Unele gospodine gătesc supă de șampon exclusiv cu tăiței, altele preferă să adauge cartofi, iar altele folosesc ambele ingrediente - rezultatul este cu siguranță excelent. Pentru gătit rapid, puteți folosi paste cumpărate din magazin. Dar dacă aveți suficient timp, atunci puteți găti tăiței pentru supă de ciuperci.
Champignon și supe de pui cu tăiței
Supa de pui cu ciuperci si taitei.
Ingrediente:
- 1,5 l bulion de pui
- 100 g șampoane
- 100 g brânză rasă
- 50 g vermicelli fini
- 1/2 patrunjel
- piper
- sare
Clătiți șamponii, curățați-le, tăiați-le în felii subțiri.
Clătiți verdele, tăiați.
Într-o oală, aduceți bulionul de pui la fierbere, adăugați ciupercile pregătite, tăiței, sare și piper, fierbeți până se înmoaie.
Pentru ca gustul supei de pui cu ciuperci și tăiței să devină mai intens, se recomandă adăugarea de brânză rasă și ierburi la sfârșitul gătitului.
Supă de pui cu șampanie și tăiței maghiari.
Ingrediente:
- 100 g șampanie proaspete
- 1,2 kg pui
- 200 g vermicelli
- 60 g rădăcină de țelină
- 25 g rădăcină de pătrunjel
- boabe de piper negru
- Sarat la gust
- pătrunjel
- Tăiați puiul pregătit în bucăți mici porționate, puneți-l într-o cratiță, turnați apă rece, puneți-l pe foc, aduceți la fierbere, scurgeți apa, clătiți carnea în apă curentă rece, puneți-o înapoi într-o cratiță, turnați apă rece, se pune pe foc, se fierbe și se fierbe la foc mic cu fierbere mică.
- Tăiați legumele și ciupercile decojite în cuburi și înmuiați-le în supa clocotită. Când carnea este gătită până la jumătate gătită, adăugați boabe de piper negru, sare și pătrunjel.
- Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați vermicele, gătite anterior în apă sărată până când sunt fierte, aduceți la fierbere și scoateți-le de pe foc.
- Înainte de servire, adăugați pătrunjel tocat în bolurile supei preparate cu tăiței și ciuperci conform acestei rețete.
Supe de legume cu ciuperci și tăiței
Acum consultați selecția noastră de rețete pas cu pas pentru prepararea supelor de legume cu ciuperci și tăiței.
Supă de champignon cu tăiței, legume și ierburi.
Ingrediente:
- 200 g șampoane
- 30 g vermicelli
- 1 morcov mic
- 1 rădăcină de praz
- pătrunjel
- cimbru
- frunza de dafin
- Sarat la gust
Înainte de a începe să pregătiți supa, trebuie să înmuiați ciupercile timp de 2 - 3 ore. După aceea, clătiți-le, coajați și tocați mărunt. Aruncați ciupercile într-o oală cu apă clocotită, adăugați tăiței, morcovul ras, prazul tocat, frunzele de dafin, ierburile, cimbru. Adăugați puțină apă în oală. Sare și fierbeți 10 minute la foc mic. Apoi scoateți ciupercile și frecați legumele printr-o sită și aduceți la fierbere din nou.
Puneți ciupercile tocate mărunt în boluri de supă înainte de a le servi.
Supă cu ciuperci și tăiței de casă.
Ingrediente:
- 1 litru de bulion (carne sau pui) sau bulion de ciuperci
- 1 ceapa mica
- 1 pătrunjel sau rădăcină de țelină
- 150 g ciuperci proaspete proaspete, ciuperci sau ciuperci umbrelă
- fidea
Pentru vermicelli:
- 160 g făină
- 1 linguriță unt, topit
- 2-3 st. linguri de apă
Frământați făina cu alte produse până când se formează un aluat vâscos, apoi rotiți-o pe o scândură într-un strat de curse și tăiați-o în benzi. Aluatul este mai ușor de tăiat dacă se lasă să se usuce ușor atunci când este întins. Îndepărtați vermicelii tăiați subțire în apă clocotită cu sare și gătiți până când plutește la suprafață. Dacă nu este nevoie să gătești toți vermicelii dintr-o dată, atunci restul ar trebui să fie uscat. În această formă, este bine conservat.
Pentru a pregăti supa cu șampanie și tăiței conform acestei rețete, în bulionul de fierbere trebuie să scufundați rădăcinile și ciupercile tăiate în fâșii, tăiate în jumătate sau în patru părți și gătiți până se înmoaie. Adăugați vermicele fierte separat la supa finită.
Supa de champignon proaspat cu taitei, morcovi si telina.
