Supă de ciuperci din unt: rețete, fotografii, videoclip, cum să gătești o supă delicioasă cu unt de ciuperci

Supa de ciuperci este o parte integrantă a meniului zilnic și festiv al fiecărei familii. Iar toamna, când timpul „vânătorii liniștite” este în plină desfășurare, primul fel de mâncare cu ciuperci este foarte des „invitat” pe masă. Trebuie să spun că supele de ciuperci sunt foarte populare nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume. În plus față de ingredientul principal, o varietate de produse sunt adăugate la acest fel de mâncare.

În perioada ploilor abundente de toamnă, este imposibil să uităm de recolta de ulei. Aceste corpuri fructifere, datorită gustului lor rafinat și a aromei uimitoare, sunt folosite cel mai adesea pentru prepararea supelor. Primele feluri de mâncare din aceste ciuperci, în ciuda simplității lor, se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase și hrănitoare.

În acest articol, vom analiza modul de preparare a supei de unt în diferite variante. Următoarele metode vă vor ajuta să adăugați varietate la categoria dvs. de prim curs. Rămâne doar să alegeți rețete potrivite pentru supă de unt și vă puteți surprinde casa cu o nouă capodoperă culinară.

Cât durează să gătești untul pentru supă?

Pentru a învăța cum să gătești supă proaspătă de unt, trebuie să te familiarizezi cu câteva reguli simple pentru pre-prelucrarea lor.

După cum știți, aceste ciuperci sunt caracterizate de o peliculă uleioasă lipicioasă pe capace, pe care se adună întotdeauna o mulțime de resturi forestiere: murdărie, nisip, rumeguș de pin etc. Prin urmare, este necesar să îndepărtați cu atenție această piele alunecoasă. Acest lucru se poate face cu un cuțit înmuiat în ulei vegetal sau cu un burete uscat obișnuit.

Înmuierea ciupercilor în apă în timpul curățării este puternic descurajată. Abia după proces se permite turnarea uleiului cu o soluție de apă și sare timp de 20 de minute. Această componentă elimină perfect reziduurile de murdărie ascunse în porii ciupercii. Apoi, corpurile fructifere trebuie clătite sub apă curentă și tratate termic.

Cât durează să gătești untul pentru supă? Totul aici va depinde de cât de bogat doriți să fie primul curs. Dacă intenționați să gătiți o supă ușoară, atunci fierbeți ciupercile timp de aproximativ 25 de minute, scurgeți lichidul și apoi procedați conform rețetei. Și dacă doriți să obțineți un bulion bogat, atunci 10 minute de gătit vor fi suficiente.

Un pic mai ușor când vine vorba de supa de unt congelată. Faptul este că ciupercile congelate nu trebuie deloc fierte în prealabil, deoarece au trecut deja prin acest proces imediat înainte de recoltare.

Și cât să gătești unt uscat pentru supă? În primul rând, trebuie înmuiate în apă rece 2-3 ore, apoi fierte timp de 15 minute într-o cratiță separată.

Vă prezentăm pentru toate ocaziile o selecție a celor mai delicioase rețete pas cu pas pentru supe de unt de ciuperci cu o fotografie.

Rețetă pentru prepararea supei de ciuperci din unt proaspăt cu cartofi

Gătitul supei de unt nu necesită abilități și abilități speciale. Prin urmare, chiar și o gazdă novică poate întreprinde în siguranță o astfel de procedură. În această rețetă, al doilea ingredient principal pentru supa de unt va fi cartofii.

  • Apă - 2,5 litri;
  • Unt proaspăt - 400 g;
  • Tuberculi de cartofi - 700 g;
  • Bow - 1 cap mic;
  • Verduri proaspete;
  • Sare, piper, frunze de dafin.

Rețeta pentru supă de unt proaspăt include pre-fierberea corpurilor de fructe în modul menționat anterior. Trebuie să spun că pentru ciupercile tinere, acest proces nu este considerat obligatoriu.

Așadar, puneți ciupercile pregătite într-o cratiță cu apă și puneți-le la foc mediu, fierbeți 20 de minute.

Între timp, curățați și clătiți cartofii tăiați în cuburi mici.

De asemenea, curățăm ceapa și o tăiem cât mai mică.

