La fel ca multe ciuperci, boletus are un „nume grăitor”. Adică, vorbind despre boletus, înțelegem imediat că crește într-o pădure de pini, aspen boletus - sub un aspen, dar toate tipurile de boletus, desigur, se așează în plantații de mesteacăn.
Pe această pagină puteți privi fotografia cu aspectul boletului, citiți o descriere detaliată a ciupercilor. De asemenea, veți afla despre haloua de distribuție a unor soiuri de boletus și a gemenilor acestor ciuperci.
Cum arată o ciupercă obișnuită?
Categorie: comestibil.
Speciile boletus (Leccinum scabrum) există mai multe varietăți: multicolor, cenușiu, șah (înnegrit), dur, gri, devenind roz (oxidant), mlaștină (alb) și negru. Ele diferă în locul creșterii și în nuanța capacului.
Pentru a vă face o idee despre cum arată ciupercile boletus, uitați-vă la fotografia ciupercii de mai sus: capacul boletus (diametru 4-12 cm) este gri, maro sau maroniu, uneori aproape negru. Seamănă cu o formă de pernă umflată.
Picior (diametru 1,5-4 cm): alb sau cenușiu, cu solzi, conici de jos în sus.
Duble: necomestibil ciuperca de fiere (Tylopilus felleus)... Pentru a nu confunda aceste ciuperci, luați în considerare cu atenție fotografia boletusului comun:
Pulpa sa este colorată uniform, în timp ce pulpa ciupercii biliare devine roșie la locul unei tăieturi sau rupturi.
Când crește: de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii noiembrie în țările continentului eurasiatic, America de Nord și de Sud.
Unde pot să găsesc: în pădurile de foioase, de obicei lângă mesteacăn.
Mâncând: delicioase sub orice formă.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Alte nume: mesteacăn, punct negru. În tundră, unde boletul comun crește lângă mesteacănii pitici, se numește boletus.
Cum arată boletul de mlaștină: fotografie și descrierea ciupercii
Categorie: comestibil.
Capac de bolet de mlaștină (Leccinum holopus) (diametru 6-16 cm): de obicei maro deschis, pufos, uscat la atingere.
Piciorul ciupercii de mlaștină boletus este similar ca descriere cu speciile comune ale nopții - înălțimea sa este de 4-12 cm, culoarea este albă sau gri deschis.
Stratul tubular: la ciupercile tinere este ușoară, iar la cele vechi este maro intens.
Fii atent la fotografie: carnea boletus boletus este foarte moale, de culoare albă, care nu se schimbă la locul tăierii sau rupturii. Nu are miros și gust pronunțate.
Duble: alte boletus, de la care mlaștina diferă în locul său de creștere, precum și o ciupercă biliară necomestibilă (Tylopilus felleus) cu carne înroșită la locul tăiat.
Când crește: de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în țările continentului eurasiatic cu un climat temperat.
Unde pot să găsesc: lângă mlaștini și în locuri umede de pădure, preferă cartierul cu mesteacăn.
Mâncând: numai ciuperci tinere și sunt foarte gustoase sub orice formă.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Cum arată un bolet?
Categorie: comestibil.
Fotografia și descrierea boletului dur de ciuperci (Leccinum duriusculum) este oarecum diferită de speciile anterioare: capac (diametru 5-17 cm): de la maro la gri sau purpuriu deschis. Are forma unei emisfere, care în timp se transformă într-una mai plată și în formă de pernă și se întunecă semnificativ. Ciupercile tinere au adesea solzi sau pubescență, în timp ce cele vechi sunt glabre și netede.
Picior (înălțime 6-18 cm): dedesubt este cremos, deasupra este alb, la baza este albastru sau liliac deschis cu o îngroșare vizibilă. Solid, cilindric. Adesea cu solzi mici maronii.
Stratul tubular: tubuli largi de culoare albă, se întunecă puternic la apăsare.
Ciupercile Boletus cresc adesea în pădurea de mesteacăn.
Pulpa: solid, alb. Pe tăietură și când interacționează cu aerul, devine roz în zona capacului și devine verde sau negru la picior. Are un gust dulce, la pauză dă o aromă plăcută de ciuperci.
Duble: absent.
Când crește: de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii noiembrie în țările temperate ale continentului eurasiatic.
Unde pot să găsesc: pe soluri calcaroase ale pădurilor de foioase și mixte, de obicei lângă plopi și plopi.
Mâncând: sub orice formă gătită. Ciuperca este rareori viermi.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Alte nume: bolet dur, bolet de plop, bolet dur.
Boletus ciuperci multicolore
Categorie: comestibil.
Capacul boletului multicolor (Leccinum variicolor) (diametru 5-12 cm) este gri sau maro, cu marcaje galbene sau gri. Poate fi din cărămidă, portocaliu, bej, roz. Are forma unei emisfere cu o piele ușor deasupra marginilor. Pe vreme caldă, este uscat la atingere, pe timp umed poate fi ușor slab.
Picior (înălțime 9-19 cm): alb sau gri deschis, adesea cu solzi mici. Taperii de jos în sus, au o formă cilindrică. Stratul tubular: cenușiu.
Pulpa: roz în capac, albăstrui în stratul tubular și roz sau verde în tulpină. La ciupercile tinere, este dens, în timp devine mai slab. Are un miros acru.
Duble: absent.
Când crește: de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie, adesea întâlnite în sudul Rusiei.
Unde pot să găsesc: în pădurile de foioase, mai ales alături de mesteacăn, stejari și plopi.
Mâncând: doar ciupercile tinere, deoarece cele vechi sunt dure. În ultimă instanță, puteți folosi pălării. Boletul multicolor este foarte gustos uscat și murat.
Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.
Alte nume: obabok multicolor.
