Cei mai mulți dintre noi suntem foarte pasionați să mâncăm ciuperci și carne. Trebuie să spun că carnea de porc este considerată cea mai populară dintre produsele din carne, deoarece conține un număr mare de compuși proteici. În ceea ce privește ciupercile, aproape orice reprezentant al corpurilor de fructe va completa perfect preparatele din carne de porc. În special, ciupercile de stridii vor fi în perfectă armonie cu carnea.
Carnea de porc cu ciuperci de stridii este un fel de mâncare minunat, care se va potrivi atât cu o masă festivă, cât și cu o cină copioasă în familie. Datorită conținutului de substanțe importante pentru organism, aceste două produse, în armonie între ele, vor încânta cu siguranță gustul oaspeților și al membrilor familiei.
Vă aducem în atenție cele mai delicioase rețete de carne de porc cu ciuperci de stridii pentru toate ocaziile.
Carne de porc înăbușită cu ciuperci de stridii, morcovi și ceapă
Când nu este posibil să stați la sobă mult timp, iar timpul se apropie rapid de prânz sau cină, vă sugerăm să folosiți rețeta pentru carne de porc înăbușită cu ciuperci de stridii. Serviți-l împreună cu cartofi prăjiți sau fierți și nu ezitați să urmăriți fețele fericite ale familiei dvs.
- Pulpa de porc - 0,5 kg;
- Ciuperci de stridii proaspete - 0,3 kg;
- Morcovi - 2 bucăți medii;
- Ceapă - 1 cap mare;
- Cremă 20% - 1 lingură .;
- Ulei de floarea soarelui;
- Sare piper;
- Condimente de porc (opțional).
Înainte de gătit, este indicat să fierbeți ciuperca de stridii în apă sărată timp de aproximativ 10-15 minute pentru a o face mai moale. Puteți cumpăra ciuperci în magazin, dar atunci vasul nu va avea o aromă de pădure atât de pronunțată.
Deci, trebuie să luați carnea de porc, să o clătiți și să o uscați cu un prosop de bucătărie.
Apoi, trebuie să tăiați carnea în fâșii sau cuburi de 1x1 cm grosime.
Luați ciuperci de stridii, separați picioarele de capacele și tăiați: picioarele - în felii subțiri, iar capacele - în pătrate mici.
Tocați morcovii și ceapa folosind orice felii.
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o cratiță, turnați ceapa în ea și prăjiți-o timp de aproximativ 3 minute.
Trimitem morcovii după ceapă și continuăm să prăjim.
După 5 minute, întindeți ciupercile pe legume și prăjiți-le încă 10 minute.
Între timp, la foc mare într-o tigaie separată, prăjiți rapid carnea și apoi întindeți-o în ciuperci.
Sare, piper, condimentați cu condimente de carne, turnați smântână, amestecați, aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți focul la minimum.
Fierbem vasul timp de 15 minute și colectăm rapid de casă la masă. Deși nu trebuie să le culegi cu greu - ei înșiși vor alerga la miros.
Carne de porc coaptă cu ciuperci de stridii la cuptor
Carnea de porc coaptă cu ciuperci de stridii la cuptor este un fel de mâncare foarte gustoasă și aromată, care face parte integrantă din orice sărbători, inclusiv de Anul Nou.
- Orice pulpă de porc - 0,6 kg
- Ciuperci de stridii - 0,4 kg;
- Ceapă - 1 buc .;
- Brânză tare sau procesată - 150 g;
- Ouă de pui - 2 buc .;
- Boia dulce măcinată - 1,5 lingurițe;
- Ulei vegetal;
- Sare, piper, condimente preferate.
Spălăm bine carnea de porc și o tăiem în farfurii de aproximativ 1 cm grosime. Luăm un ciocan pentru a bate carnea și ne batem ușor produsul. Presărați fiecare bucată cu sare, piper și alte condimente, lăsați să se marineze.
Între timp, prăjiți ceapa tocată mărunt cu ciuperci de stridii într-o tigaie cu unt. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.
Apoi bateți ouăle cu boia măcinată într-un vas separat, înmuiați fiecare bucată de porc în această masă și așezați-o pe o foaie de copt unsă.
Întindeți amestecul de ceapă-ciuperci prăjit și brânză rasă deasupra cărnii.
Așezați carnea de porc cu ciuperci de stridii la cuptor pentru 40-45 de minute, preîncălzind la 180 ° C.
Cum se gătește carnea de porc cu ciuperci de stridii în smântână
Gătitul porcului cu ciuperci de stridii conform rețetei de mai jos este foarte simplu.Acesta este un fel de mâncare versatil, care arată minunat pentru o cină festivă sau de familie.
- Filet de porc - 0,6 kg;
- Ciuperci de stridii - 0,5 kg;
- Smântână grasă - 5 linguri. l.;
- Amidon - 25 g;
- Apă caldă - 200 g;
- Ulei de floarea soarelui;
- Condimente - sare, piper;
- Verduri proaspete sau uscate.
Pentru carnea de porc cu ciuperci de stridii, puteți lua atât ciuperci de pădure, cât și ciuperci cumpărate.
Deci, să tăiem ingredientele pregătite cerute de listă. Tăiați carnea și ciuperca de stridii în cuburi, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărunt ierburile proaspete.
Încălziți uleiul într-o tigaie și întindeți bucățile de carne. Sare, piper și prăjiți până se rumenesc ușor.
Se prăjește separat ceapa și ciupercile până se rumenesc și se transferă în tigaie cu carne.
Adăugați smântână, amestecați, reduceți focul, acoperiți și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 10 minute.
În acest timp, amestecați apa și amidonul într-un recipient, amestecați bine până când bulgărele dispar. Se toarnă lichidul rezultat în carne și ciuperci, dacă este necesar, sare și piper din nou. Acoperiți și fierbeți cel puțin 40 de minute.
Cu câteva minute înainte de gătit, deschideți capacul și adăugați ierburile.
Puteți servi carne de porc cu ciuperci de stridii în smântână cu orice garnitură: cartofi, paste, paste italiene și diverse cereale.
Carne de porc cu ciuperci de stridii și cartofi în ghivece
Dacă doriți să vă răsfățați soțul și familia cu un prânz sau o cină delicioși, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți carne de porc cu ciuperci de stridii în ghivece.
- Pulpa de porc - 0,7 kg;
- Ciuperci de stridii - 0,4 kg;
- Cartofi - 0,5 kg;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Bow - 1 cap;
- Castravete murat - 2 buc .;
- Maioneză;
- Sare, un amestec de ardei măcinați.
Tăiați carnea în felii mici, tăiați castraveții în fâșii, tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici. Combinați toate aceste patru ingrediente într-un singur vas, sare, piper și lăsați să se marineze.
Între timp, tăiați ciuperca de stridii în bucăți, clătiți-o bine cu apă și puneți-o pe un prosop de bucătărie.
Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în benzi și puneți-i într-o farfurie adâncă.
Luăm vasele, apoi ungem fundul și pereții cu maioneză.
Apoi, întindeți 3 straturi: trimiteți carnea în fund, apoi puneți ciuperca de stridii și terminați cu un strat de cartofi.
Umpleți totul cu maioneză deasupra și trimiteți-l la cuptor pentru 50 de minute la temperatura de 180 ° C.
