Orzul cu ciuperci porcini: rețete de gătit

Orzul este una dintre cele mai renumite cereale, dar puțini oameni îl preferă. Doar că nu toată lumea îl poate găti corect, de unde și reticența de a mânca astfel de terci. Consumul regulat de orz întărește sistemul imunitar, precum și normalizează starea sistemului cardiovascular și nervos. Și dacă combinați orzul cu carne sau ciuperci, atunci nici cei mai capricioși gurmanzi nu vor refuza un astfel de fel de mâncare. Așadar, vă oferim 2 rețete pentru prepararea orzului perlat cu ciuperci porcini.

Orzul cu ciuperci uscate într-o cratiță

  • Ciuperci porcini uscate - 100-150 g;
  • Orz perlat - 2 linguri .;
  • Apă pentru fierberea cerealelor - 4 linguri .;
  • Bow - 1 cap;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper după gust.

Orzul cu ciuperci porcini uscate se prepară în felul următor:

Se toarnă apă clocotită peste ciuperci și se lasă până se umflă aproximativ câteva ore, se fierbe 10 minute, se strecoară bulionul.

Se clătește cu apă curentă, se usucă cu un prosop de bucătărie și se taie felii.

Sortați orzul și clătiți-l de mai multe ori, transferați-l într-o sită sau strecurătoare.

Fierbeți puțină apă într-o cratiță și puneți o sită cu orz acolo.

Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute.

Apoi, într-o altă cratiță, încălziți apa din rețetă, adăugați un vârf de sare și 1 lingură. l. ulei vegetal.

Trimiteți terci acolo și fierbeți timp de 25 de minute.

Se prăjește ceapa tăiată cubulețe și ciupercile în ulei vegetal până se înmoaie.

Se adaugă prăjirea în terci, se toarnă bulionul strecurat, se amestecă și se fierbe la foc mic încă 35 de minute.

Se condimentează cu sare și piper după gust.

Orzul cu ciuperci proaspete într-un aragaz lent

Orzul cu ciuperci porcini într-un aragaz lent este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care, în plus, este ușor de preparat.

  • Ciuperci proaspete - 0,7 kg;
  • Orz perlat - 1,5 linguri .;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Apă purificată - 4-5 linguri .;
  • Unt;
  • Sare, piper, condimente preferate.

Orzul cu ciuperci porcini va fi pregătit în etape:

  1. Înmuiați orzul perlat în apă timp de aproximativ 4 ore.
  2. Tăiați ceapa și ciupercile pregătite în cuburi medii sau felii.
  3. Le scufundăm împreună cu 1-2 linguri. l. unt în bolul multicooker și setați modul "Gătit" timp de 20 de minute.
  4. Timp de 5 minute, deschideți capacul, sareți și condimentați cu condimente după gust.
  5. Adăugați orz, umpleți cu apă din rețetă, amestecați și setați timp de 1 oră în modul „Pilaf”.
  6. După semnalul sonor, lăsați terciul să stea 1-1,5 ore și serviți-l la masă.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found