Colectarea ciupercilor de miere este o plăcere, deoarece puteți colecta mai mult de o găleată din aceste ciuperci mici și gustoase dintr-un singur buturugă.
Ciupercile murate sunt considerate foarte gustoase, dar pentru a diversifica conservarea ciupercilor, încercați să gătiți ciuperci prăjite cu roșii pentru iarnă. Această opțiune va fi foarte neobișnuită și originală chiar și pe o masă festivă.
Gospodinele novice se întreabă: este posibil să prăjești ciupercile cu roșii pentru iarnă? Așa cum am menționat anterior, acesta va fi un preparat excelent, hrănitor și aromat. Eforturi și costuri - minim, și plăcerile gustului - foarte mult. La urma urmei, ciupercile și roșiile se completează perfect, iar în combinație cu alte legume, veți obține un fel de mâncare consistent și sănătos.
Ciupercile de miere prăjite cu roșii pot fi preparate în diferite moduri. Toate opțiunile nu necesită mult timp, iar cele mai accesibile produse sunt luate: ceapă, morcovi, varză, roșii, ardei grași. Dar trebuie să fiți atenți la faptul că toate ciupercile de pădure necesită o atenție specială atunci când gătiți. Corpurile fructifere tind să absoarbă substanțe nocive din mediu, astfel încât tratamentul termic sub formă de fierbere în apă sărată este extrem de necesar pentru ei.
Rețetă pentru gătit ciuperci de miere cu roșii și usturoi
Rețeta ciupercilor de miere cu roșii și usturoi este foarte simplă. Și după cum mulți știu: totul ingenios este simplu și, în cazul nostru, este, de asemenea, delicios. Această opțiune pentru prepararea unui preparat cu ciuperci pentru iarnă este doar o confirmare a acestui lucru.
- Ciuperci de miere - 1 kg;
- Roșii - 500 g;
- Cuișoare de usturoi - 7 buc .;
- Măcinați sarea și piperul negru - după gust;
- Ulei vegetal.
Curățăm ciupercile, tăiem partea inferioară a piciorului.
Se fierbe 20 de minute, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă.
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri.
Puneți usturoiul în uleiul încălzit și prăjiți până devine auriu.
Ștergeți roșiile cu un prosop umed și tăiați-le felii.
Trimitem ciupercile la usturoi și prăjim 15 minute la foc mediu.
Adăugați roșiile în ciuperci, adăugați sare, piper și prăjiți timp de 20 de minute sub un capac închis.
Punem în borcane uscate, acoperim cu capace metalice.
Punem la sterilizat 30 de minute în apă fierbinte.
O înfășurăm, o întoarcem și o izolăm, apoi o ducem la subsol.
Ciuperci de toamnă cu roșii și ceapă pentru iarnă
Ciupercile de toamnă cu roșii și ceapă, gătite conform următoarei rețete, vor fi o garnitură excelentă care poate înlocui chiar felul principal. Recoltarea ciupercilor prăjite cu legume va satura organismul cu vitamine și microelemente utile.
- Ciuperci de miere - 1 kg;
- Roșii - 300 g;
- Ceapă - 500 g;
- Ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- Zahar - 1,5 linguri. l.;
- Oțet 9% - 3 linguri l.;
- Iarnă - 4 buc .;
- Frunze de dafin - 2 buc.
Pentru a găti în mod corespunzător ciupercile cu roșii și ceapă pentru iarnă, vă sfătuim să respectați rețeta propusă.
- Fierbeți ciupercile de miere curățate de resturile de pădure timp de 20 de minute în apă cu adăugare de sare.
- Se așează într-o strecurătoare, se scurg și se așează într-o tigaie fierbinte, fără ulei.
- Se prăjește la foc mediu până se evaporă lichidul și abia apoi se adaugă ulei.
- Continuă să prăjești ciupercile la foc mic până se rumenesc.
- Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie.
- Adăugați ceapa la ciuperci, amestecați și adăugați roșiile tăiate cubulețe.
- Se condimentează cu sare după gust, se adaugă zahăr, se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
- Adăugați frunza de dafin, ienibaharul și oțetul, fierbeți încă 15 minute.
- Aranjați în borcane fierbinți, turnați ulei vegetal fierbinte - aproximativ 2 linguri. l. și închideți cu capacele din plastic.
- Se acoperă cu o pătură, se lasă să se răcească complet și se scoate într-un loc răcoros.
Rețetă pentru ciuperci de miere murată cu roșii pentru iarnă
Ciupercile murate cu roșii sunt un fel de mâncare rafinat și apetisant pentru toate sărbătorile festive.Este destul de simplu să o pregătiți, iar această rețetă va deveni familiară pentru conservele dvs. pentru iarnă.
