Când meniul zilnic este plictisitor și familia ta îți cere să gătești ceva nou, ciupercile cu carne și cartofi sunt exact ceea ce ai nevoie. Pentru a crea un fel de mâncare original, produsele folosite în rețetă se găsesc întotdeauna în frigider. Rețineți, de asemenea, că procesul de gătit în sine este destul de simplu, chiar și un bucătar novice se poate descurca. Iar gustul și aroma uimitoare ale delicatesei vor încânta cu siguranță toți membrii familiei tale.
Cartofi prăjiți fierți cu carne și ciuperci
Cu o investiție minimă de timp și efort, este oferit un prânz simplu, dar în același timp consistent și aromat pentru familie și prieteni. Cartofii prăjiți fierți cu carne și ciuperci sunt o opțiune excelentă în astfel de scopuri.
- 500 g carne de porc;
- 800 g cartofi;
- 3 capete de ceapă;
- 600 g de ciuperci;
- Ulei vegetal;
- Sare, un amestec de ardei măcinați.
Rețeta de gătit cartofi cu carne și ciuperci este descrisă în detaliu pentru confort.
Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cubulețe.
Se pune într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Selectați cu atenție carnea de porc cu o lingură cu fante pe o farfurie și puneți cartofii curățați și tăiați în unt.
Se prăjește la foc mare până se rumeneste leguma, se condimentează cu sare după gust, se adaugă ceapa, tăiată în jumătăți de inele și se prăjește timp de 10 minute.
De asemenea, selectați legumele cu o lingură cu fante și combinați cu carne.
Se prajesc corpurile de fructe mărunțite în ulei timp de 10 minute, se piperează și se returnează carnea și cartofii cu ceapă în tigaie.
Se amestecă ușor cu o spatulă de lemn, se sare, dacă este necesar, se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute.
Se ornează cu mărar tocat sau pătrunjel, dacă se dorește.
Tocanit cu ciuperci, ceapă și cartofi
Carnea gătită într-o tigaie, înăbușită cu cartofi și ciuperci este o rețetă universală. Poate fi pregătit ca un prim fel (dacă adăugați mai mult bulion) și ca un al doilea fel.
- 500 g porc gras;
- 1 kg de cartofi;
- 400 g de ciuperci;
- 3 cepe;
- 1 morcov;
- Pentru ½ linguriță. boia, piper negru;
- Apă - câtă nevoie ai;
- Ulei vegetal și sare;
- Pătrunjel verde.
Rețeta de gătit ciuperci cu carne și cartofi, înăbușită într-o tigaie, a fost testată în practică de multe gospodine.
- Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare, piper și presărați boia, amestecați.
- Se lasă într-un castron timp de 30 de minute. pentru decapare.
- Ceapa este curățată, tăiată în sferturi, morcovii sunt tăiați fâșii după decojire.
- Cartofii curățați și spălați sunt tăiați cubulețe, ciupercile sunt tăiate în 2-4 bucăți.
- Uleiul este încălzit într-o tigaie (2-3 linguri), carnea de porc este așezată și prăjită la foc mare până se rumeneste.
- Se toarnă încă 2-3 linguri. l. untul și ceapa sunt așezate.
- Prăjit timp de 5 minute, focul este setat la nivelul minim și se adaugă paie de morcov.
- 5-7 minute legumele și carnea sunt înăbușite, sărate după gust, se introduc cartofi.
- Se toarnă apă (în funcție de cât de gros este vasul pe care doriți să îl obțineți).
- Tigaia este acoperită cu un capac, conținutul se fierbe timp de 30 de minute. la căldură minimă.
- Corpurile de fructe sunt adăugate și fierte timp de 15 minute, în timp ce este suficient să se amestece o dată.
- Presărați pătrunjel peste vasul fierbinte atunci când serviți.
Cartofi cu carne, ceapă și ciuperci la cuptor
Cu siguranță fiecare gospodină știe să gătească cartofi cu carne și ciuperci la cuptor. Un fel de mâncare atât de consistent și apetisant nu se va plictisi niciodată.
- 700 g de porc și cartofi;
- 500 g de ciuperci;
- 3 capete de ceapă;
- Ulei vegetal - pentru lubrifiere;
- Maioneză, sare, ierburi proaspete.
- Tăiați ciupercile felii, inele de ceapă, cartofii felii, tăiați verdeața.