După 20 de minute, puneți cartofii în tigaie și sareți după gustul dorit.

Cu 10 minute înainte de pregătire, trimitem ceapă la ciuperci și cartofi.

Condimentați supa aproape terminată cu un amestec de ardei măcinați și aruncați câteva frunze de lavrushka.

Scoateți din aragaz și lăsați-l să fiarbă timp de 40 de minute.

Serviți, ornați fiecare porție cu ierburi tocate. Crema acră va fi un plus foarte gustos la acest fel de mâncare.

Trebuie să spun că rețeta supei de ciuperci făcută din unt proaspăt este foarte apreciată în rândul celor care urmează o dietă, rapid sau, din anumite motive, nu mănâncă produse animale.

Cum să gătești supă de ciuperci din unt: o rețetă cu o fotografie

În bucătăria rusă modernă, piureul de cartofi a început să fie folosit nu cu mult timp în urmă, dar acest fel de mâncare a reușit să adune un număr mare de fani într-un timp scurt.

Vă aducem în atenție o rețetă pentru piure de supă de unt. Acest fel de mâncare se distinge prin textura sa delicată și gustul bogat și intens.

  • Apă - 2 l;
  • Unt fiert - 600 g;
  • Morcovi - 2 medii;
  • Rădăcină de țelină - 250 g;
  • Ceapă - 3 buc .;
  • Ardei iute - 10-15 g;
  • Cuișoare de usturoi - 4-5 buc .;
  • Unt - 2 linguri l.;
  • Sare, piper - după gust;
  • Verdele proaspete.

Scufundați ciupercile pregătite în apă și puneți-le pe foc. După unt, așezați țelina decojită și tăiată cubulețe. Gatiti ambele ingrediente timp de 25 de minute.

În acest timp, este necesar să curățați morcovii, ceapa și usturoiul. Apoi, separat într-o tigaie adâncă în unt, prăjiți aceste legume până la jumătate fierte.

Luați niște bulion de ciuperci direct din tigaie și umpleți tigaia cu legume. Reduceți căldura și stingeți amestecul rezultat timp de 10 minute.

Cu o lingură cu fante, prindeți conținutul tăvii, transferați-o în tigaie cu legumele, amestecați.

Puneți amestecul în porții într-un blender de imersie și tocați până la piure. Întoarceți piureul de cartofi în cratiță cu bulion fiert.

Măcinați ardeiul iute, după ce scoateți semințele din el, și puneți-l în supă. Condimentați cu sare, piper și fierbeți încă câteva minute la foc mic.

Se servește o supă delicioasă de unt, se presară cu ierburi pe fiecare farfurie de servire.

Supă cremoasă de unt cu vin alb

O opțiune excelentă pentru prepararea supei de cremă de unt pentru familie și oaspeți. Acest fel de mâncare de pe masa festivă va fi cu siguranță un succes printre primele feluri de mâncare.

  • Unt fiert - 450 g;
  • Bulion de pui gata - 600 ml;
  • Cremă 20% - 150 ml
  • Unt - 2 linguri. l.;
  • Vin alb uscat - 5 linguri. l.;
  • Mustar Dijon gata preparat - ½ lingură. l.
  • Sare piper.

Dacă nu aveți încă pregătit bulion de pui, atunci este timpul să începeți acest proces. Este necesar să fierbeți părțile de pui în apă cu adaos de sare și piper măcinat timp de aproximativ o jumătate de oră. Nu avem nevoie de carne pentru supă, deci trebuie să o extrageți și să o folosiți la discreția dvs.

Topiți untul separat într-o cratiță, puneți deasupra ciupercile tocate mărunt și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Adăugați smântână, vin, bulion și muștar în unt, creșteți căldura la intensitate medie. Aduceți la fierbere, dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust.

Se bate amestecul de ciuperci până se obține o consistență cremoasă.

Înainte de a servi supa de cremă de unt, puteți pune o felie de lămâie sau câteva măsline în fiecare farfurie.

Cum se gătește supa de ciuperci de unt într-un aragaz lent

Următoarea versiune a supei de ciuperci făcută din unt proaspăt presupune prezența unui aparat special de uz casnic - un multicooker. Dacă doriți să păstrați nutrienții pentru acest fel de mâncare cât mai mult posibil, atunci este timpul să utilizați această unitate modernă de bucătărie.

