Cum se curăță ciupercile de stridii: fotografii, videoclipuri și sfaturi pentru curățarea ciupercilor

Ciupercile de stridii sunt una dintre cele mai comune ciuperci apreciate pentru gustul lor. În sălbăticie, pot fi găsiți pe copaci căzuți sau pe moarte, dar încă în picioare. Acasă puteți cultiva și ciuperci de stridii: pe coji de floarea soarelui, pe paie de cereale, pe rumeguș. În același timp, corpurile fructifere cultivate artificial nu vor diferi practic de rudele lor din pădure. În plus, ciupercile de stridii de acasă nu vor avea mai puține vitamine și minerale decât ciupercile de stradă de pădure.

Cu toate acestea, oriunde cresc ciupercile de stridii, trebuie să știți cum să le curățați și să le prelucrați pentru a vă bucura mai târziu de mâncăruri delicioase.

Ciupercile de stridii au devenit recent foarte populare printre bucătari. Iar motivele sunt foarte importante: divorțat rapid acasă, procesat convenabil. Din acestea se prepară o mare varietate de feluri de mâncare: supe, cotlete, cotlete, fripturi. Pot fi sărate, fermentate, prăjite, murate, uscate și congelate.

Fanii „vânătorii liniștite” știu perfect cum să curățe ciupercile de stridii pentru a pregăti un fel de mâncare ideal din ele. La urma urmei, calitatea preparatului nostru pentru viitoarele mese cu ciuperci depinde de primul pas - curățarea preliminară. Dacă ciupercile cresc în pădure pe copaci uscați, atunci ele adună puțină murdărie asupra lor.

Pentru a evita greșelile, din cauza cărora corpurile fructifere devin apoase sau se deteriorează, trebuie să știți cum să curățați ciupercile proaspete de stridii. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați instrucțiunile corecte, care sunt descrise mai jos.

Cum se curăță corect ciupercile de stridii (cu fotografie și video)

Chiar dacă ciupercile de stridii nu acumulează resturi de pădure, acestea trebuie curățate și clătite cu apă. Dacă se procesează un număr mare de ciuperci, atunci le puteți umple cu apă rece timp de 20 de minute, amestecați și sortați gunoiul cu mâinile.

Dacă este vorba de un volum mic de ciuperci de stridii, atunci acestea ar trebui să fie împărțite în mai multe porții și, punând într-o strecurătoare, clătite sub apă curentă rece. Astfel, este necesar să faceți toate ciupercile recoltate. Trebuie să spun că această opțiune va fi cea mai optimă pentru curățarea corpurilor fructelor. Consultați această fotografie picturală care arată cum să curățați ciupercile de stridii.

Cu toate acestea, procesul de curățare implică altceva: îndepărtarea părților alterate și uscate ale ciupercilor de stridii. Toate aceste locuri sunt tăiate cu un cuțit, iar apoi toată ciuperca este ștearsă cu o cârpă uscată. Este deosebit de important să vă curățați la uscat atunci când ciupercile proaspete de stridie sunt uscate sau congelate.

Mulți ciuperci cu experiență, care știu să curățeze corect ciupercile de stridii, sfătuiesc să le clătiți numai sub apă curgătoare. Nu există nisip sau pământ pe rădăcinile acestor ciuperci, practic nu există resturi nici pe capace. Prin urmare, opțiunea cu apă curentă îmbunătățește procesul de coacere a ciupercilor de stridii. Acesta este un factor important pentru care gospodinele au început să le placă acestor reprezentanți ai „regatului” ciupercilor - sunt ușor de curățat și de gătit rapid.

Merită spus că ciupercile de stridii au devenit populare din alt motiv - nu pot fi otrăvite, chiar dacă sunt umede. Nu conțin substanțe nocive, iar la noi nu au omologi otrăvitori. Și chiar în ciuda faptului că ciupercile de stridii nu au un miros pronunțat de ciuperci, gustul său rămâne la cel mai bun nivel.

Urmând toate aceste reguli simple pentru curățarea ciupercilor de stridii, fiecare gospodină va putea pregăti delicatese minunate pentru familia și prietenii ei.

De asemenea, vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să curățați ciupercile de stridii în plus:

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found