Ciuperca boletus: o fotografie și descrierea speciei, cum arată soiurile de boletus (comun, mlaștină)

La fel ca multe ciuperci, boletus are un „nume grăitor”. Adică, vorbind despre boletus, înțelegem imediat că crește într-o pădure de pini, aspen boletus - sub un aspen, dar toate tipurile de boletus, desigur, se așează în plantații de mesteacăn.

Pe această pagină puteți privi fotografia cu aspectul boletului, citiți o descriere detaliată a ciupercilor. De asemenea, veți afla despre haloua de distribuție a unor soiuri de boletus și a gemenilor acestor ciuperci.

Cum arată o ciupercă obișnuită?

Categorie: comestibil.

Speciile boletus (Leccinum scabrum) există mai multe varietăți: multicolor, cenușiu, șah (înnegrit), dur, gri, devenind roz (oxidant), mlaștină (alb) și negru. Ele diferă în locul creșterii și în nuanța capacului.

Pentru a vă face o idee despre cum arată ciupercile boletus, uitați-vă la fotografia ciupercii de mai sus: capacul boletus (diametru 4-12 cm) este gri, maro sau maroniu, uneori aproape negru. Seamănă cu o formă de pernă umflată.

Picior (diametru 1,5-4 cm): alb sau cenușiu, cu solzi, conici de jos în sus.

Duble: necomestibil ciuperca de fiere (Tylopilus felleus)... Pentru a nu confunda aceste ciuperci, luați în considerare cu atenție fotografia boletusului comun:

Pulpa sa este colorată uniform, în timp ce pulpa ciupercii biliare devine roșie la locul unei tăieturi sau rupturi.

Când crește: de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii noiembrie în țările continentului eurasiatic, America de Nord și de Sud.

Unde pot să găsesc: în pădurile de foioase, de obicei lângă mesteacăn.

Mâncând: delicioase sub orice formă.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Alte nume: mesteacăn, punct negru. În tundră, unde boletul comun crește lângă mesteacănii pitici, se numește boletus.

Cum arată boletul de mlaștină: fotografie și descrierea ciupercii

Categorie: comestibil.

Capac de bolet de mlaștină (Leccinum holopus) (diametru 6-16 cm): de obicei maro deschis, pufos, uscat la atingere.

Piciorul ciupercii de mlaștină boletus este similar ca descriere cu speciile comune ale nopții - înălțimea sa este de 4-12 cm, culoarea este albă sau gri deschis.

Stratul tubular: la ciupercile tinere este ușoară, iar la cele vechi este maro intens.

Fii atent la fotografie: carnea boletus boletus este foarte moale, de culoare albă, care nu se schimbă la locul tăierii sau rupturii. Nu are miros și gust pronunțate.

Duble: alte boletus, de la care mlaștina diferă în locul său de creștere, precum și o ciupercă biliară necomestibilă (Tylopilus felleus) cu carne înroșită la locul tăiat.

Când crește: de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în țările continentului eurasiatic cu un climat temperat.

Unde pot să găsesc: lângă mlaștini și în locuri umede de pădure, preferă cartierul cu mesteacăn.

Mâncând: numai ciuperci tinere și sunt foarte gustoase sub orice formă.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Cum arată un bolet?

Categorie: comestibil.

Fotografia și descrierea boletului dur de ciuperci (Leccinum duriusculum) este oarecum diferită de speciile anterioare: capac (diametru 5-17 cm): de la maro la gri sau purpuriu deschis. Are forma unei emisfere, care în timp se transformă într-una mai plată și în formă de pernă și se întunecă semnificativ. Ciupercile tinere au adesea solzi sau pubescență, în timp ce cele vechi sunt glabre și netede.

Picior (înălțime 6-18 cm): dedesubt este cremos, deasupra este alb, la baza este albastru sau liliac deschis cu o îngroșare vizibilă. Solid, cilindric. Adesea cu solzi mici maronii.

Stratul tubular: tubuli largi de culoare albă, se întunecă puternic la apăsare.

Ciupercile Boletus cresc adesea în pădurea de mesteacăn.

Pulpa: solid, alb. Pe tăietură și când interacționează cu aerul, devine roz în zona capacului și devine verde sau negru la picior. Are un gust dulce, la pauză dă o aromă plăcută de ciuperci.

Duble: absent.

Când crește: de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii noiembrie în țările temperate ale continentului eurasiatic.

Unde pot să găsesc: pe soluri calcaroase ale pădurilor de foioase și mixte, de obicei lângă plopi și plopi.

Mâncând: sub orice formă gătită. Ciuperca este rareori viermi.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Alte nume: bolet dur, bolet de plop, bolet dur.

Boletus ciuperci multicolore

Categorie: comestibil.

Capacul boletului multicolor (Leccinum variicolor) (diametru 5-12 cm) este gri sau maro, cu marcaje galbene sau gri. Poate fi din cărămidă, portocaliu, bej, roz. Are forma unei emisfere cu o piele ușor deasupra marginilor. Pe vreme caldă, este uscat la atingere, pe timp umed poate fi ușor slab.

Picior (înălțime 9-19 cm): alb sau gri deschis, adesea cu solzi mici. Taperii de jos în sus, au o formă cilindrică. Stratul tubular: cenușiu.

Pulpa: roz în capac, albăstrui în stratul tubular și roz sau verde în tulpină. La ciupercile tinere, este dens, în timp devine mai slab. Are un miros acru.

Duble: absent.

Când crește: de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie, adesea întâlnite în sudul Rusiei.

Unde pot să găsesc: în pădurile de foioase, mai ales alături de mesteacăn, stejari și plopi.

Mâncând: doar ciupercile tinere, deoarece cele vechi sunt dure. În ultimă instanță, puteți folosi pălării. Boletul multicolor este foarte gustos uscat și murat.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplica.

Alte nume: obabok multicolor.

Postări recente