Șampanie cu varză: ce se poate găti cu proaspătă și varză murată în combinație cu ciuperci

Rețetele pentru mâncăruri cu varză și șampoane sunt întotdeauna folosite de gospodine și chiar și bucătarii din restaurante sunt foarte solicitați, deoarece aceste componente sunt întotdeauna prezente în frigiderele de acasă și pe rafturile magazinelor, fără costuri ridicate. Cu ajutorul lor, puteți pregăti un prânz delicios, aromat, o gustare ușoară după-amiaza sau o cină. Ca să nu mai vorbim de faptul că multe salate se fac pe bază de varză și ciuperci. Pentru vegetarieni și persoane care fac dietă, aceste rețete de casă sunt o mână de Dumnezeu.

Conopida cu brânză și ciuperci

Ingrediente

  • 1 cap de conopidă
  • 5 - 6 ciuperci
  • 4 roșii
  • 100 g brânză
  • 3 ouă
  • verde, ulei vegetal

Pentru a găti șampanie cu conopidă, trebuie mai întâi să o fierbeți și să o aruncați într-o strecurătoare.

Clătiți șamponii, curățați-le, tăiați-le în farfurii.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă.

Puneți varza și ciupercile în uleiul încălzit, apoi presărați-le cu pesmet. Se prăjește până devine crocant.

În timp ce varza și ciupercile sunt prăjite, tocați roșiile sau, mai bine, frecați-le și faceți suc de roșii.

Se rade branza. Se bat 2-3 ouă și se toarnă sucul și brânza rasă în amestec. Se amestecă totul și se toarnă varza cu acest amestec. Închideți bine capacul. Fierbeti la foc mic.

Când brânza este topită, se presară cu ierburi, se lasă să se răcească ușor și se servește. Iubitorii pot adăuga usturoi la brânză.

Borș cu ciuperci și varză murată

Ingrediente

  • 4 pahare de apă
  • 40 g șampoane
  • 3 sfeclă
  • 1 cană varză murată
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 lingură. o lingură de făină
  • 3 linguri. linguri de ulei vegetal
  • 2 linguri. linguri de pastă de roșii
  • frunza de dafin
  • sare
  • piper, mărar - după gust

Pentru prepararea acestui fel de mâncare este mai potrivită varza murată, care cu ciuperci și legume va da un gust mai luminos și o anumită acrișoare.

  1. Clătiți ciupercile și înmuiați-le în 2 pahare de apă timp de 2 ore.
  2. Apoi se fierbe în aceeași apă până se înmoaie și se aruncă într-o strecurătoare.
  3. Prajiti ceapa tocata, varza, sfecla, morcovii si patrunjelul in ulei, adaugati faina la sfarsitul prajirii.
  4. Se toarnă legumele pregătite cu bulion de ciuperci, se adaugă 2 pahare de apă, sare, pastă de roșii, piper și frunze de dafin.
  5. Puneți ciupercile tocate și prăjite în bulion, gătiți toate împreună timp de 30 de minute. Presară cu mărar înainte de servire.

Ciuperci solyanka cu varză

Ingrediente

  • 1 pahar de apă
  • 25 g șampoane
  • 100 g de ciuperci sărate
  • 2 cani de varza proaspata, tocata
  • 1,5 cani de varza acra
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 rădăcină de țelină
  • 2 cepe
  • 2 roșii
  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal
  • 12 măsline
  • 2 linguri. mărar tocat
  • 3 linguri. linguri de smântână
  • 1/2 suc de lamaie
  • piper negru
  • 6 boabe de piper negru
  • frunze de dafin, sare, mărar verde - după gust
  1. Varza cu ciuperci sunt ingrediente tradiționale pentru amestecul de ciuperci, iar particularitatea acestui fel de mâncare este că se folosește aici atât proaspătă, cât și varză acră.
  2. Clătiți ciupercile, înmuiați-le în 1 pahar de apă timp de 2 ore.
  3. Apoi fierbeți, strecurați, tăiați în fâșii și, împreună cu morcovii tăiați, pătrunjel și țelină, puneți-i înapoi în bulion, fierbeți puțin.
  4. Se toarnă proaspete și varza murată, roșiile tocate și ceapa cu unt până se înmoaie.
  5. Combinați varza pregătită și legumele cu bulion, adăugați condimente și gătiți timp de 15 minute la foc moderat. Condimentați solyanka cu smântână și suc de lămâie.

