Dacă culegătorul de ciuperci nu are suficiente cunoștințe despre aspectul ciupercilor comestibile și necomestibile, atunci „vânătoarea liniștită” poate fi foarte periculoasă pentru el și familia sa. Pentru a exclude probabilitatea de otrăvire, trebuie să știți cum să distingeți o ciupercă comestibilă de una similară din exterior, dar necomestibilă sau chiar otrăvitoare. Acest articol se va concentra asupra falsului bolet.
Merită spus că mulți iubitori de „ciuperci” nu au dat peste un analog necomestibil al acestui corp fructifer, așa că s-ar putea să se îndoiască: există vreun boletus boletus fals? Trebuie să spun că în natură există încă o ciupercă care are un aspect aproape identic, asemănător unui bolet - aceasta este o ciupercă amară sau de ardei.
Cum arată un bolet fals poate fi văzut în fotografie, care va ajuta la recunoașterea ciupercii după caracteristicile sale structurale. Deși semnele exterioare ale corpurilor fructifere comestibile și necomestibile sunt similare, există încă câteva trăsături distinctive.
Oferim o descriere detaliată și o fotografie a ciupercii false boletus.
Cum arată boleturile false albe și cum să le distingem de alte ciuperci (cu fotografie)
Nume latin:Leccinum.
Gen: Leccinum (Obabok).
Familie: Boletovye.
Sinonime: boletus alb fals, aspen, roșcat.
Pălărie: de dimensiuni medii, rotunde-convexe, cărnoase, poate fi roșu-maroniu, galben-roșu și roșu-portocaliu. La o vârstă fragedă, partea interioară a capacului este albă, dar cu vârsta devine cenușie.
Picior: ușor umflate, neregulate, îngroșate la bază. Pe această parte a corpului fructifiant, se observă o plasă roz sau galbenă. Suprafața este acoperită cu mici solzi maro închis, iar stratul interior are o consistență tubulară; atunci când este tăiat, se schimbă de la alb la roz. Inelul membranos este complet absent pe picioarele oricărui tip de bolet, inclusiv cel fals. O fotografie vizuală va arăta cum să distingi boleturile false de cele comestibile.
Pulpa: spre deosebire de carnea unui bolet real, care are o culoare alb-albastră, într-o ciupercă falsă este roz. Amărăciunea pulpei este foarte puternică, chiar și cu tratament termic nu este eliminată.
Comestibilitate: deși boletul fals nu conține substanțe toxice în compoziția sa, este imposibil să-l mănânci din cauza pulpei amare. Boletul fals nu prezintă un pericol semnificativ pentru sănătatea și viața umană. Cu toate acestea, este important să rețineți că amărăciunea acestor ciuperci, atunci când sunt consumate, se transformă în toxine și se depune în ficat, perturbând astfel activitatea sa, care poate provoca intoxicație.
Asemănări și diferențe: forma ardeilor este foarte asemănătoare cu unii dintre reprezentanții comestibili. În plus, datorită modelului specific de plasă de pe picior, este numit un boletus fals alb.
Răspândire: primele bolete false albe apar în iunie, dar creșterea lor nu este lungă. Sfârșitul lunii iulie este considerat al doilea sezon de creștere a ciupercilor și durează mai mult decât primul. Al treilea vârf din colecția de ciuperci aspen are loc la mijlocul lunii octombrie și durează până la primul îngheț pe sol. Crește doar în pădurile de conifere și formează micorize cu aceste tipuri de copaci.
