Cum să gătești ciuperci de stridii prăjite: rețete de gătit, fotografii și videoclipuri cu ciuperci de stridii prăjite

Ciupercile de stridii sunt considerate ciuperci sănătoase, gustoase și dietetice. În plus, sunt cele mai sigure, deoarece sunt cultivate în condiții artificiale și nu absorb emisiile nocive din atmosferă. Acestea conțin mult fier, calciu și iod, ceea ce crește valoarea nutritivă. Proteinele din ciupercile de stridii conțin aminoacizi esențiali pentru corpul uman. Prin proprietățile lor nutritive, ciupercile nu sunt inferioare proteinelor din lapte, ouă și carne. Ciupercile de stridii sunt populare printre cei care își urmează silueta și observă postul. Sunt gustoase și sănătoase și puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare din ele.

Pregătire pentru gătit ciuperci de stridii prăjite

Ciupercile de stridii pot fi coapte, fierte, uscate, fermentate, murate și prăjite. Pot fi preparate ca umplutură pentru plăcinte, pizza și clătite. Poate fi servit ca garnitură pentru felurile principale sau îl puteți pune pe masă ca o farfurie independentă. Vă oferim să învățați rețete interesante despre cum să gătiți ciuperci de stridii prăjite.

Trebuie să spun că prepararea ciupercilor de stridii prăjite este considerată una dintre cele mai populare metode de procesare. Prin urmare, vă sugerăm să vă familiarizați mai întâi cu câteva puncte generale referitoare la pregătirea pentru acest proces.

Multe gospodine se întreabă dacă aceste ciuperci trebuie fierte înainte de prăjire? Ciupercile de stridii conțin o cantitate mare de apă, care este eliberată în timpul prăjirii, iar ciupercile zăbovesc în suc până se evaporă complet. Dacă doriți, puteți fierbe ciupercile nu mai mult de 5 minute înainte de prăjire.

Rețetele pentru prăjirea ciupercilor de stridii sunt foarte ușoare. De obicei, se prăjesc la foc mediu timp de 15-20 de minute. Nici nu trebuie să cronometrați timpul, ci doar să urmăriți când lichidul din tigaie, secretat de ciuperci, se evaporă. După aceea, reduceți căldura de pe aragaz și continuați să fierbeți ciupercile de stridii încă câteva minute.

Rețetă despre cum să gătești ciuperci de stridii, prăjite cu usturoi

Luați în considerare cea mai simplă versiune de ciuperci de stridii prăjite - cu usturoi. Puteți completa vasul cu ierburi proaspete de busuioc sau pătrunjel.

  • Ciuperci de stridii - 1 kg;
  • Ulei vegetal - 100 ml;
  • Cuișoare de usturoi - 6 buc .;
  • Sare;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Busuioc sau pătrunjel verde după gust.

Împărțiți ciupercile, tăiați părțile uscate ale miceliului, clătiți sub robinet, uscați-le pe un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi medii.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, adăugați ciupercile tocate și prăjiți până când lichidul se evaporă.

Se condimentează cu sare, se presară piper negru și usturoiul tăiat cubulețe, se amestecă.

Se prajesc inca 3 minute, se opreste focul, se inchide tigaia cu un capac si se lasa sa stea 10 minute.

Servind pe masă, presărați ciuperci de stridii prăjite cu busuioc sau pătrunjel tocat.

Cartofii fierți, salata proaspătă de legume vor fi o garnitură excelentă pentru aceste ciuperci.

Cum să prăjești ciupercile proaspete de stridii din pădure și să le faci o gustare

Desigur, ciupercile de stridii, spre deosebire de cele din magazin, au o aromă de ciuperci mai pronunțată, dar sunt, de asemenea, preparate simplu. Cum să prăjești ciupercile de stridii cu ceapă pentru a-ți mulțumi rudele cu un tratament atât de gustos? Merită spus că atunci când gătiți acest fel de mâncare, puteți folosi orice ceapă: ceapă, salată, verde.

Vă invităm să învățați cum să prăjiți ciuperci de stridii proaspete și să pregătiți o gustare minunată de la ele.

  • Ciuperci de stridii - 1 kg;
  • Ceapă - 5 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • Unt - 100 g;
  • Smântână - 150 ml;
  • Sare;
  • Un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
  • Marar verde.

Demontați ciupercile, tăiați murdăria, clătiți și puneți la uscat pe un prosop de bucătărie.

