție și, deși au o valoare nutritivă ridicată, nu supraîncarcă niciodată corpul cu calorii și exces de grăsimi. Ciupercile cu miere pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare pentru orice ocazie. Pot fi prăjite, tocate, sărate, murate și congelate. Cele mai frecvente, hrănitoare și delicioase rețete sunt recunoscute de mulți drept ciuperci de miere, prăjite cu smântână.

Vă oferim 3 rețete pentru gătit ciuperci de miere cu smântână: versiunea clasică, într-un aragaz lent și într-o tigaie.

Cum să gătești ciuperci de miere, prăjite cu smântână: o rețetă cu un videoclip

Un fel de mâncare cu ciuperci de miere prăjite cu smântână și ceapă este delicios și delicios, mai ales dacă adăugați puțin vin alb uscat atunci când tocați.

  • 1,5 kg de agarici de miere;
  • 6 capete de ceapă;
  • 5 căței de usturoi;
  • 400 ml smântână;
  • 1/3 lingură. vin alb sec;
  • Unt - pentru prăjit;
  • Sare, piper negru și ierburi după gust.

Cum să gătești corect ciupercile prăjite cu smântână, va arăta o rețetă video.

Mai întâi, efectuați prelucrarea preliminară: sortați, curățați, spălați și tăiați partea inferioară a fiecărui picior.

Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 15 minute. la foc mediu.

Folosind o lingură cu fante, selectați ciupercile într-o strecurătoare, clătiți și lăsați să se scurgă.

Scoateți stratul superior din ceapă, tăiați-l în inele subțiri și puneți-l în untul topit.

Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc (ceapa nu trebuie sa fie rumenita, poate strica gustul vasului).

După scurgerea completă a lichidului, puneți ciupercile într-o tigaie separată cu ulei și prăjiți până se rumenesc la foc mediu.

Combinați ciupercile cu ceapă, sare și piper după gust, amestecați.

Se amestecă smântâna cu vinul alb, se adaugă ierburi tocate și se bate.

Se toarnă în masa de ceapă-ciuperci, se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.

În 5 min. până când este gata, adăugați usturoiul tăiat cubulețe mici și amestecați - vasul este gata!

Ciuperci de miere prăjite cu smântână, ceapă și morcovi într-un aragaz lent

Rețeta de gătit ciuperci de miere prăjite cu smântână într-un aragaz lent ar trebui să fie scrisă în cartea de bucate a fiecărei gospodine, deoarece acesta este un fel de mâncare simplu, dar în același timp incredibil de gustos.

  • 2 kg agarice cu miere;
  • 500 g de ceapă;
  • 300 g morcovi;
  • Unt - pentru prăjit;
  • 500 ml smântână;
  • 1 linguriță. boia și piper negru;
  • Sarat la gust;
  • 2 linguri. l. patrunjel tocat si / sau marar.

O descriere pas cu pas a procesului vă va ajuta să învățați cum să gătiți corect ciupercile prăjite cu smântână.

  1. Ciupercile de miere după prepararea preliminară trebuie fierte timp de 15 minute. Pentru aceasta, ciupercile sunt așezate imediat în apă clocotită.
  2. Curățați stratul superior de morcovi și ceapă, spălați și tăiați cubulețe.
  3. Introduceți 2 linguri în bolul multicooker. l. unt și se toarnă legumele tocate, se amestecă.
  4. Porniți modul „Fry” și prăjiți până se înmoaie, amestecând din când în când, astfel încât să nu se ardă.
  5. Puneți ciupercile de miere într-un aragaz lent, amestecați cu legume, sare după gust, adăugați boia, piper negru măcinat, amestecați.
  6. Porniți modul „Stingere” de pe panoul echipamentului timp de 20 de minute.
  7. După semnal, se toarnă smântâna și se amestecă bine.
  8. Porniți din nou modul „Stingere” timp de 15 minute. iar după bip, serviți, ornați cu ierburi tocate.

Merită spus că multicookerul diferitelor mărci diferă în ceea ce privește puterea.Prin urmare, fiecare gospodină ajustează timpul de gătit în mod independent.

Ciuperci de miere cu smântână, prăjite într-o cratiță

Această rețetă de ciuperci prăjite cu miere de agaric cu smântână într-o cratiță poate fi preparată cu adăugarea de cartofi și pui tocat, care vor face felul de mâncare consistent și suculent. Acesta va înlocui complet o masă completă și vă va încânta familia.

  • 1 kg de ciuperci fierte;
  • 500 g cartofi;
  • 4 capete de ceapa;
  • 200 g pui tocat;
  • Ulei vegetal;
  • 400 ml smântână;
  • Sarat la gust;
  • 3 linguri. l. suc de lămâie;
  • 1 BUC. frunza de dafin.
  1. Prăjiți ciupercile fierte în ulei până se rumenesc, adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți încă 10 minute. la foc mediu.
  2. Se prăjește puiul tocat separat până se înmoaie și se combină cu ciuperci și ceapă.
  3. Se curăță cartofii, se spală, se taie fâșii și se prăjesc în ulei până la jumătate gătit.
  4. Combinați cu ciupercile și carnea tocată într-o cratiță adâncă, adăugați sare după gust și fierbeți timp de 20 de minute.
  5. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă și se adaugă smântână.
  6. Se amestecă, se pune frunza de dafin, se acoperă cratița cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. la foc mic.
  7. Scoateți frunza de dafin și aruncați-o și lăsați vasul să stea 10-15 minute, apoi puteți servi.

Postări recente