Champignons coapte cu brânză la cuptor pot fi gătite atât în timpul săptămânii, cât și pentru sărbători festive. Aperitivul arată frumos și apetisant, miroase delicios și poate arăta ca porții separate - acest lucru este foarte convenabil. Dacă știți câți invitați vor veni, puteți calcula cu precizie numărul necesar.
Există multe rețete pentru a face ciuperci coapte cu brânză. Vasul este gătit întreg sau tăiat felii, se adaugă smântână, carne tocată, carne, legume. Cu toate acestea, orice fel de brânză este un ingredient esențial, care, la coacere, îmbunătățește gustul și aroma alimentelor.
Cum se coace ciupercile întregi la cuptor cu brânză
Merită spus că pentru coacere, ciupercile de aceeași dimensiune sunt luate întregi, astfel încât toate capacele să fie gătite uniform. Coacerea ciupercilor întregi la cuptor cu adăugarea de brânză este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți ciuperci, brânză, folie de copt și dorință.
- 20 de ciuperci mari;
- 200 g brânză tare;
- 3 căței de usturoi;
- 70 g unt;
- Sare și piper negru după gust.
Rețeta cu o fotografie vă va ajuta să gătiți ciuperci coapte cu brânză.
- Spălați ciupercile, scoateți folia din pălării, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-o să se usuce puțin.
- Tăiați picioarele în jumătate, puneți o mică bucată de unt în pălării.
- Radeți brânza tare, condimentați cu sare și piper, adăugați usturoi zdrobit și amestecați bine.
- Înfășurați fiecare ciupercă separat în folie, așezând brânză și usturoi deasupra.
- Puneți toate ciupercile învelite în folie pe o foaie de copt, puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute. la 180 ° C.
Șampanie la cuptor cu pui, brânză și maioneză
Champignons coapte cu pui și brânză sunt un fel de mâncare excelent independent, care poate fi pregătit pentru o familie numeroasă pentru cină. Se servește cu piure de cartofi sau cartofi tineri fierți.
- 1 kg de șampanie;
- 700 g carne de pui (orice parte);
- 4 capete de ceapa;
- Ulei vegetal;
- 200 ml maioneză;
- 100 ml apă;
- 250 g de brânză;
- Sare și piper negru după gust.
Gătit șampanie la cuptor cu brânză și pui, urmând rețeta pas cu pas.
Tăiați carnea în felii, puneți-o într-o tigaie fierbinte, turnați 2 linguri. l. ungeți și prăjiți până se rumenesc.
Se condimentează cu sare, piper și se pune într-un vas adânc, uns cu ulei vegetal.
Puneți câteva ciuperci tăiate fasii deasupra, sare și piper.
Distribuie apoi ceapa tăiată în jumătăți de inele și pune din nou stratul de ciuperci.
Se amestecă maioneza cu apă, sare și se toarnă pe suprafața viitorului nostru vas.
Se presară cu un strat de brânză rasă, se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Coaceți timp de 30 de minute, scoateți folia și continuați să coaceți până se rumenesc.
Șampanie la cuptor umplute cu brânză, carne și legume
Șampanie la cuptor umplute cu brânză, carne și legume este un aperitiv simplu, dar în același timp original. Pregătirea unui fel de mâncare chiar și pentru bucătarii începători este elementară, gustul și aroma se vor dovedi pur și simplu uimitoare.
- 20-25 ciuperci mari;
- 1 morcov, ceapă, ardei gras și roșie;
- 200 g carne de porc;
- 1 lingură. l. smântână;
- 200 g de brânză (oricare);
- Sarat la gust;
- Unt;
- Pătrunjel tocat.
Vom găti ciuperci umplute cu carne și legume, coapte la cuptor cu brânză, conform rețetei pas cu pas descrise mai jos.
- Curățați legumele, tăiați cubulețe mici, puneți mai întâi ceapa și morcovii într-o tigaie fierbinte cu puțin unt, prăjiți până se rumenesc.
- Apoi adăugați piper și roșii, sare, amestecați și continuați să prăjiți încă 10 minute. la căldură minimă.
- Se prăjește separat carnea de porc tăiată în bucăți mici, se sare și se combină cu legumele.
- Se condimentează cu sare, se adaugă smântână și se amestecă, se lasă să se răcească.
- Separați capacele de picioare (nu aruncați picioarele, ar putea fi necesare pentru un alt fel de mâncare, cum ar fi sosul).
- Puneți umplutura în fiecare capac, puneți capacele pe o foaie de copt unsă și presărați deasupra brânză rasă.
- Pune vasul la copt într-un cuptor fierbinte, setând temperatura la 180 ° C și timpul timp de 20 de minute.
- După gătit, presărați capacele de ciuperci cu pătrunjel tocat.
Champignons coapte cu carne tocată, brânză și usturoi
Dacă umpleți capacele de ciuperci cu carne tocată și adăugați brânză, felul de mâncare va avea un gust complet diferit. Champignon coapte cu carne tocată și brânză la cuptor este un aperitiv excelent pentru o masă tip bufet, precum și un fel de mâncare independent pentru o gustare mică pentru întreaga familie.
