Ciupercile de stridii coreene sunt una dintre cele mai ușoare și mai rapide opțiuni de gătit ciuperci acasă. Se dovedesc a fi picante, incredibil de gustoase și aromate. Mâncărurile și salatele coreene murate au fost îndelung înrădăcinate în meniul de vacanță și de zi cu zi și au devenit o parte integrantă din bucătăria noastră. Iar ciupercile de stridii în stil coreean acasă sunt atât de simple și de preparate rapid încât vei fi plăcut surprins de combinația de calitate și timp pe care o vei petrece în bucătărie.
Rețetele pentru gătit ciuperci de stridii în coreeană diferă de alte feluri de mâncare prin aroma lor incredibilă, picant și picant. Dacă vă confruntați cu o alegere despre ce să gătiți din ciuperci, pe lângă prăjire și tocană, atunci utilizați opțiunile propuse pentru ciupercile de stridii coreene.
Aș vrea să spun că gustul felurilor de mâncare făcute din ciuperci de stridii, marinate în coreeană, este foarte delicat, cu o ușoară aciditate, precum și note pronunțate de ciuperci. Acest aperitiv poate fi o masă completă pentru o sărbătoare festivă.
Ciupercile de stridii în versiunea coreeană pot fi bine combinate cu orice carne sau garnitură, sunt hrănitoare, satisfăcătoare și cu un conținut scăzut de calorii.
Rețetă coreeană de ciuperci de stridii murate: opțiune rapidă
Această rețetă pentru ciuperci de stridii marinate coreene va atrage iubitorii de salate și marinate din bucătăria coreeană. O modalitate rapidă și ușoară de a găti ciuperci implică utilizarea celor mai simple ingrediente.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Ceapă - 3 buc .;
- Zahar - 2 linguri. l.;
- Oțet - 3 linguri. l.;
- Sare -1,5 linguriță;
- Usturoi - 3 pene;
- Apă - 50 ml;
- Ardei negru măcinat 1 linguriță;
- Ardei iute roșu măcinat - ½ linguriță.
Demontați ciupercile de stridii în ciuperci separate, tăiați resturile de miceliu, clătiți sub robinet și tăiați-le în bucăți.
Se fierbe în apă cu sare adăugată timp de 15 minute, se pune într-o strecurătoare și se pune un prosop de bucătărie să se usuce.
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Pentru a pregăti saramura, turnați apă, oțet într-o cratiță, adăugați sare și zahăr și amestecați bine.
Se adaugă piper roșu și negru, usturoiul tocat cu un cuțit în marinată și se amestecă, se lasă să fiarbă și se pune la răcit.
Puneți ceapa tocată și ciupercile răcite în straturi într-un alt vas.
Se toarnă cu saramură, se pune o presă deasupra, apăsând în jos cu un obiect greu, de exemplu, un borcan cu apă.
Puneți vasele cu ciuperci la frigider peste noapte. Și dimineața, puteți gusta în siguranță ciuperci de stridii murate în stil coreean.
Rețetă despre cum să gătești ciuperci de stridii în stil coreean cu morcovi
Cum să gătești ciuperci de stridii în stil coreean cu morcovi, astfel încât felul de mâncare să fie aromat și să nu-și piardă proprietățile nutritive? Bucătăria estică implică adăugarea unui număr mare de condimente și condimente la feluri de mâncare, ceea ce face ca mâncarea să fie picantă și picantă.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Morcovi - 3 buc .;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Sare - 1 lingură l.;
- Zahar - 1 dec. l.;
- Ulei slab - 70 ml;
- Condiment pentru morcovi în coreeană - 2 des. l.;
- Oțet - 70 ml;
- Maghiran uscat - 1 vârf
Rețeta de ciuperci de stridii cu morcovi în coreeană este concepută pentru 5-6 porții și se gătește timp de 30 de minute.
Demontați ciupercile, tăiați partea inferioară a piciorului împreună cu murdăria, clătiți și gătiți.