Ingrediente:
- 400 g șampanie proaspete
- 40 g vermicelli
- 80 g ceapă
- 60 g morcovi
- radacina de patrunjel
- rădăcină de țelină
- 35 g unt
- 40 g smântână
- mărar sau pătrunjel
- Sarat la gust
Curățați bine ciupercile, clătiți, tăiați în benzi subțiri, transferați într-o cratiță, adăugați apă, adăugați unt, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând 20-30 de minute. Nu uitați să amestecați ocazional. Ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel, rădăcina de țelină, coajați, clătiți, tăiați în fâșii și prăjiți-le în unt.
După timpul specificat, adăugați vermicelli, legume prăjite la ciupercile fierte, turnați 1,5 litri de apă, sare, aduceți la fierbere, gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Se toarnă supa terminată cu tăiței și ciuperci în boluri și se presară pătrunjel tocat.
Supă de ciuperci cu legume.
Ingrediente:
- 200 g șampoane proaspete
- 30 g vermicelli
- 2 morcovi
- 2-3 cartofi
- 2 oua
- 1 linguriță de unt
- 1 frunza de dafin
- piper negru măcinat și sare după gust
- pătrunjel
Pentru a pregăti o delicioasă supă de ciuperci cu șampanie cu tăiței conform acestei rețete, ciupercile trebuie curățate și tăiate felii. Se curăță morcovii, se clătește și se taie felii.
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă sare, se pun ciupercile și morcovii pregătiți, se pune pe foc, se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și frunza de dafin, aduceți la fierbere și aruncați tăiței, gătiți la foc mic până se înmoaie. Apoi scoateți de pe foc, adăugați unt. Se condimentează cu ouă, piper negru și se presară pătrunjel tocat.
Supa de champignon proaspat cu taitei si ceapa.
Ingrediente:
- 300 g șampoane proaspete
- 100 g vermicelli
- 300 g ceapă
- 2 linguri. linguri de unt
- 1 l bulion
- sare și piper după gust
Înainte de a pregăti supa cu șampanie și tăiței, ciupercile proaspete și ceapa trebuie curățate, spălate, tăiate în fâșii și înăbușite în grăsime. Când ceapa este ușor rumenită, puneți totul în bulion, în același timp aruncați tăiței și gătiți până se înmoaie. Serviți sandvișuri cu brânză în supă. Feliați subțire pâinea albă, întindeți-o cu unt, presărați-o cu brânză rasă și dați-o la cuptor câteva minute, până când brânza începe să se topească și se rumeneste ușor.
Vermicelli cu ciuperci la cuptor
Ingrediente:
- 5 kg de făină sau paste cumpărate
- 1 farfurie plină cu șampanie
- Engleză și ardei 1-2 boabe
- 2 oua
- 2 linguri de smântână
- 3 linguri de ulei
- 2 biscuiti
Se fierbe 0,5 kg de tăiței sau paste cumpărate în apă sărată, se pune pe o sită, se clătește cu apă rece; bateți în 2 ouă, 2 linguri de smântână, 1 lingură de unt, sare, puțin engleză zdrobită și 2-3 boabe de piper simplu. Se curăță o farfurie plină de șamponi, se toacă mărunt și se prăjește într-o cratiță sub capac cu sare și unt, se întinde cu unt, se presară pesmet, se pune un rând de tăiței, un rând de șampanie prăjit, se introduce într-un cuptor fierbinte. Se servește și se pune pe un platou.
Supă de ciuperci champignon congelate cu tăiței și cartofi
Ingrediente:
- apă sau bulion - 1 l
- cartofi - 2 buc.
- morcovi - 1 mic
- ceapa - 1 buc.
- ciuperci - 150 g
- unt - 30 - 40 g
- vermicelli 2 - 3 linguri. l
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- ierburi proaspete - pentru servire
- smântână - pentru servirea supei
pentru a face o supă de ciuperci congelate cu tăiței, legumele trebuie clătite și decojite. Tăiați morcovii în cercuri subțiri, apoi tăiați-le în fâșii. Tăiați cartofii în plăci groase de 2 cm, apoi tăiați plăcile în fâșii. Tăiați ceapa în cuburi. Tăiați ciupercile în 4 bucăți.
Fierbeți apa într-o cratiță, coborâți cartofii, lăsați-i să fiarbă și apoi gătiți la foc mic cu capacul întredeschis timp de 10 minute. Între timp, puneți o tigaie pe aragaz, topiți untul în ea, puneți ceapa, prăjiți până se rumenesc, adăugați morcovi, prăjiți 3 minute. Adăugați ciuperci la ceapă și morcovi, fierbeți la foc mare până când lichidul din ciuperci se evaporă. După aceea, reduceți focul și fierbeți legumele cu ciuperci pentru încă 5 minute. Transferați amestecul de legume cu ciuperci în bulionul cu cartofi, așteptați până când fierbe supa. Adăugați vermicelli, sare după gust, amestecați. Gatiti supa pana se termina vermicelli. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente în supă cu tăiței și ciuperci și scoateți-le de pe foc după 5 minute.