  • Apă clocotită - 1 l;
  • Unt proaspăt - 450 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Ceapă și morcovi - câte 70 g fiecare;
  • Ulei de masline;
  • Condimente - sare, piper, condimente;
  • Pătrunjel verde.

Primul pas este să fierbeți separat ciupercile proaspete timp de 10 minute. Apoi se scurge lichidul, se răcește și se taie în bucăți mici.

Tăiați ceapa în cuburi, puneți-o într-un vas multicooker uns și setați funcția „Stew” timp de 50 de minute.

Tocați morcovii în cuburi și trimiteți după ceapă, fierbeți timp de 10 minute.

După aceea, turnați 1 litru de apă clocotită în vasul dispozitivului, puneți ciupercile și gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute.Trebuie să spun că durata procesului depinde direct de puterea multicookerului, prin urmare, timpul aproximativ este indicat în rețetă.

În acest timp, trebuie să aveți timp să curățați și să spălați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi de 1,5 cm grosime.

Trimiteți tuberculii la ciuperci, continuând să gătiți în același mod pentru încă 15 minute.

După bip, adăugați sare, piper și condimentele preferate. Lăsați supa de unt într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră, apoi serviți cu ierburi tocate mărunt și o lingură de smântână.

Cum se gătește supa de unt în bulion de carne

Supa de unt cu bulion de carne este un fel de mâncare foarte satisfăcător și bogat. Nu trebuie să fugiți în jurul magazinelor în căutarea de alimente pentru a le face; probabil că veți găsi ingredientele de care aveți nevoie în frigider sau în cămară.

  • Carne de vită, porc sau pui - 600 g;
  • Apă - 2,5 litri;
  • Unt fiert - 400 g;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Cartofi - 500 g;
  • Piper bulgar - 1 buc .;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Sare;
  • Piper.

Primul pas este fierberea bulionului de carne - pentru aceasta, carnea de vită pe os ar fi cea mai bună opțiune. Dar puteți lua orice altă carne.

Așezați carnea de vită într-un recipient cu apă și puneți-o la foc mediu. Când fierbe, puneți căldura la intensitate minimă, condimentați cu sare și piper și numărați în jos timp de 1 oră și 20 de minute.

Când carnea este gătită, scoateți-o din bulion și folosiți-o la propria voință, deoarece nu va fi necesară la prepararea supei.

Tăiați ciupercile în felii de 5 mm grosime și puneți-le în bulion, gătiți-le 20 de minute.

Prăjiți ușor morcovii tăiați cubulețe, ardeii grași, ceapa și usturoiul în ulei, apoi trimiteți-i la ciuperci.

Apoi adăugați cartofii, tăiați în fâșii și continuați să gătiți încă 20 de minute.

În concluzie, puteți pune câteva frunze de lavrushka și câteva boabe de piper negru.

Videoclipul de mai jos vă va ajuta, de asemenea, să pregătiți corect o supă delicioasă din unt:

Cum se face supă de brânză cu unt

Această rețetă pentru primul fel de mâncare are un gust bogat de ciuperci cremoase. Așadar, supa de brânză cu unt îi va interesa în primul rând pe iubitorii acestor două ingrediente.

  • Apă - 2,5 litri;
  • Unt (fiert) - 450 g;
  • Cartofi - 5-6 tuberculi;
  • Brânză procesată - 180 g;
  • Ceapă și morcovi - câte 50 g fiecare;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Condimente - sare, piper;
  • Pene de ceapă verde - pentru decor.

Înainte de a începe să pregătiți rețeta de supă de unt, este recomandat să trimiteți brânza procesată la congelator pentru câteva ore. Acest lucru este necesar pentru a facilita lucrul cu acest produs în viitor.

Deci, tăiați ciupercile fierte în cuburi frumoase și aruncați-le în apă pentru a fierbe. Acest proces ar trebui să dureze cel puțin 20 de minute.

Se curăță cartofii și se taie cuburi egale. Apoi trimiteți-le să gătească cu ciuperci până când sunt fierte.

Tocăm ceapa curățată cu morcovi în cuburi mici, prăjim în ulei și adăugăm la supă.