- Tăiați carnea în bucăți, bateți ușor cu un ciocan de bucătărie, sare pe ambele părți.
- Ungeți fundul vasului în care vasul va fi copt cu ulei vegetal.
- Puneți mai întâi bucățile de porc, apoi ceapa și ciupercile.
- Condimentați cu sare, presărați ierburi tocate, întindeți un strat de cartofi.
- Ungeți cu maioneză, adăugați puțină sare deasupra și dați-o la cuptor.
- Se coace la 180 ° C timp de 60-70 de minute.
Cartofi cu ciuperci, carne și smântână în vase
Acesta este un fel de mâncare versatil - cartofii cu ciuperci și carnea gătită în oale vor deveni întotdeauna delicioase, chiar dacă nu știi să gătești.
- 500 g carne de porc;
- 3 capete de ceapă;
- 200 ml smântână;
- 50 ml ulei de floarea soarelui;
- 700 g cartofi;
- 400 g de ciuperci;
- 150 g brânză tare;
- 100 ml apă;
- Sare și piper negru măcinat.
- Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați cubulețe.
- Încălziți o tigaie, adăugați puțin ulei și trimiteți carnea la prăjit.
- Se prajeste pana se rumeneste, se condimenteaza cu sare, se presara cu piper.
- Tăiați corpurile de fructe în fâșii, prăjiți într-o tigaie separată până se rumenesc.
- Tăiați ceapa în sferturi, adăugați la ciuperci și prăjiți timp de 5-7 minute, condimentați cu sare și amestecați.
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în felii subțiri și puneți-le în oale, al căror fund este uns.
- Asezonati cu sare si asezati carnea deasupra, apoi intindeti ciupercile si ceapa.
- Se amestecă smântâna cu apă, se toarnă în cantități egale în oale.
- Se toarnă așchii de brânză deasupra, se închid vasele cu capace și se introduc într-un cuptor rece.
- Porniți la 190 ° C și coaceți timp de aproximativ 60-70 de minute.
Cartofi cu carne și ciuperci în mânecă
Multe gospodine cu experiență cred că nu este nimic dificil să gătești cartofi cu carne și ciuperci în „mânecă”, vei fi convins și de asta.
- 500 g file de pui;
- 600 g de ciuperci murate;
- 800 g cartofi;
- 50 g unt;
- 150 ml smântână sau maioneză;
- Boia, sare și piper negru după gust.
- Carnea este tăiată în cuburi, ciupercile în fâșii, cartofii în felii, totul este așezat într-un castron adânc.
- Maioneza se amestecă cu sare, boia și piper negru măcinat.
- Turnat într-un castron, toată masa este amestecată, pusă în „mânecă”.
- Untul este tăiat în bucăți și introdus în „mâneca” de copt, care este așezată pe o foaie de copt.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 40 de minute.
Cartofi cu carne și ciuperci, gătite într-un aragaz lent
Dacă cartofii și carnea, ca un duet excelent de produse, sunt completate cu ciuperci, felul de mâncare se mănâncă cu entuziasm redublat. Cartofii cu carne și ciuperci gătite într-un multicooker vor deveni deosebit de delicioase. „Ajutorul” din bucătărie vă va permite să păstrați toate substanțele utile și nutritive pentru corpul uman.
- 500 g de carne (orice) și ciuperci;
- 1 kg de cartofi;
- 200 ml apă;
- 2 morcovi și ceapă;
- Condimente și sare după gust;
- Pătrunjel, mărar sau busuioc;
- Ulei vegetal.
- Tăiați carnea în cuburi medii, cartofii în fâșii, ciupercile în felii.
- Tăiați ceapa cu un cuțit, cât mai mic posibil, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Porniți echipamentul și setați modul „Prăjire” sau „coacere”.
- Se toarnă 3 linguri. l. unt, puneți carnea mai întâi, prăjiți timp de 15 minute.
- Adăugați ceapă și morcovi, continuați să prăjiți încă 10 minute.
- Adăugați ciuperci, sare, adăugați condimentele preferate după gust, amestecați.
- Închideți capacul și setați timpul la 20 de minute.
- Se adaugă cartofi, se sare din nou după gust, se amestecă, se adaugă apă.
- Închideți capacul multicookerului, setați programul de coacere sau fierte timp de 40 de minute.
- După semnal, deschideți capacul, adăugați verdele tăiat, amestecați.
- Închideți capacul și setați modul „Încălzire” timp de 15 minute.
