Ciupercile cu miere au fost întotdeauna populare printre fanii „vânătorii de ciuperci”. Găsind doar un buturug sau un copac doborât de un paravânt, puteți colecta mai mult de un coș din ele. În plus, ciupercile de miere sunt ciuperci universale și sunt potrivite pentru prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare: sosuri, julienne, salate, caviar, pateuri, supe.
Cu toate acestea, potrivit majorității fanilor felurilor de mâncare cu ciuperci, ciupercile din miere în ghivece sunt unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Dacă utilizați rețete fiabile și simple pentru a găti ciuperci în vase la cuptor, acestea se vor „așeza” pentru totdeauna în evidențele dvs. culinare, deoarece vor mulțumi toți membrii familiei.
Rețetele de ciuperci de miere în ghivece vor păstra toate oligoelementele benefice. Pentru a pregăti aceste preparate culinare, gazda ar trebui să se aprovizioneze cu produse bugetare și să respecte rețetele pas cu pas.
Cum să gătești ciupercile în oale cu cartofi și smântână
Această rețetă clasică pentru miere de agaric într-o oală cu cartofi este destul de simplu de preparat, dar se dovedește că îți vei linge degetele! Poate fi servit nu numai pentru meniul de zi cu zi, ci și poate fi așezat în siguranță pe masa festivă. Ciupercile de miere din oale sunt destul de bogate în calorii, așa că, dacă nu vă este frică să vă îngrășați, puteți încerca în siguranță vasul.
- Cartofi - 800 g;
- Ciuperci de miere - 700 g;
- Ceapă - 3 buc .;
- Brânză tare - 200 g;
- Smântână - 200 ml;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper negru măcinat după gust;
- Nucșoară - un vârf;
- Ierburi provensale - 1 linguriță
Opțiunea de gătit ciuperci de miere cu cartofi în smântână în ghivece este concepută pentru 5 porții.
Curățați cartofii, clătiți-i în apă rece și tăiați-i în jumătăți de inele de cel mult 0,5 cm grosime.
Se prăjește în ulei 15 minute, se condimentează cu sare și piper după gust, se pune într-o farfurie de sticlă.
Spălați ciupercile de miere, tăiați-le în bucăți, fierbeți 15 minute, lăsați să se scurgă și prăjiți timp de 15 minute.
Curățați ceapa, tăiați-o și adăugați-o la ciuperci. Continuăm să prăjim 5-8 minute, adăugăm sare și adăugăm piper negru măcinat.
Ungeți vasele cu smântână, întindeți cartofii, apoi adăugați nucșoară și ierburi provensale.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și trimiteți-o la cartofi.
Apoi, întindeți un strat de ciuperci și ceapă și distribuiți din nou brânza.
Se încălzește smântâna, se adaugă sare și se toarnă conținutul oalelor.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 50 de minute.
După coacere, puneți fiecare oală pe o farfurie și serviți.
Ciuperci de miere înăbușite cu carne în ghivece
Probabil că nu este nimic mai gustos decât carnea aburită cu ciuperci. Ciuperci de miere cu carne în oale - simple și delicioase delicioase. Acest fel de mâncare poate fi servit atât în oale, cât și pus pe farfurii porționate, ornate cu ierburi tocate.
- Ciuperci de miere - 500 g;
- Carne de porc - 500 g;
- Cartofi - 5 buc .;
- Ceapă - 2 buc .;
- Brânză - 200 g;
- Ulei vegetal;
- Sare;
- Un amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Maioneză.
Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie cubulețe mici, se adaugă sare după gust, se piperează cu un amestec de ardei și se acoperă cu usturoi zdrobit.
Ungeți pereții oalelor cu maioneză și întindeți carnea gătită.
Se curăță cartofii, se taie felii subțiri, se prăjește într-o tigaie cu unt timp de 15 minute, se sare și se pune pe carne.
Curățați ciupercile, spălați-le și fierbeți-le în apă cu sare timp de 15 minute, clătiți-le sub robinet și scurgeți-le.
Se prajeste in ulei 15 minute, se adauga ceapa tocata in jumatate de inele si se continua sa se prajeasca 8-10 minute.
Sareați ciupercile și ceapa după gust, amestecați și puneți cartofii.
3 linguri. l. diluați maioneza cu 100 ml de apă, adăugați brânză rasă, amestecați și turnați în fiecare oală.
Se introduce într-un cuptor fierbinte timp de 60 de minute și se coace la 190 ° C.
Rețetă de ciuperci de miere cu vinete în ghivece
Ciupercile de miere cu vinete într-o oală este un preparat ușor de preparat, dar foarte apetisant și satisfăcător.
- Ciuperci de miere - 500 g;
- Vinete - 5 buc. (mediu);
- Ceapă - 3 buc .;
- Cremă (cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 ml;
- Ulei slab;
- Sare;
- Ardei negru măcinat - 1 lingurițăl.;
- Boia - 1 linguriță;
- Marar și pătrunjel verde.
Pentru a pregăti ciupercile înăbușite într-o oală pentru 6 persoane, trebuie să respectați rețeta propusă.
Curățați vinetele, tăiate în cuburi de 1,5x1,5 cm, prăjiți până se rumenesc în ulei vegetal, sare după gust, piper și presărați boia.
Fierbem ciupercile în apă sărată cu adaos de acid citric timp de 20 de minute, le punem într-o strecurătoare și le lăsăm să se scurgă complet.
Prăjești ciupercile în ulei până când lichidul se evaporă complet.
Adăugați ceapa tocată cu inele subțiri și continuați să prăjiți încă 10 minute. Se adaugă sare după gust, se adaugă boia și ardeiul măcinat, se amestecă.
Puneți 1,5 linguri în fiecare oală. l. cremă, răspândită în formă.
Întindem mai întâi vinetele, apoi ciupercile și ceapa.
Dacă doriți să faceți vasul mai satisfăcător, presărați conținutul fiecărei oale cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
Coacem la 180-190 ° C timp de 40 de minute.
Când serviți, adăugați verdeață tocată în fiecare oală.
Cum să gătești ciuperci de miere cu cartofi în ghivece
Rețeta ciupercilor de miere cu cartofi în ghivece va atrage toată gospodăria și oaspeții.
- Cartofi - 1 kg;
- Ceapă - 4 buc .;
- Ciuperci de miere - 700 g;
- Maioneză - 50 ml;
- Smântână - 250 ml;
- Sare și piper negru măcinat;
- Ulei slab;
- Sos de soia - 4 linguri l.
Pentru a ști cum să gătești ciupercile în ghivece, te sfătuim să respecți rețeta propusă.
Cartofii se curăță, se spală și se taie în jumătăți de inele.
Se prăjește în ulei vegetal timp de 15 minute, se adaugă sare și se presară piper negru.
Ciupercile de miere sunt curățate, spălate sub robinet și fierte timp de 20 de minute. Se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă și se pun într-o tigaie pentru prăjire suplimentară.
Se prăjește la foc mic timp de 15 minute, se lasă să se răcească ușor și se condimentează cu sos și jumătate de smântână.
Se prajesc separat ceapa taiata cubulete si se combina cu cartofi.
Fiecare oală este acoperită cu maioneză, sunt așezați niște cartofi și ceapă, apoi un strat de ciuperci, din nou cartofi și din nou un strat de ciuperci.
Smântâna rămasă se amestecă cu apă (1: 1), se adaugă sare și se toarnă conținutul oalelor.
Încălziți cuptorul și puneți vasele în el. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