Gatiti timp de 15 minute in apa cu sare, selectati cu o lingura fanta si intindeti pe un prosop de hartie pentru a se usca.
Tăiați ciupercile răcite în bucăți și puneți-le într-un castron adânc.
Se curăță morcovii, se rade pe o răzătoare „coreeană” și se adaugă la ciuperci.
Adăugați ulei vegetal, oțet, usturoi zdrobit, zahăr, sare, maghiran și condimente morcov.
Se amestecă bine, se pune într-un borcan și se dă la frigider pentru 5-7 ore pentru a fi marinat.
Felul de mâncare este perfect ca aperitiv pentru orice ocazie, precum și pentru un meniu zilnic.
Ciuperci de stridii în stil coreean marinate cu morcovi: o rețetă cu fotografie
Ciupercile de stridii marinate în coreeană cu morcovi se gătesc doar 40-50 de minute, timpul lor de infuzie este de 2 ore. În această versiune, ciupercile sunt marinate separat de morcovi.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Apă - 500 ml;
- Sare - 2 linguri l.;
- Zahar - 2 linguri. l.;
- Oțet 9% - 4 linguri l.;
- Iarnă - 5 mazăre;
- Lavrushka - 3 buc.
Ingrediente pentru decaparea morcovului în stil coreean:
- Morcovi - 500 g;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Zahar - 1,5 linguri. l.;
- Sare - ½ linguriță;
- Oțet 9% - 1 lingură l.;
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
- Boia măcinată și coriandru - ½ linguriță.
Vă sugerăm să priviți descrierea rețetei de ciuperci murate în coreeană cu o fotografie.
Curățați ciupercile de stridii din miceliu și dezasamblați-le în ciuperci separate, clătiți și lăsați să se usuce. Tăiați în bucăți mari, lăsați-le pe cele mici întregi.
Puneți ciupercile într-o cratiță, adăugați apă și lăsați-o să fiarbă. Lăsați-l să fiarbă în apă sărată timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
Adăugați sare, oțet și zahăr în apă, amestecați, adăugați condiment și lavrushka.
Se fierbe cu condimente timp de 15 minute la foc mic, se scoate tigaia din aragaz și se lasă ciupercile să se răcească în marinată.
Se curăță morcovii, se spală, se rade pe o răzătoare „coreeană”.
Se adaugă sare și zahăr și se pisează bine cu mâinile, se lasă într-un castron 10 minute.
Se adaugă boia, coriandrul și piperul negru măcinat în morcovi, se toarnă cu oțet și se amestecă din nou bine.
Încălziți uleiul într-o tigaie și turnați-l în morcovi.
Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit, presărați morcovii și amestecați.
Scoateți ciupercile cu o lingură cu fante într-un castron, combinați cu morcovii, amestecați și lăsați-i să fiarbă timp de 2 ore.
Rețetă pentru ciuperci de stridii marinate pentru iarnă în coreeană
Ciupercile de stridii sunt excelente pentru conservarea pe termen lung. Vă sugerăm să aflați rețeta de ciuperci de stridii în coreeană pentru iarnă.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Morcovi coreeni - 300 g;
- Sos de soia - 50 ml;
- Usturoi - 5 cuișoare;
- Apă - 1 l;
- Oțet 9% - 70 ml;
- Zahar - 100 g;
- Sare - 2 lingurițe;
- Lavrushka - 4 buc .;
- Boabe de piper negru - 10 buc .;
- Ardei roșu măcinat - 1 linguriță. fără top.
Ciupercile stridii marinate pentru iarnă în stil coreean vor fi păstrate într-o cameră răcoroasă până la următoarea recoltă de ciuperci.
Curățați ciupercile, dezasamblați și tăiați în bucăți.
Marinadă: în apă amestecați sare, zahăr și oțet, amestecați, fierbeți.
