Ciupercile din lapte au fost întotdeauna considerate ciuperci valoroase în Rusia și au fost respectate pentru gustul lor, în ciuda amărăciunii din pulpă. Ciupercile cu lapte sărat sunt deosebit de gustoase.
O varietate de feluri de mâncare sunt preparate din ciuperci de lapte, inclusiv salate și supe. Ele pot fi adăugate la pizza și plăcinte, coapte cu carne, făcute cu caserole de brânză și prăjite cu cartofi. Încercați să faceți acasă o salată cu ciuperci de lapte sărat - felul de mâncare se va dovedi cu un gust unic și crocantă ușoară.
Este demn de spus că, datorită cantității mari de substanțe valoroase care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman, ciupercile trebuie să fie prezente periodic în dieta umană. Vă oferim mai multe rețete de preparare a salatelor cu ciuperci cu lapte sărat, care vor deveni „trucul” dvs. pentru întâlnirile cu oaspeții.
Salată cu ciuperci de lapte sărat, cartofi și castraveți
Salata cu ciuperci de lapte sărat și cartofi este considerată un aperitiv ideal, atât pentru un mic dejun ușor, cât și pentru o masă festivă.
Combinându-se cu orice produs, salatele cu ciuperci de lapte adăugate sunt foarte apreciate în bucătăriile rusești și europene.
- 400 g de ciuperci de lapte sărat;
- 5 piese. cartofi fierți;
- 1 ceapă;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 buchet de patrunjel si marar.
Realimentare:
- 50 ml ulei de măsline;
- 1 linguriță muştar;
- 3 linguri. l. otet de vin alb;
- 3 linguri. l. sos de soia;
- Un vârf de piper negru măcinat.
Salata de ciuperci cu lapte sărat cu cartofi se prepară conform următoarei descrieri pas cu pas.
- Înmuiați ciupercile cu lapte sărat în apă rece pentru a elimina excesul de sare și scurgeți-le într-o strecurătoare.
- Tăiați ciupercile uscate în felii sau cuburi și puneți-le într-o farfurie adâncă.
- Scoateți coaja de castraveți și tăiați-o felii, curățați și tocați ceapa cu un cuțit, turnați totul la ciuperci.
- Curățați și tăiați cubulete cartofii fierți, adăugați-i la ciuperci.
- Tocați pătrunjel și mărar, adăugați la salată (lăsați 2 crenguțe de ierburi).
- Se amestecă toată masa și se condimentează salata cu umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați sos de soia, oțet de vin, un vârf de piper măcinat, muștar și ulei de măsline.
- Bateți puțin umplutura cu o furculiță și condimentați cu salata de ciuperci, amestecați și puneți într-un bol de salată.
- Decorați blatul de salată cu crenguțe de mărar și pătrunjel, dați-l la frigider timp de 20 de minute pentru a se înmuia bine.
Salată cu ciuperci cu lapte sărat și pui: rețetă de aperitiv
Această salată originală cu ciuperci cu lapte sărat și pui va aduce plăcere gustului fiecărui consumator. Poate fi servit ca supliment la felul principal sau ca gustare independentă.
- 500 g de ciuperci de lapte sărat;
- 5-7 ouă fierte;
- 1 cutie de conservă de porumb (poate fi substituită cu mazăre);
- 2 file de pui;
- 1 morcov fiert;
- Maioneză / smântână - după gust,
- Iarba de busuioc.
Rețeta propusă pas cu pas, cu o fotografie a preparării unei salate cu ciuperci cu lapte sărat, va ajuta orice gospodină să-și realizeze planurile culinare.
Este mai bine să înmuiați ciupercile cu lapte sărat pentru a elimina excesul de sare și să le aruncați într-o strecurătoare.
Se fierbe fileul de pui (poate fi înlocuit cu orice parte a carcasei de pui) și tăiat în felii subțiri.
Tăiați ciupercile de lapte în cuburi și combinați cu carnea de pui. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, combinați cu produsele principale. Curățați ouăle, tăiați cubulețe, scurgeți sucul din porumb și adăugați totul la ciuperci.
Condimentați salata cu maioneză, adăugați busuioc tocat și amestecați bine.
Salată nutritivă cu ciuperci de lapte sărat și carne
Salata cu ciuperci de lapte sărat și carne este o rețetă delicioasă pe care jumătatea masculină o va plăcea mai ales. Pentru a crește valoarea nutrițională a felului de mâncare, este mai bine să adăugați carne de porc la salată.
- 500 g de ciuperci de lapte sărat;
- 400 g carne de porc;
- 5 piese. cartofi fierți;
- 2 cepe;
- 4 ouă fierte;
- 3 castraveți proaspeți;
- Pătrunjel verde;
- Maioneză;
- Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
- Se fierbe carnea de porc, taiata cubulete si se prajeste 5-7 minute.
- Clătiți ciupercile de lapte, tăiați-le felii, curățați cartofii, tăiați cubulete, scoateți cojile din ouă și tăiați-le la fel ca cartofii.
- Tocam ceapa, scoatem coaja de castraveti si taiem felii.
- Se amestecă toate produsele, se piperează, se adaugă ierburi tocate mărunt și se condimentează cu maioneză.
- Se amestecă totul, se pune într-un castron de salată și se ornează cu frunze de pătrunjel.
Salată cu ciuperci de lapte sărat, cartofi și bastoane de crab
Conform rețetei propuse pentru o salată de ciuperci cu lapte sărat cu o fotografie, veți obține un fel de mâncare excelent la gust.
- 500 g de ciuperci;
- 200 g batoane de crab;
- 2 cartofi fierți;
- 4 ouă;
- 1 buc. morcovi și ceapă;
- Maioneză și mărar.
- Tăiați ciupercile de lapte în bucăți, puneți-le pe fundul vasului pentru salată, presărați-le cu ceapă tocată și îmbrăcați-le cu maioneză.
- Radeți cartofii fierți pe o răzătoare grosieră și așezați într-un al doilea strat.
- Tăiați bastoanele de crab în cuburi și răspândiți în următorul strat.
- Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, apoi tăiați ouăle în cuburi. Fiecare strat de ingrediente trebuie să fie împrăștiat cu maioneză și presărat cu ierburi.
- Servind la masă, puteți decora salata cu crengi de mărar.