- 1 kg ciuperci mari;
- 200 g ceapă;
- 500 g carne tocată;
- 200 g brânză tare;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingură. orice bulion;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper negru măcinat după gust.
Urmând rețeta pas cu pas pentru șampanie la cuptor cu brânză și carne tocată, puteți face un fel de mâncare delicios și satisfăcător, care este servit atât rece, cât și fierbinte.
- Picioarele sunt separate cu grijă de capace, tăiate în cuburi mici.
- Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete si se prajeste in ulei pana se inmoaie.
- Picioarele tocate se toarnă și după câteva minute de prăjire se adaugă carne tocată.
- Se amestecă cu o furculiță din bulgări și se prăjește timp de 10 minute. la foc mediu.
- Răcit, sărat și piperat după gust, amestecat cu usturoi zdrobit, brânză pe jumătate rasă.
- Pălăriile sunt așezate într-un vas de copt uns, umplute cu umplutură și bulionul este turnat în matriță.
- Forma este plasată într-un cuptor fierbinte, vasul se coace timp de 15 minute. la o temperatură de 200 ° C.
- Apoi, după gătit, se presară cu brânza rămasă, se coace încă 10 minute.
Pălării Champignon coapte cu brânză tare la cuptor
Ciupercile pot veni întotdeauna în ajutor dacă aveți nevoie să pregătiți un fel de mâncare delicioasă și frumoasă porționată pentru sosirea neașteptată a oaspeților. Pălăriile Champignon coapte cu brânză la cuptor sunt ceea ce aveți nevoie pentru o astfel de ocazie.
- 15-20 ciuperci mari;
- 300 g brânză tare;
- 1 lingură. l. unt;
- Sare și un amestec de ardei măcinați - după gust;
- 1 lingură. l. mărar tocat și pătrunjel.
- Scoateți cu grijă picioarele din pălării, tocați cu un cuțit și prăjiți-le în unt până se rumenesc.
- Se pune pe o farfurie, se lasă să se răcească și se amestecă cu brânză rasă, ierburi tocate, sare după gust și piper.
- Se amestecă bine într-o masă omogenă și se umple capacele.
- Puneți folie de copt pe o foaie de copt, ungeți cu ulei și puneți pălării umplute.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și coaceți timp de 15-20 de minute. până se formează o crustă aurie de brânză.
- Șampanie coapte cu brânză la cuptor pot fi servite atât reci, cât și calde.
Champignons coapte în smântână cu brânză pentru o sărbătoare festivă
Trebuie remarcat faptul că șampanii coapte în smântână și brânză sunt întotdeauna un fel de mâncare câștigător pentru o sărbătoare festivă.
O astfel de delicatesă va completa perfect o mâncare de pui sau de porc.
- 1 kg de șampanie;
- 3 capete de ceapă;
- 200 g brânză tare;
- 400 ml smântână;
- 100 g unt;
- Sare, ierburi și condimente după gust.
- Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o în puțin ulei până se înmoaie.
- Tăiați ciupercile în fâșii, adăugați la ceapă, sare, adăugați condimentele preferate, amestecați și prăjiți timp de 10 minute.
- Ungeți un vas de copt cu unt, puneți ciuperci și ceapă.
- Se toarnă smântână, se acoperă cu un strat de brânză ras pe o răzătoare grosieră, se pune restul de unt tăiat în bucăți și se pune într-un cuptor fierbinte.
- Coaceți timp de 20 de minute. la o temperatură de 190 ° C.
- Presară cu ierburi mărunțite după gustul tău înainte de servire.
Șampanie coapte cu șuncă, brânză și mărar
O altă rețetă pentru șampanie la cuptor este cu șuncă și brânză.Capacele de ciuperci umplute au un gust și o aromă uimitoare care vor cuceri orice gourmet. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu orice sos, ceea ce îl va face și mai gustos.
- 10-15 ciuperci mari;
- 3 cepe;
- 300 g sunca;
- 5 linguri. l. smântână;
- Ulei vegetal;
- Marar verde;
- 200 g de brânză;
- Sare și piper negru măcinat - după gust.
- Spălați șamponurile, scoateți folia, îndepărtați cu grijă picioarele și scoateți puțină pulpă cu o linguriță.
- Tăiați pulpele de pulpă în cuburi mici, tăiați mărarul cu un cuțit și tăiați ceapa în cuburi.
- Puneți șunca și tăiați brânza tare.
- Mai întâi prăjiți ceapa în ulei până se înmoaie, apoi adăugați ciupercile și prăjiți timp de 10 minute.
- Adăugați șuncă, mărar, smântână și 2 linguri. l. brânză rasă, se amestecă și se prăjește la foc mic timp de 7-10 minute.
- Sareați masa, piperați după gust, lăsați-o să se răcească ușor și umpleți capacele.
- Se distribuie pe o foaie de copt, se presară deasupra cu brânză și se coace la cuptor pentru 20-25 de minute. la 190 ° C.