Varză proaspătă solyanka

Ingrediente

  • 400 g varză albă proaspătă
  • 2 cepe
  • 5-6 ciuperci uscate
  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal și făină
  • 2-3 st. linguri de pastă de roșii
  • ardei roșu
  • piper negru
  • zahăr
  • maghiran
  • Sarat la gust

Această versiune a hodgepodge constă din varză proaspătă cu ciuperci, condimente și pastă de roșii.Se clătește, se toacă varza proaspătă și se fierbe la foc mic. Spălați ciupercile, înmuiați-le în 1 pahar de apă timp de 1 oră, gătiți-le în aceeași apă, scurgeți-le, tocați-le mărunt și adăugați-le la varză împreună cu pastă de roșii.

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei, se adaugă făină, se diluează cu bulion de ciuperci și se adaugă la varză. Se condimentează cu sare și piper cu piper negru și roșu măcinat, se presară zahăr și maghiran. Se amestecă totul bine și se fierbe până se înmoaie.

Se servește cu cartofi fierți.

Salată cu varză, ciuperci și cartofi

Ingrediente

  • 300 g șampoane
  • 3-4 cartofi
  • 1 ceapă
  • 100 g varză murată
  • 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal
  • 1 lingură. lingură de 3% - oțet de picior
  • zahăr, piper și sare după gust

Salata cu varză, ciuperci și cartofi, în ciuda simplității sale de pregătire, este foarte gustoasă și îi va mulțumi, în primul rând, pe cei care iubesc mâncărurile acre.

Curățați ciupercile, clătiți, tăiați felii și fierbeți. Scoateți ciupercile din bulion, răcoriți, adăugați cartofi fierți reci, tăiați cubulețe, varză murată, amestecați, puneți într-un castron de salată și turnați-l cu sos de salată. Pentru sosul de salată, combinați ulei vegetal, oțet, zahăr, piper și sare.

Salată de conopidă murată cu ciuperci sărate

Ingrediente

  • 200 g conserve de mazăre verde
  • 200 g conopidă murată
  • 1 cană șampanie sărată
  • 1 ceapă
  • 2 oua
  • 1 pahar de maioneză
  • sare

Aruncați mazăre verde conservată pe o sită, scurgeți lichidul. Combinați varza murată cu ciupercile, spălate anterior și tăiate cubulețe mici. Combinați mazărea cu varza și ciupercile. Se adauga ceapa si ciupercile tocate marunt. Se condimentează cu sare, se condimentează cu maioneză. Decorează cu ouă fierte.

Salată de varză din Beijing, cu ciuperci sărate și șampanie

Ingrediente

  • 5 capete de varză chineză
  • 5 ridichi
  • 1 cană șampanie sărată
  • 1 ceapă
  • 1 lingură. o lingură de mărar tocat
  • 1 lingură. pătrunjel tocat
  • 1 cană sos de maioneză
  • 1 roșie mare roșie
  1. Se clătește varza chineză, se toacă mărunt.
  2. Curățați, clătiți, tocați ceapa, tăiați ridichea în cuburi mici.
  3. Clătiți ciupercile, tăiate în farfurii subțiri.
  4. Tăiați verdele.
  5. Combinați varza chineză cu ciuperci, adăugați ridichi, ceapă, ierburi.
  6. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos. Decorați cu pene de roșii.