Puneți ciupercile de stridii într-o marinată clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
Combinați ciupercile răcite cu morcovii „coreeni” gata pregătiți.
Se adaugă usturoiul tocat cu un cuțit, sosul de soia, ardeiul roșu măcinat, mazărea neagră și frunza de dafin, se amestecă, se lasă să stea 2 ore.
Puneți ciupercile și morcovii în borcane sterilizate, fierbeți marinata de ciuperci și turnați în borcane.
Se acoperă cu capace metalice și se sterilizează aproximativ 1 oră.
După schimbarea capacelor în cele din plastic, lăsați-le să se răcească și duceți-le la subsol.
Un punct este important în această rețetă: Salata de ciuperci de stridii în stil coreean cu morcovi poate fi consumată imediat după infuzare, fără a fi sterilizată nici măcar. Și dacă urmează să închideți piesa de prelucrat, atunci sterilizarea este indispensabilă.
Rețetă de ciuperci de stridii cu condimente coreene
Vă sfătuim să folosiți rețeta pentru ciuperci de stridii coreene cu condimente. După cum puteți vedea, pentru aceasta sunt luate nu doar ingredientele clasice pentru marinată, ci și condimente speciale, care sunt folosite de bucătarii coreeni.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Morcovi - 2 buc .;
- Usturoi - 5 cuișoare;
- Zahar - 3 linguri. l.;
- Sare - 2 lingurițe;
- Oțet - 100 ml;
- Condimente de morcov în stil coreean - 1 pachet.
Vă sugerăm să faceți un aperitiv conform rețetei de gătit ciuperci de stridii în coreeană cu o fotografie.
Se fierb ciupercile decojite în apă cu sare timp de 20 de minute.
Scurgeți apa, lăsați ciupercile să se răcească și tăiați-le în fâșii subțiri.
Curățați și răciți morcovii, tăiați usturoiul în cuburi cu un cuțit.
Puneți mâncarea gătită într-un castron, adăugați ulei, zahăr, sare, oțet, condimente de morcovi și amestecați bine.
Dați-l la frigider peste noapte pentru a fi marinat.
Se amestecă din nou dimineața, se pune într-un castron de salată și se servește. Cartofii fierți sunt considerați o garnitură bună pentru acest fel de mâncare.
Cum să murăm ciupercile de stridii coreene cu ardei gras
Cum se fac ciuperci de stridii coreene pentru a face un fel de mâncare original, gustos și picant? Principalul lucru este că, înainte de a începe gătitul, ciupercile de stridii trebuie fierte în apă sărată timp de 10 minute. Dacă îți plac ciupercile murate, folosește această rețetă și nu vei regreta.
- Ciuperci de stridii - 800 g;
- Piper bulgar - 4 buc .;
- Ceapă - 2 buc .;
- Usturoi - 3 pene;
- Zahar - 1 lingura. l.;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 5 linguri. l.;
- Oțet 9% - 3 linguri l.;
- Marar verde - 1 buchet.
Vă sugerăm să folosiți o rețetă pentru gătit ciuperci de stridii în coreeană, cu fotografii ilustrative.
Curățați ciupercile de stridii de murdărie, dezasamblați separat, spălați și tăiați în bucăți. Se fierbe, se îndoaie peste o sită metalică și se usucă pe un prosop de hârtie.
Pregătiți legumele: curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, usturoiul în cuburi mici, tăiați ardeiul în tăiței și tocați verdele de mărar.
Adăugați oțet, sare, zahăr și ulei în legume, amestecați, adăugați mărar și ciuperci.
Se amestecă bine și se lasă 15-20 de ore.
Acest aperitiv va fi o opțiune bună pentru tratarea oaspeților „neașteptate”. Orez sau terci de hrișcă, precum și piure de cartofi sunt potrivite ca garnitură.