Tăiați cubulețe și puneți-le într-o cratiță cu unt topit. Se lasă la prăjit 15 minute, amestecând din când în când pentru a nu arde.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele.

Adăugați la ciuperci, sare, adăugați un amestec de ardei măcinați, amestecați bine, acoperiți și gătiți timp de 10 minute.

Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu un cuțit și adăugați-l la ciuperci, turnați smântâna, amestecați totul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Servind pe masă, decorați farfuriile cu aperitivul cu mărar tocat.

Cum să prăjești ciupercile de stridii și să gătești limba de porc cu ele

Limbile de porc fierte prăjite cu ciuperci de stridii sunt considerate de mulți drept unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Se servește nu numai pentru prânz sau cină, ci și decorează masa festivă cu ea.

Cum să gătești limbi și să prăjești ciuperci de stridii, îți vom spune în rețeta următoare. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse și condimente:

  • Limbi de porc (fierte) - 2 buc .;
  • Ciuperci de stridii - 500 g;
  • Unt - 70 g;
  • Sare;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Smântână - 200 ml;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Făină - ½ linguriță;
  • Marar și pătrunjel verde - 1 buchet.

Vă oferim să vedeți o rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit ciuperci de stridii prăjite.

Spălați bine limbile, adăugați apă și gătiți timp de 1,5 ore. Boabele de piper negru și frunzele de dafin pot fi adăugate în apă pentru a conferi cărnii o aromă picantă. Înțepați cu o furculiță și puneți imediat în apă rece, este mai ușor să îndepărtați pielea albă. Tăiați în bucăți mici și așezați separat pe o farfurie.

Demontați ciupercile de stridii în ciuperci separate, ștergeți puțin cu un burete umed și tăiați miceliul rămas.

Tăiați felii și puneți-le într-o tigaie cu unt. Se prăjește 15 minute, apoi se adaugă ceapa tăiată cubulețe.

Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Presărați ciupercile cu făină, amestecați, sare, adăugați piper măcinat și turnați smântână. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

Adăugați limbi de porc tocate, amestecați și continuați să fierbeți timp de 10 minute, amestecând cu o spatulă de lemn.

Presărați vasul finit cu mărar tocat și pătrunjel, lăsați să stea 5 minute, apoi serviți.

Ca garnitură, puteți servi orez azim, paste sau cartofi fierți.

Cum să prăjești ciupercile de stridii cu pastă de roșii

Un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat, care va fi apreciat de toată familia ta. Va arăta bine atât pe masa festivă, cât și în meniul zilnic al fiecărei familii. Pentru a ști cum să gătești ciuperci de stridii prăjite conform rețetei de mai jos, trebuie să pregătești următoarele produse în avans:

  • Ciuperci de stridii - 1,5 kg;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • Pasta de roșii - 4 linguri l.;
  • Apă - 100 ml;
  • Nucșoară - un vârf;
  • Ulei slab;
  • Sare;
  • Un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
  • Lavrushka - 3 buc .;
  • Nuci zdrobite - 3 linguri l.

Cum să prăjești în mod corespunzător ciupercile de stridii cu aceste ingrediente pentru a nu întrerupe gustul ciupercilor? Este necesar să respectați regulile de pregătire și proporția acestor produse și condimente. Deși, dacă unele condimente nu sunt pe gustul dvs., puteți să le excludeți sau să le înlocuiți cu altele.

Curățați în prealabil ciupercile de stridii și fierbeți-le în apă cu sare - 10 minute. Se scurge, se lasă să se răcească și se taie cuburi mari.

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ciuperci și prăjiți timp de 10 minute până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Curățați ceapa, clătiți sub robinet și tăiați-o în inele subțiri. Adăugați la ciupercile din tigaie și prăjiți până se înmoaie, amestecând cu o spatulă de lemn.

Pregătiți sosul: Se toarnă 100 ml de apă în pasta de roșii, se adaugă sare, se adaugă un amestec de ardei măcinați, usturoi tocat, nucșoară și nuci zdrobite, se amestecă.

Se toarnă sosul în ciuperci, se lasă să fiarbă 5 minute și se pune lavrushka. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Lăsați-l la infuzat 10 minute și poate fi servit. Oaspeții tăi vor fi fermecați de un fel de mâncare atât de delicios.