Salată ușoară cu varză chineză și ciuperci

Ingrediente

  • 1 cana morcovi tocati
  • 1 cană de mazăre verde conservată
  • 5 furculiță de varză chineză
  • 1 rădăcină de țelină
  • 1/2 ceapa
  • 1 cană de șampanie conservată
  • 1 cană sos de maioneză
  • 1 ou fiert tare
  • 1 lingură. o lingură de ierburi

Salata cu varză chinezească și ciuperci este suplimentată cu ingrediente ușoare, astfel încât poate fi consumată chiar și în timp ce urmează o dietă.

Tăiați morcovii fierți și țelina în cuburi. Tocăm varza mărunt. Tocam ciupercile si ceapa. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă mazărea verde, se pune într-un castron de salată și se amestecă cu sos de maioneză. Se ornează cu ouă feliate și ierburi.

Salată de varză chineză, roșii și șampanie

Ingrediente

  • 5 furculiță de varză chineză
  • 3 roșii mari
  • 1 cană de șampanie conservată
  • 1 păstăie de ardei roșu proaspăt sau conservat
  • 2 cepe
  • 1 pahar de maioneză

Varza din Beijing, sau așa cum se numește și varză chineză, cu ciuperci în această salată este completată cu roșii și ardei roșu, ceea ce face ca felul de mâncare să fie nu numai sănătos și dietetic, ci și foarte frumos.

Se clătește varza și se toacă mărunt. Tăiați păstăia de ardei roșu, roșiile și ciupercile în felii mici, tăiați ceapa. Puneți toate produsele într-un castron de salată și amestecați cu maioneză. Decorează cu felii de roșii.

Salată de varză din Beijing cu ciuperci murate și maioneză

Ingrediente

  • 5 capete mici de varză chineză
  • 1 cană șampanie murată
  • maioneză
  • 1 lingură. o lingură de pătrunjel
  1. Salata cu ciuperci murate și varză chineză este cât se poate de simplă, constă dintr-un set minim de produse, dar gustul său este interesant în felul său.
  2. Este perfect potrivit ca gustare ușoară de după-amiază pentru o familie sau o companie prietenoasă.
  3. Clătiți varza din Beijing, tăiați-o în fâșii subțiri.
  4. Clătiți șamponii, tăiați-i în farfurii, combinați cu varză.
  5. Condimentează salata cu maioneză, ornează cu pătrunjel.

Salată de varză chineză cu ciuperci și mere

Ingrediente

  • 300 g de varză chineză
  • 1 cană șampanie sărată
  • 100 g mere
  • 100 g ceapă
  • 1/2 cană smântână sau sos de ulei vegetal
  • sare

Salata cu varză chinezească și ciuperci de ciuperci este simplă și sănătoasă, datorită căreia îi vor plăcea cunoscătorilor preparatelor instant delicioase.

Se clătește varza, se toacă. Curățați merele și tăiați-le în fâșii sau radeți-le pe o răzătoare grosieră. Tocam marunt ceapa si ciupercile. Se toarnă sosul de smântână, se amestecă bine și se pune într-un castron de salată. Puteți folosi sos de ulei vegetal în loc de sos de smântână.

Salată de pui cu conopidă și ciuperci

Ingrediente

  • 300 g carne de pui
  • 2 capete de conopida
  • 1 cană de șampanie conservată
  • 1 cană de mazăre verde conservată
  • 2 morcovi
  • 1 cană sos de smântână
  • 1 lingură. o lingură de pătrunjel
  • 1 lingură. o lingură de mărar

O salată de ciuperci foarte gustoasă și hrănitoare cu pui și varză poate fi pusă pe o masă festivă sau vă rugăm să vă familiarizați cu ea într-o zi obișnuită.

Fierbeți puiul și morcovii, tăiați cubulețe. Se amestecă conservele de mazăre verde și conopida fiartă. Adăugați conservele de ciuperci, sosul de smântână, mărarul tocat și pătrunjelul, amestecați.

