Aceste corpuri fructifere și-au primit numele datorită particularității creșterii pe butuci și trunchiuri de copaci. Mulți culegători de ciuperci începători pun întrebări: când să culegi ciuperci de toamnă și în ce păduri? Rețineți că zona de creștere a acestui tip de corpuri fructifere este deteriorată, putredă și, de asemenea, arborii foioși slăbiți. Mai ales ciupercile de toamnă preferă locurile cu umiditate ridicată. Ele cresc în colonii mari, cresc adesea împreună cu bazele picioarelor.
Și totuși, rămâne întrebarea importantă, când puteți colecta ciuperci de toamnă? Culesul ciupercilor va depinde de condițiile climatice. De exemplu, ciupercile de toamnă cresc de la începutul lunii august până la mijlocul lunii noiembrie, adică perioada principală de recoltare este septembrie și octombrie.
Să ne uităm la o fotografie și descrierea ciupercilor de toamnă și să aflăm când să colectăm cele mai populare două specii.
Când poți colecta ciuperci de toamnă (Armillaria mellea)
Nume latin:Armillaria mellea.
Gen: Miere agarică a armilariei.
Familie: Fizalacrilic.
Sinonime: ciuperca de miere este reală.
Pălărie: diametru de la 3 la 15 cm, convex la o vârstă fragedă, apoi se deschide și devine plat cu margini ondulate. Culoarea variază de la maro miere până la măslin cu un centru întunecat. La suprafață există solzi ușori, care pot dispărea odată cu înaintarea în vârstă.
Picior: acoperit cu solzi asemănători unui fulg, de 7-12 cm lungime, cu diametrul de 1 până la 2 cm. Are un inel de pătură care nu dispare odată cu înaintarea în vârstă. Partea inferioară este de o culoare mai închisă, lărgită la bază.
Pulpa: la exemplarele tinere, carnea este albă, densă și are un miros plăcut. Pulpa picioarelor este fibroasă, iar cu vârsta capătă o consistență grosieră.
Farfurii: în ciupercile tinere, acestea sunt ascunse sub un voal, au o nuanță gălbuie. La maturitate, devin maro sau ocru.
Sezonul de colectare: timpul când se recoltează ciupercile de toamnă depinde de condițiile meteorologice din regiune. Aceasta este de obicei la jumătatea lunii august, cu recolta maximă în septembrie.
Comestibilitate: ciupercă comestibilă.
Răspândire: crește în toată Rusia pe trunchiurile copacilor morți și pe butucii putreziți.
Când se colectează ciuperci de toamnă cu picioare groase (Armillaria lutea)
Nume latin:Armillaria lutea.
Gen: Miere agarică a armilariei.
Familie: Fizalacrilic.
Sinonime: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Pălărie: diametrul este de la 2,5 la 10 cm. La o vârstă fragedă, ciuperca are un capac larg conic, cu margini întoarse, apoi se îngroașă și marginile cad. La început are o culoare maro închis, devine galben cu vârsta. La suprafață există numeroase solzi conici care persistă chiar și la adulți.
Picior: cilindrică cu o îngroșare clavată spre bază. „Fusta” este filmată, albă, care apoi este ruptă.
Pulpa: alb cu un miros neplăcut de brânză.
Farfurii: frecvent, devine maroniu cu vârsta.
Sezonul de colectare: timpul în care trebuie să colectați ciuperci de toamnă cu picioare groase începe de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie.
Comestibilitate: ciupercă comestibilă.
Răspândire: este un saprofit și crește pe iarbă putrezită, cioturi putrezite și trunchiuri de copaci.