Scoateți brânza din congelator și măcinați-o cu o răzătoare fină. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă bine, astfel încât brânza să fie complet combinată cu supa de ciuperci. Fierbeți încă câteva minute și îl puteți servi la masă, frumos decorat cu ceapă verde tocată.

Rețetă pentru supă cu unt și tăiței

Ușor de gătit, dar supa foarte hrănitoare cu unt și tăiței este un „invitat” frecvent pe masa celor care aderă la o siluetă subțire și le place să mănânce feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi.

  • Apă - 2,5 litri;
  • Cartofi - 300 g;
  • Unt tânăr decojit - 350 g;
  • Taitei gata - 80 g;
  • Ceapă și morcovi - câte 1 bucată mică;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și condimente preferate.

Tăiței de ciuperci se pot face acasă, dar în acest caz vom folosi unul cumpărat de la magazin. Acest lucru ne va economisi mult timp și efort.

Gătit supă de ciuperci cu ciuperci proaspete de unt conform următoarei descrieri:

Aruncăm corpuri de fructe tinere într-o oală cu apă și fierbem timp de 20 de minute.Dacă se utilizează exemplare mari, atunci acestea trebuie tăiate în bucăți și fierte separat, apoi urmați rețeta.

Curățăm și tocăm cartofii, îi trimitem în tigaie.

Între timp, într-o tigaie cu unt, ceapă „aurie” și morcovi, tăiați în jumătăți de inele.

Apoi trimitem conținutul cratiței ciupercilor și cartofilor, adăugăm sare, adăugăm condimentele preferate.

Cu 7 minute înainte de gătit, așezați tăiței. Delicioasă supă de unt gata de mâncare!

Gătit supă de ciuperci cu unt și pui

Supa de pui cu unt este perfectă pentru prânz pentru întreaga familie. Aroma bulionului combinat cu ciupercile sălbatice va crea un gust de neuitat. Și, deși vasul este făcut foarte simplu, lasă o mulțime de impresii plăcute după sine.

  • Piese de pui - 600 g;
  • Unt fiert - 300 g;
  • Apă - 3 litri;
  • Mei - 2 linguri. l. (cu tobogan);
  • Cartofi - 3 buc .;
  • Ceapă, morcovi - 1 buc .;
  • Usturoi - 1 pană;
  • Frunze de dafin - 2 buc .;
  • Condimente.

Bulion de gătit: înmuiați părțile de pui în apă și puneți-le pe foc să fiarbă. Puteți lua orice carne de pui: piept, toiag, carb, aripi sau carcase.

Când fierbe, aruncăm untul tăiat cubulețe și fierbem o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma rezultată de pe suprafața bulionului.

Curatam cartofii cu morcovi, ii taiem si ii trimitem sa fiarba in bulion.

Când cartofii sunt pe jumătate fierți, aruncați meiul și ceapa tocată mărunt.

Cu 5 minute înainte de gătit, puneți usturoiul tocat în supă, sare și condimentați cu condimente.

Când supa cu unt și pui este gata, aruncați frunzele de lavrushka și opriți focul. Îl lăsăm să fiarbă timp de 20 de minute și puteți apela acasă pentru un test.

Supă de lapte cu unt: rețetă de felul întâi

La început, poate părea că produsele nu merg bine între ele. Cu toate acestea, gustând cel puțin o dată supa de lapte cu unt, va deveni imediat unul dintre primele tale feluri de mâncare preferate.

  • Unt fiert - 600 g;
  • Apă - 1,5 l;
  • Lapte de casă - 0,5 l;
  • Cartofi - 5-7 buc .;
  • Unt - 1,5 linguri. l.;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Ceapă și morcovi - 1 buc .;
  • Sare, piper, condimente (opțional);
  • Verdeaţă.

Aruncăm untul fiert care a trecut tratamentul termic în apă și fierbem 15 minute la foc mediu.

Între timp, tăiați cartofii curățați în cuburi sau bețe.

Curățați ceapa, usturoiul cu morcovi și tăiați mărunt. O trimitem într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjim puțin.

