Ciuperca albă sau boletus este considerat „regele” printre alte tipuri de ciuperci și prada cea mai de dorit pentru iubitorii de „vânătoare liniștită”. Fiecare culegător de ciuperci vrea să știe în ce locuri cresc ciupercile porcini, precum și când poate fi recoltată cea mai bogată recoltă a acestor corpuri de fructe.
Aș dori să menționez că ciupercile porcini sunt considerate cadouri foarte utile și gustoase ale pădurii. Și-au primit numele de la capac, care nu își schimbă culoarea nici după procesare, inclusiv uscarea. Boletus rămâne întotdeauna alb, dar alte tipuri de ciuperci își schimbă nuanța. În plus, gustul și calitățile nutriționale ale acestor corpuri de fructe sunt cele mai bune. Ciuperca conține vitaminele C, B, D, precum și caroten și riboflavină, care întăresc părul, unghiile și pielea. În plus, conțin lecitină, care ajută la ateroscleroză și crește hemoglobina.
Unde ar trebui să cauți ciuperci porcini?
Puțini cunosc locurile de creștere ale ciupercilor porcini, așa că în acest articol vă vom spune unde puteți colecta aceste corpuri fructifere. Vremea ploioasă este perfectă pentru colectarea boletului. O trăsătură distinctivă a ciupercii porcini este habitatul său de lângă agaricul zburător. Ce locuri alege ciuperca porcini și unde este mai bine să o culegeți? Rețineți că, dacă o mulțime de coadă de cal crește în pădure, boletul practic nu se găsește acolo.
Fiecare culegător de ciuperci știe că toate corpurile fructelor adoră căldura și umezeala. Dacă vremea este fierbinte vara, atunci acestea pot fi găsite sub tufișuri și în iarbă. Și în toamnă, boletul crește în locuri deschise, sub razele soarelui.
Ciupercile cu experiență au întotdeauna o idee unde să caute ciuperci porcini, deoarece nu se găsesc în toate pădurile. De exemplu, pădurile de pini sau plantațiile de mesteacăn au fost întotdeauna renumite pentru boletus. Aici nu cresc singuri, ci preferă grupuri mari. Dacă găsiți un bolet, nu vă grăbiți să plecați, deoarece probabil există mai multe exemplare în apropiere.
Ce alte locuri, cum ar fi ciupercile porcini?
Următorul fapt vorbește despre ce locuri îi place ciupercii porcini. Trebuie să spun că în pădurile tinere, care nu au încă 20 de ani, nu veți găsi boletus. Dar pădurile de pini, conifere și foioase cu predominanță de mesteacăn, care au peste 30 de ani, sunt renumite pentru abundența acestei delicatese.
Dar este important să ne amintim că nu vom găsi niciodată bolet în primăvară. Această ciupercă crește vara și toamna, astfel încât sezonul de recoltare începe la sfârșitul lunii iunie și durează până la sfârșitul lunii octombrie. Dacă primăvara a fost suficient de caldă și ploioasă, atunci ciuperca porcini poate fi găsită în luna mai. Dar dacă toamna s-a dovedit a fi geroasă, atunci în octombrie nu veți găsi boletus. Vă oferim să urmăriți un videoclip care arată în care cresc ciupercile porcini din pădure:
Toate corpurile fructelor cresc foarte repede în condiții favorabile, iar ciuperca porcini nu face excepție. Un boletus mic care cântărește doar 3 g în 5 zile poate crește în masă până la 300 g. Adesea puteți găsi exemplare mari care cântăresc 600 g. Cu toate acestea, o ciupercă de la 150 la 300 g este considerată ideală. Ciupercile mari sunt slab absorbite de om corp, deoarece au prea multă fibră. Exemplarele mici sunt absorbite mai ușor și mai repede, dar există mai puține vitamine în ele. Prin urmare, când alegeți ciuperci porcini, decideți-vă singur.
Locuri preferate unde cresc ciupercile porcini
Pădurile cu predominanță de mesteacăn și stejar, precum și pădurile de pini și molid sunt considerate locurile preferate de creștere a ciupercilor porcini. Miceliul fungic pătrunde adânc în rădăcinile copacilor, din care ambele tipuri de plante beneficiază unele de altele. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că ciuperca porcini este un corp fructifer capricios. Este prea sensibil la schimbările de temperatură din zona în care crește. Nivelul de umiditate și alți parametri climatici sunt principalul motiv pentru ce tip de recoltă de ciuperci porcini să se aștepte.
Dacă vremea este însorită și caldă, ciuperca porcini crește rapid. Maturarea completă durează câteva zile, după 10-12 zile corpul fructifer începe să îmbătrânească: gustul unic se pierde, viermea și acumularea de produse toxice cresc.
Prin urmare, pentru a prinde perioada culegerii boletului, trebuie să vă pregătiți din timp pentru o „vânătoare liniștită”. Toată lumea trebuie pur și simplu să cunoască locurile în care cresc ciupercile porcini și să se simtă liber să meargă în căutarea lor.
În care păduri cresc ciupercile porcini (cu video foto)
Vă sugerăm să vă familiarizați cu o fotografie care arată în care păduri cresc ciuperci porcini. Aceste corpuri fructifere se găsesc peste tot în lume. Excepția este Australia și latitudinile arctice. Uneori, această ciupercă se găsește în Kamchatka și Chukotka. Se găsește activ în coloniile mari din taiga siberiană. Cu toate acestea, cele mai bogate producții se găsesc în vastele păduri mixte ale Rusiei europene. Ciuperca porcini se simte grozav în acele locuri în care există o mulțime de mușchi și licheni. Pădurile mixte cu copaci precum mesteacăn, stejar, carpen, brad, pin și molid sunt considerate locuri preferate în special pentru ciupercile porcini.
Culesele de ciuperci disting mai multe tipuri de ciuperci porcini: bronz închis, mesteacăn, pin și molid. Fiecare ciupercă porcini are un loc de creștere caracteristic speciei sale. De exemplu, boletul de bronz închis preferă păduri de stejar, carpen sau păduri de fag. Ciuperca porcini de mesteacăn iubește plantațiile și pădurile de mesteacăn, în special de-a lungul drumurilor forestiere și pe margini. Sezonul de recoltare începe de la începutul lunii iunie și se termină la sfârșitul lunii octombrie. Specia de pin de boletus crește în păduri, unde există mulți pini, și este rar întâlnită în pădurile de molid. Ciuperca albă de molid crește în pădurile de brad și molid. Începe să fructifice la sfârșitul lunii iunie și dă roade până în octombrie.
Acum știi în ce locuri și unde cresc ciupercile porcini, astfel încât să le poți căuta fără probleme.