Gătit varză cu ciuperci și legume pentru iarnă

Ingrediente

  • 1 cana castraveti mici
  • 1 cap mic de conopidă
  • 1 cană fasole verde
  • 4 roșii roșii (nu prea mari)
  • 3 morcovi
  • 1/2 ceașcă de ceapă rasă
  • 1/2 cana ciuperci mici
  • 1/2 cană mazăre

Pentru marinată

  • 3/4 l oțet de masă
  • 2 linguri. linguri de sare
  • 15 boabe de piper
  • 2 linguri. semințe de muștar
  • 1 lingură. lingură de smochine
  • 1 lingură. o lingură de nucșoară
  1. Spălați legumele. Măcinați și fierbeți fasolea, mazărea, conopida, morcovii și ciupercile (de preferință fiecare produs separat).
  2. Tăiați castraveții și roșiile fără a fierbe. Adăugați ceapa rasă.
  3. Puneți legumele răcite în straturi într-un borcan, turnați marinată fierbinte. Marinada trebuie să acopere legumele de 2 cm.
  4. Când gătiți varză cu ciuperci și legume pentru iarnă, trebuie să turnați atâta marinată în borcan, astfel încât să-și acopere conținutul cu 2 cm.
  5. Puneți o presă deasupra. Salata este gata de mâncare într-o săptămână, când toate produsele sunt înmuiate în marinată.

Supă de varză cu varză murată și ciuperci uscate

Ingrediente

  • ciuperci uscate - 50 g
  • varza murata - 1 kg
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 2 rădăcini de pătrunjel
  • 5 boabe de piper negru
  • 1 lingură. o lingură de făină
  • ulei vegetal pentru prăjit, zahăr, sare

Supa de varză cu ciuperci și varză este un fel de mâncare tradițional rusesc, care se prepară atât în ​​restaurante, cât și acasă.

Tocam varza murata si sotam cu morcovi si ceapa tocati marunt pana se inmoaie in putina apa. Se fierb ciupercile pre-înmuiate timp de două ore, se pun pe o sită, se clătește, se toacă și se prăjește. Se strecoară bulionul de ciuperci, se pune varză înăbușită, ciupercile prăjite, rase pe răzătoarea grosieră și rădăcinile de pătrunjel prăjite. Se prăjește făina până se rumeneste și se diluează cu bulion de ciuperci, amestecând continuu până se obține un amestec omogen de consistență smântână. Adăugați cu grijă acest sos de făină în supa de varză. Apoi sareți supa de varză, adăugați zahăr, piper, aduceți la fierbere, scoateți din aragaz și lăsați-o să se infuzeze. Se serveste cu patrunjel tocat marunt. Pentru supa de varză, coaceți plăcinte cu piure de cartofi sau terci.

Supă de varză cu varză sau varză proaspătă cu napi și ciuperci

Ingrediente

  • varză sau varză proaspătă - 200 g
  • napi - 20 g
  • morcovi - 50 g
  • ceapa - 20 g
  • șampoane uscate - 50 g
  • unt - 20 g
  • apă - 1 l
  • smântână, sare

Supa de varză varză varză cu ciuperci începe să fie preparată prin procesarea ciupercilor, care trebuie spălate bine și turnate cu trei pahare de apă rece cu 2 ore înainte de gătit, apoi fierte în aceeași apă timp de o oră la fierbere scăzută. Se scot apoi ciupercile, se toacă mărunt sau se toacă subțire sub formă de tăiței și se pune în bulionul strecurat printr-un strat dublu de pânză de brânză. Se rade ceapa, se fierbe cu ulei, se adauga morcovi, napi, varza murata, tocata fasii, 2 linguri. linguri de apă și fierbeți într-un recipient închis timp de 15 minute. Puneți rădăcini înăbușite, soluție de sare în bulion fiert cu ciuperci și gătiți până când varza este moale. Puneți smântână, mărar tocat mărunt și ceapă verde într-o farfurie cu supă de varză.

În același mod, puteți găti supă de varză cu șampanie și varză proaspătă, dar gustul felului de mâncare va fi ușor diferit, ceea ce va fi cu siguranță apreciat de cei care nu primesc gustul acru în mâncare.

