Ciuperci prăjite și prăjite cu cartofi în smântână: rețete despre cum să gătești ciuperci

Fierte într-o cratiță, prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor ciupercile de miere cu cartofi în smântână sunt un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă. O gospodină pricepută poate face o adevărată capodoperă culinară din astfel de produse simple. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru un prânz consistent sau o masă de seară pentru întreaga familie.

Cum să gătești delicios ciupercile de miere cu cartofi în smântână, astfel încât gospodăria ta să nu-și amintească nici măcar despre carnea sau peștele tradițional, dar în același timp să fie mulțumite și pline? După cum sa menționat deja, metodele de preparare a acestui fel de mâncare sunt destul de diferite: îl puteți coace la cuptor, îl puteți prăji într-o tigaie, îl puteți fierbe într-o cratiță sau puteți folosi un aragaz lent - după cum doriți.

Ciuperci de miere cu cartofi în smântână, prăjite într-o tigaie

În această rețetă, ciupercile de miere cu cartofi prăjiți în smântână, este mai bine să folosiți principiul gătirii separate a principalelor produse, astfel încât acestea să se dovedească a fi crocante. Iar mărarul verde sau uscat adăugat va înveseli vasul cu prospețimea verii.

  • 500 g de ciuperci proaspete;
  • 6-8 cartofi medii;
  • 400 ml smântână;
  • 2 buc. ceapa;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • 1 buchet de mărar sau 1 lingură. l. uscat;
  • Sarat la gust.

Rețeta cartofilor prăjiți cu ciuperci de miere în smântână este descrisă în etape.

Ciupercile de miere sunt pre-curățate, spălate, vârfurile picioarelor sunt tăiate și fierte în apă sărată timp de 15-20 de minute.

Se lasă să se scurgă, se pune într-o strecurătoare și se taie în bucăți.

Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii medii și așezați-i într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Se prajeste pana la jumatate fiert, sarat dupa gust si se continua prajirea la foc mic pana se inmoaie.

Ciupercile sunt așezate într-o altă tigaie, prăjite până se evaporă lichidul și abia apoi se toarnă uleiul.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, adăugați-o la ciuperci și prăjiți totul împreună până se rumenesc.

Combinați într-o singură tigaie, adăugați sare după gust, adăugați mărar, turnați smântână și amestecați bine.

Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. și servit la masă.

Cum să gătești ciuperci de miere cu cartofi și smântână la cuptor

Acest fel de mâncare de cartofi cu ciuperci de miere și smântână se gătește la cuptor. Toată familia va veni imediat alergând la aroma plăcută provenită din bucătărie, anticipând următoarea masă.

  • 700 g ciuperci de miere;
  • 6-8 cartofi;
  • 4 lucruri. ceapa;
  • 400 ml smântână;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • 100 g brânză procesată;
  • Sare și piper negru după gust;
  • 1 buchet de patrunjel;
  • 3 căței de usturoi.

Ciupercile de miere cu cartofi în smântână se prepară la cuptor conform rețetei descrise mai jos.

  1. Se fierb ciupercile după tratamentul preliminar în apă sărată timp de 15-20 de minute.
  2. Se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge și se taie felii.
  3. Curățați cartofii și ceapa, tăiați: ceapa în jumătăți de inele, cartofii în inele medii.
  4. Se prajesc ciupercile în ulei până se rumenesc, se pun într-o formă unsă și se sare puțin.
  5. Combinați ceapa cu morcovii, sarea, piperul, amestecați și puneți pe ciuperci.
  6. Combinați smântâna cu brânza rasă pe o răzătoare fină, adăugați ierburi tocate, usturoiul zdrobit și bateți bine.
  7. Se toarnă ingredientele în formă și se introduc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
  8. Se coace timp de 40-45 de minute, iar după gătit se pune în farfurii porționate pentru a servi.

Ciuperci de miere cu cartofi, înăbușite în smântână: o rețetă pentru un multicooker

Un multicooker în bucătărie este un „ajutor” excelent pentru orice gospodină. Acest dispozitiv face viața mai ușoară pentru orice femeie, luând procesul de gătit „în propriile lor mâini”. Încercați să faceți ciuperci cu cartofi în smântână într-un aragaz lent - nu veți regreta!

  • 500 g cartofi;
  • 600 g miere de agarici;
  • 200 ml smântână;
  • 1 cap de ceapă roșie;
  • 4 căței de usturoi;
  • Verdele tocate (după gust);
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sarat la gust;
  • 1 linguriță ierburi provensale;
  • 2 lingurițe boia dulce uscată.

Ciupercile de miere, înăbușite cu cartofi în smântână, sunt preparate destul de simplu și, prin urmare, mulți preferă această rețetă specială pentru tratarea gospodăriilor lor.

  1. Curățăm bine ciupercile, le spălăm în apă din nisip, tăiem vârfurile picioarelor.
  2. Puneți în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 15 minute.
  3. Il punem intr-o strecuratoare, il lasam sa se scurga si sa se raceasca usor.
  4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, puneți-o într-un bol multicooker și turnați puțin ulei.
  5. Pornim modul „Fry” și prăjim 5 minute.
  6. Puneți ciupercile în ceapă, activați modul "Încălzire" și gătiți timp de 20 de minute. Ciupercile ar trebui să arate maro auriu pe măsură ce se prăjesc.
  7. Tăiați cartofii în fâșii, adăugați toate mirodeniile, puțină apă și smântână.
  8. Se amestecă și pornește multicookerul în modul „Stingere” timp de 50 de minute.
  9. După bip, deschideți capacul multicookerului și trimiteți verdele tocat acolo, amestecați.

În vas rămâne o mulțime de sos, care poate fi servit cu ciuperci și cartofi sau poate fi lăsat pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi pastele.

Ciuperci de miere cu cartofi în smântână, gătite în oale

Ciupercile cu miere cu cartofi în smântână, fierte în oale, sunt deosebit de gustoase.

Produsele sunt atât de aromate încât este imposibil să nu le observăm.

  • 500 g cartofi;
  • 800 g agarici de miere;
  • 1 pulpa de pui;
  • 2 linguri. l. sos de soia;
  • 2 lingurițe miere topită;
  • Sare și piper negru măcinat după gust;
  • 3 capete de ceapă;
  • 200 ml smântână;
  • 4 căței de usturoi.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea ciupercilor de miere cu cartofi în smântână va ajuta chiar și gospodinele neexperimentate să facă un fel de mâncare delicioasă.

  1. Scoateți carnea din os și tăiați-o în bucăți.
  2. Combinați sosul de soia, mierea și piperul negru, marinati carnea și lăsați-o timp de 20 de minute.
  3. După pregătirea preliminară, punem ciuperci de miere în apă clocotită și fierbem timp de 15-20 de minute.
  4. Scurgem printr-o strecurătoare, clătim și punem un prosop de bucătărie pentru a se scurge corect.
  5. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi sau fâșii.
  6. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă, se combină cu ciuperci și carne.
  7. Puneți în ghivece, amestecați smântână cu usturoi zdrobit și turnați conținutul ghivecelor.
  8. Acoperiți cu un capac, puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 60 de minute. Timpul de prăjire va depinde de mărimea ghivecelor. Dacă sunt mici, atunci timpul de gătire este și mai scurt.

Vasul este servit cu legume proaspete.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found