- Ciuperci de miere - 1,5 kg;
- Roșii - 800 g;
- Zahar - 2,5 linguri. l.;
- Sare - 1 lingură l.;
- Ulei vegetal;
- Oțet 9% - 3 linguri l.;
- Garoafa - 3 inflorescențe;
- Iarnă - 4 mazăre;
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Curățăm agaricele de miere de resturi, clătim cu multă apă.
- Se fierbe în apă sărată timp de 20 de minute, se pune pe o sită și se lasă tot lichidul la sticlă.
- Se pune într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește 15 minute la foc mic.
- Se adaugă 100 ml apă, sare, zahăr, ienibahar, foi de dafin, cuișoare.
- Adăugați roșiile tăiate cubulețe și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se adaugă oțet și se fierbe timp de 15 minute.
- Distribuim în borcane sterilizate, închise cu capace din plastic.
- Lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider sau duceți-l la subsol.
Ciupercile murate gătite cu roșii pentru iarnă vor fi apreciate de familie și prieteni.
Ciuperci de miere prăjite conservate cu varză și roșii
Ciupercile de miere prăjite cu varză și roșii sunt un dar pentru fiecare gospodină. Rețeta de gătit este foarte simplă, deoarece legumele cele mai accesibile sunt luate pentru preparare. Cu toate acestea, gustul și aroma felului de mâncare îi vor uimi chiar și pe gurmanzi.
Ciupercile de miere prăjite conservate cu roșii și varză sunt o salată slabă în calorii și ușoară, ideală pentru preparatele din carne și pește.
- Ciuperci de miere - 1,5 kg;
- Ceapă - 4 buc .;
- Varză - 500 g;
- Roșii - 300 g;
- Morcovi - 3 buc .;
- Ulei vegetal - 300 ml;
- Oțet 9% - 150 ml;
- Zahar - 3 linguri. l.;
- Sare - 4 lingurițe;
- Frunze de dafin - 4 buc .;
- Boabe de piper i piper negru - 3 buc.
- Ciupercile de miere se curăță, se spală în multă apă și se fierb timp de 20 de minute.
- Întindeți-vă într-o strecurătoare și apoi întindeți-vă pe un prosop de bucătărie pentru a se usca.
- Ciupercile fierte se prăjesc în ulei vegetal (50 ml) până se rumenesc.
- Varza se toacă în fâșii subțiri, morcovii se dau pe o răzătoare coreeană, iar ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
- Ciupercile de miere și toate legumele tocate sunt amestecate, amestecate.
- Se introduce zahăr și sare, toată masa este bine amestecată și lăsată timp de 15 minute.
- Se adaugă oțet, se introduc roșii tăiate cubulețe și totul se amestecă din nou.
- Uleiul este turnat într-un vas adânc, toată masa vegetală este încălzită și introdusă.
- Se adaugă restul de condimente și ierburi, iar salata se fierbe timp de 60 de minute la foc mic, fără capac.
- Piesa de prelucrat finită este distribuită în borcane, închisă, lăsată să se răcească și plasată în frigider.
Rețetă de ciuperci de miere cu roșii și ardei gras
Rețeta pentru miere de iarnă agaric cu roșii și ardei va fi un pansament excelent pentru orice garnitură.
Vasul saturat de gust și aromă va completa atât pastele, cât și terciul de hrișcă.
- Ciuperci de miere - 2 kg;
- Piper bulgar - 1 kg;
- Ceapă - 500 g;
- Oțet - 70 ml;
- Ulei vegetal - 150 ml;
- Roșii - 500 g;
- Sare.
- Fierbeți ciupercile, puneți-le într-o strecurătoare, clătiți și scurgeți.
- Curățați și tocați ardeii grași și ceapa.
- Prăjești ceapa într-o tigaie, piper în cealaltă.
- Se amestecă ciupercile cu ardei și ceapă, se toarnă oțet, se adaugă sare și se amestecă.
- Fierbeți amestecul într-o cratiță închisă timp de 30 de minute.
- Tăiați roșiile în cuburi și adăugați la piesa de prelucrat, fierbeți încă 30 de minute.
- Se distribuie în borcane sterilizate și se pune în apă fierbinte.
- Timpul de sterilizare pentru cutii de 0,5 l este de 20 de minute.
- Închideți capacele, lăsați-le să se răcească și duceți-le la subsol.
Rețeta pentru ciuperci cu miere, gătită pentru iarnă cu roșii și ardei, va fi un plus excelent în meniul zilnic al familiei tale.