Carne afumată cu varză și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente

  • 300 g carne afumată sau coaste de porc
  • 3 linguri. l. ciuperci uscate zdrobite
  • 300 g varză acră
  • 1 ceapă
  • sare
  • 1 lingură. l. uleiuri
  • 1 lingură. l. făină

Carnea cu varză și șampon este probabil una dintre cele mai vechi și preferate feluri de mâncare din multe, care este preparată în aproape fiecare familie. Odată cu apariția electrocasnicelor moderne, a devenit convenabil să gătiți acest fel de mâncare într-un multicooker.

Înmuiați ciupercile în avans. Tocam marunt varza. Curățați și tocați ceapa, prăjiți în ulei în modul "Prăjire" sau "Coacere", după 5 minute adăugați făină, amestecați, prăjiți încă 5 minute. Apoi puneți carne tocată sau coaste, ciuperci tăiate sau rupte, varză, amestecați, sare la prăjire, acoperiți cu apă și gătiți în modul "Braising" timp de 1 oră. Puteți folosi apă filtrată de la înmuierea ciupercilor.

Supă de varză proaspătă cu ciuperci uscate

Ingrediente

  • 100 g ciuperci uscate
  • furculite mici de varză
  • 2 cartofi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 rădăcină de țelină
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 5 linguri. l. unt
  • 2 linguri. l. făină, sare

Varza cu ciuperci într-un aragaz lent poate fi gătită într-o varietate de moduri, folosind o varietate de ingrediente. Cel mai adesea, legumele și ierburile sunt adăugate la principalele componente ale vasului, lucru demonstrat de această rețetă.

Spălați ciupercile uscate și puneți-le în apă timp de 3-4 ore, apoi scoateți ciupercile și tăiați-le. Se strecoară apa în care au fost înmuiate. Se curăță cartofii și se taie în pene, se toacă varza. Curățați și tocați ceapa și morcovii. De asemenea, puteți răzu morcovi. Tocam patrunjelul si radacinile de telina. Într-un aragaz lent în modul „Fry” sau „Coacere”, dizolvați uleiul și prăjiți făina în el amestecând până se rumenesc. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă și morcovi și prăjiți timp de 10 minute cu capacul deschis, amestecând ocazional. Și nu puteți face prăjire, dar, într-o versiune dietetică, gătiți ceapă și morcovi. După prăjire într-un aragaz lent, puneți cartofi tocați, varză, ciuperci, pătrunjel și rădăcini de țelină, precum și ceapă și morcovi, dacă nu au fost prăjiți. Se toarnă apă de ciuperci, sare și se adaugă frunze de dafin și alte condimente, dacă se dorește. Setați modul „Supă” timp de 40 de minute.

Varză cu ciuperci și murături la cuptor

Ingrediente

  • șampanie proaspete - 1 kg
  • varză înăbușită - 1 kg
  • castraveți murați - 1-2 buc.
  • grăsime - 1 lingură. lingura
  • făină - 1 lingură. lingura
  • lapte - 1 pahar
  • ceapa - 1 buc.
  • brânză rasă - 2-3 linguri. linguri, sare

Fierbeți ciupercile în propriul suc și așezați-le pe fundul unui vas de copt uns. Se acoperă cu varză înăbușită și murături tocate. Se prajeste ceapa cu faina in grasime, se dilueaza cu lapte si se fierbe 5-10 minute, pana se obtine un sos gros. Coaceți varza cu șampanie în cuptor până se rumeneste, apoi presărați brânză rasă deasupra și dați-o din nou la cuptor timp de 2 minute.

Varza de Bruxelles cu țelină și ciuperci

Ingrediente

  • 500 g varză de Bruxelles
  • 50 g țelină
  • 1 cană șampanie sărată
  • 1 lingură. o lingură de făină de grâu
  • 1/2 cană de lapte
  • 2 linguri. linguri de unt
  • pesmet sare

Varza de Bruxelles cu șampanie este un fel de mâncare dietetică și foarte sănătoasă, care va atrage atât persoanele cărora le pasă de sănătatea lor, cât și cele care slăbesc în mod activ sau postesc.