Mutăm untul din tigaie în tigaie în legume cu o lingură cu fante și prăjim 5 minute. Se toarnă lapte, se adaugă condimente, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

Între timp, puneți cartofii în bulion și gătiți până se înmoaie.

Apoi trimitem conținutul tigaiei în tigaie, reducem focul la minimum, fierbem aproximativ 3 minute și adăugăm ierburile.

Înainte de a avea timp să te îndepărtezi de aragaz, îți vei observa gospodăria la masă cu linguri în mână.

Rețetă pentru prepararea supei de ciuperci din unt congelat

În zilele reci de iarnă, este aproape imposibil să gătești supă din ulei proaspăt de pădure datorită absenței lor. În acest caz, ciupercile înghețate vor veni în salvarea fiecărei gospodine. Trebuie să spun că un astfel de preparat pentru iarnă poate fi folosit în orice fel de mâncare, dar astăzi ne vom concentra pe rețeta unei supe din unt congelat.

  • Apă - 1,5 l;
  • Unt congelat - 450 g;
  • Tuberculi de cartofi - 4-5 buc .;
  • Bow - 1 cap;
  • Morcovi - 1 buc .;
  • Ardei roșu bulgar - 1 buc .;
  • Făină - 3 lingurițe;
  • Sare piper;
  • Unt - 1 lingură. l.

În prealabil, trebuie să obțineți ciupercile înghețate și să le lăsați să se dezghețe 2-3 ore. Apoi tăiați în bucăți mici sau felii, adăugați apă conform rețetei și gătiți pe foc.

Între timp, trebuie să curățați și să tăiați cartofii cu morcovi - alegeți metoda de tăiere la discreția dvs.

Trimiteți cartofii și morcovii tocați să fiarbă cu ciuperci.

Se prajesc ceapa tocata marunt si ardeiul gras intr-o tigaie cu unt si faina.

De asemenea, trimitem conținutul tăvii în tigaie și fierbem până când cartofii sunt fierți.

Sare și piper după gust, amestecă și scoate din aragaz.

Respectând rețeta pentru prepararea pas cu pas a supei din unt congelat, cu siguranță o veți face foarte gustoasă și aromată.

Cum se face supa de ciuperci din untul conservat

Se pare că puteți face feluri de mâncare nu numai din ciuperci proaspete, uscate și congelate. Vă invităm să învățați cum să faceți supă de ciuperci din unt, conservată pentru iarnă.

  • Unt murat - borcan de 0,5 l;
  • Cartofi - 6-7 buc .;
  • Apă - 2 l;
  • Ceapă și morcovi - 1 buc .;
  • Cuișoare de usturoi - 2 buc .;
  • Unt - 1,5 linguri. l.;
  • Condiment.

Punem apă pe foc, adăugăm condimentele preferate (cu excepția sării) și aducem la fierbere.

Tăiați cartofii în cuburi și trimiteți-i la fiert până se înmoaie.

Desfacem borcanul de ciuperci, dacă este necesar, tăiat în bucăți, apoi le întindem împreună cu marinada la cartofii gata.

Prăjiți cuburi mici de ceapă, morcovi și usturoi în ulei vegetal și trimiteți-le după ciuperci.

Gatiti totul impreuna inca 10 minute, adaugati sare daca este necesar. Dacă doriți, puteți adăuga 1 linguriță. Sahara.

Opriți focul și așteptați ca supa să se infuzeze puțin. Acest prim fel de mâncare va fi minunat atunci când este servit cu smântână sau maioneză.

Supă de ciuperci de unt cu prune uscate și stafide

Supa de ciuperci de unt cu prune uscate și stafide are nu numai un gust rafinat, ci și o altă caracteristică importantă. Faptul este că, datorită proprietăților dezinfectante ale prunelor, primul fel nu se va strica mult timp.

  • Apă clocotită - 2 linguri .;
  • Apă - 2,5 litri;
  • Unt fiert - 350 g;
  • Ceapă - 50 g;
  • Cartofi - 600 g;
  • Prune uscate (fără sâmburi) - 70 g;
  • Stafide (fără semințe) - 120 g;
  • Făină - 15 g;
  • Ulei de floarea soarelui - 30 g;
  • Sare;
  • Verdele proaspete.

Stafidele și prunele sunt înmuiate în 2 linguri. apă clocotită, apoi se filtrează, iar lichidul este turnat într-o cratiță cu apă.