Cum se marinează ciupercile de stridii în coreeană cu morcovi pentru iarnă
Ciupercile au un gust dulce, așa că în această versiune vor merge bine cu sos de soia. Astfel de ciuperci de stridii în stil coreean cu morcovi pentru iarnă vor fi de un bun ajutor în sezonul rece, când îți dorești cu adevărat ceva picant din conservarea acasă. Niciunul dintre oaspeții dvs. nu va rămâne indiferent atunci când încearcă acest aperitiv.
- Ciuperci de stridii - 1 kg;
- Morcovi coreeni - 400 g;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Apă - 500 ml;
- Oțet 9% - 50 ml;
- Zahar - 3 linguri. l.;
- Sos de soia - 4 linguri. l.;
- Sare - 2 lingurițe;
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
- Lavrushka - 3 buc .;
- Boabe de piper negru - 10 buc.
Cum se marinează ciupercile de stridii în coreeană cu morcovi pentru iarnă?
Demontați ciupercile de stridii, tăiați majoritatea picioarelor, deoarece acestea rămân dure în timpul fierberii, clătiți codul cu un robinet și tăiați-le în bucăți.
Pregătiți marinada: amestecați zahăr, sare, oțet, boabe de piper negru, frunze de dafin în apă.
Aduceți marinada la fierbere și adăugați ciupercile tocate la ea, gătiți timp de 15 minute.
Scoateți ciupercile de stridie din marinată cu o lingură cu fante, lăsați-le să se răcească.
Într-un recipient, combinați morcovi în stil coreean, ciuperci de stridie murate, usturoi ras fin și sos de soia.
Se amestecă totul bine, se lasă să stea o jumătate de oră, amestecând din când în când, și se poate servi.
Pentru a închide acest aperitiv pentru iarnă, trebuie să puneți ciupercile murate stridii cu morcovi în borcane și să le puneți într-o cratiță pentru sterilizare.
Sterilizați timp de 40 de minute la foc mic, închideți cu capacele de plastic strânse și puneți-le sub o pătură până se răcește complet.
Apoi scoateți-l într-o cameră rece pentru depozitare suplimentară.
Cum să gătești ciuperci de stridii coreene cu morcovi și semințe de susan
Cum să gătești delicioase ciuperci de stridii în coreeană, surprinzând și încântând astfel familia și prietenii tăi?
- Ciuperci de stridii - 700 g;
- Susan - 3 linguri l.;
- Usturoi - 5 cuișoare.
Marinadă:
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- Sos de soia - 3 linguri. l.;
- Oțet 9% - 3 linguri l.;
- Lavrushka - 3 buc .;
- Zahar - 1 lingura. l.;
- Sare - 2 lingurițe;
- Maghiran, oregano - 1 ciupit fiecare;
- Piper de lămâie măcinat - ½ linguriță.
Acest fel de mâncare este pregătit pentru aproximativ 40 de minute și este conceput pentru 5-6 persoane. Vă oferim să urmăriți un videoclip vizual cu prepararea ciupercilor de stridii marinate în coreeană:
Curățați ciupercile de contaminare, dezasamblați-le în bucăți separate și fierbeți-le în apă timp de 15 minute.
Se așează într-o strecurătoare, se lasă să se răcească bine și se taie în bucăți mici.
Pregătiți marinada: amestecați într-o cratiță uleiul vegetal, sosul de soia, oțetul, sarea, zahărul, ardeiul de lămâie, frunza de dafin, maghiranul și oregano-ul. Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă 2 minute.
Se lasă să se răcească ușor și se adaugă usturoi tocat.
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie fierbinte timp de 5 minute.
Combinați marinada, usturoiul, ciupercile și semințele de susan, amestecați bine și dați la frigider peste noapte, astfel încât ciupercile de stridii să fie saturate cu aroma de condimente și ierburi.
După ce v-ați familiarizat cu rețetele noastre de gătit ciuperci de stridii în coreeană acasă, puteți începe să le gătiți astăzi. Încercați, experimentați și creați-vă propriile capodopere de gustări murate din aceste ciuperci.