Gatiti varza de Bruxelles spalata in apa clocotita sarata la foc mare intr-o cratita deschisa timp de 10 minute. Pregătiți sosul într-un castron separat: topiți untul, adăugați tulpini de țelină mărunțite fără verdeață și prăjiți ușor. Apoi adăugați făină, prăjiți din nou și turnați treptat lapte fierbinte și jumătate de pahar de bulion de varză. Fierbeți sosul rezultat câteva minute, apoi puneți varză de Bruxelles și ciuperci murate în el. Presarati varza deasupra cu pesmet, stropiti cu ulei si rumeniti la cuptor.

Caserola de conopida cu conserve de ciuperci

Ingrediente

  • 500 g conopidă
  • 1/2 cană de ciuperci conservate
  • 2 oua
  • 4 linguri. linguri de unt
  • 1/2 cană sos de smântână
  • 1/2 cană sos de roșii

Gătitul unei caserole de șampanie cu varză îi va interesa pe cei care vor să-și introducă gospodăriile într-o dietă sănătoasă și, în același timp, vor să-i răsfețe cu un delicios fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii.

Se fierbe conopida, se usucă și se freacă printr-o sită. Se combină cu piure de ciuperci. Condimentați piureul de cartofi cu sos gros de smântână, apoi încălziți bine și condimentați cu ouă crude. Puneți masa pregătită într-o matriță unsă și gătiți într-o baie de apă timp de 50 de minute. Se servește pe un platou cu sos de roșii.

Urechi de varză murată cu ciuperci prăjite

Ingrediente

  • varza murata - 100 g
  • ciuperci proaspete - 200 g sau uscate - 100 g
  • ceapa - 5 buc.
  • smântână - 200 g

Pentru test

  • făină - 3 căni
  • ou - 4 buc.

Pregătiți un aluat tare, frământați bine, rulați subțire, tăiați în pătrate egale și puneți o cantitate mică de carne tocată pe aceste pătrate. Apoi, luați două colțuri opuse, aduceți-le împreună, astfel încât să obțineți forma unei eșarfe mici, ciupiți-o bine în jur și conectați celelalte două colțuri în același mod unul cu celălalt, oferind produsului aspectul unei urechi. Scufundați urechile rezultate în apă clocotită, fierbeți și serviți.

Pentru tocat, șampanii cu varză trebuie prăjiți, așa că ciupercile uscate sau proaspete trebuie fierte în puțină apă, tocate mărunt, se adaugă varză murată și se prăjește în ulei sau smântână.

Salată în stil coreean cu ciuperci, usturoi și varză

Ingrediente

  • cap de varză - 650 g
  • șampanie proaspete - 130 g
  • morcovi - 2 buc.
  • sfeclă fiartă - 80 g
  • usturoi - 2 cuișoare
  • oțet de mere - 50 ml
  • Mix de condimente în morcov în stil coreean
  • zahăr - 2 linguri. l.
  • sare - 1-1,5 linguri. l.
  • ulei rafinat - 30 + 70 ml
  • ardei iute - după gust

Salata în stil coreean cu șampanie și varză are un gust dulce și acru strălucitor și picant, care poate fi redus sau mărit la discreția dumneavoastră. Acest fel de mâncare merită un loc de cinste chiar și pe masa festivă.

Pregătirea salatei începe cu prelucrarea varzei, care trebuie spălată și tocată mărunt în fâșii. Spălați bine ciupercile proaspete, curățați-le dacă este necesar, tăiați-le în farfurii, sotati-le în ulei vegetal împreună cu usturoiul tocat. Combinați ciupercile prăjite și usturoiul cu varză, amestecați, adăugați zahăr, sare și zdrobiți totul bine cu mâinile. După aceea, presărați salata cu condiment de morcov coreean.

Apoi, adăugați sfecla fierte și morcovii proaspeți, tăiați în bare subțiri, în vas. Se toarnă peste salată cu ulei vegetal și se amestecă bine. Se acoperă cu ardei iute tăiați după gust.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found