Tăiați ciupercile în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță și gătiți.

Cartofii se taie cuburi și se trimit la ciuperci.

Între timp, ceapa, tocată cubulețe, se prăjește în unt cu făină și din tigaie se adaugă puțin bulion de ciuperci. Se amestecă și, cu 10 minute înainte de gătit, se întoarce în recipient cu supă aproape terminată.

Apoi adăugați stafide cu prune uscate și sare.

Se servește pe masă, decorând frumos fiecare porție cu ierburi.

Rețetă pentru supă de unt de ciuperci cu carne tocată

O rețetă rafinată pentru supă de unt de ciuperci cu carne tocată va completa perfect o seară romantică sau o sărbătoare festivă. Trebuie să spun că combinația de aromă de carne de vită și ciuperci a fost folosită de mult timp la gătit.

  • Carne tocată de vită (slabă) - 500 g;
  • Apă 1,5 l;
  • Spaghete de grâu dur - 100 g;
  • Unt fiert - 200 g;
  • Ceapă - 1 buc .;
  • Vin roșu uscat - 3 linguri. l.;
  • Cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • Pene de ceapă verde după gust;
  • Sare, un amestec de ardei măcinați.

Prăjiți carnea tocată cu ceapă tocată mărunt într-o tigaie și trimiteți-o într-o cratiță cu apă, pusă anterior pe foc.

Tăiați ciupercile în cuburi medii, trimiteți-le la carnea tocată și gătiți totul împreună timp de aproximativ 15 minute.

Adăugați spaghete, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți sub un capac închis până la fiert timp de 7-8 minute.

Adăugați sare, usturoi, piper și vin cu 2 minute înainte de a opri aragazul.

Tocați penele de ceapă verde și garnisiți fiecare porție pe măsură ce serviți.

Supă cremă de ciuperci cu unt de dovleac: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Nu lăsați această combinație neobișnuită de produse să vă sperie! Supa de ciuperci de unt cu dovleac vă va încânta cu siguranță prin gustul și aroma sa.

  • Apă - 0,5 l;
  • Unt fiert - 300 g;
  • Dovleac decojit - 600 g;
  • Cartofi curățați - 3 bucăți medii;
  • Usturoi - 2-3 cuișoare;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Cremă - 80-100 ml;
  • Sare, piper negru.

Topiți untul la foc mediu și adăugați cubulețe de usturoi tocate mărunt, prăjiți ușor.

Trimitem unt tocat în tigaia de usturoi și prăjim cu capacul deschis 10-15 minute.

Într-o cratiță cu apă, fierbeți cartofii tăiați cubulețe cu dovleac. Când legumele sunt gata, sare, piper și fierbe la foc mic încă 2 minute.

Se toarnă conținutul tăvii într-o cratiță, se adaugă smântână și se folosește un blender pentru a transfera masa într-o stare de piure. Primul nostru vas îl încălzim pe aragaz încă 2-3 minute și putem pregăti deja farfuriile pentru degustare.

Urmând rețeta de mai sus cu fotografii pas cu pas, supa de unt de dovleac va face cu siguranță o impresie plăcută oaspeților și familiei.

Cum se gătește supa de ciuperci cu unt cu pastă de roșii

Următoarea rețetă pentru supă de unt cu o fotografie a descrierii pas cu pas vă va ajuta să vă diversificați meniul culinar în categoria „Primele feluri de mâncare”. Pur și simplu începeți să gătiți și așteptați ca gospodăriile înfometate să vină să alerge să miroasă.

  • Apă - 2,5 litri;
  • Unt proaspăt sau congelat - 450 g;
  • Cartofi - 400 g;
  • Morcovi - 60 g;
  • Pasta de roșii - 70 g;
  • Usturoi - 3 pene;
  • Frunze de dafin - 2 buc .;
  • Piper negru (mazăre) - 5-7 buc .;
  • Sare;
  • Verdele proaspete.

Cum să gătești supă de ciuperci cu unt cu pastă de roșii?

Ciupercile proaspete trebuie fierte separat timp de aproximativ 10 minute. Corpurile de fructe congelate nu pot fi dezghețate, ci utilizate imediat.