Cum să prăjești ciupercile de stridii într-o tigaie cu mere și pere

Un astfel de fel de mâncare rafinat are un conținut scăzut de calorii, astfel încât poate fi consumat de cei care urmează o dietă.

  • Ciuperci de stridii - 1 kg;
  • Mere - 3 buc (mari);
  • Pere - 2 (mediu) buc .;
  • Ulei de masline;
  • Sare;
  • Piper negru măcinat ½ linguriță;
  • Boia - 1 linguriță

Cum să prăjești ciupercile de stridii într-o tigaie cu mere și pere?

Curățați ciupercile de stridii, spălați-le în apă curentă și tăiați-le cubulețe.

Curățați și miez merele și pere, tăiate în felii.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți ciupercile acolo și prăjiți timp de 10 minute.

Adăugați fructe feliate în ciuperci și prăjiți până când lasă să curgă sucul.

Reduceți căldura, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 20 de minute.

Adăugați toate condimentele din rețetă, amestecați bine și fierbeți timp de 3-5 minute.

Un punct important este faptul că ciupercile de stridii ar trebui gătite crude într-o tigaie. Rezultatul te va surprinde perfect: vei avea un fel de mâncare minunat.

Acum știi cum să prăjești delicios ciupercile de stridii cu mere și pere, trebuie doar să începi să gătești.

Cum să prăjești ciupercile de stridie corect (cu video)

Rețeta care arată cum să prăjești ciupercile de stridii cu legume este foarte ușor de preparat. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • Ciuperci de stridii - 1 kg;
  • Ardei bulgar - 4 buc (mari);
  • Vinete - 2 buc. mărime medie;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Morcovi - 2 buc .;
  • Sare;
  • Ulei slab;
  • Apă - 100 ml;
  • Pasta de roșii - 5 linguri l.;
  • Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
  • Boia - 1 linguriță;
  • Busuioc uscat - 1 vârf.

Vă oferim să urmăriți un videoclip vizual despre cum să prăjiți ciupercile de stridii cu legume:

Principiul de bază al acestei rețete este că toate legumele trebuie prăjite separat una de cealaltă.

Mai întâi, prăjiți ciupercile de stridii, curățate anterior și tăiate în bucăți, într-o tigaie preîncălzită. Puneți ciupercile prăjite până se rumenesc într-o cratiță adâncă.

Apoi, prăjiți cuburile de vinete, timp de aproximativ 10 minute, puneți-le deasupra ciupercilor.

Tăiați ceapa curățată în jumătăți de inele și prăjiți-o până se înmoaie, trimiteți-o la ciuperci și vinete.

Radeți morcovii curățați și spălați pe o răzătoare „coreeană”, prăjiți până se înmoaie și combinați și cu ciuperci.

Curățați ardeiul gras din semințe și tulpini, tăiați-le în tăiței și prăjiți-le 10 minute în ulei vegetal, puneți-o cu o lingură cu fante la masa principală într-o cratiță.

Pregătiți sosul: Se amestecă pasta de roșii cu apă, se adaugă sare, piper negru, boia, busuioc uscat, se amestecă bine și se toarnă ciupercile cu legume.

Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.

Încercați să gătiți acest fel de mâncare delicioasă și veți vedea cât de surprinși vor fi cei dragi cu noul fel de mâncare cu ciuperci.

Rețetă pentru a prăji delicios ciupercile de stridii cu piept de pui

Un fel de mâncare tradițională, rapid și ușor de preparat, cu toate acestea, are un gust incredibil.

  • Piept de pui - 500 g;
  • Ciuperci de stridii - 700 g;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Roșii - 2 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Cremă - 250 ml;
  • Sare;
  • Ardei iute - ½ linguriță;
  • Ardei negru măcinat - ½ linguriță;
  • Oregano - un vârf;
  • Coriandru măcinat - o ciupitură.

Cum să prăjești ciupercile de stridii cu piept de pui pentru a pregăti un fel de mâncare superbă pentru întreaga familie?

Îndepărtați grăsimea și pielea de pe piept, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc.

Curățați ceapa și roșiile, tăiate cubulețe și prăjiți-le în uleiul unde a fost prăjită carnea.

Tăiați ciupercile decojite în cuburi, puneți-le într-o tigaie cu unt și prăjiți-le timp de 15 minute.

Puneți toate alimentele prăjite într-o cratiță, turnați smântână, adăugați oregano, ardei iute, piper negru măcinat, coriandru și sare.

Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Cum să gătești ciuperci delicioase de stridii: o rețetă pentru cum să prăjești ciupercile cu sos de soia

O rețetă care demonstrează cum să gătești ciuperci de stridii și să le prăjești cu sos de soia îi va atrage pe iubitorii de corpuri de fructe din pădure. Ciupercile cumpărate au un gust foarte asemănător cu omologii lor din pădure. Vasul finit poate fi servit cu paste.

  • Ciuperci de stridii - 600 g;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • Ghimbir (măcinat) - 1 lingură. l.;
  • Ulei vegetal;
  • Sos de soia - 4 linguri. l.;
  • Zahar 2 lingurite;
  • Susan - 1 linguriță;
  • Sarat la gust;
  • Cilantro verde - 5 crenguțe.

Pentru a ști cum să gătești delicios ciuperci de stridii prăjite cu sos de soia, trebuie să urmezi o rețetă pas cu pas. Pentru a face acest lucru, ar trebui să pregătiți toate produsele în prealabil: tăiați morcovi, ciuperci de stridii, ceapă și căței de usturoi în cuburi mici, deoarece vom folosi prăjirea rapidă.

Adăugați zahăr în sosul de soia și amestecați până se dizolvă complet.

Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă, se încălzește, apoi se adaugă ghimbir și usturoi. Se prăjește timp de 2 minute, se selectează cu o lingură cu fante și se aruncă.

Adăugați imediat morcovi și ceapă, prăjiți timp de 5 minute și adăugați ciuperci de stridii mărunțite.

Se încălzește puternic și se prăjește până se evaporă lichidul.

Se toarnă sosul, se amestecă și se prăjește timp de 5-7 minute.

Scoateți tigaia din aragaz, adăugați coriandru tocat și amestecați.

Se servește cu tăiței sau orez fiert de casă, garniți cu semințe de susan.

Puteți adăuga câteva picături de oțet de orez sau ulei de susan în ciuperci după gust. Acest lucru va îmbunătăți doar aroma felului de mâncare și îi va oferi o notă picantă subtilă.

Rețetă de ciuperci de stridii: prăjire cu sos indian

Rețeta ciupercilor de stridii prăjite este destul de simplă, iar sosul indian nu va pune decât în ​​evidență gustul lor. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent pentru terci de orez sau piure de cartofi.

  • Ciuperci de stridii - 1 kg;
  • Ceapă - 2 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • Smântână - 100 ml;
  • Curcuma - 1 lingurita;
  • Piper negru măcinat și boia - 1 linguriță fiecare;
  • Ardei iute roșu măcinat - 1 linguriță;
  • Chimen măcinat - ½ linguriță;
  • Apă - 100 ml;
  • Ghimbir proaspăt - 1 dec. l.;
  • Sare;
  • Marar verde - 1 buchet;
  • Ulei vegetal.

Curățați corpurile fructelor, dezasamblați și tăiați în bucăți medii.

Cum să prăjești ciupercile de stridii într-o tigaie, astfel încât să nu-și piardă forma și să iasă cu o crustă aurie?

Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați ciupercile și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Continuați să prăjiți până când ciupercile de stridii devin maronii aurii, amestecând ocazional.

Radeți usturoiul tocat cu turmeric, piper măcinat, boia, sare, ardei iute roșu și chimen.

Rade ghimbir proaspăt și stoarce sucul. Se adaugă la condimente, se amestecă bine, se adaugă 100 ml de apă și se amestecă din nou.

Curățați ceapa, prăjiți-o într-o tigaie separată până când este transparentă.

Adăugați toate condimentele rase în tigaie cu ceapă, prăjiți-le 5 minute și adăugați ciupercile.

Se prăjește 10 minute, se adaugă mărar tocat, se amestecă și se prăjește 3 minute.

Se toarnă smântână peste ciuperci, se fierbe, dar nu se fierbe pentru a nu se ondula.

Se sare după gust, se amestecă și se lasă să stea 5-7 minute.

După cum puteți vedea, este foarte posibil să gătiți ciuperci delicioase de stridii și să le prăjiți în combinație cu alte produse. Acest lucru nu necesită prezența unor abilități și abilități speciale. Tot ce se așteaptă de la tine este să te hotărăști asupra rețetelor tale preferate și să începi să le prepari.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found