Foarte des, iubitorii de „vânătoare liniștită” numesc ciupercile „volushkas” ciuperci, deoarece gustul acestor ciuperci practic nu diferă. Și la vârsta adultă, aceste două tipuri de ciuperci au un aspect foarte asemănător. În aparență, valul roz este foarte asemănător cu capacul pentru lapte de șofran, care este, de asemenea, denumit ciuperci cu lapte. Deși aceste corpuri fructifere aparțin familiei russula, există unele diferențe între părul roz și camelina.
Cum se distinge un val alb de o greutate
Cum să distingem o bucată de un val și care sunt aceste diferențe? Dacă luăm în considerare toate semnele externe ale ciupercilor și valurilor de lapte, atunci cu un studiu atent este destul de dificil să le confundăm. Cum să distingem valurile albe de ciupercile albe de lapte prin pălării și picioare?
- Pălăriile valurilor albe sunt mult mai mici decât cele ale ciupercilor de lapte. Diametrul capacului nodului poate fi de până la 20 cm, în timp ce în val este de până la 12 cm, uneori până la 15 cm. Suprafața este curată, iar în nod este pătată cu particule de sol sau gunoi.
- Deși carnea ciupercilor este albă și emite suc lăptos la pauză, doar în val culoarea sa nu se schimbă și, de asemenea, nu emite miros. Dar sucul ciupercilor de lapte de pe tăietură devine galben și emană o aromă fructată pronunțată.
Cum altfel să distingem ciupercile de ciuperci? Lupul are cercuri concentrice pe suprafața capacului, care sunt formate din vilozități groase. Cu toate acestea, la maturitate, ciupercile pierd părul: devin incolore, plăcile capătă o nuanță gălbuie, care, în combinație cu forma capacului, este luată de ciupercile novice ca semne ale unei ciuperci. Prin urmare, este destul de ușor pentru un începător să confunde aceste două tipuri.
O altă descriere a unora dintre caracteristicile acestor ciuperci va arăta cum să distingem între volvushka găsită și ciuperca de lapte. De exemplu, prima specie are pubescență pe capac, dar poate fi văzută în principal de-a lungul marginilor, iar capacul în sine este slab și umed.
Merită să spunem că valul, deși arată ca o bucată, nu a fost niciodată o bucată „oficială”. Cu toate acestea, pentru gustul său, culegătorii de ciuperci cu experiență îl includ constant în lista corpurilor de fructe care sunt recoltate pentru iarnă. Nu merită neglijat valul alb, preferând doar ciupercile de lapte. Această ciupercă este excelentă pentru decapare și decapare pentru iarnă.
Cum se distinge un val roz de un capac de lapte lapte?
Cum să distingeți corect capacul de lapte de ondulatul roz și care sunt trăsăturile caracteristice fiecărui corp fructifer?
- De exemplu, culoarea valului este roz sau roz aprins, laptele de șofran are nuanțe mai calme cu predominanță de portocaliu.
- Suprafața capacului lângă val este acoperită cu vilozități, ceea ce îi conferă aspectul de păr; capacul capacului de lapte șofran este complet neted.
- Când tăiați un val, sucul alb lăptos este eliberat, în camelină - portocaliu strălucitor.
- În timpul fierberii, valul roz devine gri deschis, ciuperca devine și mai închisă la culoare.
- Volnushki crește în principal în păduri de mesteacăn și mixte, cu predominanță de mesteacăn, cu care formează micoriza, iar ciupercile pot fi găsite numai în pădurile de molid și pin - pe un așternut de ace.
Cum altfel să distingem ciupercile de capsulele cu lapte de șofran? O diferență izbitoare între valurile roz sunt cercurile, care sunt clar vizibile pe capac; capacele de lapte de șofran nu au astfel de modele. În plus, capacele cu lapte de șofran sunt de dimensiuni mult mai mari.
Cu toate acestea, chiar dacă ați confundat valurile cu ciuperci de lapte sau ciuperci, nu vă faceți griji: toate aceste ciuperci sunt considerate comestibile condiționate și comestibile.
Sunt deosebit de gustoase dacă sunt sărate sau murate. Un astfel de aperitiv va fi un fel de mâncare excelent independent sau o garnitură pentru carne și cartofi fierți.