Așadar, puneți untul în apă și trimiteți-l la aragaz să fiarbă.

Între timp, curățați și feliați cartofii. Îl trimitem la bulion și gătim până se înmoaie.

De asemenea, curățăm morcovii și îi râdem pe o răzătoare grosieră. Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal și, amestecând, se prăjește timp de 3 minute.

Adăugați în tigaie pasta de roșii și usturoiul tocat. Se iau câteva linguri de bulion și se toarnă peste pasta de roșii, se amestecă, se sare și se piperează. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7 minute și se trimite într-o cratiță.

Sare, aruncați frunza de dafin, opriți aragazul și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.

Decorăm cu ierburi și ... încântăm oaspeții și familia cu un fel de mâncare nou.

Supă de ciuperci cu varză

Un fel de mâncare primordial rus - supă de ciuperci cu varză. Încercați, cu siguranță vă va plăcea acest gust!

  • Apă - 1,5-2 litri;
  • Ciuperci fierte fierte - 400 g;
  • Varză albă - 250 g;
  • Morcovi și ceapă - 1 buc .;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Tulpină de țelină - 2 buc .;
  • Condimente - sare, boabe de piper negru;
  • Lavrushka - 2 frunze.

Următorii pași vă vor arăta cum să gătiți supă de unt cu varză?

Puneți apă pe aragaz și aduceți-o la fierbere.

Scufundați ciupercile în ea și fierbeți cel puțin 5 minute.

Apoi trimiteți varza tocată în recipientul cu ciuperci.

După 2-3 minute, adăugați ceapa tăiată mărunt, morcovi, țelină și usturoi. Se fierbe supa aproximativ 15 minute, se condimentează cu sare și piper, se pune într-o frunză de dafin, se oprește aragazul și se lasă supa să „se sature” cu gustul.

Primul fel terminat va fi și mai gustos dacă este servit cu o lingură de smântână.

Supă cu unt și ouă de pui

O minunată supă ușoară care îți face masa completă la cină. Într-adevăr, în majoritatea familiilor este imposibil să ne imaginăm un prânz delicios fără primele feluri de mâncare. Așadar, vă sugerăm să vă surprindeți oaspeții și să învățați cum să preparați supă de unt cu ouă și ierburi.

  • Apă - 2 l;
  • Unt - 550 g;
  • Morcovi - 60 g;
  • Cartofi - 500 g;
  • Ceapă - 60 g;
  • Ouă de pui - 2 buc .;
  • Ulei vegetal - pentru prăjit;
  • Marar, patrunjel verde - 1 buchet;
  • Sare, piper, frunze de dafin.

Gătit supă de ciuperci de unt conform rețetei cu următoarea descriere pas cu pas:

Important: pentru acest fel de mâncare, puteți lua orice unt: uscat, proaspăt sau congelat. Dacă folosiți ciuperci uscate, atunci masa lor ar trebui să fie jumătate din ceea ce este scris în rețetă, deoarece se vor umfla în timpul înmuierii. Corpuri de fructe congelate - decongelare și tratament termic cu altele proaspete.

Deci, tocați ciupercile și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 5-7 minute.

Tăiați ceapa în bucăți mici și combinați cu corpurile fructelor, continuând să prăjiți timp de 3 minute.

Curățați și tăiați tuberculii de cartofi în cuburi de 1,5 cm grosime.

Facem aceeași procedură cu morcovii, doar că facem cuburi de o dimensiune mult mai mică.

Aruncați ambele legume într-o oală cu apă clocotită.

Când cartofii sunt gata, îi trimitem ceapa-ciupercă prăjită și fierbem timp de 15 minute.

De data aceasta este suficient doar pentru a fierbe ouă fierte.

Tăiați ouăle curățate în felii mici și puneți-le într-o cratiță împreună cu ierburi proaspete.

Sare și piper după gust și după 3 minute opriți aragazul, lăsând ciorba să se infuzeze.

Supele sunt folosite întotdeauna la gătit în toate țările lumii. S-ar părea un fel de mâncare obișnuit, dar chiar și cu acesta puteți crea o adevărată capodoperă culinară. Gustă, gătește și surprinde-ți familia cu delicioasă supă de ciuperci făcută din unt.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found